有言道“宁可锅中存放,不可肚子饱胀。”国人对于食疗有着一种迷之痴迷,随着观念的更新,这此俗语凝结着中国人的聪明智慧。生活中有关健康食疗要注意哪些方面呢?以下内容是小编特地整理的“教你如何饮茶健肤美容”,还请你收藏本页以便后续阅读。
教你如何饮茶健肤美容
教你如何饮茶健肤美容
饮茶健肤美容已有1000多年历史。现代医生证实,茶叶中含有多种维生素、微量元素和芳香油类,可促进皮肤代谢,胶原质的更新,防止皮肤衰老和干裂,恢复皮肤的青春活力,延缓生命衰老。
葡萄茶:
取葡萄100克,白糖适量,绿茶5克。先将绿茶用沸水冲泡,葡萄与糖加冷水60毫升,与绿茶汁混饮,可抗衰老和保持青春活力。
何首乌茶:
绿茶、何首乌、泽泻、丹参各等量,加水共煎,去渣饮用。每日l剂,随意分次饮完,有美容、降脂、减肥等功效。
美肤茶:
取绿茶适量,软骨素1克。先用沸水冲泡浓绿茶一杯,然后将软骨素与茶水调和。经常饮用可滋润皮肤,富有弹性。
护眉茶:
取隔夜茶适量,蜂蜜少许。在隔夜茶中加入少许蜂蜜调匀,洗洗眉面,可润眉。长期使用可使眉毛浓密,富有光泽。
灵芝茶:
灵芝草10克,绿茶少许。将灵芝草切成薄片,用沸水冲泡,加绿茶饮用。既补精益气,又增强筋骨,能保持青春,白嫩肌肤。
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海带美容功效如何呢
海带的营养价值很高,这是众所周知的,海带的吃法也很多种。也许有一部分朋友知道海带可以帮助达到瘦身减肥的效果。然后很多人却不知道,海带其实还有很好的美容功效。之所以这么说,那一定是会有它的道理所在。下面,我们就一起来了解一下关于海带的美容功效和分析情况。
韩国人喜欢吃海带是出了名的,韩国女性皮肤好也是出了名的,有人给海带起了个好听的名字叫“女性美丽保护神”。
? 海带对女性来说,可以保护乳房,消除乳腺增生的隐患;护发润发,使头发保持乌黑的光泽;养颜瘦身,含有大量的膳食纤维,可以增加肥胖者的饱腹感;补铁补血,吃海带是缓解女性缺铁性贫血有效方式。
海带吃法很多,凉拌、荤炒、煨汤,无所不可,对于热衷烹饪美食的女性来说可以任意发挥。凉拌海带丝,清凉爽口,味美醇香;炒海带丝,加以萝卜丝、芹菜丝 做辅料,令人胃口大开;
海带与豆腐同食,在日本更是被认为是长生不老的妙药。
想要美容瘦身,最经典的莫过于海带猪脚汤。猪蹄加葱姜,大火焖煮。加入洗净切 好的海带片,继续炖煮15分钟,至汤色变浓,加盐调味即可。 海带虽好,但也要适量。中医认为,海带性寒,脾胃虚寒者忌食。
不仅如此,经常吃海带的女性还可以预防乳腺疾病。如今乳腺疾病已经非常平常普遍,对许多女性来说简直可以说是猝不及防。然而海带却是保护乳房的好东西。建议女性朋友经常食用海带来预防乳腺疾病。当然,月经期间就不要吃了。
教你如何通过吃来补钙
教你如何通过吃来补钙
教你如何通过吃来补钙
1、多用乳制品入菜或选择餐后甜点。
可让不爱大口喝牛奶或有乳糖不耐症的人获取钙质。专家建议用牛奶取代水做蒸蛋,再加些紫菜更好;添加脱脂奶的奶油白菜等菜肴更增风味。餐后甜品是补钙好时机,自制奶酪蛋糕、牛奶布盯杏仁牛奶,营养又美味。
2、自制高钙醋。
