“民以食为天,粗粮宝中宝,营养王中王,一能增血气,二可抗衰老,三能长精神。”中国人历来讲究食疗,随着历史的演变,一些食疗方法已被科学所证明。怎么样才能做到健康食疗的呢?经过小编精心整理,推出吃梅子醋都有哪些好处,希望对你的工作和生活有所帮助。
吃梅子醋都有哪些好处
吃梅子醋都有哪些好处
梅子醋可热炒凉拌调味提香代替盐巴
梅子和醋简直是绝配!营养师指出,梅子和醋刚好都属药食同源,是中药,也是食物,两者结合又有许多好处,应用也很广泛。平日料理中,就可以酌量添加梅子醋,用来提香、调味,还能凸显菜肴的咸味,因此减少盐的用量,无论热炒还是凉拌,都很适合使用。
梅子醋开胃助消化适度喝还可整肠健胃
除此之外,梅子醋还能开胃、帮助消化!梅子醋的口感酸甜,有开胃的作用,尤其是胃口不好,或是味觉退化的人,特别可以促进食欲。因此,梅子醋很适合做成开胃前菜或是凉拌小菜。
另外,梅子醋还能促进胃酸分泌与胃肠蠕动,针对原本胃酸分泌就较少的人,可以适量喝点稀释过的梅子醋,有助消化。
所谓望梅止渴,只要想到、闻到梅子的酸味,就能诱发唾液分泌,能够生津止渴,唾液中也含有消化酵素,能够帮助消化。此外,梅子的酸度以及所含的有机酸等成分,也具有抑菌、健胃整肠等保健效果。
喝梅子醋减少脂肪?控制饮食较实际
梅子醋可以缓解饮食的油腻感,那对于减少饮食油脂、促进油脂代谢有帮助吗?营养师表示,梅子醋对于抑制脂肪合成、促进脂肪分解可能具有影响,但如果饮食不节制,依然大吃大喝,又想单靠梅子醋快速消解体内堆积的脂肪,恐怕缓不济急。
梅子醋消解油腻小心控制摄食量
另一方面,不少人认为梅子醋有解油腻的效果。其实,当我们吃到太过甜腻或油腻的饮食,食欲自然就会受到影响,无法吃太多。这时候如果喝点酸味的梅子醋,可能可以遮盖味蕾对于油腻感的味觉反应,变得比较清爽,因此就有解油腻的感觉。不过,此时也要避免吃得太多,以免摄取饼多热量。
梅子醋别空腹喝稀释饮用降低刺激
提醒大家,梅子醋虽有不少好处,但最好不要在空腹的时候喝,以免刺激分泌过多胃酸,伤害胃壁。建议在餐与餐之间、或饭后再喝,比较不容易刺激胃肠,同时还能帮助消化。喝梅子醋之前,记得要先稀释,才能降低对于喉咙及牙齿的刺激伤害。
自制天然梅子醋酸甜可口又健康
大家在家里简单动动手,就能自制酸甜可口的天然梅子醋囉!
材料:新鲜八分熟的青梅600公克、糯米醋或高粱醋600毫升、二砂或冰糖600公克(甜度可自行调整)、广口玻璃瓶1个。
作法:
1、将青梅洗净、风干、去蒂、挑除过于软烂、破碎或虫咬者。
2、准备广口玻璃瓶,先洗净并烘干。
3、一层青梅、一层糖,分次慢慢堆栈在广口玻璃瓶之中,最后沿着瓶壁轻轻倒下糯米醋,超过内容物,随后盖上盖子,放置阴凉处,等待4~6个月以上即完成。
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窈窕梅子醋
食材明细:
梅子600克,冰糖600克,陈醋600克
窈窕梅子醋的做法步骤:
1. 梅子洗净,沥干水分后晾干,将中间蒂头挑除,并用牙签将梅子戳洞;
2. 以一层梅子、一层冰糖的方式放入广口玻璃瓶中;
3. 再倒入糯米醋,然后封紧瓶口;
4. 贴上制作日期卷标,放置于阴凉处,静置浸泡三个月后,即可开封稀释饮用。
小贴士:
1. 梅子建议选用已黄熟具有香气的,浸泡出来的梅子醋较好喝,若选用青梅来做,口感会太酸涩;2. 除饮用外,也可将梅子醋3大匙与冷开水1大匙拌匀后,淋在凉笋,苦瓜上做为调味酱汁。梅子醋具有利尿功效,建议于白天饮用对生活起居较方便。
