常言道“要想活到九十九，除了饭后百步走，一天三顿巧搭配，这个才是硬道理，饭前加餐两杯水。”国人生活中对于食疗有着丰富的经验，随着观念的更新，这些俗语并非简单的顺口溜，而有着其科学性。你是否对健康食疗有一些疑问待解呢？小编为此仔细地整理了以下内容《加了水还算百分之百纯果汁吗？“纯果汁”不一定纯》，希望你更多关注本网站更新。
专家指出，按照国家标准，真正用新鲜水果压榨分离而成、不含其他任何添加物的果汁应当叫做原果汁，也就是100%的纯果汁。
加了水还算百分之百纯果汁吗？纯果汁不一定纯
喝果汁也需要注意适度，专业人士推荐每天两杯果汁是一个既科学又健康的量度表，每天喝两杯果汁（500ml）是一种比较好的习惯，这样可以满足人体对不同的维生素、矿物质、膳食纤维的需要。近几年，健康一词大行其道，饮食健康更是现代都市人都注重。然而，不少人开始以果汁补充VC，其实果汁中的VC对人体的免疫系统具有很好的增强防御效果，并且能够改善身体亚健康状况，恢复身体活力。不过，喝果汁也要看纯度，不能盲目喝。
选对时间适度喝
喝果汁也需要注意适度，专业人士推荐每天两杯果汁是一个既科学又健康的量度表，每天喝两杯果汁（500ml）是一种比较好的习惯，这样可以满足人体对不同的维生素、矿物质、膳食纤维的需要，又不会产生果糖摄入过量的问题。
此外，人们总认为不如未经加工的来得天然。但英国医学家一项最新研究结果显示，压榨后的纯果汁中的纤维素及抗氧化剂等都保持得非常完好，单从有益于健康这一点来看，纯果汁和水果几乎具有同样功效。
果汁含有大量人体所需的微量元素，而且这些天然的微量元素含有活性物质，我国普遍存在果蔬类食物摄入不足的情况，每天喝果汁正好弥补了这个缺口。因此，果汁作为一种老少皆宜的饮品，从哺乳期婴儿到老年人都可以饮用。果汁被认为是给3个月龄婴儿补充维生素C必须添加的辅助食品，老年人每天喝果汁能够远离老年痴呆。
喝果汁也要选对时间，两餐之间或饭前半小时是饮用果汁的最佳时机。果汁含有多种有机酸、芳香物质和酶类，可刺激食欲，有助于消化，如果能够在早午餐、午晚餐之间吃些水果，是很符合营养要求的。
看标签鉴别纯度
随着生活品质的提高，甜美、清爽的果汁越来越受到欢迎。不少果汁都打着天然、鲜榨旗号来吸引眼球，让人很容易把果汁与营养健康联系在一起。市面上有的瓶装果汁纯度差异很大，如果仔细看一看配料表，就会发现有些果汁是加水和糖配成的。
专家指出，按照国家标准，真正用新鲜水果压榨分离而成、不含其他任何添加物的果汁应当叫做原果汁，也就是100%的纯果汁。它不添加糖，也不添加水分，有水果的天然香气。但并非每种水果都适合做成原果汁，如山楂的原果汁酸味过浓，口感太稠，加水稀释并加糖调配之后口味更佳。因此，含原果汁40%以上的果汁类产品往往更受欢迎。
而果汁饮料产品中的纯果汁含量通常只有10%-20%，也就是说，这些果汁饮料大部分成分是水和糖，水果香味主要来自外加的水果香精，其中的营养物质被稀释5-10倍，营养价值大打折扣。因此果汁饮料只能按甜饮料对待，给人体提供的主要是糖分。因此，消费者选择果汁时最好仔细查看产品标签来分辨纯度，一般瓶装果汁都会在包装上明示其果汁的含量比例，常见的有10%含量、30%含量和真正100%含量的纯果汁等几种。而果味饮料、低浓度果汁和100%纯果汁是完全不同的产品。纯果汁的营养含量、味道的丰富程度等最接近自然的水果，价格也更贵了
果汁辟谣区：儿童不宜喝太多果汁
孩子应该多喝果汁的观念似乎已深入人心，但最近却有很多学者对此提出了质疑。美国阿尔特？爱因斯坦医学中心对100多例贫血儿童进行回顾性调查发现，其中80%以上有饮用果汁的嗜好。