碎蛋壳自制高钙醋,是营养师都认可的好方法。专家指出,把干净蛋壳碾碎浸入一小杯醋当中,待醋酸完全溶解蛋壳,这一小杯醋就富含1800毫克的钙质,可比照平时烹调用醋使用。
3、香菇晒后烹调,维生素D倍增。
香菇含麦角固醇,经曝晒后转化成维生素D,因此烹调时建议先将香菇平铺晒太阳1-2小时。
4、水果入菜,维生素C促进胶原质合成。
维生素C对骨骼强健很重要,不但促进胶原质合成、也有助于钙质吸收,专家建议在饭后吃番石榴、柑橘类等富含维生素C的水果。多用维生素C丰富的水果入菜,与钙含量丰富的食材一起烹煮,例如小鱼干加葱蒜末炒酥后,加片橙子或淋柠檬汁,别有一番香甜。
5、别忘了隐藏在意想不到地方的钙。
有些食物含钙量不低,却容易被忽略,例如炖煮排骨时的软骨,是直接补钙的好东西。蛤仔汤、清蒸牡蛎、烤蛤仔,别忘了连汤汁一块儿入肚,以增加钙质吸收。传统豆腐制造过程中为了使产品凝结成固体状,必须添加含钙物质,这也正是最大的钙质来源。
6、蛋白质搭配钙质增加吸收。
氨基酸能帮助肠道细胞吸收钙质,因此适度补充蛋白质可提高钙质吸收率。干贝芥蓝是很好的选择,两种食物本身都富含钙质,而干贝又有蛋白质,能助芥蓝菜所含植物性来源钙质的吸收,同样道理,烹调海藻类或绿叶蔬菜时,也建议加入肉类或蛋。
饮茶都有哪些好处
自古以来,中国就流行着饮茶文化,花在中国有着非常悠久的历史,甚至可以追溯到秦朝,茶的种类是非常多的,而饮茶的好处也有很多,它不仅可以起到人们所熟知的提神作用,还能帮助解酒、解烟毒等,下面,我们就具体的来认识一下究竟饮茶会给人们带来哪些好处。
尽管中国有无数喜爱喝茶的朋友,但要是问到饮茶的好处有哪些,大多数人都是说不出所以然来的,那么,究竟饮茶能给我们带来怎样的好处呢?下面,专家就来为大家介绍一下饮茶有什么好处。
饮茶文化来自中国古代的一种传统习惯。茶是除了水以外的世界第2大饮品,饮茶的历史悠久通过考古和文献在秦朝就由饮茶的记载和文物出土。茶的种类也多种多样,这里就不在叙述。而饮茶已经成为一种文化传播到世界各地。今天我们来谈谈饮茶带来哪些好处。
饮茶的好处
1、众所周知的,茶能够提神。每当疲倦的时候,喝上一杯茶往往就会精神振作起来。这是因为茶中所含的茶素和茶单宁能使中枢神经兴奋,促进机体新陈代谢,加快血液循环,从而消除身体疲劳。
2、浓茶可以解酒。茶中的茶素和茶单宁可以解除酒毒,并增强血管壁的收缩力,使人体组织恢复紧张,把酒毒混在尿中排出体。
3、茶叶还可以解烟毒。现在市场上一般的戒烟糖中所含的成分就是茶叶。这是因为茶叶中的一些物质能使尼古丁沉淀,从而随着尿液的排出而排出体外。
4、饮茶可以减肥消瘦,滋润皮肤。茶叶中的咖啡碱、叶酸、肌醇等物质能增强胃液分泌、调节脂肪代谢、降低血脂和胆固醇。所以针对茶的诸多优点,市场上出现了越来越多的种类齐全的茶饮料。
5,饮茶可以防治蛀牙和龋齿。在平时生活中,尤其是小孩子,会因为遗留在口腔中的食物渣滓发酵,产生酸类物质侵蚀牙釉质,使牙齿形成空洞而有蛀牙。茶中含氟,氟能与牙齿中的钙化合,形成一种较难溶于酸的"氟磷灰石",这等于给牙齿加了层保护层,从而起到保护牙齿,防止蛀牙的作用。
从上述专家的介绍中,我们可以看出其实饮茶的好处是比较多的,它可以起到保健的功效,但是要注意茶水不要冲泡得过浓,也不要放太久,另外,不可在餐前或是睡前饮茶,餐前饮茶容易刺激肠胃、睡前饮茶容易影响睡眠。
