“早上起床喝杯水,改善肠胃和便秘,运动之前补充水,运动之后不疲惫,焦躁烦恼喝点水。”食疗文化是国人饮食文化的一个重要组成,随着历史的演变,国人相信通过饮食可以提升健康。你是否对健康食疗有一些疑问待解呢?经过小编精心整理,推出发芽大蒜可以吃?让你想不到的神奇功效,供你阅读参考,并请收藏本页面!
大蒜根据外皮的颜色可分为白皮蒜、紫皮蒜、黑皮蒜等,其中白皮蒜和紫皮蒜比较常见。和白皮蒜相比,紫皮蒜口感更辛辣,活性成分大蒜素的含量更高,抑菌效果也更明显。
以前人们常说发芽的大蒜对降不利,但最近韩国的一项科研却推翻了这个论断,研究发现发芽的大蒜比新鲜的大蒜含有更多的抗氧化成分,有着更神奇的功效!让我们一起来看看!发芽的大蒜更有益心脏降
食用大蒜或服用含有大蒜提取物的营养补充剂通常被认为是降低胆固醇、血压水平和患心脏病风险的一种天然方式。近日,韩国庆北国立大学食品科学与生物技术学院研究发现:
发芽的大蒜比新鲜的大蒜更加有益心脏降,含有更多的抗氧化成分。发芽5天的大蒜,其抗氧化活性要强于新鲜的大蒜。
发芽的大蒜抗氧化能力更强防癌抗辐射功效更高
研究人员通过实验发现:发芽五天的大蒜抗氧化活性要强于新鲜的大蒜。发芽的大蒜中富含抗氧化元素硒具有很强的抗氧化作用,可以减少自由基的破坏,具有一定的防癌、抗癌功效。大蒜作为公认的抗癌之王,它的抗氧化作用甚至要优于人参,也可提高人体对抗辐射的能力。
此外,发芽的大蒜还含有不同的代谢产物,这就表明它生成了不同的物质。发芽大蒜的提取物在实验室条件下还能保护细胞免受某些类型的损害。
值得注意的是在室内阴凉通风处存放的大蒜发芽后可以吃,但在阳光照射到的地方存放的大蒜,发芽时大蒜表面会变绿,这样就产生了生物碱,最好不要吃。
独头蒜更抗癌
独头蒜实际上是植株营养不足、发育不良、不能产生多瓣的大蒜鳞茎。其辛辣味独特,具有一定的药用价值,防癌作用要高于普通分瓣蒜。
紫皮蒜比白皮蒜更抑菌
大蒜根据外皮的颜色可分为白皮蒜、紫皮蒜、黑皮蒜等,其中白皮蒜和紫皮蒜比较常见。和白皮蒜相比,紫皮蒜口感更辛辣,活性成分大蒜素的含量更高,抑菌效果也更明显。
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盘点常吃海带的神奇功效!
