吃到向往的美食是一件令人高兴的事，吃得饱，吃得好，是每个人一生的基本追求，美食在口中，生命都是舒畅起来，所以我们要不断地去品尝美食。你身边人对美食的观点是什么呢？你也许需要"日常生活怎么挑选食物？ 挑选食物有哪些技巧？"这样的内容，欢迎阅读，希望你能够喜欢并分享！
俗话说民以食为天，食物与我们生活息息相关，在生活中我们一定都有过挑选食物的经历，那么你知道挑选食物有小技巧吗？当我们掌握了挑选食物的小技巧后，你将会发现挑选食物也是一门艺术。
日常生活怎么挑选食物？ 挑选食物有哪些技巧？
如何挑选西瓜？
西瓜是夏日里最受欢迎的清凉消暑的佳品，相信同学们也一定喜欢吃又甜又脆的西瓜。可是，我们一定有过因买回家的西瓜不熟而产生的烦恼。那么，怎样挑到又甜又脆的西瓜呢？看西瓜的关键是三个字观、弹、听。观是看其体型是否匀称、漂亮，看它的瓜皮是否有光泽，花纹是否清晰，再观瓜的两头，连着藤的那一头藤蔓越粗越好；另一头是花落后的蒂部，蒂部的圆越小越好。弹。用手轻弹西瓜，如果发出脆的响声，那么这个西瓜可能偏生；如；如果发出“冬”的闷响，那就很可能是熟瓜。如果是厚皮的生瓜，也会发出这种声音，那就要再进一步“听”了听，将西瓜捧至耳边，用拇指用力按一下，若你能听到瓜内有“咝咝”的汁水细流声，那这个西瓜应该是一个比较理想的熟瓜。
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如何挑选菠萝？
已成熟的菠萝外皮的颜色鲜黄；未熟的菠萝皮色青绿；过熟的菠萝皮色橙黄。成熟的菠萝果实饱满，质地软硬适中；未熟的菠萝手感坚硬；过熟的菠萝果体发软。成熟的菠萝味香，口感细嫩；未熟的菠萝酸涩无香味；过熟的菠萝果眼溢出果汁，果肉失去鲜味。
如何挑选花生仁
花生的种类很多，形状各异。无论何种花生，都应挑选颗粒饱满均匀，颜色为深桃红色的。质量差的花生仁干瘪不匀，有皱纹，潮湿没有光泽。变质的花生仁颜色黄而带褐色，有一股哈喇味，这样的花生仁霉变产生了黄曲霉素，食用后容易致癌。
如何挑选膨化食品
膨化食品产生的主要问题是细满污染和所含脂肪腐败使过氧化值升高。这些有害物质对孩子的身体影响很大，会导致肝脏损害和胃肠不适等症状为了避免买到这些有毒膨化食品，要注意最好去信誉好的大商场、超市购买商品，仔细查看包装上的生产日期、配料表、厂址、厂名、保质期、产品标准等注册标志是否齐全。另外检查膨化食品商品的包装袋，有的包装袋是由有毒物质制成的或者制作时添加了有毒的添加剂，遇油热会析出铅等有毒元素，对人体有害。用这种包装袋包装的膨化食品受挤压变形后产品油脂易氧化酸败。
温馨提示，如果在日常生活中掌握了挑选食物的小技巧，我们将挑选到称心如意的食物，当然，这些技巧需要我们不断积累。
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日常生活中买红酒的主要步骤
现在有越来愈多的人喜欢喝红酒的，也有很多人会品红酒，但是你们可能都不会买红酒，其实买红酒的方法还是比较简单的，下面我们就给大家说说日常生活中买红酒的主要步骤吧。
第一步、看酒瓶外观