教你如何限制盐的摄入
教你如何限制盐的摄入
少吃盐等于补钙
我国是一个高盐饮食国家,用盐量居世界之首。提到盐,人们过去只想到口味问题,却没有和疾病联系在一起。我国有1.6亿高血压患者,食盐过多正是导致高血压多发的重要原因之一。世界卫生组织推荐,健康成年人每天盐的摄入量不宜超过5克,其中包括通过各种途径(酱油、咸菜、味精等调味品)摄入盐的量。
日前,英国科学家还研究发现,盐的摄入量越多,尿中排出钙的量越多,钙的吸收也就越差。这就是说,少吃盐就等于补钙。他们指出,少吃盐是补钙最经济实惠的方法,也是对健康最有益的方法。
教你如何限制盐的摄入
中国人长期以来用盐多,使味觉变得麻痹,导致盐的用量离健康指数越来越远。世界卫生组织把日荐摄盐量限制在5克,虽然短期看来不太现实,但大家应有意识接近这个健康指标。慢慢调整麻痹的味觉,味觉灵敏度就能逐渐提高了。
限盐首先要把好入口关,即烹调时应尽量少放盐和含盐调味品,在此,几位专家教给大家一些小窍门。
专家说,除了使用限盐勺外,大家还可掌握两盖盐法则。刚开始每天吃一啤酒瓶盖盐(不超过10克),适应后换成每天一牙膏盖盐,约4.5克。
做菜时,用酱油、豆酱、芝麻酱调味,或用葱、姜、蒜等香料提味。5克酱油、20克豆酱所含的盐分才相当于1克盐,而且做出的菜比直接用盐味道更好。
北方人日常饮食多为咸香味,可适当改善口味,用甜、酸、辣味代替咸味。比如灵活运用蔗糖烹制糖醋风味菜,或用醋拌凉菜,既能弥补咸味的不足,还可促进食欲。专家认为,具有天然酸味的柠檬、橘子、番茄等都可以使用。
可以利用蔬菜本身的强烈风味,如番茄、洋葱、香菇等,和味道清淡的食物一起烹煮提味,如番茄炒蛋。
鲜鱼类可采用清蒸、油浸等少油、少盐的方法;肉类也可以做成蒜泥白肉、麻辣白肉等菜肴,既可改善风味又减少盐的摄入。
炒菜出锅时再放盐,这样盐分不会渗入菜中,而是均匀散在表面,能减少摄盐量。或把盐直接撒在菜上,舌部味蕾受到强烈刺激,能唤起食欲。
青菜少放盐,否则容易出汤,导致水溶性维生素的丢失。此外,尽量改变青菜的烹调方法,能生吃生吃,不能生吃就凉拌,实在不行再炒,既省油、控烟,还能调节用盐量。而专家则表示,剩下的菜汤可以冷冻起来,以备后用。
最后一道汤最好喝淡汤,完全不需放盐,用蘑菇、木耳、海带等提色提鲜就足够了。
教你如何吃出健康长寿
教你如何吃出健康长寿
减油盐。
每人每天烹调用油不超过25克,用盐不超过6克。然而,最新数据显示,2012年国人平均每天烹调用油41克、用盐10.5克,明显超标。烹调时省油省盐对防治慢性病大有裨益。要想养成清淡饮食习惯,首先应选蒸煮炖焖等少油烹调方式;其次要学会使用油壶等量具,定量用油;第三,少吃酱菜、腌制食品等过咸食品;第四,除了盐,还应减少酱油、味精等高钠调料的使用。
控饭量。
全国18岁以上成人超重率高达30.1%。为应对这一趋势,我提倡,在美味前学会控制、时下饭量,做到每餐七分饱,即感觉胃里还没满,但对食物的热情已下降,进食速度明显变慢,若把食物撤走,很快就会忘记吃东西。专心吃饭、细嚼慢咽、少吃精白米面、多吃粗粮,易于把握七分饱的感觉。
少买洋食品。
