“向大鱼大肉的日子告别,与大吃大喝的生活隔离,把大悲大喜的情绪纾解,将大起大落的血压平定。”每个中国人都懂得一定的食疗知识,随着历史的发展,很多科学研究也证明了这些食疗方法的科学性。健康和食疗如何达到一种和谐平衡呢?下面是小编精心整理的"吃莲子补养心肾 养生莲子6食谱",欢迎你参考,希望对你有所助益!
古人说,吃莲子能返老还童、长生不老。这固然是一种赞誉的说法,但关于其在养心安神、补肾盈虚,健脑益智、消除疲劳等方面的药用价值,历代医药典籍多有记载。比如在《神农本草》、《本草拾遗》、《本草纲目》、《本草备要》中都有据可查。下面跟随本网站去了解一下吧!
现代药理研究也证实,莲子有镇静、强心、抗衰老等多种作用。莲子营养十分丰富,除含有大量淀粉外,还含有-谷甾醇,生物碱及丰富的钙、磷、铁等矿物质和维生素。每100克莲子含钙89毫克,含磷量可达285毫克,钾元素虽然不足2.1毫克,但在所有动、植物食品中却位居榜首,所以也是补养心肾的佳品。
莲子生在小巧玲珑的莲蓬之中,因为外壳坚硬,古人称之为石莲子。莲子为莲的副产品,也是我国的特产之一。以生产莲子为主的莲,称子莲,我国湖南、江西、福建、浙江等省,均是闻名的子莲产区。
莲子作为保健药膳食疗时,一般是不弃莲子芯的。莲子芯是莲子中央的青绿色胚芽,味苦,有清热、固精、安神、强心之功效,将莲子芯2克用开水浸泡饮之,可治疗高烧引起的烦躁不安、神志不清和肾虚滑移等症,也用于治疗高血压、头昏脑胀、心悸失眠。
莲子的食用功效
【防癌抗癌】:莲子善于补五脏不足,通利十二经脉气血,使气血畅而不腐,莲子所含氧化黄心树宁碱对鼻咽癌有抑制作用,这一切,构成了莲子的防癌抗癌的营养保健功能。
【降血压】:莲子所含非结晶形生物碱N-9有降血压作用。
【强心安神】:莲子芯所含生物碱具有显著的强心作用,莲芯碱则有较强抗钙及抗心律不齐的作用。
【滋养补虚、止遗涩精】:莲子中所含的棉子糖,是老少皆宜的滋补品,对于久病、产后或老年体虚者,更是常用营养佳品;莲子碱有平抑性欲的作用,对于青年人梦多,遗精频繁或滑精者,服食莲子有良好的止遗涩精作用。
【清心、祛斑】:带心莲子能清心火,祛除雀斑,然不可久煎。
莲子从大暑开始到立冬为止陆续成熟。大暑前后采收的称为伏莲,也称夏莲,其养分足、颗粒饱满、肉厚质佳;立秋以后采收的称秋莲,颗粒细长,膨胀性略差,入口粳硬。
莲子自古以来是公认的老少皆宜的鲜美滋补佳品。其吃法很多,可用来配菜、做羹、炖汤、制饯、做糕点等,可以与其它药食搭配。
养生莲子食谱推荐:
1、莲肉糕:莲子肉、糯米(或大米)各200g,炒香;茯苓100g(去皮)。共研为细末,白糖适量,一同拦匀,加水使之成泥状,蒸熟,待冷后压平切块即成。
莲子粥:莲子20克发胀后,在水中用刷把擦去表层,抽去莲心冲洗干净后放入锅内,加清水在火上煮烂熟,备用。粳米100克同煮,淘洗干净,放入锅中加清水煮成薄粥,粥熟后掺入莲子,熟后加冰糖或白糖再稍炖既可食用。
2、冰糖莲子:将莲子浸泡吸水,加冰糖上笼蒸,然后再炖浓食用。
莲子红枣汤:莲藕两大截去皮切块洗凈沥干;红枣4两、莲子2两用水浸泡至软后捞起;将藕块和红枣、莲子加冰糖适量水煮1个半小时,至食材软透。
3、红枣银耳莲子汤:红枣100克,白木耳50克,莲子100克,红糖适量。将红枣、白木耳、莲子洗凈后泡水。锅中加适量的水,放入3种材料,煮熟后,加糖调味。
