“快餐之后要喝水,稀释钠盐保健康;肉块要用热水洗,多去油脂不肥腻!”中国对食疗有着非同寻常的重视,随着历史的演变,这些俗语并非简单的顺口溜,而有着其科学性。生活中有关健康食疗要注意哪些方面呢?经过收集,小编整理了鸡蛋怎么吃营养价值最高?人一天吃几个鸡蛋最合适,仅供参考,希望能为你提供参考!
在营养学界,鸡蛋一直有全营养食品的美称。的确,鸡蛋是优质蛋白质的最佳来源之一,其中还含多种维生素和矿物质,少量欧米伽3脂肪酸,大量卵磷脂、叶黄素等保健成分。但对于这种高营养食品,人们对它的了解并不多。下文是有关专家,就人们应该知道的10个问题进行的解答。
鸡蛋怎么吃营养价值最高?人一天吃几个鸡蛋最合适
关于鸡蛋的十个问题:
1、鸡蛋的哪种吃法最健康?
从蛋黄的维生素损失和蛋白质消化率来说,如果不煎炸到发黄发脆的程度,蒸、煮、炒、煎等烹调方法之间的差异不大。但按胆固醇的氧化程度和受热程度考虑,各种烹调方法的健康排名如下,A级:蒸煮鸡蛋,B级:煮荷包蛋、蛋花汤,C级:炒鸡蛋、鸡蛋煎饼,D级:焗蛋黄。
2、腌鸡蛋会造成营养损失吗?
腌鸡蛋是指加盐腌制过的咸鸡蛋。腌制过程中营养损失并不大,但有研究表明腌鸡蛋中的胆固醇氧化程度较大,形成的胆固醇氧化产物会对心血管造成危害。茶叶蛋也是腌鸡蛋的一种,而且茶叶等抗氧化物质的存在会减轻胆固醇的氧化程度。然而,北京朝阳医院营养师宋新提醒,茶叶含有生物碱会刺激胃酸分泌,因此儿童、孕妇、胃不好的人不宜多吃茶鸡蛋。
3、一天吃几个鸡蛋比较合适?
中国营养学会理事长程义勇教授表示,不同人群的鸡蛋食用量也有所不同。儿童、孕妇、乳母和运动量大的人,可以每天吃12个鸡蛋。正常的成年人、老年人,每天吃1个鸡蛋即可。血脂异常患者或肥胖者,建议每周吃24个鸡蛋较为合适。
4、吃一盘炒鸡蛋或鸡蛋羹(约5个),会引起胆固醇的升高吗?
中国营养学会建议普通成年人每天摄入的胆固醇不要超过300毫克,高血脂者应控制在200毫克以下。一个50克的鸡蛋,胆固醇含量达290毫克。但实际上人体每个细胞的合成都需要胆固醇,为了供应需求,人体每天要合成1000毫克以上的胆固醇,因此消费者不必为一次性摄入过多鸡蛋担心。在接下来的几天里减少高胆固醇食物的食用量,便不会出现胆固醇升高的麻烦。
5、感冒了还能吃炒鸡蛋吗?
感冒发烧时,人体能量消耗较大,抵抗力就会下降,也吃不下什么东西,缺乏营养,适当补充鸡蛋等蛋白质比较高的食物,对身体的恢复是有好处的。专家建议最好吃鸡蛋羹、蛋花汤,不要吃油炸或煎鸡蛋,因为油炸的东西容易产生胃热,不容易消化。
6、个小的鸡蛋营养更好吗?
很多消费者认为个小或者蛋壳颜色深的鸡蛋营养价值好,然而,范志红指出,鸡蛋的大小以及蛋壳的颜色跟其营养价值之间并没有一定的关系。还有的消费者只认土鸡蛋,其实从营养价值来说,土鸡蛋和鸡场蛋差别不大,土鸡蛋的磷脂含量和欧米伽3脂肪酸高于鸡场蛋,但矿物质含量则略低于土鸡蛋。 但从食用安全性来说,土鸡自由跑动,吃到的食物较杂,反而更不安全。
7、功能鸡蛋值得买吗?
市场上的一些功能鸡蛋可能在饲料中加入个别微量元素,比如高锌鸡蛋、高锰鸡蛋等,但并不因此具有特殊功能,有些商家所宣称的营养优势,也并没有得到相关部门的证实。同时,人体对微量元素的摄取量是有标准的,摄入过多有可能导致中毒。
8、哪样的鸡蛋最新鲜?
选购鸡蛋时,有一些小窍门,专家建议从以下三个方面来判断鸡蛋是否新鲜:一看,鲜蛋的蛋壳上附着一层白霜,蛋壳颜色鲜明,气孔明显;二摇,用手轻轻摇动,没有声音的是鲜蛋;三试,将鸡蛋放入冷水中,下沉的是鲜蛋。
9、鸡蛋需不需要放进冰箱?
美国读者文摘网站曾撰文指出,在鸡蛋的表面天然覆盖着一层抑菌物质,外面的微生物很难侵入,因此并不容易变质。但在超市里购买的成盒包装的鸡蛋都已经经过了人工的清洗和消毒,外面的那层保护膜也被除去了。所以,那些光鲜干净的鸡蛋,一定要放入冰箱冷藏。
10、鸡蛋存放多久比较合适?