海带是我们日常生活中极为常见的一种海中蔬菜,而且一直以来它都是我们餐桌上的常见食物,不管是排骨炖海带还是其他的食用方法,对人体健康都十分有利。而且在海带中还含有大量的胶质,可有效起到预防便秘的作用,甚至还具有预防癌症的功效。下面我们来看看海带还有哪些神奇的功效。
1、防治血管疾病
多吃些海带还可以帮助我们有效的起到预防各种心脑血管疾病的作用,比如像高血压、冠心病、高血脂等,这些慢性病都可以通过海带而起到很好的治疗以及预防作用。这是由于在海带中含有大量的多不饱和脂肪酸epa,这种物质能够在最短的时间内使血液的黏度降低,从而减少血管硬化的危险,以此来起到保护心脑血管健康的作用。
2、抑制肿瘤
热水提取物对于体外的人体KB癌细胞有明显的细胞毒作用,对S180肿瘤有明显的抑制作用,而且海带还富含抗癌明星-硒,具有防癌的作用。
3、治疗乳腺增生
女性在日常生活中更要注意多吃些海带,因为它具有预防乳腺增生的作用,尤其是一些已经还有人乳腺增生的女性更应高多吃。这是由于在海带中含有大量丰富的碘,它可以刺激垂体从而使女性体内雌激素水平降低。这个时候女性的卵巢功能便会逐渐恢复,并且纠正内分泌失调,最终治疗乳腺增生。
4、降脂
海带含有大量的不饱和脂肪酸和食物纤维,能清除附着在血管壁上的胆固醇,调顺肠胃,促进胆固醇的排泄。
5、消肿
海带除了具有很好的降血糖功效之外,在平时生活中适当多吃还可以帮助我们快速有效的起到消肿的作用。同时最新的研究发现,海带还具有很好的利尿作用,也就说海带可帮助我们健康减肥。这是由于在海带上常附着一层白霜似的白粉,这是一种叫做甘露醇的物质,专家指出它是一种贵重的药用物质,对人体健康十分有利。而且经过现代医学研究证明,海带上所依附的甘露醇还具有明显的降血压以及利尿、消肿的作用。因此在人体出现有浮肿以及水肿情况时,不妨多吃些海带。
6、美颜
海带汁可以祛除痘印,提升皮肤的亮度,改善暗黄无光的肤色。用海带熬成的汤汁泡澡,可以润泽肌肤,使皮肤清爽细滑,光洁美丽。同理,如果食用海带,也有美肌,滋润的效果,内外兼并,效果更佳。
7、祛痰
人们平常吃的海带,就有祛除“老痰”的作用。海带味咸,性寒,归肝、肾经,其纤维素可以清除附在消化道上的细菌霉菌及废尘颗粒,减少痰的堆积,具有消痰软坚、利水消肿之功效。用于慢性支气管炎、哮喘治疗时,可做成海带糖浆或凉拌海带,坚持食用,“老痰”祛除则发病诱因消除,效果颇佳。
8、排毒
凡是含有大量纤维的蔬菜,都可以促进肠道排泄,并吸附游离的脂质。海带的纤维丰富,并呈碱性,又增加了排毒功效。而且代谢率代表着一个人新陈代谢的能力,代谢率很低的时候,较少的热量供给机体,其他的能量就会转化成脂肪积蓄在体内。吃海带可以增强人的代谢率,增强代谢机能,让精神更加充沛,身材更瘦。
9、延缓衰老
海带富含钙元素与碘元素,有助于甲状腺素合成。这两种食物搭配,不仅能美容,还有延缓衰老的作用。
10、护发
海带中的碘极为丰富,它是体内合成甲状腺素的主要原料,而头发的光泽就是由于体内甲状腺素发挥作用而形成的。
11、降糖
海带中含有60%的岩藻多糖,是极好的食物纤维,糖尿病患者食用后,能延缓胃排空和食物通过小肠的时间,如此,即使在胰岛素分泌量减少的情况下,血糖含量也不会上升,而达到治疗糖尿病的目的。
12、防治甲状腺肿
海带含碘和碘化物,有防治缺碘性甲状腺肿的作用。
