“人健康不在年龄,衰老与年龄不成正比,善于养生保健的人,易逝的青春就会放慢脚步!”中国人历来讲究食疗,时间的推移,长期的生活总结,让人们得出了这些食疗经验。健康食疗怎么做才算是科学呢?因此,栏目特意整理了营养需求男女是由区别的,希望你更多关注本网站更新。
谈及营养问题时,往往不分男女老幼都按一个营养处方来给身体补充营养物质殊不知,在补充营养方面男女之间有着很大的差异铁 质女性:女性在月经来潮时会丢失一些铁质所以女性比男性需要补充更多的铁。发生缺铁性贫血时,可能会出现疲乏无力、注意力不集中呼吸不畅等症。如果你也有这些症状,一定不要自行使用治疗贫血的药物而应当寻求医生的帮助。此外,贫血的类型也有很多种,并不一定都与铁元素缺乏有关,所以应当请医生为你诊断。一般情况下,年龄低于50岁的女性,每天应当补充18毫克铁质,不过对于绝经后的女性而言,每日补充8毫克就足矣。如果你正在服用复合型维生素及矿物质制剂根据年龄段来选择剂型是非常重要的。男性:研究发现如果男性摄取的铁质过多,会增加患心脏病的危险。那么,男性每天摄取多少数量的铁质最为合适呢?专家建议每日摄入8毫克铁质适合任何年龄段的男性。钙 质女性:钙质对维护女性健康至关重要特别是在防治骨质疏松症方面显得尤为突出。富含钙质与维生素D的饮食能够降低发生骨折的危险。此外,钙质在调节血压方面也发挥着一定的作用。年龄低于50岁的女性,每日补充1000毫克即可,50岁以上的女性每曰补充1200毫克为宜。男性:钙质在降低男性骨质疏松方面也发挥着重要的作用但是补充过多则有害于身体健康。研究表明,补钙过多的男性会显著增加患前列腺癌的危险。因而男性每日补充800毫克钙质就能够满足身体的需求。欧米茄-3脂肪酸女性:欧米茄-3脂肪酸是一种多不饱和脂肪酸,有助于降低甘油三酯增加好胆固醇HDL水平。另外,这种脂肪酸还具有抗凝血作用,可用来防治血液凝集。欧米茄-3脂肪酸存在于绝大数鱼类中,尤以多脂鱼类如鲑鱼鲭鱼,沙丁鱼以及鲱鱼所含的数量最为丰富。除此之外一些植物籽粒坚果以及植物油中也有一定的含量。目前,关于欧米茄3脂肪酸的补充数量还没有正式的推荐标准,美国心脏病协会向人们建议,每星期最少吃2次鱼。对于甘油三酯较高的人而言,美国心脏病协会建议每天补充2~4克含EPA+DHA的鱼油胶囊为好。男性:欧米茄-3脂肪酸对于男性健康也很有好处不过只限于来自海鱼的油脂。植物中所含的欧米茄-3脂肪酸,又称为阿尔法一亚麻酸,对维护男性健康可能没有多大益处。尽管这一说法目前还处于争论中,但是有研究证明,大量摄入阿尔法亚麻酸与男性前列腺癌发病有着密切的关联。男性每天应当补充多少欧米茄-3脂肪酸呢,目前还没有定论。但是作为男性,尽量不要服用浓缩的阿尔法亚麻酸制剂如亚麻籽油胶丸等以免引起不必要的麻烦。蛋白质女性:蛋白质除了能够给身体提供能量之外,在身体的生长发育与组织修复方面也发挥着重要的作用。但是人体摄入过多的蛋白质会加速钙质从小便中流失,因而有骨质疏松症危险因素的女性需要控制蛋白质的摄入数量,以免加速骨质的流失。女性每天究竟需要补充多少蛋白质为合适呢,简便的计算方法是:体重(公斤)乘以0。8就是每日所需的蛋白质数量。例如,一个体重59公斤重的女性,每日所需蛋白质的数量为47克。不过如果你是运动爱好者,就要适当增加蛋白质的摄入量。男性:由于男性的体重往往比女性大些故男性每日所需蛋白质的数量也会相应多一点。由于摄八过多的蛋白质会加速骨质从小便中排出,因此凡是有肾结石倾向的男性应当对蛋白质的摄入保持警惕,以免摄人过量引起不必要的麻烦。同样男性摄入蛋白质的计算方法与女性基本相同。纤维素女性:纤维素不但能防治大便干燥痔疮等,而且还能预防许多慢性疾病(如结肠癌与乳腺癌)。此外纤维素还有助于降低坏胆固醇LDL水平与总胆固醇水平,从而有防治心血管疾病的作用。纤维素还能够降低血糖,对控制血糖水平有好处。50岁以下的女性每天的摄入量应当不低于25克50岁以上者则为21克。这相当于每日至少吃2杯蔬菜、1。5杯水果、3份全麦食品。男性:男性需要比女性补充更多的纤维素。50岁以下的男性每天应摄入38克纤维素50岁以上者30克左右为宜。这相当于每日至少3杯蔬菜2杯水果、3份全麦食品。97mSw.com相关阅读