4、银耳莲子羹:莲子100克、干银耳15克、鲜百合120克、香蕉2根、枸杞5克。冰糖100克。干银耳泡水2小时,拣去老蒂及杂质后撕成小朵,加水4杯入蒸茏蒸半个小时取出备用。新鲜百合拔开洗凈去老蒂,香蕉洗凈去皮,切为0.3厘米片。将所有材料放入炖盅中,加调味料入蒸笼蒸半个小时即可。
5、蜜汁红莲:是将莲子与红枣先用文火炖1小时,再加入白糖、猪板油,文火焖至汁干食用。配上银耳可调制成莲子银耳汤;配上人蔘和适量冰糖隔水蒸炖,为莲肉人蔘汤;配上桂圆再加红枣、糯米共煮,可熬成莲子桂圆汤。
6、木瓜莲子百合汤:原料为木瓜、莲子、百合、红枣、银耳、牛奶、冰糖。将原料洗凈切小块,莲子泡发蒸熟,银耳泡发撕小块。将原料放入开水中煮半小时,放入牛奶和木瓜最后放入百合即可,装入汤盘用薄荷叶点缀。
无论哪种莲馔,无不清香可口。历代达官贵人常食的大补三元汤,其中一元即为莲子。古今丰盛的宴席上,无不备有莲馔,如宋代《武林旧事》描写宋高宗的御宴、《西游记》中的天厨御宴、《红楼梦》中描写的贾府盛宴,均有莲子肉、干蒸莲子,而莲子汤则是最后的压席菜,尚有无莲不成席之势。
97Msw.com相关知识
烹饪知识:揭秘莲子粥的养心功效 吃什么养心
“饮食要控量,三餐要按时,米粥易消化,清淡尤为佳”健康食疗是中国饮食文化的核心,随着时间的推移,这些俗语是中国人观察和总结生活而得来的。那些健康达人是如何对待食疗的呢?由此,小编为你收集并整理了烹饪知识:揭秘莲子粥的养心功效 吃什么养心更多信息请继续关注我们的网站。
随着社会压力的不断增大,越来越多的人变得精神紧张而导致失眠,多梦,心虚,那么,吃什么养心呢?下面养生专家为大家介绍一种非常好的养心食疗方案莲子粥。
还有一些人,晚上老是心慌失眠,那也是心气虚的表现。这个时候比较适宜喝莲子粥补心。《本草纲目》记载,莲子甘、涩,性平,归脾、肾、心经,具有补脾止泻、益肾涩精、养心安神的作用。晚上喝点莲子粳米粥可以养心助睡眠。
莲子粥
主料:米饭(蒸)200克制作材料(15张)辅料:莲子50克,木耳(干)20克
调料:白酒5克,盐2克
1.莲子放入砂糖,放入温水中浸泡一晚,再放入蒸笼中蒸40分钟,变软后取出。
2.把木耳放入水中泡软,去除根部,再切成丝。
3.锅中倒入所有的调味料(高汤半杯、酒5克、盐2克),再加入木耳丝同煮至熟,捞出沥干水分。
4.热粥中放入莲子和木耳就可以了。
中医把心称为君主之官就是肯定了心在五脏六腑中的重要性。心主神明的功能正常,则精神健旺,神志清楚;反之,则可致精神异常,出现惊悸、健忘、失眠、癫狂等,也可引起其他脏腑的功能紊乱。
既然心这么重要,就要好好养护它。吃什么养心?除了常喝莲子粥养心粥以外,在平时饮食中也要注意,以清淡为主,不要暴饮暴食,戒烟限酒;不要加重心脏的负担,多吃一些养心的食物,象杏仁、黄豆、黑芝麻、木耳、红枣等,都对补养心脾很有好处。
厨房烹饪:莲子怎么吃养生 秋季莲子8种养生药膳方
“美女想瘦,经常挠头;饮食调剂,不能松手;水煮青菜,少放些油!”中国人喜欢以食疗的形式维持身体健康,随着历史的演变,这些有关食疗的俗语并非凭而编来的。生活中有关健康食疗要注意哪些方面呢?下面是小编精心为你整理的“厨房烹饪:莲子怎么吃养生 秋季莲子8种养生药膳方”,欢迎阅读,希望你能阅读并收藏。
秋季是需要滋补的季节,这个时候吃莲子是极好的。莲子的营养价值很高,而且吃法繁多,所以深受大众的亲睐。那么你知道莲子怎么吃养生吗?你知道莲子的功效与作用有哪些吗?今天小编为大家推荐秋季莲子8种养生药膳方,一起来了解一下吧!