吃苦荞都有哪些好处
吃苦荞都有哪些好处
苦荞是谷类作物中唯一集合了七种营养素于一身的作物,由此可见,它的食疗药用效果有多惊人。苦荞中含有槲皮素、芦盯植物固醇、亚油酸以及多种微量元素,这些物质可以起到调理三高的作用。
1、降血糖
苦荞中含有的这些物质对血糖具有双向调节作用,常被看作是天然的植物胰岛素。荞麦作为有效降低糖尿病发生的杂粮作物,应该更多地出现在老百姓的餐桌上。
2、降血压
苦荞中的芦丁可以清洗血液、软化血管,改善人体微循环,同时可以使高血压患者的脆弱血管得到恢复,起到稳定血压的作用。
3、调理脾胃
苦荞中的淀粉适合脾胃不适、胃溃疡、胃炎等患者,因为苦荞中的淀粉经过加热之后呈现弱碱性,对胃酸过多有抑制作用,适合有胃溃疡史的患者食用。
4、调血脂
苦荞可以使高血脂小鼠的甘油三酯水平和高血脂大鼠的胆固醇及甘油三酯水平明显降低;但是它不降低二者的高密度脂蛋白水平,因此苦荞类黄酮具有降血脂作用。
5、利尿通便
苦荞的直观显示效果就是利尿通便,有通便排便的功效,民间又称其为净肠草。
苦荞的防癌功效
苦荞中的黄酮类物质、多酚类物质等,这些都能起到抗氧化和防癌作用。大家要知道,自由基是引起癌症、衰老、心脑血管退变性疾病的罪恶之源。但因为苦荞类黄酮物质易被氧化,所以使其具有清除自由基的功能。从而达到防衰、抗癌、抗心脑血管病的目的。
苦荞生物类黄酮对急慢性肝炎、肝硬化、脂肪肝,均有一定的疗效。除此之外,苦荞中的纤维素含量高达1.6%,是普通大米或面粉的8倍,纤维素不仅可以润肠通便,还可以预防直肠癌、痔疮、下肢静脉曲张等。同时还可调节胆固醇,预防动脉粥样硬化;增加饱腹感,预防肥胖。
苦荞麦的食用方法
1、苦荞米,可将苦荞米和大米(1:3)一起煮食。
2、苦荞茶,和普通茶一样,用开水冲泡,可反复沏水,直到味淡,用勺将茶粒取来吃掉;也可将苦荞全麦、胚芽茶适量倒入淘洗干净的米中,和饭一起蒸煮,煮熟的米饭色泽黄绿,荞香混同大米的香味,极具食欲。
3、苦荞面条,与传统面条煮食方法相同。
4、苦荞粉,可单独做面食,也可和小麦面粉混同一起用。
5、苦荞早餐片、苦荞全麦片,热水冲调免煮法,取本品一份,加入适量沸水,搅拌均匀,3分钟后即可食用;微波炉煮食法:将本品一份,放入微波炉器皿,加入适量清水或牛奶拌匀,放入微波炉高温煮1.5分钟,即可食用。
6、苦荞快餐粉、苦荞羹,取一份,徐徐加入适量温开水,搅拌均匀即可食用,添加食盐、食糖、奶粉、鲜奶等风味更佳(糖尿病患者忌加蔗糖),冲调时出现少量微小团粒及色泽微绿为膳食纤维及叶绿素所致,敬请放心食用。
吃羊肉都有哪些禁忌?
吃羊肉都有哪些禁忌?
三类人不宜吃羊肉
1、内热者
羊肉性温热,常吃容易上火。患有热性病,如湿热、牙并疖肿、痔疮等患者不宜吃羊肉。高血压、肝阳旺盛的人也不宜多吃羊肉,否则会引起头晕。经常口舌糜烂、眼睛红、口苦、烦躁、咽喉干痛、牙龈肿痛或腹泻者都忌吃羊肉。
2、肝病患者
由于羊肉的蛋白质含量非常丰富,一下大量摄入蛋白质和脂肪,会加重肝脏负担。而且羊肉甘温大热,过多食用可能会导致肝炎加重。倘若患慢性病,尤其是患肝病者,均不宜食用羊肉。
3、儿童
不少人喜欢买羊肉回家自己焖煮或煲汤,全家一起食用。专家提醒,羊肉温热而助阳,小孩进补吃羊肉应谨慎,小孩的体质特别容易燥,不适合进补,也不宜吃羊肉,如果食用,尝一两块即可,无论是焖煮的羊肉还是涮羊肉片,羊肉更适合成年人食用。
羊肉不宜与哪食物同吃?