专家表示，果汁中含有丰富的果糖，过量摄入会影响人体对铜的吸收。微量元素铜是体内许多酶的组成部分，它参与体内铁代谢，因此缺铜也会造成贫血。不过对于中国儿童来说，果汁带来的更主要问题是热量过高。由于目前国内的儿童接触到的果汁饮品糖分含量普遍偏高，所以会带来很高的热量。对于一些儿童来说，足够的热量会导致孩子食欲下降，影响正常的饮食。
如果长时间处于这一状况必然会造成蛋白质、矿物质和其他微量元素摄入不足。而对于食欲旺盛的儿童来说，吃了正餐之后还喝很多果汁，最终会导致肥胖率上升。
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全谷物，要看清成分表
粗粮对身体有益的观念深入人心，超市货架上一般都摆放着不少标明全谷物、纯粗粮等字眼的食品，号称含有精选谷物，可补充膳食纤维。台湾大学食品科技研究所教授江文章指出，市面上常见的燕麦粥等粗粮速溶饮品，选用的谷物，大多属于等级较差、成本较便宜的原料，例如碎米或存放比较久的谷物等。它们经过加工、磨粉后营养素很容易流失，靠它来弥补摄取谷物的不足，并不实际。另外，纯正谷物就算被磨成粉，也应保有原来的麸皮、胚芽比例。选择时消费者应看清成分表首位是否有全麦、全谷物字样。
粗粮能量棒、粗粮饼干也是很多消费者零食的首选，认为其富含膳食纤维对健康有利。根据《预包装食品营养标签通则》，宣称膳食纤维来源或含有膳食纤维，膳食纤维含量应3克/100克或1.5克/100毫升，但记者在调查中发现，很少有粗粮棒或饼干在营养标签中标注。有些所谓的粗粮食品，只是在精白米面中加了点麦麸，膳食纤维含量很少。常翠青建议，获取粗粮最好的办法还是自己做杂粮粥、杂粮饭和五谷豆浆等。
纯天然多是炒概念
英国专业市场调研公司发布的中国食品安全消费者生活方式报告显示，尽管中国产品经常被曝出包装上的宣传名不副实，但仍有87%的人愿意花高价购买标有纯天然等字样的食品。记者发现，超市里印有纯天然或天然字样的食品并不少见，主要包括肉蛋类、加工食品如水果干，及打着标签的果蔬。
专家表示，天然本身不是坏事，只是这个词正在被滥用。关键要看里面的污染物有没有超标，相关营养素含量是多少等。相对而言，天然形态、加工程序少的食品，健康价值损失较少。比如新鲜的苹果比粗加工的苹果干更有价值，苹果干又比深加工的苹果果脯更有营养。
蛋白质，天然食物就能满足
市场上蛋白类产品一直很受欢迎，包括各种口味的蛋白粉、蛋白饮料、蛋白营养液等。专家表示，蛋白粉所起到的作用不能和天然食物媲美，因为它们只提供某些氨基酸，却少了天然富含蛋白质的食物中所含的生物活性因子，如大豆异黄酮。而蛋白饮料中所含蛋白质非常有限，远达不到正常成年人每天最少需60克左右的推荐量。付金如指出，补充蛋白质，通过日常膳食完全可以做到。比如，2两牛肉所含的蛋白质在20克左右，2两豆腐约含蛋白质10克。
纯果汁能完全代替水果吗？果汁多喝警惕果汁综合征
随着人们生活水平的提高，果汁已成为一种极普通的饮料，进入普通百姓家，它价廉易得，不但营养价值高，而且口感也好，深受大众喜爱。
果汁多喝警惕果汁综合征许多人认为果汁可以代替水果，喝果汁可以补充水果中的营养成分(例如维生素C)，特别是应该给不爱吃水果的孩子多喝一些，甚至完全取代饮用水。
纯净的果汁应是不含防腐剂、人工色素等食品添加剂，是一种低热量饮料。它含有多种维生素、矿物质和有机酸等，不但可美容护肤、健身减肥，而且还有确切的防病保健作用，对小儿、老人、放化疗患者及病后康复者尤为适宜。新鲜蔬菜加工成蔬菜汁后，除损失纤维素外，几乎全部保留了它原有的营养价值，如高维生素、高矿物质、微量元素和多种必需的营养物质，不但营养价值高，而且口感也好。
夏日来临，天气炎热，汗流浃背，许多人饮用果汁饮料来消暑解热、清热凉身。适量饮用，确实有益健康。但若过量饮用，特别是儿童，就易患上现代生活方式病果汁饮料综合症。