看酒瓶标签印刷是否清楚?是否仿冒翻印?看酒瓶的封盖是否有异样?有没有被打开过的痕迹?看酒瓶背面标签上的国际条形码是否以3字打头，如果不是，那就要好好考虑下了。
第二步、看酒瓶造型
法国各地区用来装酒的瓶子，都特别讲究，造型各异。如果你所见到的葡萄酒瓶在一般世面上其他的瓶子没有什么不同时，就要特别小心了。
第三步、看葡萄酒液
看葡萄酒的颜色是否自然?看葡萄酒上是否有不明悬浮物?看葡萄酒的分量是否够?法国葡萄酒一般装的正好。注：瓶底的少许沉淀是正常的结晶体，酒质变坏时颜色有浑浊感。
第四步、看酒塞标识
打开酒瓶，看木头酒塞上的文字是否与酒瓶标签上的文字一样。在法国，酒瓶与酒塞都是专用的，这是一般国产葡萄酒厂家所做不到的。
如果你以前不是会选择红酒的话，那么你可以在现在选择出适合自己的红酒了，也能选择出比较好的红酒，这样就更加有利于我们对红酒的品尝。
超市中挑选面包的技巧
面包已经慢慢的在我们的餐桌上占有一定的地位了，但是面对超市里的面包的种类的多种多样来看，我们对于如何挑选面包其实还是不是特别的清楚的，但是其实也并不是说一点办法都没有的，在挑选面包上有很多的技巧的，下面我们就给大家介绍一些超市中挑选面包的技巧吧。
按用途：可以分为“主食面包”和“点心面包”两类。
按质感：可分为“软质面包”、“脆皮面包”、“松质面包”和“硬质面包”4类。
按原料：可以分为白面包、全麦面包和杂粮面包3类。
从热量来说，以表皮干脆的脆皮面包热量最低，因为这类面包不甜，含糖、盐和油脂都很少，烘焙后表皮脆硬，趁热吃非常可口。法式主食面包和俄式“大列巴”都属于这一类，营养价值和馒头大体类似。
硬质面包和软质面包加入鸡蛋、糖、牛奶、油脂等材料，只是加入的水分不同。孩子们喜欢的“吐司面包”、“奶油面包”和大部分花色点心面包都属于软质面包。
软质甜面包含糖约15%，油脂约10%，吐司面包更多一些。但因为加入了鸡蛋和奶粉，营养价值也有所增高，适合给宝贝食用。
如果你是一个面包爱好者，如果你的每次早餐都是面包牛奶的话，如果你自己不会做面包的话，那么你就要好好的学习我们上面介绍的关于在超市中挑选面包的技巧了，这样才能让你买到的面包是有营养的。
挑选优质鸡蛋的五大技巧
我们都知道多吃鸡蛋对我们的身体比较好，但是我们生活里市场上鸡蛋是不是都是一样的吗?其实这个答案我们很多人都是知道，这些鸡蛋的质量当然是不同的，但是我们都想找到好的鸡蛋，所以我们就要学会挑选鸡蛋，但是如何找到好的鸡蛋呢?
1、壳粗糙
用手指触摸蛋壳，壳愈粗糙代表蛋愈新鲜，蛋壳愈光滑代表鸡蛋已经放在空气中一段时间，不宜选购。
2、没裂痕
挑选鸡蛋时，一定要将蛋壳完全看过一遍，只要出现一点点小裂痕，鸡蛋就可能已被细菌入侵了。
3、重量重
蛋液中的水分会随时间蒸发，使鸡蛋内的气室变大、重量变轻，所以同样大小的鸡蛋，应挑选重量较重的。
4、摇一摇
将整颗鸡蛋轻轻摇晃，若感觉鸡蛋内有液体在流动，代表鸡蛋蛋液已经变稀，不新鲜了。
5、尖与圆
鸡蛋形状较尖，代表蛋白多、蛋黄小;鸡蛋形状圆，则代表蛋白较少、蛋黄较大。
当你买鸡蛋的时候，是不是按照我们上面的方法来挑选鸡蛋的呢?如果不是的话，那么你就可以试试上面这些方法，也许就能给我们一些帮助的，你学会了没有呢?