1、忌与醋同食
酸味的醋具有收敛作用,不利于体内阳气的生发,与羊肉同吃会让它的温补作用大打折扣。
2、忌与茶同食
因为羊肉中蛋白质含量丰富,而茶叶中含有较多的鞣酸,吃羊肉时喝茶,会产生鞣酸蛋白质,使肠的蠕动减弱,大便水分减少,进而诱发便秘。
3、忌与栗子同食
羊肉与栗子也不宜同食,因为两者都不易消化,同炖共炒都不相宜,同吃还可能会引起呕吐。
4、忌与南瓜同食
因为羊肉与南瓜都是温热食物,如果放在一起食用,极易上火。在烹调羊肉时,也应少放点辣椒、胡椒、生姜、丁香、茴香等辛温燥热的调味品。
吃葡萄皮都有啥好处
吃葡萄皮都有啥好处
葡萄皮可以吃。人们吃葡萄时,往往除了无核白葡萄是连皮吃掉,在吃其他葡萄时,都要把皮吐掉,因为葡萄皮有涩味。但从营养学的角度讲,吃葡萄不要吐皮。
现代医学发现,葡萄皮和葡萄籽中含有一种抗氧化物质白藜芦醇,对皮肤癌、心脑血管病有预防和治疗作用。此外葡萄皮中的天然色素对降低血糖、抗癌有良好的效果,而深色(紫、红)的葡萄要比浅色(绿、白)的葡萄皮天然色素含量高,去皮的葡萄其功能会丧失很多,因此吃葡萄不吐葡萄皮有其科学道理。
1、葡萄皮中的另一种重要物质单宁,具有抗过敏、延缓衰老、增强免疫和预防心脑血管疾病的功效。
2、葡萄皮中富含一种多羟基酚类化合物白藜芦醇,具有降血脂、抗血栓、预防动脉硬化、增强免疫能力等作用。
3、葡萄皮还具有抗癌作用,美国伊利诺斯药科大学的研究人员发现,这种物质在花生米、葡萄等70多种植物中都多少不等地存在着,而尤以葡萄皮和红葡萄酒中最多。
4、葡萄皮中含有的花青素,具有强抗氧化、抗突变、减轻肝机能障碍、保护心血管等功能。
5、葡萄皮中的天然色素对降低血糖、抗癌有良好效果,而深色葡萄皮天然色素含量更高。
葡萄皮怎么吃
由于当前市面上的葡萄,大部分存在农药残留问题,所以在葡萄连皮吃之前一定要清洗干净。最好先用水冲洗,配以能有效清除农药成分的洗洁用品,清洗两分钟以上。但不宜用清水、盐水浸泡,因为水的浸泡容易促进葡萄表面的残留农药渗透进入果肉美国专家最近研究发现,葡萄皮中含有高效抗癌物质,他们提醒大家吃葡萄不吐葡萄皮。
研究人员从人类食用的植物里提取出数百种天然化合物,他们对这些化合物进行了反复试验,终于发现并确定了这种物质的高效抗癌作用。他们对患有皮肤癌的实验鼠投喂了18周这种物质,然后与患有皮肤癌而未喂这种食物的实验鼠进行比较,结果发现吃了这种物质的实验鼠的癌细胞减少了68%-98%。一般来说,癌的发生大致分为3个阶段,一是正常细胞的DNA受到损伤,癌症的遗传因子被唤醒;二是细胞分裂加快,加入癌化过程;三是肿瘤恶化开始转移。专家说,此物质对3个阶段的癌症均有高郊抑制作用。这种物质在花生米、葡萄类70多种植物中都多少不等地存在着,而尤以葡萄皮和红葡萄酒中最多。这种物质对人体没有毒副作用,可以开发为优良的天然癌症预防药。
吃青瓜的好处都有什么
青瓜是很多人喜爱吃的,这类蔬菜含有的水分较多,常吃对身体排毒有很好帮助,而且吃青瓜对减肥也是有一定功效,它的热量比较低,多吃对身体没有任何影响,同时它比较容易消化,因此吃青瓜减肥是放心之选,吃青瓜的好处都有什么呢,对此也是很多人不清楚的,下面就详细介绍下。
吃青瓜的好处:
青瓜(又称黄瓜),物美价廉,含有丰富的维他命C、氨基酸及黏多醣体,具备镇静、舒缓、收敛毛孔、补湿及美白功效,吃起来香甜可口、健康卫生。青瓜还具有滋润、美容,安全、可靠的作用。可生吃又可熟吃!
2,将切片青瓜冷冻后直接敷在面部及双眼,能收缩粗大毛孔、舒缓过敏、晒后受伤及长了暗疮的皮肤。
3,青瓜含丰富维他命C、氨基酸及黏多醣体,具镇静、纾缓、收敛毛孔、补湿及美白功效。将切片青瓜冷冻后直接敷在面部及双眼,能收缩粗大毛孔、纾缓过敏、晒后受伤及暗疮的皮肤;将青瓜榨汁敷面,能让护肤成分更易渗透入皮肤底层。
对身体没有害,但一定要把残留农药清洗干净
在对吃青瓜的好处认识后,吃青瓜的时候完全可以放心进行,不过在吃青瓜的时候,每次吃的时候,都是不要过多进行,吃太多的话,对身体也是会造成负担,它会让胃部变大,这样对身体是没有任何好处的,这点也是要知道的。
吃番茄的好处都有什么?
