“糖醋排骨、鱼香肉丝、水煮鱼、宫保鸡丁、麻婆豆腐、红烧肉”，很多都应该见过这样的菜谱，这些菜单不是心血来潮就开具的。其实，每一道菜都不明确的原料，调料等配方，你对哪些美食感兴趣呢？于是，小编为你收集整理了山楂怎么吃都好 山楂的食谱推荐。欢迎你参考，希望对你有所助益！
山楂怎么吃都好 山楂的食谱推荐
山楂的营养
山楂营养丰富，几乎含有水果的所有营养成分，特别是有机酸和维生素C的含量较高。山楂酸甜可口，适合生食，又适合加工成山楂片、山楂酒等。它的药用价值也较高，山楂能健脾胃、县消化、治疗高血压等疾病，所以长期以来，它是我国人民喜爱的一种果品。
山楂卤凤爪的做法
主料：鸡爪、山楂、生姜、大葱。
调料：生抽、老抽、鸡精、白糖做法：
1、买来的鸡爪再彻底冲洗一遍；、不要忘了给鸡爪去指甲啊哈哈！
2、山楂洗干净去除里面的籽。
3、水烧开后放入鸡爪焯水，大概半分钟就可以了。
4、热锅后放几滴油就可以了，放入切好的生姜和大葱煸炒出香味后放入鸡爪炒一小会儿然后加水。
5、加料酒放入适量的生抽和老抽，先大火烧开后改中火焖煮10分钟。
6、十分种后放入山楂。放一小勺白糖，继续中火焖煮10分钟。
7、加鸡精就可以出锅了啊！
山楂糖雪球的做法
原料：山楂100克，冰糖或白糖50克，凉白开50毫升，白醋1/2汤匙。
做法：
1、山楂100克用清水洗净，控干水分。用小刀把山楂果蒂摘掉和另一端的凹陷处杂质挖干净。
2、锅内放入冰糖或白糖50克，倒入50ML凉白开。
3、开中火熬制，一边用铲子搅拌融化的冰糖汁水（提示：熬煮糖水时要用铲子不停搅拌，以免糖汁糊锅，影响口感）。
4、熬煮至冰糖或白糖全部融化，水分蒸发，锅里出现细小的白气泡，淋入1/2汤匙白醋，淋入白醋可以使糖汁快速出现结晶现象，也可中和白糖的甜味。
5、用铲子把白醋和冰糖汁搅拌均匀，倒入处理干的山楂，立即关火，并用铲子快速搅拌，千万不要开火搅拌，山楂会破碎不成形。使山楂表面均匀的被糖汁包裹，继续搅拌。
6、随着糖汁温度的降低，包裹在山楂表面的糖汁开始出现白色结晶现象，直到糖汁温度冷却，白色结晶就会越明显。
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蜜汁山楂
食材明细：
山楂800克，橄榄100克，白砂糖50克，冰糖150克，蜂蜜30克
蜜汁山楂的做法步骤：
1.山楂洗净，去核，形成一个空心圆球，放入沸水锅内煮至五成熟，捞出剥去外皮备用。
2.炒锅置火上，放清水100克和白糖炒至汁红时，倒入沸水200克，放入冰糖炒化后，再放入山楂、青橄榄和蜂蜜，用小火炖10分钟。
3.用漏勺先把山楂捞出摆在盘的中间，再捞出青橄榄摆在四周，把炒锅内的糖汁烧浓，过滤去杂质，出锅浇在山楂上面即可。
小贴士：
山楂：山楂不宜于海鲜、人参、柠檬同食。
山楂饮
食材明细：
山楂适量
山楂饮的做法步骤：
第1步山楂清洗干净对半剖开，去黑头，去尾蒂，把籽抠掉，这个活是最辛苦的，我干了一个小时把山楂的果肉扔到豆浆机里，选全豆豆浆模式，等着豆浆机给你粉碎，然后反复煮沸，20分钟后山楂浆就做好了！