1、雪梨银耳红枣莲子汤
材料:雪梨1个、银耳30g、莲子20g、红枣5枚
做法:雪梨去皮切成块,银耳一朵、莲子若干和红枣10余粒泡发洗净。雪梨、银耳、红枣、莲子和冰糖适量放入锅中,加足量清水(水量大约是所有食材的2-3倍),大火炖开后转小火1小时即可。
功效:润肺镇咳、帮助消化、健脾滋阴
2、莲子粥
材料:莲子20克,红糖15克,糯米100克
做法:去莲心与糯米一同放入锅内,加水适量煮粥,待粥快好时,再放红糖稍煮片刻。
功效:补脾止泻,养心安神
3、银耳莲子羹
材料:莲子50克,银耳30克,冰糖100克
做法:将莲子、银耳分别用清水泡发,捞起。把莲子、银耳、冰糖同放入碗中,加清水适量,入蒸笼用武火蒸1小时即可。
功效:羹浓味甜。有润肺养胃的功能。
4、莲子人参汤
材料:莲子50克,人参10克,冰糖30克
做法:将莲子去心后与人参一同入锅,加清水浸泡30分钟,加冰糖隔水蒸炖1小时后,即可食莲肉喝汤。人参可连续使用2次。第二次食用时,可连同人参一同吃。
功效:适用于病后体虚气弱者,可补气益脾,养心安神。
莲子绿豆糖水(6人份)
食材明细:
80克莲子,120克绿豆,40克白果,冰糖适量,1300亳升水
莲子绿豆糖水(6人份)的做法步骤:
1、浸软莲子,去蕊洗净﹔绿豆和白果洗净沥干备用。
2、将所有材料放入电饭煲里,注入水。
3、按下「甜品」键后选择「绿豆汤」程序。烹调时间设定为2小时,然后按「烹调」开始煮。
4、热或冷食皆可。
吃莲子的好处
有言道“宁可锅中存放,不可肚子饱胀。”食疗文化和中国饮食文化相伴而生,在历史的发展过程中,在长期的生活和观察中,人们总结了这些经验。你是否很关注健康食疗呢?我们的小编特意搜集并整理了吃莲子的好处,不妨参考一下。希望你喜欢!
莲子汤相信大家在平时都有喝过吧,它的味道是比较甜的,而且喝起来很爽口,特别适合老年人的胃口。其实,我们在生活中食用一些莲子是有好处的,因为吃用莲子可以起到滋养身心以及对于遗#比较频繁的青年人是有帮助的,希望你们可以多去了解一下它的好处是什么,对你们食用莲子是有帮助的。
我们可能在生活中会经常食用到莲子这种食物,但是我们对它的了解程度是比较少的,我们希望大家可以对莲子的营养价值和功效与作用有一定的了解,这样才能够让你们享受到美味的莲子汤。
吃莲子的好处
滋养补虚、止遗涩精:莲子中所含的棉子糖,是老少皆宜的滋补品,对于久病、产后或老年体虚者,更是常用营养佳品;莲子碱有平抑性欲的作用,对于青年人梦多,遗精频繁或滑精者,服食莲子有良好的止遗涩精作用。
降血压:莲子所含非结晶形生物碱N-9有降血压作用。
防癌抗癌:莲子善于补五脏不足,通利十二经脉气血,使气血畅而不腐,莲子所含氧化黄心树宁碱对鼻咽癌有抑制作用,这一切,构成了莲子的防癌抗癌的营养保健功能。
强心安神:莲子芯所含生物碱具有显著的强心作用,莲芯碱则有较强抗钙及抗心律不齐的作用。
莲子的功效
古人云,莲子有养心安神、健脑益智、消除疲劳等方面的药用价值。现代药理研究也证实,莲子有镇静、强心、抗衰老等多种作用。
莲子的作用
莲子具有清心醒脾,补脾止泻,养心安神明目、补中养神,止泻固精,益肾涩精止带。滋补元气。从临床应用上看,莲子适用于轻度失眠人群,如不见效,可适当使用安定控制,但不可长期服用。长期服用安定对身体有较大伤害,如患者产生药物依赖性,另外,失眠患者应该培养起较好的生活习惯,如晚饭后多散步,平常多运动等等,这些对于睡眠的恢复均有很好的帮助。