怎么挑选新鲜的鱿鱼
新鲜的鱿鱼外表富有光泽并具有弹性，外表呈褐色并带有斑点，会形成一层膜，购买时可以用手指进行按压查看有没有弹性。变质的鱿鱼会有一股臭味，另外发白的鱿鱼可能是经过消毒的，会对人体产生危害。
1、看光泽
新鲜的鱿鱼外表是富有光泽并具有弹性的，颜色呈褐色并且带有斑点。经过消毒的鱿鱼会发白，吃了会对人体产生伤害。不宜购买冷冻的鱿鱼，因为这样的一般都放置了比较长时间。
2、体表
新鲜的鱿鱼外表会形成一层膜。像猪肉一样挑选时可以用手指按压，查看是否弹性，也可以扯动鱿鱼的身体，查看是否容易扯断，容易扯断的就是不新鲜的。在挑选时要查看鱿鱼是否完整，完整的鱿鱼质量会更好。
3、气味
和其他肉类一样，不新鲜的肉会有一股臭味和其他难闻的味道，挑选时闻一闻就可以了。在购买鱿鱼的时间上，可以选择早上去购买，那时的鱿鱼一般是刚进购的新鲜鱿鱼。
怎么挑选新鲜的牡蛎
选购牡蛎时要选个头大的，个头大的其内部的肉比较多。可以查看牡蛎的外壳是否紧闭，有轻微张口的，可以进行敲击，看是否会闭合，闭合了则是新鲜的。用两个牡蛎互相敲击，如果听声音空洞则说明不新鲜。
1、看外观
选购牡蛎时要选择个头大的，一般个头太小的里面的肉就没有多少。肉多的牡蛎一面扁平一面凸起，颜色呈淡黄色，体态匀称，裙边较小。去壳后边缘污黑，肉质有光泽，有弹性。
2、看外壳
新鲜的牡蛎外壳紧闭，如果有张一点小口的牡蛎，可以轻轻敲打外壳查看是否会闭合，死掉的牡蛎是没有反应的。新鲜的牡蛎在进行遇热时会微微张开壳，里面的肉比较白净。
3、听声音
在购买时，可以用两个牡蛎互相敲击，听里面的声音是否空洞，如果空洞，则说明里面的肉已经不新鲜，甚至脱水。购买回家的牡蛎，想要储存一段时间，需要放在0度以下的地方，那样可以延长存活5～10天。
怎样挑选螃蟹
螃蟹，外形不好看，走起路来横冲直撞，但是味道极为鲜美，尤以江苏境内阳澄湖所产的大闸蟹，在深秋时节体肥膏黄，盛名于天下。 新鲜的螃蟹，非常好吃。但是，捕捞的螃蟹如果死之后，鲜味就没有了，人们吃了以后，还可发生中毒症状。那么，是什么原因呢？
螃蟹生活在水中，喜欢吃水中死鱼、死虾等腐败的动物尸体，在螃蟹体内便会感染一定的细菌。尤其是河蟹，大多生长在污浊的河塘，蟹体内外沾又大量的病菌。活螃蟹可以通过体内的新陈代谢将细菌排出体外；螃蟹一旦死亡，他体内的细菌就会大量繁殖，分解蟹肉，有的细菌还产生毒素，若人们吃了这样的螃蟹就会引起食物中毒，常见的表现有恶心、呕吐、腹痛、腹泻；严重者可发生脱水、电解质紊乱、抽搐，甚至休克、昏迷、败血症等。
如果有上述情况发生，应立即送到医院，给予葡萄糖生理盐水或复方氯化钠静滴，补充液体，鼓励患者多饮水、喝茶等。及时补钾保持电解质平衡，予敏感的抗生素控制及预防感染。对血压低者给予升压药物及其他对症处理。
因此，在选购螃蟹时一定要注意是否新鲜，不要买已经死亡的螃蟹，特别是河蟹，而且在使用的时候要煮透煮熟，以杀死螃蟹内外污染的病菌。
怎样挑选水果
1、大小 苹果、梨、桃等的个头分大、中、小型，果大说明发育正常，能体现出该品种的风味。反之，果型越小风味越差。但果子太大，肉质较松，不易贮存。另外，有些水果的品种本身就属小型，如京白梨、南丰蜜桔、无核白葡萄等个头虽小，风味甚佳。所以还应凭经验。
2、颜色
水果成熟与否，颜色是重要标志。如桔柑，成熟后一般底色发黄，呈橙红或鲜红色。不成熟的则是全绿色或半绿色，这样的桔柑风味差。香蕉皮色青绿则说明还不太熟，而香蕉皮上呈黑点，则表明熟过头了。黄香蕉苹果、鸭梨呈金黄色时口感最好。但有些品种，如绿化三号桃、青香蕉和印度苹果，本身就是以绿色为主，则属例外。
3、看水果表面
这是观察果实品质最直观的方法。颜色鲜艳、外型端正、细腻光滑、富有光泽的水果，一般质量较好。有些水果表面虽有果锈，但对质量无影响。果面有压伤、磕伤者不宜久存。
4、闻香气
多数成熟的果品有较浓郁的芳香，这是果实中含挥发油的原因。毫无香气说明水果不太成熟。
寿司的制作技巧有哪些
我们很多人在夏季的时候都是不想吃饭的，这个时候我们很多人都会吃一些简单的食物，其中寿司就是很多人的选择，只不过很多人都做不好，其实主要是没有掌握寿司的方法，下面我们就给大家说说寿司的制作方法吧。
寿司做法一：
材料：米，蟹条，黄瓜，小香肠，白醋(苹果醋)，寿司卷，紫菜
做法： 1)先把米洗干净煮好，撒点白醋(苹果醋)【较大型的生鲜超市都有卖的】让它更香一点，放凉待用;
2)把黄瓜，蟹条，香肠切成条状待用;
3)把紫菜铺平在寿司卷上，然后铺上放凉的饭(要均匀哦);
4)中间放上黄瓜和蟹条，或者黄瓜和香肠(按照自己喜好搭配)，然后卷起来
5) 切开，就可以了!