很多消费者认为进口食品更安全、更营养,其实未必。发达国家虽然在食品安全方面有较为完善的法律体系,但也很难杜绝生产中偶尔发生的质量事故,国家质检总局定期公布的不合格进口食品名单就说明了这点。另外,一些洋食品漂洋过海,不仅增加运输成本,过程中还可能发生变质和营养流失,不一定就比本土食品好,尤其是果蔬类。与其盲目追求远道而来的进口果蔬,还不如节省开支,选购本地成熟度较好、营养价值损失较小的新鲜应季果蔬,并保持种类丰富。
别总下馆子。
一项研究发现,下馆子吃饭,一餐摄入的脂肪和钠就已超过全天推荐量。应酬时,人们还可能喝下更多甜饮料和酒精,健康弊端是前面三点的结合。建议大家回家吃饭,不仅省钱,还益于预防慢性并改善家庭关系。如必须在外就餐,最好少点砂锅类、干锅类、卤水类等较咸菜肴,主食选择以清淡的白米饭、白馒头、蒸煮粗粮为宜,少吃面条、饺子、家常饼等加盐面食。
少喝甜饮料。
甜饮料会让人不经意摄入过多热量,造成能量过剩。如饮后不及时漱口,糖分在口腔内残留还会产生酸性物质,损害牙齿。碳酸饮料磷酸含量较高,摄入过量可能造成骨钙丢失,易发骨折。与其花钱去买存在这么多健康隐患的甜饮料,还不如在家泡杯绿茶、煮锅绿豆汤。当然,白开水才是老少皆宜的最佳饮品。
专家教你如何健康吃油
专家教你如何健康吃油
专家教你如何健康吃油
俗话说,开门七件事,柴米油盐酱醋茶。其中,油可谓中国饮食的重中之重。你家最常吃哪一种油?不同油各有怎样的健康利弊?权威专家为你解答,并教你健康吃油。
大豆油适合炖煮
大豆油是由黄豆压榨加工而来的,主要生产于我国东北、华北、华东各区域。
优点:大豆油中以亚油酸占绝对优势,含有少量-亚麻酸,饱和脂肪酸非常少。亚油酸对减少心脏病风险作用有限,但-亚麻酸较为有益。临床营养实验证实,引发冠状动脉心脏病的危险因素,除了高量胆固醇外,其他两种因素就是高血压及血管栓塞,亚麻酸恰好可减少这两种因素。大豆油维生素E较为丰富,淡黄色来自于少量的胡萝卜素。
缺点:由于亚油酸和亚麻酸都不耐热,亚麻酸尤其怕热,煎炸或反复受热之后容易氧化聚合,对健康十分有害。
吃油建议:大豆油最好用于低温烹调,比如做面点、煲汤、炖煮及调馅等,不宜长时间高温烹炸食物。玉米油、葵花籽油,小麦胚芽油等脂肪酸构成与大豆油类似。如果平时豆制品吃得很多,豆油的物质从豆制品里已经摄取了,多不饱和脂肪酸摄入很充分,就没有必要天天用大豆油、葵花籽油、玉米油做菜了,可以用橄榄油、茶籽油、花生油、米糠油等含更多单不饱和脂肪酸的油脂来烹调。
花生油用于炒菜
白房子,红帐子,里面住着白胖子,山东大花生历来在国内外享有盛誉,用此榨取的花生油自然成为山东人最主要的食用油之一。
优点:花生油中各类脂肪酸比较平衡,其中还富含维生素E,这种维生素能减轻不饱和脂肪酸的氧化。整体来说,花生油风味好,耐热性也不错。
缺点:花生油中欧米伽6脂肪酸含量相对较高,达37%,但基本不含欧米伽3脂肪酸。花生容易污染黄曲霉毒素,这种毒素特别容易溶于油脂。
吃油建议:购买花生油一定要选择大品牌的优质产品,尽量不买小作坊产品,以防黄曲霉毒素超标。从烹调方面来说,花生油稳定性较好,可用于日常炒菜,但不适合用于爆炒或油炸。需要提醒的是,花生油搭配欧米伽3脂肪酸丰富的食用油如核桃油、杏仁油、紫苏籽油食用,更有利于健康。