果汁综合症是由于儿童长期饮用果汁饮料而引发的一系列病症。预防这类病症很简单，就是多吃水果少喝果汁并配以牛奶。2岁以下的儿童最好是拒绝果汁饮料的饮用。
果汁中保留有水果中相当一部分营养成分，例如维生素、矿物质、糖分和膳食纤维中的果胶等，口感也优于普通白开水。比起水和碳酸饮料来说，果汁的确有相当的优势。然而，大部分果汁之所以好喝，是因为加入了糖、甜味剂、酸味料、香料等成分调味后的结果。需要提醒大家的是：果汁的营养和水果有相当大的差距，千万不要把两者混为一谈，果汁不能完全代替水果。
为什么不用果汁代替水果？
眼下流行喝果汁，很多主妇都在家里备了榨汁机。虽然榨果汁的过程有点繁琐，但由于鲜榨的果汁口感滑，所以很多人渐渐舍弃吃水果的习惯，而转向于喝果汁。不过，果汁适合牙口不好的婴幼儿和老年人，对于大多数人而言，能吃水果还是少喝果汁。
理由一：喝一杯纯果汁相当于吃3个水果
喝一杯纯果汁相当于吃3个水果，果汁里含有较高的糖分单糖，能提供碳水化合物与热量。一杯果汁比一个水果的糖分要高得多，原因是一个水果只含有约60毫升的果汁，要榨一杯200毫升的果汁要用3个水果，而水果内的果糖自然都流入果汁中。每一杯果汁大约含120卡路里，相当于一盒软包饮品的热量。
水果是固体食物，吃一两个感觉已经很饱，而果汁是流质，不能提供饱腹感，有人喝两三杯果汁还觉得不够，这样不知不觉就摄入过多糖分。然而，这样做可能有三种危害：
1、可能会患上果汁综合征，出现胃胀、头晕、呕吐等低钠反应。因为水果中富含钾元素，而钾与钠相生相克，喝多了果汁，钠偏低出现低钠反应。
2、摄入过多的果糖不能为人体吸收利用，而要从肾脏排出。长期过量饮用，可能导致肾脏病变，产生一种称作果汁尿的疾病。
3、体重发生改变。长期喝大量的果汁不是让人变瘦就是让人变胖。果汁所含有的营养成分不全，儿童长期喝的话，影响其食欲，不能按正常的规律饮食，结果就是越喝越瘦；对于成年人而言，过多果汁只会增加过多的糖分，使人越来越胖。
理由二：榨果汁可能破坏水果的营养成分
绝大部分水果都含有钾、叶酸、抗氧化剂（维生素C与胡萝卜素）、纤维素等营养元素，因此水果对我们来说是非常好的保健食品。但是，榨汁机的刀片会破坏水果的细胞结构，使得水果中的两种物质多酚类物质和酚氧化酶短兵相接，酚氧化酶很快会催化无色的多酚类物质并发生氧化，生成有色的醌类物质。这些物质相互聚合，使果汁的颜色越来越深。通过刀片打出来的果汁，水果中原本抗氧化的效力减少了一半甚至更多。
理由三：过滤果渣纤维素流失不少
吃水果蔬菜是我们获取维生素、纤维素的重要途径。但在鲜榨果汁时，基本上都是要过滤掉果渣，这样我们从水果中摄入的纤维素和矿物质就损失了相当一部分。实际上，榨果汁是吃力不讨好的事情，花了时间、花了精力得到的效果未必好。再加上有些时候，一次榨一大杯，喝不完的果汁就被存放在冰箱里，结果是存放越久，果汁中维生素C、维生素A、维生素E等被氧化破坏得越多。
喝果汁的最佳时间：应在两餐之间喝果汁，饭前和饭后喝果汁都有可能引起胀气。
鉴于以上理由，对于大多数人而言，如果能吃水果还是少喝果汁。一般来讲，一天以摄入一两个（100-200克）水果为宜。最近，英国营养协会建议，每天应摄取两份水果，但最多只可以用果汁代替其中一份水果。
而对于儿童，如果家长迫不及待地用果汁代替水果，那么以后小朋友恐怕也不愿意费力去吃水果。只要全家人都有吃水果的习惯，那么小朋友自然也愿意模仿大人。
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分清果汁种类：通常我们在市场上能买到的果汁有以下几种