通过文章的详细介绍,相信你们应该知道吃莲子的好处是什么了吧。因为吃莲子对我们身体健康是有帮助的,所以我们可以在平时适当的食用一些莲子汤,这对于我们补充身体所需的营养物质是有帮助的,建议你们可以尝试一下。
健康食疗:胃百合莲子 安神养心健脾和养生汤
[配料]:干百合100克,干莲子75克,冰糖75克。
[做法]:百合浸水一夜后,冲洗干净。莲子浸泡4小时,冲洗干净。将百合、莲子置入清水锅内,武火煮沸后,加入冰糖,改文火续煮40分钟即可食用。
[功效]:安神养心,健脾和胃。
不同地域 因地制宜东北地区:东北地区位于我国的最北部,属于纬度最高的地区,这一地区一年夏季时间很短,冬季时间相对较长,可在本方增加黑木耳15克。西北地区:气候干旱,多风沙,日照充足,可将百合增加到115克。中部地区:气候较为温和,日照充足,建议日食二次。东南地区:气候湿润,雨量丰富,可适当增加莲子增加至115克。西南地区:多雨,气候湿热,喜食麻辣、酸辣口味,可将莲子增加至115克。
不同体质 因体选方气虚体质:气虚的人,肌肉松软,体虚乏力,气短懒言,易出虚汗,不耐寒热。本方增加枸杞15克。血虚体质:血虚的人面色苍白,皮肤干燥,失眠多梦,大便燥结,小便不利。此方增加红枣15克。阴虚体质:阴虚的人消瘦怕热,手足心热,性情急燥,失眠多梦。此方中百合增加至115克。
不同年龄 食补各异青少年:青少年正处于生长发育阶段,气机旺盛,津液充足,可日食二次。中壮年:在本方中增加红枣15克。老年人:增加枸杞8克。
健康食疗:如何养心 推荐6款养心食谱帮你护心
“美女想瘦,经常挠头;饮食调剂,不能松手;水煮青菜,少放些油!”健康食疗,一直是很多专家提倡的概念,随着文化的进步,一些食疗方法已被科学所证明。你是如何看待健康食疗的呢?下面是小编为您精选的“健康食疗:如何养心 推荐6款养心食谱帮你护心”,欢迎您阅读和收藏,并分享给有需要的朋友!
心脏是我们的灵魂,心脏对我们来说是非常重要的,如果心脏生病了那么我们整个人就都生病了。那么我们应该如何养心呢?养心吃什么好呢?今天小编就推荐你6款养心食谱来帮你护心。快来看看吧。
推荐以下6种养心食谱
(1)猪肉炖黄花菜
做法:猪瘦肉60克、黄花菜30克,炖熟后加入调味品。
功效:清心除烦,养血安神。
(2)猪蹄炖黄豆
做法:将黄豆、黄花菜和猪蹄一起放到锅里面煮,在炖熟之后放入调味品就可以了。
功效:养心明目,养血通乳。
(3)猪蹄人参菠菜饺
做法:菠菜500克、人参4克(研面)、猪蹄300克、精盐、葱、生姜、胡椒粉、植物油适量调匀后包饺子。
功效:健脾益气,养心安神。
(4)猪心炖党参
做法:猪心1只、党参50克、当归10克{纱布包好)炖熟,然后加调味品。
功效:补血益气,养心安神。
(5)山揸桃仁蜂蜜酥
做法:先将新山楂和桃仁放在油锅里面煎,然后取汁,再煎第二次取汁,把二次的汁液合到一起,加入适量的蜂蜜再放到锅里面蒸熟就可以了。
功效:活血化淤、健脾消食、降压降脂、营养心肌。
(6)藕蕉糖奶
做法:将香蕉、牛奶、红糖和藕粉放在一起搅拌均匀就可以食用了。
功效:补血养心,健脑降压。
总结:通过小编上文的介绍,你知道如何养心了吗?你知道小编推荐的有哪6款养心食谱可以帮助你护心了吗?大家正在平时的时候就一定要注意保护自己的心脏,不要等它生病了才想起来去保护它,现在就可以尝试着那6款食谱,将养心的工作做好!