胡麻油最好凉拌
胡麻油又称亚麻籽油,是从胡科植物胡麻种子榨取的油。胡麻生性喜寒,适合生长在陕甘宁等地区。胡麻油是一种古老的植物油,其中的胡字指我国西北少数民族及地区。
优点:胡麻油中的必需脂肪酸亚麻酸含量达50%以上,远远高于深海鱼油的5%和核桃、松子的6%~12%,堪称陆地鱼油。亚麻酸是一种欧米伽3脂肪酸,在人体内可转化为二十碳五烯酸(EPA)和二十二碳六烯酸(DHA),它们能到达大脑细胞膜和视网膜、视杆细胞膜中,使生物电脉冲在大脑中的定向传递加快,有利于思维,并使记忆容量更大。所以,亚麻酸具有增强智力、记忆力、逻辑思维能力和保护视力的功能。亚麻酸还能调整血脂异常,抑制血小板聚集,防止血栓形成,并抑制癌细胞的产生和转移。
缺点:胡麻油易氧化聚合,最不耐热。吃油建议:儿童、孕产妇、老人等可以适当选择胡麻油,对智力发育、延缓记忆力下降有好处。胡麻油不饱和程度太高,开封后要尽快吃完,最好用于凉拌。
山茶油可代替橄榄油
山茶油又名茶籽油,取自油茶树的种子。在湖南、江西等地的丘陵地带,漫山遍野都是油茶树,山茶油几乎成为中南乡土文化的美丽符号。
优点:山茶油中的不饱和脂肪酸高达85%~97%,高于任何油脂,而且油酸(一种单不饱和脂肪酸,有利于降低血液中的坏胆固醇,升高其中的好胆固醇,对控制血脂有益)含量达80%左右,甚至比橄榄油还要高。山茶油在营养价值、食疗功能方面并不逊色于橄榄油,并且价格便宜,算得上物美价廉,因此又被称为东方橄榄油。山茶油耐热性较好。
缺点:山茶油多不饱和脂肪酸含量相对低。吃油建议:目前,一些小型榨油作坊采取土法热压榨方法制油,可能存在杂质多、营养损耗大、易霉变等问题,建议尽量购买大品牌山茶油。山茶油适合日常炒菜,也可用作凉拌菜。山茶油适合与大豆油、玉米油等含多不饱和脂肪酸的油脂搭配。
菜籽油寻双低产品
金黄色的油菜花总是南方最美的风景。除了欣赏,油菜籽的产油量非常大,因而菜籽油是南方人常吃的一种植物油。
优点:菜籽油有诸多营养价值:首先是脂肪酸的组成比例最接近人体需求。低芥酸菜籽油的饱和脂肪酸含量低,油酸含量高,它含有的必需脂肪酸亚麻酸比例仅次于胡麻油。其次,菜籽油含有对身体有益的甾醇。甾醇具有降低胆固醇、降低心血管疾病、抗癌等生理功能。最后,多酚含量高,多酚具有降低胆固醇、清除自由基、抗肿瘤等生物活性,是一种天然抗氧化剂来源。此外,菜籽油还富含维生素E、类胡萝卜素以及硒、铁等微量元素。
缺点:有研究指出,菜籽油中含有的芥酸对人体不利,可导致动物肾胆固醇增高,长期摄入会影响生长发育。我国以前吃的菜籽油是传统的双高(高芥酸、高硫苷)油,经过连续的优质育种攻关,现已实现油菜双低品质改良,即芥酸含量低、硫甙含量低。所以,大家吃菜籽油已经不必担心高芥酸了。
吃油建议:菜籽油开瓶后要尽快食用,放置过久,其中的多不饱和脂肪酸容易被空气中的氧气氧化破坏,产生对人体不利的物质。好在菜籽油中还有丰富的维生素E,能增强抗氧化作用,使多种不饱和脂肪酸免受氧化变质。但还是建议尽量买小瓶装,买后尽快吃完。
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