吃的时候加上芥末和韩国或日本酱油，寿司醋(大超市有的卖，如沃尔玛等)味道很不错哦!
寿司做法二：
1、材料
寿司米(圆圆胖胖的珍珠米，就是煮稀饭的米，更粘稠。如果没有的话，用普通米也行，但要先用水泡1小时)，寿司醋，大块紫菜一包，竹帘，一次性手套，沙拉酱(或蛋黄酱)，寿司酱油，芥末酱，柠檬。 这些材料都可以到超市买，如果买不到，也可以网购，网购价格更实惠哦!
2、馅料做法
黄瓜，胡萝卜，蟹柳，鱼罐头，小香肠(一包10条的鸡肉肠)，新鲜的三纹鱼(买不到的话，可以不用)，鸡蛋。
胡萝卜，小香肠用开水绰一下，切成细长条。
蟹柳解冻，挤干水放一边。
鱼罐，取出控干水，加一些沙拉酱、盐拌匀。
三纹鱼一部分切长条，另一部分切成2.5厘米乘5厘米的薄片。
鸡蛋两个加一点点盐和白糖打匀。橄榄油热锅，小火将蛋液煎成圆蛋皮，出锅后切成细长条。
馅料的选择可以多样化，喜欢什么都可以包进去。例如切碎的苹果，芦笋，吞拿鱼罐头，北极贝，鳗鱼，小熏肠等等。
上面我们从多个角度给大家介绍了寿司的技巧，只要我们掌握这个方法，我们就能很容易的做出美味的寿司，不知道你学会没有。
挑选柚子的窍门
金秋时节，柚子当之无愧地成为当家水果。在市场上，我们最常见的柚子分为国产和进口两大类。
其中，国产柚子中，比较常见的有沙田柚和琯溪蜜柚，进口柚子较常见的是葡萄柚。在盛产柚子的两广地区，人们根据柚子存放三个月而不失香味的特征，称之为“天然水果罐头”。
柚子味道酸甜，略带苦味，含有丰富的维生素C。现代药理学分析，柚子的皮与肉富含胡萝卜素、B族维生素、矿物质、糖类以及挥发油。尤其是葡萄柚，据国外专家研究，葡萄柚有利于软化血管，对高血压和高血脂大有裨益。
选择柚子有一个基本原则，就是要依据个人口味。
沙田柚在市场上比较多见，而且苦味不重，更适合国人口味。在挑选沙田柚时，要注意看它顶端的葫芦状突起部位，突起部位高的不如突起低的好。
如果在两个突起高低类似，果实大小差不多的沙田柚之间做选择，就应用手掂掂重量，偏重的那个比较好。
因为，重量大说明水分多，口感更好。对于琯溪蜜柚来说，最好挑中等个头的，重量在1斤半到2斤之间的比较适宜。
而葡萄柚相对前两种柚子来说，苦味更重，但是却适合肥胖和饮食油腻者食用，在挑选时，颜色为金黄色，重量在1斤左右的为好。
挑选荔枝的方法
荔枝因为其的口感和营养价值一直以来都被我们众人的喜欢，但是越是喜欢越是让某些商贩用不新鲜的荔枝来冒充好的，所以我们就要在挑选荔枝的时候要由很多的注意事项，那么你知道挑选荔枝的方法吗?下面我们就给大家说说挑选荔枝的最好方法。
1、手感上
用手指轻轻捏外壳，手感比较紧或硬的，就是新鲜的;如柔软又有弹性，是成熟的;软而无弹性，成熟过度，或可能已经烂了。
2、外表看
新鲜的荔枝，外壳颜色不是很鲜艳，而是暗红，微带点绿色也是不错的。另外，它的柄部不能是蔫的。如果荔枝外壳的龟裂片平坦、缝合线明显，味道就很甘甜。那些果皮变色、变干的荔枝，是贮藏时间久了，品质不好。
3、闻闻看
有酒味或果肉变色，就不能吃。
4、剥开看
最后，剥开了壳也可以识别，那些果肉莹白的，比较新鲜，如果带有点红色或褐色，就变味了。
有些荔枝看起来是好荔枝，可别忘了要仔细看它的柄部，里面可能藏有虫。在买荔枝的时候，如果发现一堆荔枝里面有一颗荔枝有虫，那么其他的荔枝也很有可能有虫。在柄部与果实相连的部位，要是发现面上有小洞，就证明荔枝有虫。
如果你爱吃荔枝，但是却是总买不到合适的荔枝，那么就在买荔枝之前学学上面的这些方法吧，也许会对你的生活有一定的帮助也是说不定的，不知道你学会挑选荔枝的方法没有呢?