延伸阅读:莲子怎么吃 推荐大家三款莲子养心食谱身体自带4个养心穴中老年养生 养心修性要遵循3原则大麦茶养心健脾 常熬夜身体虚喝大麦茶好吗酸枣仁夏枯草瘦肉汤 安神养心的汤品心脏病人吃什么好 揭秘5种养心食物烹饪知识:推荐6款养心食谱帮你护心 如何养心
俗语说:生冷粘硬不可食,少吃干食多喝汤。食疗在中国人的保健中有着重要的位置,随着时间的推移,这些食疗经验凝结了中国人长期的生活观察和总结。我们该如何去看待健康食疗呢?以下是97美食网(97msw.com)小编精心整理的“烹饪知识:推荐6款养心食谱帮你护心 如何养心”,欢迎阅读,希望可以帮助到有需要的朋友们。
心脏是我们的灵魂,心脏对我们来说是非常重要的,如果心脏生病了那么我们整个人就都生病了。那么我们应该如何养心呢?养心吃什么好呢?今天小编就推荐你6款养心食谱来帮你护心。快来看看吧。
推荐以下6种养心食谱
(1)猪肉炖黄花菜
做法:猪瘦肉60克、黄花菜30克,炖熟后加入调味品。
功效:清心除烦,养血安神。
(2)猪蹄炖黄豆
做法:将黄豆、黄花菜和猪蹄一起放到锅里面煮,在炖熟之后放入调味品就可以了。
功效:养心明目,养血通乳。
(3)猪蹄人参菠菜饺
做法:菠菜500克、人参4克(研面)、猪蹄300克、精盐、葱、生姜、胡椒粉、植物油适量调匀后包饺子。
功效:健脾益气,养心安神。
(4)猪心炖党参
做法:猪心1只、党参50克、当归10克{纱布包好)炖熟,然后加调味品。
功效:补血益气,养心安神。
(5)山揸桃仁蜂蜜酥
做法:先将新山楂和桃仁放在油锅里面煎,然后取汁,再煎第二次取汁,把二次的汁液合到一起,加入适量的蜂蜜再放到锅里面蒸熟就可以了。
功效:活血化淤、健脾消食、降压降脂、营养心肌。
(6)藕蕉糖奶
做法:将香蕉、牛奶、红糖和藕粉放在一起搅拌均匀就可以食用了。
功效:补血养心,健脑降压。
总结:通过小编上文的介绍,你知道如何养心了吗?你知道小编推荐的有哪6款养心食谱可以帮助你护心了吗?大家正在平时的时候就一定要注意保护自己的心脏,不要等它生病了才想起来去保护它,现在就可以尝试着那6款食谱,将养心的工作做好!