1、保鲜装的鲜果汁：
一般采用塑料瓶装或屋型纸制保鲜盒装，注明保存条件是低温冷藏，保存时间较短，大多只有710天。这种果汁一般是鲜榨汁，没有经过高温灭菌，基本不加糖和甜味剂、防腐剂，营养成分保存较好。这种果汁必须低温保存并且在短时间内饮用，由于保质期很短，市场上并不多见。
2、纯果汁：
一般采用纸盒装或玻璃瓶、塑料瓶装，常温保存时间半年以上。这种果汁大多是用水果产地生产的浓缩果汁加水复原到原果汁的浓度，经过瞬间高温灭菌处理。营养成分尤其是维生素受到了损失，水果的风味也略有改变。这种果汁的浓度与鲜榨果汁应该是相同的，至少是近似的。
3、浓缩果汁：
多用玻璃瓶或塑料瓶装，常温保存的时间较长。这种果汁含较多的糖分和添加剂，标签上会注明饮用时的稀释倍数。浓缩果汁携带方便，甜度一般较高，味道可以自己调节。
4、果汁饮料：
含汽的果汁饮料和不含汽的果汁饮料品种都很多，果汁的含量也不相同。
隔夜水不一定致癌 真正少喝的是这3种水别搞错了
水是生命之源，但是生活中虽然说离不开水，有些人却也常说水是疾病的根源。相信大家都有在网上听说过隔夜水和千滚水不能喝。因为容易伤害到身体。真的是这样吗？隔夜水和千滚水致癌？下面本网站就给大家分析一下吧。
1、隔夜水致癌吗？
不管是哪里的水，水质都是有一定问题的，里面多多少少都会含有细小的细菌，但是经过高温之后就会变得干净，卫生细菌在煮沸后几乎会消失，所以说隔夜水理论上可能会被外界细菌倾斜，但是如果我们的水杯上盖一个盖子就能够减少与外部灰尘的接触，这样就能够使隔夜水处于一个密封的空间中，不会有细菌病毒致癌物进入同时喝水的时候也能够加快身体的新陈代谢，并不会对身体产生太大的影响。
2、千滚水致癌吗？
千滚水就是我们经常说的用户或烧开的水，这样的水真的会致癌吗？反复烧开的水会产生微量的亚硝酸盐，但是这种物质在人体承受范围之内的，并且也有相关的证明来说明供水对于人体并没有很大的伤害，就算是反复的沸腾，也不会产生致癌物质。不过在这里建议大家烧开的水还是直接饮用，这样可以省电，所以说关于千滚水致癌的说法是错误的，大家不要太过在意，就算是水中有细小的细菌，也能够被高温杀死。
3、致癌大户的水是热饮
很多癌症的发生都是吃得太烫，太辣，刺激肠胃而引起的癌症。其中致癌大户就是热饮！这种饮品温度一般都超过了65度，高温里面会残留一些细菌或者是病毒，如果经常饮用这类饮品很容易引发食管癌，这种饮品容易致癌，虽然说身体有自我修复的过程，但是同样也是非常脆弱的，如果经常喝饮品就会导致伤口还没有得到及时的修复，就又被热饮感染，如此反复势必会导致肠胃受损，这样就容易引发癌症。另外在我们去医院就诊的时候，医生也会提醒我们胃部不舒服，就不要吃过烫、过咸、过甜的食物。
所以说隔夜水和千滚水喝了不会对人体致癌。在生活中对于那些食道不好的人，如果经常感觉到咽喉疼痛或者是喉咙不适，那可能就与身体疾病有关系，这时候最好及时去医院做一下检查。另外大家在生活中建议不要吃太烫的食物，等到食物降温之后再食用更好一些。
真正少喝的是这3种水，别搞错了
1、未烧开的水：在生活中，可能很多人因为口渴，如果在等水放凉后，可能时间比较久，所以多数人会直接饮用一些自来水，因为自来水经过处理之后，是可以放心饮用的。
但是自来水进入家家户户，都是通过管道的输送，而在这个过程中，很容易导致细菌的污染，所以在平时对一些未烧开的水，还是尽量少喝，避免对身体造成不利的影响。
2、蒸锅水：可能很多人对蒸锅水并不熟悉，其实蒸锅水主要就是日常蒸菜、蒸馒头所剩下的水，而这些水在烧开之后，会含有微量的亚硝酸盐，虽然说并不会对身体造成一定的影响。
但是反复加热的蒸锅水，就会导致其中的亚硝酸盐增多，而且其中也会残留一些物质产生的水垢，如果大量饮用的话，对身体是非常不利的，所以在平时还是尽量远离。