番茄就是我们平时所说的西红柿,大家对这种蔬菜还是很喜欢的,味道酸甜可口,而且食用方法多样,既能当水果一样的生吃,还能炒着吃,做汤喝,营养价值很高,平时适当的吃一点还是很不错的,大家对此一定要有一个正确的认识,那么食番茄的好处都有什么?
番茄,又名西红柿。其味鲜美可口,营养丰富,是夏令大众的的水果型蔬菜。人类食品的六大营养素,它无一不有,其中维生素PP的含量居蔬菜水果之首。据计算,每人每天吃上2、3个番茄便能满足一天对维生素和矿物质的需要。
怎样吃番茄好呢?最好是生吃。熟吃番茄,维生素至少要损失30%左右,因此以生吃为佳,但在吃之前一定要洗净。注意在空腹时不要吃番茄,空腹时胃酸与番茄中的胶质等物质会引起化学反应,生成结石。未成熟的番茄也吃不得,未成熟的番茄中含番茄碱,食后常出现口涩和不舒适的情况,严重者还会中毒,发生恶心,呕吐和头晕乏力等症状。
西红柿除具有水果和蔬菜的功能外,还具有神奇的治疗保健和医疗作用。曾有报道,英国一家医院的医生曾经将番茄作为治疗冠心病、肝脏病人的辅助食品,收到了良好的效果。番茄内还含有细纤维素,对促进肠道中腐败食物的排泄,降低胆固醇有不可低估的作用。
番茄中的苹果酸和柠檬酸能帮助胃液对蛋白质,脂肪的消化和吸收。番茄还可以抑制多种细菌和真菌,有利于口腔炎症的恢复,切具有清热解毒,生津利尿,凉血平肝和降低血压之功效。近年来,发现番茄中含的谷光甘肽具有抗癌作用,同时还可能推迟某些细胞的衰老。
通过上面的介绍,大家对食番茄的好处都有什么也都很清楚了,其实番茄的作用还是有很多的,不仅可以食用给人体补充各种营养及维生素,还能外用敷面膜,对肌肤的保养也是很不错的,美白祛斑,还能防晒,效果很好。
男人喝黄酒的好处都有哪些
黄酒是一种用玉米酿制而成的酒类,这种酒的口感酸中带涩,并不像我们常见的白酒那样的刺鼻,现在黄酒也有了很多时尚的合法,比如说冰镇黄酒等,和白酒比起来,黄酒对于人体不但没有坏处,还有很多的好处,那么,男人喝黄酒的好处都有哪些呢?一起来了解一下吧。
一:降低有害胆固醇
营养学家和医学家都曾对“法国悖论”迷惑不解:法国人明明吃那么多高饱和脂肪的食物,但他们患冠心病的概率却那么低。这到底是为什么呢?后来,研究人员发现,“法国悖论”的产生主要归功于红葡萄酒。红葡萄酒是法国人日常饮食中不可缺少的角色,它可以减少有害胆固醇,预防血栓,从而降低冠心病的患病率。为了达到这样的效果,女人每天应该喝一杯葡萄酒(100-150毫升),而男人可以喝两杯(200-250毫升左右)。
二:预防糖尿病
医学家希望人们记住,适量饮用的酒精饮料可以像其他食物那样给人体带来一定的健康效应。最新的研究发现,对女人来说,酒精可以激发人体产生胰岛素,从而预防因血糖突然升高而导致的二型糖尿病。不过,还需要进一步研究才能确定到底多少量的酒精才能产生这样的效果。
三:激发大脑智能
葡萄酒可以提高人体有益胆固醇的含量,从而让血液更通畅地流向大脑。研究人员相信,适量饮酒或许可以扩大大脑的血管,提高血流量,抗击与痴呆症相关的有毒蛋白质。另外,酒精可以让脑细胞产生可控性压力,从而帮助它们更好地处理可能导致痴呆症的强大压力。
四:预防胆结石
胆结石的主要构成成分之一就是胆固醇。葡萄酒中的抗氧化物可以提高人体(包括胆囊)里的有益胆固醇含量,减少有害胆固醇,从而预防胆结石的产生。
好了,看完了上文的介绍,相信您已经知道了男人喝黄酒都有哪些好处了,虽说如此,黄酒毕竟还是属于酒类,喝多了还是会对身体造成伤害的,所以喝的时候要注意适量,可以在黄酒里边加入蜂蜜,这样黄酒的味道就没有那么涩了。
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