延伸阅读:莲子怎么吃 推荐大家三款莲子养心食谱身体自带4个养心穴中老年养生 养心修性要遵循3原则大麦茶养心健脾 常熬夜身体虚喝大麦茶好吗酸枣仁夏枯草瘦肉汤 安神养心的汤品心脏病人吃什么好 揭秘5种养心食物食疗大全:莲子食疗养生
“晚上不宜吃冷饮,代谢缓慢降体温,饭后经常喝点茶,杀菌消毒助消化!”中国人非常讲究食疗,时间的推移,人们编写这些顺口溜或句子是经过了生活的沉淀的。健康和食疗如何达到一种和谐平衡呢?下面的内容是小编为大家整理的食疗大全:莲子食疗养生,但愿对你的学习工作带来帮助。
古人说,吃莲子能返老还童,长生不老。这一点固不可信,但莲子在养心安神、健脾、补肾等方面有很好的药用价值,历代医药典籍多有记载。李时珍在《本草纲目》中对莲子的功效作了总结,称其交心肾,厚肠胃,固精气,强筋骨,补虚损止脾泄久痢,赤白浊,女人带下崩中诸血病。现代药理研究也证实,莲子有镇静、强心、改善更年期症状、延缓衰老等多种作用。以下是几款莲子药膳:
莲子怀山药粥莲子肉(去心)40克,怀山药20克,鸡内金10克,糯米适量。将糯米洗净,放入沙锅内,加水。将莲子和怀山药洗净,同米与鸡内金共煮。煮熟后,加白糖调味,食用。本粥可用于脾虚泄泻、食欲不振等,具有健脾胃、止泄泻、增食欲的功效。
莲子红枣桂圆羹莲子30克,红枣、桂圆肉各20克,冰糖适量。莲子去心,红枣去核。一同放入沙锅内,加清水文火炖至莲子酥烂,下冰糖调味即可。此羹具有健脾补血、养心安神之功。可用于心脾两虚之神疲乏力、心悸怔忡、头晕失眠等症。还可作为妇女日常保健食品。
莲子苡芡炖猪肚莲子、苡米、芡实各15克,猪肚150克,瘦猪肉50克,生姜片3片。先将猪肚反复洗净,切成条状;瘦猪肉洗净后切成块,其他三味用热水浸透。将所有用料置于炖盅内,加入800毫升沸水,炖盅加盖,隔水炖之。水烧开后,用小火炖2.5~3小时,加入盐、味精调味,喝汤吃肉。本品具有补益脾胃、固精养肾的作用。可用于虚损体伤、脾胃虚弱的人。孕妇慎用。
食疗百科:养心安眠一整夏 5款莲子食谱
“快餐之后要喝水,稀释钠盐保健康;肉块要用热水洗,多去油脂不肥腻!”食疗在中国人的保健中有着重要的位置,随着生活的不断好转,国人相信通过饮食可以提升健康。生活中有关健康食疗要注意哪些方面呢?下面是小编为你精心整理的“食疗百科:养心安眠一整夏 5款莲子食谱”,欢迎收藏本网站,继续关注我们的更新!
莲子善于补五脏不足,具有防癌抗癌的功能;莲子能强心安神,莲芯碱则有较强抗钙及抗心律不齐的作用;莲子还能滋养补虚、止遗涩精;对于夏季来说,清心火的功效显著,小编和大家一起学习莲子的5种煮法。
时下正是新鲜莲子上市的时候,莲子不仅可生吃,还可做成多种美食,清香可口。
葵花莲子
材料:白莲子200克,蜜橘150克,白糖150克,白菜叶3片,淀粉适量。
做法:把白莲子洗净入笼蒸熟,取出待用。取一个碗抹上少量猪油,放入冰箱冷冻后取出待用。将蒸熟的莲子逐个码满抹好猪油的碗内,剩下的莲子做成莲泥,加入白糖50克拌匀,放入碗面上压平后入笼,蒸至酥烂,倒扣在用白菜叶(用开水汆熟)修剪成葵花叶状的盘中,再把剥皮去筋的蜜橘瓣摆在菜叶空档,叠成葵花瓣造型,最后将剩下的白糖加水溶化,用淀粉勾成琉璃芡,浇淋在葵花盘上即成。
荷花莲蓬
材料:白莲子100克,鱼肉250克,西红柿500克,白菜叶、精盐、味精、料酒、蛋白、淀粉、葱姜汁、清汤等适量。
做法:将白莲子洗净煮熟待用。鱼肉洗净剁制成茸,加精盐、料酒、葱姜汁、蛋清、湿淀粉拌匀,装入模具内,再插上煮熟的莲子成莲蓬状,制作10个,入笼蒸熟后,再摆放在盘内。每个莲蓬四周分别摆好用西红柿切成的荷花瓣,使盘中菜形成一朵朵栩栩如生的荷花莲蓬,然后再浇淋清汤、精盐、味精、淀粉勾热芡于荷花莲蓬上即成。
健康食疗《吃莲子补养心肾 养生莲子6食谱》一文希望您能收藏!“97美食网”是专门为给您提供健康食疗的知识而创建的网站。同时,97msw.com还为您精选准备了莲子怎么吃专题,希望您能喜欢!