鸡蛋包装上的保质期一般为4560天,因此很多人会很放心地将鸡蛋存上个把月。针对这一做法,徐桂云提醒道,鸡蛋存放久了,不仅会带来安全隐患,其营养也会变差。徐桂云建议,一周内的新鲜鸡蛋最好,但如果条件达不到,半个月内的也可以。
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食疗大全:一天吃几个鸡蛋合适
鸡蛋是营养丰富的食物,富含优质蛋白质、卵磷脂、胆固醇和维生素等,可以增强记忆力,保护视力,有助于减肥。但是近年来有传言说鸡蛋胆固醇过高,不能吃太多,那么一天吃几个鸡蛋合适呢?下面一起来了解一下。
一天吃几个鸡蛋合适
建议大家每天最好可以吃到1-2个;《中国居民膳食指南》中建议大家在其他优质动物蛋白质食物正常摄入的前提下,就像你经常吃的鱼禽肉奶,每周食用鸡蛋的数量不建议超过7个。对于孕妇、产妇、乳母身体虚弱者以及做完大手术后恢复期的病人,由于需要多增加优良蛋白质,每天可吃3~4个鸡蛋,但不宜再多。
吃鸡蛋有什么好处
1.健脑益智
鸡蛋黄中含有的卵磷脂、甘油三酯、胆固醇和卵黄素等成分,这几种成分既对人体神经系统和身体发育有良好作用,也可延缓老年人的智力衰退,改善记忆力。
2.保护肝脏
鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用。蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生,增强机体的代谢功能和免疫功能。
3.吸收优质蛋白质
鸡蛋中的蛋白质氨基酸的组成与人体氨基酸组成相似,所以其蛋白质十分容易被人吸收。除此外,鸡蛋还含有丰富的钙、磷、铁、维生素以及微量元素,每天吃鸡蛋就可以给人提供相应的营养。
4.延长饱腹感
鸡蛋可以为身体提供蛋白质,它还可以延缓胃的排空速度,延长饱腹感。有研究表明,鸡蛋比面包、馒头等食物更耐饿。
5.保护视力
蛋黄中的两种抗氧化物质,叶黄素和玉米黄素,能帮助保护眼睛不受紫外线伤害。它们同时有助于减少患老年白内障的风险。
通过上文的介绍,相信大家对吃鸡蛋有什么好处都有了大致的了解。此外还为大家介绍了吃鸡蛋有什么好处,希望可以帮助到大家。
孕妇一天吃几个香蕉最为合适
俗话说“少喝果汁,多菜少肉,营养均衡,不要太瘦!”健康食疗,一直是很多专家提倡的概念,时间的推移,很多科学研究也证明了这些食疗方法的科学性。如何避免健康食疗的误区呢?以下是小编为大家整理的“孕妇一天吃几个香蕉最为合适”,希望对您有所帮助,欢迎转发阅读。
香蕉是我们常见的一种水果,香蕉不但可以食用而且还含有丰富的营养,香蕉里面含有丰富的维生素和多种我们人体需要的微量元素,经常吃香蕉可以起到很好的养生功效和保健的作用,香蕉有促进消化和保护心脏等效用,此外常吃香蕉还可以起到降低血压和预防中风等好处,下文我们给大家介绍一下孕妇一天吃几个香蕉最为合适。
香蕉具有降压、保护心脏与血管内皮的作用,那么孕妇一天吃几个香蕉合适?
营养学家新近指出,怀孕妇女特别应在他们的日常饮食中加上香蕉,因为香蕉是钾的极好来源,并会有丰富的叶酸;而体内叶酸及亚叶酸和维生素B6的储存是保证胎儿神经管正常发育、避免无脑、脊柱裂严重畸形发生的关键性物质。
此外钾尚有降压、保护心脏与血管内皮的作用,这对于孕妇是十分有利的。
难怪营养学家告诫,怀孕妇女最好每天能吃一只香蕉。
香蕉主要的食疗及医疗功能治疗忧郁症 香蕉能促进大脑产生5羟色胺,它能改善情绪,甚至可以减轻疼痛,减少引起人的情绪不佳的激素。忧郁症患者或其他人心情不好时,如果能吃一些香蕉,就可以使大脑中5羟色胺浓度增加,减轻悲观抑郁程度,甚至使不佳情绪消失。
预防胃溃疡 香蕉含有一种抗溃疡化合物,可以使胃酸降低,缓和对胃黏膜的刺激,并能促进胃黏膜细胞生长,故对胃溃疡病具有一定的保护和治疗作用。
降低血压及防止中风 香蕉所含碳水化合物主要是果糖,脂肪含量低,胆固醇几乎等于零,而钾离子含量很高,有抑制钠离子所造成的血压上升和损伤血管的作用,所以高血压和心脏病人宜吃香蕉。经常吃香蕉与偶尔吃香蕉的人相比,中风发病率降低23。6%。
在上面的文章里面我们介绍了一种常见的水果,那就是香蕉了,我们知道香蕉不但可以非常好吃而且还含有丰富的营养,常吃香蕉有利于我们的身体健康,上文为我们详细介绍了孕妇一天吃几个香蕉才合适。
在上面的文章里面我们介绍了一种我们常见的一种水果,那就是香蕉了,我们知道香蕉不但可以食用而且还含有丰富的营养的营养,常吃香蕉有利于我们的身体健康,上文为我们详细介绍了孕妇一天吃几个香蕉最为合适。
感谢您阅读“97美食网”的《鸡蛋怎么吃营养价值最高?人一天吃几个鸡蛋最合适》一文,希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了鸡蛋的营养价值专题,希望您能喜欢!