山楂排骨
食材明细：
排骨500克，山楂干25克，白砂糖3小匙，食用油1小匙，卤鸡翼汁1大匙，鲍鱼汁1大匙
山楂排骨的做法步骤：
第1步把材料准备好。山楂干用水冲洗干净后，加清水泡10分钟。
第2步排骨洗干净。锅中注入适量清水，大火煮开，倒入排骨。
第3步大火煮开。取出，用水冲洗干净，并沥干水份。
第4步将排骨倒入电饭煲里。加入泡好的山楂。
第5步加入所有调料，并用筷子搅拌均匀。加入适量清水。
第6步水不用太多，差不多没过排骨即可。盖上煲盖，按煮饭键，煮的过程中用筷子搅拌一下，以防粘底。煮至收汁即可。
山楂元宵
芝麻放在锅里炒出香味。擀面杖擀碎(不要用料理机)，擀面杖擀的不彻底，这样比较好吃也好看。
材料：
主料：山楂条1块，糯米粉300g，
辅料：芝麻3汤匙，黄油15g，桂花1汤匙，白砂糖2汤匙，
山楂元宵的做法步骤：
1. 原料图。
2. 芝麻放在锅里炒出香味。
3. 擀面杖擀碎(不要用料理机)，擀面杖擀的不彻底，这样比较好吃也好看。
4. 山楂糕用擀面杖捣碎成泥。
5. 加入糖，黑芝麻粉，融化的黄油，干桂花。搅拌均匀尝一下甜度，调整。
6. 搓成小拇指甲大小的球。冷冻成型。
7. 准备，糯米粉，一盆水，一个漏勺。
8. 山楂球滚一层糯米粉。
9. 用漏勺放入水中浸泡片刻。再放入筐子里滚，如此反复到馅料4倍大。
10. 最后滚一层干粉。
11. 放到干燥的地方保存。
12. 煮熟即可。
13. 馅料很诱人吧。
山楂糕怎么做？山楂糕的做法
山楂糕怎么做？山楂糕的做法
山楂糕的简介
山楂糕是一道流行于北方地区的汉族民间糕点，取山楂果汁，配以白糖、琼脂，冻结成板。口感爽滑细腻，甜美冰凉可口，是一种很不错的有药用食品。其味甘冽微酸，具有消积，化滞、行瘀的食疗价值。
选择新鲜无虫害的大个山楂果实，剔除杂质用水洗净阴干。放入煮锅内加水煮沸至山楂崩裂捞出（若煮制山楂较多其煮制汤液加入白糖再熬十分钟也是一道美味可口的甜汤），用钢丝筛滤出果肉。按1kg果肉：1kg白糖加入少量藕粉搅拌放到合适容器内凝结即为成品。根据需要切成条状或块状，供食用。
山楂糕怎么做？
原料：山楂1000g、冰糖250g（按照自己口味适当调整）。
做法：
1、山楂洗干净后双手捏开山楂把籽取出；
2、准备微波炉饭盒一个，把洗好的去籽的山楂放入盒中，盖上盖子，放入微波炉加热3分钟后取出；
3、打开盖子，用勺子把山楂搅拌成半泥状，后放入冰糖，盖上盖子，再次放入微波炉加热3分钟后取出；
4、打开盖子，再次用勺子把山楂搅拌成泥状，整理平整，盖上盖子，再次放入微波炉加热3分钟后取出；
5、打开盖子，放在阴凉处晾凉，冷藏成型。
山楂白菜
食材明细：
白菜300克，金糕150克，白砂糖15克
山楂白菜的做法步骤：
1. 将白菜剥去大叶，取白菜心洗净，顶刀切成半圆形细丝；
2. 山楂糕（金糕）切丝备用；
3. 将白菜丝放入盘内，山楂糕丝放在上面，加入白糖，食用时拌匀即成。
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