温馨提醒:在平时生活中多吃些海带还可以有效的清除人体中的自由基。多吃些海带不仅有利于人体健康,同时还有延缓衰老的作用。
吃发芽大蒜的意外好处
“莲藕是个宝,御寒最有效;饭后吃红枣,补血抗衰老;早睡又晚起,保暖养元气。”很多中国人在长期生活中都成了食疗专家,时间的推移,很多科学研究也证明了这些食疗方法的科学性。我们该如何去看待健康食疗呢?小编特别编辑了“吃发芽大蒜的意外好处”,可能你会喜欢,欢迎分享。
研究人员通过实验发现:发芽五天的大蒜的抗氧化活性要强于新鲜的大蒜。此外,发芽的大蒜还含有不同的代谢产物,这就表明它生成了不同的物质。发芽大蒜的提取物在实验室条件下还能保护细胞免受某些类型的损害。
捣碎吃有保健作用
大蒜含有蒜氨酸和蒜酶等有效物质,碾碎后它们会互相接触,从而形成具有保健作用的大蒜素。因此,大蒜最好捣碎成泥吃,并且要先放10~15分钟后再吃,这样有利于大蒜素的生成。
生吃杀菌效果好
在加热过程中,起到抗菌作用的有机硫化物含量会逐渐下降,温度越高下降越快,所以熟吃大蒜并不能很好地起到杀菌效果。家里用蒜拌凉菜、吃饺子时用醋和少量芝麻油调的蒜泥都是很健康的吃法。
炝锅加点儿糖保护大蒜素
用大蒜炝锅时油温不宜过高,烹调时间不宜过长,将大蒜拍碎后放入锅中,喜食甜味的可以加入少许糖,因为糖对大蒜素有保护作用,能减少高温对大蒜素的破坏。
紫皮蒜比白皮蒜更抑菌
大蒜根据外皮的颜色可分为白皮蒜、紫皮蒜、黑皮蒜等,其中白皮蒜和紫皮蒜比较常见。和白皮蒜相比,紫皮蒜口感更辛辣,活性成分大蒜素的含量更高,抑菌效果也更明显。
独头蒜更抗癌
独头蒜实际上是植株营养不足、发育不良、不能产生多瓣的大蒜鳞茎。其辛辣味独特,具有一定的药用价值,防癌作用要高于普通分瓣蒜。
在黑暗处保存
新上市的大蒜含水量比较高,买回家应平铺晾干后再保存,不要置于塑料袋中。大蒜最好在通风、干燥、黑暗处保存,这样能抑制其发芽。存放时还应保持外皮的完整,随用随剥皮。
每天生吃不宜超过2~3瓣
大蒜素对肠胃有一定的刺激作用,生吃过多大蒜,易引起急性胃炎,长期过量食用还容易造成眼部不适。对于肠胃功能不好的人来说,每天最好别超过1瓣;肠胃好的人,最好每天2~3瓣。肝病、非细菌性腹泻、眼疾、胃病、十二指肠、脑溢血患者最好不要吃大蒜。
沙棘的神奇功效有什么
沙棘我们都应该听说过,是一个非常有营养价值得食物,而且果实还是含有油的成分,不过具体沙棘的效果都有什么很少人能够确切的知道,也都只是听别人说说的,究竟沙棘的效果都有什么呢,下面我们就来详细的介绍一下沙棘的神奇功效有什么,对人的身体还有哪些好处。
沙棘果实营养丰富,据测定其果实中含有多种维生素、脂肪酸、微量元素、亚油素、沙棘黄酮、超氧化物等活性物质和人体所需的各种氨基酸。其中维生素C含量极高,每100克果汁中,维生素C含量可达到825—1100毫克,是猕猴桃的2—3倍,素有维生素C之王的美称。含糖7.5%—10%,含酸3%—5%。
沙棘的食疗价值
在 1000多年前,人们发现经常食沙棘果的当地居民身体健壮,很少生病,特别是一些患有肠胃疾病、心脑血管疾病的患者不治而愈。在西藏医药中,喇嘛称沙棘果为包治百病的“灵丹妙药”。100年前,前苏联科学家对沙棘进行研究,发现其果实含有30多种生物活性成分,这30多种成分可治疗肠胃炎、胃溃疡及冠心病等,并能显著提高人体的免疫机能。