3、长时间放置的水：刚才我们说到，隔夜水可能会遭受细菌病毒的入侵，但不会对身体造成危害，但是如果水放置时间过长，就会造成细菌的污染，从而导致水质改变。
大量饮用，就会导致身体的新陈代谢受到影响，也会影响胃部的健康，所以对于一些桶装水来说，保质期一般在三个月左右，一旦开封后最好在15天内，后来避免长时间放置，影响身体健康。
酸奶和纯奶能同时喝吗？
有句老话说得好，人是铁饭是钢。还有句老话叫，能吃是福。可见吃对于我们而言是多么重要的事情，我们只有吃好了身体才能够好，食物对我们身体的好处远远超出我们的想象。下面是97美食网（97msw.com）小编收集整理的"酸奶和纯奶能同时喝吗？"，希望您喜欢！
酸奶是很多人非常喜爱的食物，很多女性在减肥的时候不吃饭也不吃菜，独独只吃酸奶，有的人还真的因为喝酸奶而减了肥。与酸奶差不多的是我们生活中更常见的牛奶，关于牛奶，很多人都不喜欢它的没有味道，很多人喝了纯牛奶一口就会吐出来。那么酸奶和牛奶到底哪一种比较好呢？今天我就给大家介绍一下。
1、促进消化：
酸奶中含有多种酶具有促进胃液分泌，促进吸收，帮助消化提高食欲的作用。同时酸奶中含有大量的短链脂肪酸，短链脂肪酸对改善肠道的生长情况，防止便秘具有很大的帮助。而且由于酸奶制作工艺，还可以把牛奶中的乳糖和蛋白质更好的分解，促进人体的吸收利用。
2、防癌：
酸奶中的乳酸菌可以减少某些致癌物质的产生，从而减少了这些细菌引起的致癌因子，起到了一个防癌的作用。
3、降低胆固醇：
美国哈佛大学公共卫生学院流行病学研究员艾尔瓦罗·阿良索博士介绍说，研究发现，在那些每天饮2—3份或更多酸奶的人中，高血压的发病危险比那些不喝的人降低了50%。由此可见酸奶对心血管健康是有好处的，因此对于一些高血压的人更要经常喝酸奶。
4、抗衰老：
酸奶具有抑制腐生菌在肠道中的生长，可以有效的避免肝脏和大亨受到毒素的影响，而引起衰老的问题，对防止衰老，保持年轻态具有很大的帮助。
5、维护肠道健康：
乳酸菌具有促进肠道生态平衡的作用，同时还可以为肠道健康打一下屏障，可减少有害菌对肠道的入侵，减少腐败茵在肠道内产生的毒素，起到一个维护肠道健康的作用。
6、增强人体免疫力：
乳酸菌含有丰富的活性菌，可以帮助改善人体的乳糖不耐，肠炎，腹泻等一些疾病，有专家就称酸奶是提高消炎药效果的最好的方法了，据美国农业部的人类营养学研究中心正在塔夫斯大学进行老年研究工作，研究员吉恩迈尔表示，酸奶不仅可以改善肠道环境，还可以提高机体免疫力，可见酸奶的养生功效了。
7、美容：对于女性来说，日常如果常喝酸奶的话不可以起到一个促进美容，减肥的作用了，日常可以把酸奶和一些木瓜，香蕉，绿茶粉，或者一些其它的物质做成奶昔喝，促进美容，减肥。
因此酸奶是一种可以取代牛奶的保健品，当然了也因为酸奶的口味比牛奶更好，因此日常生活中有很多人都喜欢喝酸奶，由其是对于女性朋友来说酸奶酸酸的更可以打开食欲。
总之不管是男人还是女人日常喝酸奶对促进身体健康都是有很大的帮助的，由其是想要减肥的女性利用酸奶减肥不仅可以让你轻松拥有魔鬼身材，而且还不会营养不良哦，但是喝酸奶也是有讲究的，例如空腹时不能喝酸奶，喝酸奶前后不能喝浓茶，不能喝变质的酸奶，喝酸奶的时候不要为了追求口感而放了过多的糖等等。
其实酸奶和牛奶里面都蕴含着我们人体非常需要的营养物质。所以我的建议就是在我们生活条件允许的时候，我们可以酸奶和牛奶一起喝，就是在一天的不同时段喝。我相信这样我们肯定能够吸收掉其中的营养，使我们的身体更加健康。
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