怎样挑选新鲜牛肉
对于市场上销售的鲜牛肉和冻牛肉，消费者该如何选购呢。工商人员建议市民可从色泽、气味、黏度、弹性、肉汤等方面进行鉴别。具体来说如下：色泽鉴别：新鲜肉——肌肉呈均匀的红色，具有光泽，脂肪洁白色或呈乳黄色。次鲜肉——肌肉色泽稍转暗，切面尚有光泽，但脂肪无光泽。 对于市场上销售的鲜牛肉和冻牛肉，消费者该如何选购呢？工商人员建议市民可从色泽、气味、黏度、弹性、肉汤等方面进行鉴别。具体来说如下：
色泽鉴别：新鲜肉——肌肉呈均匀的红色，具有光泽，脂肪洁白色或呈乳黄色。次鲜肉——肌肉色泽稍转暗，切面尚有光泽，但脂肪无光泽。变质肉——肌肉色泽呈暗红，无光泽，脂肪发暗直至呈绿色。
气味鉴别：新鲜肉——具有鲜牛肉的特有正常气味。次鲜肉——稍有氨味或酸味。变质肉——有腐臭味。
黏度鉴别：新鲜肉——表面微干或有风干膜，触摸时不粘手。次鲜肉——表面干燥或粘手，新的切面湿润。变质肉——表面极度干燥或发粘，新切面也粘手。
弹性鉴别：新鲜肉——指压后的凹陷能立即恢复。次鲜肉——指压后的凹陷恢复较慢，并且不能完全恢复。变质肉——指压后的凹陷不能恢复，并且留有明显的痕迹。
肉汤鉴别：良质冻牛肉(解冻肉)——肉汤汁透明澄清，脂肪团聚浮于表面，具有一定的香味。次质冻牛肉(解冻后)——汤汁稍有混浊，脂肪呈小滴浮于表面，香味鲜味较差。变质冻牛肉(解冻后)——肉汤混浊，有黄色或白色絮状物，浮于表面的脂肪极少，有异味。
洋葱和哪些食物相克
洋葱不宜与海带同吃，两者同吃会形成结石，对于人体健康造成危害，也不宜与鱼、虾同吃，不利于人体低于营养物质的吸收，单吃洋葱可以有补钙健骨、改善肠道环境、杀菌防癌以及促减肥治便秘的效果。
1、海带
洋葱和海带相克，不能同时食用，海带中含有丰富的碘和钙元素，而洋葱中含有草酸物质，洋葱与海带同吃容易形成结石，对于人体健康造成危害，因此两者要比避免同吃。
2、鱼
洋葱好鱼不宜同时食用，鱼中含有丰富的蛋白质物质，而洋葱中则有草酸物质，同食后会使洋葱中的草酸分解，破坏鱼中的蛋白质成分，并使鱼中的蛋白质沉淀，不利于被人体消化。
3、虾
洋葱也不能与虾一起食用，一起食用容易让人产生结石，影响人体健康，单吃洋葱可以有补钙健骨、改善肠道环境、杀菌防癌以及促减肥治便秘的效果。
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