沙棘的药用价值
沙棘果和油具有很高的药用价值,可降低胆固醇,缓解心绞痛发作,还有防治冠状动脉粥样硬化性心脏病的作用;有祛痰、止咳、平喘和治疗慢性气管炎的作用;能治疗胃和十二指肠溃疡以及消化不良等,对慢性浅表性胃炎、萎缩性胃炎等病症疗效显著;对烧伤、烫伤、刀烧、冻伤有很好的治疗作用;对妇女宫颈糜烂有良好的治疗效果。
沙棘最有价值之一的就是沙棘油,沙棘油中含有46种生物活性物质,含有大量的维生素E、维生素A、黄酮等,具有抗疲劳和增强机体活力及抗癌等特殊药理性能,具有保护和加速修复胃黏膜的药性,有降减血浆胆固醇、减少血管壁中胆固醇含量的作用,能防治高血脂症和动脉粥样硬化症,并有促进伤口愈合的作用。
以上的内容就是针对沙棘的神奇功效有什么的详细介绍,希望大家能够有一定的了解,沙棘是好东西,但是也不要总是把沙棘当做药物来使用,沙棘只是能够当做保健品而已,而且对任何疾病也没有治愈的可能只是有抑制的作用。
醋泡食物的神奇功效
醋泡食物的神奇功效
醋是厨房中常见的调味品,其药用价值也非常高。近年来专家发现醋泡食物的食疗功效也不一般。下面我们就来看看醋泡食物有哪些神奇的功效吧。
1、醋泡黑豆
把煮熟了的黑豆放入密实瓶内,加入糙米醋,两者所占的分量大约是1/3及2/3。变凉后将瓶盖封好,待黑豆吸收了醋,膨胀之后便可食用。醋泡黑豆具有美容、减肥、补肾、明目、乌发功能,有效改善便秘、高血压、高血脂、腰酸腿痛、糖尿病、前列腺病、白发、冠心病和看电脑、电视时间长引起的视力下降、眼睛疼痛、干涩、头晕、头痛。同时醋泡黑豆对于改善近视等眼部疾病都有很好的作用。
2、醋泡姜
把生姜切片,放进一个罐子里,加满醋,扣上盖子密封好,腌制一周以上即可食用。醋泡姜是一种养生的方法,醋生姜具有养胃、减肥、防脱发,防止慢性病,提升人体阳气的功效。
3、醋泡花生
把花生米放进一个可以密封的罐子里,放入陈醋,没过花生米,泡3天食用最佳。醋泡花生有清热、活血的功效,对保护血管壁、阻止血栓形成有较好的作用。长期坚持食用可降低血压,软化血管,减少胆固醇的堆积,是防治心血管疾病的保健食品。
4、醋泡香菇
将洁净的香菇放入盛器内,倒入醋放冰箱冷藏,一个月后即可食用。醋浸香菇能降低人体内胆固醇的含量,改善高血压和动脉硬化患者的症状。
5、醋泡黄豆
将炒熟黄豆放入瓷瓶中,倒入食醋浸泡。黄豆与食醋的比例为1:2,严密封口后置于阴凉通风干燥处,7天后食用。每次服1520粒,每日3次,空腹嚼服。有防治高血压与降血脂、降胆固醇的作用,可预防动脉粥样硬化。
6、醋泡大蒜
将干净、去皮大蒜瓣放水中浸泡一夜,滤干倒入食醋浸泡50天后即可食用。每天吃23瓣醋泡大蒜,并饮用经稀释3倍的醋浸汁,可解热散寒、预防感冒,有强身健体之效。鼻炎患者可用一小瓶口的瓶子装入醋泡大蒜的醋汁,每晚看电视时用鼻子闻之,半月后效果明显。
7、醋泡海带
将海带切成细丝,按1:3的比例加食醋浸泡,冷藏10天,即可食用。海带含有丰富的钙、磷、铁、钾、碘和多种维生素,具有强健骨骼、牙齿,防止软骨病和改善高血压症状等功效。
8、醋泡玉米
取玉米500克煮熟滤干,加入食醋1000毫升浸泡24小时,再取出玉米晾干。每日早晚各嚼服2030粒,有明显降血压作用。
9、醋泡冰糖
将冰糖捣碎后浸泡于食醋中,浸泡2天待冰糖溶化后即可服用,咳喘多痰者在早饭前、晚饭后可服1020毫升,有良好疗效。
10、醋泡洋葱
洗净一个洋葱,剥去外皮切成薄片,放到微波炉里加热大约2~3分钟,再将洋葱放到容器里,加入5大汤匙食用醋,然后放在冰箱里。第二天早晨即可食用。每天早餐用这种洋葱佐食,可有效排毒养颜,降低血糖,并使体重减轻。
11、醋泡香蕉
香蕉醋可以直接喝,也可以用冷开水稀释,可以在饭前喝也可以在饭后,如果在饭后,可以相隔10分钟再饮用。一边喝醋一边还可以吃香蕉,有利于加速脂肪消耗,增加饱腹感,从而达到减肥瘦身的功效。
12、醋泡苹果
将苹果洗净,切成片或块。找一个密封罐子,把苹果和冰糖放进罐子里。罐子里加白醋,加满,没过苹果即可。泡制3天以上即可食用。具有排毒养颜的功效,苹果醋中含有一种特殊物质果胶,能够减少肠内不良细菌数量,从而帮助有益细菌繁殖,因而能起到肠道排毒功效。且含有丰富的维他命,维他命可以抑制皮肤色素形成,消除皮肤色斑增加白素,从而起到美容养颜、抗衰老功效。
各种米饭的惊人神奇功效!
米饭在我们中国是属于主食,特别是我们南方人每天都离不开米饭,北方一带还有顺带面食。米饭除了可以填饱我们的肚子以外还有很多我们不知道的保健功效。甚多的食物营养我们都不是很了解,我们每天都吃饭,汁知道要吃饱不饿,哪里会知道米饭也有养生和保健的功效呢。我们一直以为健康饮食就是不吃那些垃圾食品就可以了。现在给大家看看各种米饭的功效揭秘。
各种米饭的惊人神奇功效
最滋补的是大米
粳米就是我们每天吃饭的大米。大米也有南方大米,东北大米等。用粳米煮粥以养生延年,在我国已有2000年的历史,粳米粥最上一层粥油能够补液填精,对滋养人体的阴液和肾精大有裨益,最适宜病人、产妇和老人。
粳米具有健脾胃、补中气、养阴生津、除烦止渴、固肠止泻等作用,可用于脾胃虚弱、烦渴、营养不良、病后体弱等病症,但糖尿病患者应注意不宜多食。
最排毒的是糯米
平时我们会偶尔做点糯米饭吃,很多的糕点也是糯米制作的。糯米又叫江米,因其香糯黏滑,常被用以制成风味小吃,深受大家喜爱。糯米中含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素b2、多量淀粉等营养成分。
最助消化的是糙米
糙米我们很少吃,原因是它的口感不好,米糠层的粗纤维分子有助于胃肠蠕动,对胃病、便秘、痔疮等消化道疾病有效。糙米较之精白米更有营养,能降低胆固醇,减少心脏病发作和中风的几率。糙米适合一般人群食用,但由于糙米口感较粗,质地紧密,煮起来也比较费时,谷万里建议煮前可以将它淘洗后用冷水浸泡过夜,然后连浸泡水一起投入压力锅,煮半小时以上。
最养胃的是小米
小米北方人不陌生,北方人都喜欢喝小米粥,南方比较少见。小米具有健脾和中、益肾气、清虚热、利小便、治烦渴的功效,是治疗脾胃虚弱、体虚、精血受损、产后虚损、食欲不振的营养康复良品。谷万里指出,由于小米性稍偏凉,气滞者和体质偏虚寒、小便清长者不宜过多食用。
看了以上各种米饭的功效揭秘,我们以后对吃米饭也可以变点花样。中国人都离不开米饭。人是铁。饭是刚,一天不吃饿的慌。我们平日里说的五谷杂粮,米是排在首位。无论是在家里,还是出去饭店,米饭都是少不了的一款主食。今天看了各种米饭功效的揭秘让我们以后更热爱吃我们中国的米饭,远离一些不利于健康饮食的洋快餐。
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