提子和葡萄的营养区别
我们都知道,提子和葡萄是两种非常相像的水果。其实严格一点来说,提子就是属于葡萄的种类。只不过提子大多都是从国外进口而来,而葡萄在国内许多地方基本上都有种植,所以人们通常会把从国外进口来的葡萄称之为提子。那么提子和葡萄的营养区别又有哪些呢?我们一起来看看介绍。
提子肉含有大量的葡萄糖及果糖,容易被人体吸收,能迅速转化为热量,有助于恢复体力,消除疲劳。提子的果肉中含有特殊胺基酸,有助提升脑机能。我们吃提子通常会把核吐出来,因为它硬而无味,但提子核才是它的营养价值真正所在,而这点往往被大家忽视了。提子核含植物中少见的抗氧化物质即花青素。花青素之所以重要,是因为它能清除损害正常细胞的自由基、预防细胞老化、增加免疫力及保护动脉血管壁上胶原蛋白遭破坏而僵硬等,从而达到抗氧化的效果。
葡萄不仅味美可口,而且营养价值很高。成熟的浆果中含有15%-25%的葡萄糖以及许多种对人体有益的矿物质和维生素。多吃葡萄可补气、养血、强心。炎炎夏日食欲不佳者,时常食用葡萄有助开胃,适当多吃些葡萄能健脾养胃。葡萄是水果中含复合铁元素最多的水果,是贫血患者的营养食品。常食葡萄对神经衰弱者和过度疲劳者均有益处。
通过上面介绍的内容,相信朋友们都已经发现了提子和葡萄不仅从外形上看起来极为相似,就连营养价值也都差不多呢!只不过提子中含有的花青素可以有效的帮助我们清除体内的自由基,而葡萄的含铁量是水果中最为丰富的。葡萄和提子都是有益健康的水果哦!
不同菇类区别烹饪 能更营养!
说到菇类食物,相信你可以想到很多不同种类的食物。其实,不同的菇类食物,营养也是不同的。然而,为了可以更充分的获取不同菇类的营养就要有不同的烹饪方法。在这里,小编就来为大家一一介绍。
菇类食物的营养
平菇抗癌。得益于平菇所含的抗肿瘤细胞的多糖体,能提高机体的免疫力。对植物神经紊乱,尤其是妇女更年期综合征有一定辅助治疗作用。
香菇美容解酒。香菇含有丰富的钾、钙等矿物质以及核糖类成分,可抑制肝内胆固醇增加,促进血液循环,发挥降低血压、滋养皮肤等作用。蘑菇还是极强的解毒剂,据报道,经常饮酒又不胜酒力的男人,多吃香菇对肝脏具有较好的保护作用。
金针菇益智。因其赖氨酸的含量特高,促进儿童智力发育和健脑作用显著,在日本被誉为“益智菇”。
草菇解毒。草菇的维生素C含量高居菇类第一,解毒作用强大,可与潜入人体的铅、砷、苯等有害物结合,使之随小便排出。并能减慢胃肠对碳水化合物的吸收,是糖尿病患者的“益友”。
口蘑助发育。富含锌元素为其特色,而锌元素与孩子的生长发育,包括智力发育密切相关,故口蘑是非常好的补锌来源之一。
灵芝菇防癌。研究提示灵芝菇可以将致癌自由基减少50%。
接下来,一起来看看菇类食物的烹饪方法吧。
菇类食物的烹饪方法
蘑菇有丰富的蛋白质及矿物质等营养,而且烹煮方法也很多,在这里,给您推荐几种蘑菇的最佳吃法,教您做出一桌营养美味、健康益寿的蘑菇宴。
干香菇炖肉,鲜香菇扒油菜。香菇香气沁人,能益胃气,还有抗癌作用。市场上常见的香菇,主要有干品和新鲜的两种。
干香菇香味浓厚,适合与肉类一起烹调。鸡肉最容易入味。用干香菇炖鸡,香菇可给鸡肉提鲜祛腥,味道最好。干香菇烹调前,需要用30℃—40℃的温水浸泡20分钟。浸泡过香菇的温水不要倒掉,炖鸡时加入味道更香浓。新鲜的香菇没有干香菇味道浓,口感比较清爽,适合搭配蔬菜吃。鲜香菇扒油菜,融合了香菇的清香爽滑,油菜的嫩绿清脆,色香味俱全。
草菇适合爆炒。草菇能解暑降温、养阴生津。草菇最适合爆炒,以减少维生素C的破坏。入锅前,先在鲜草菇的菌盖上划个十字形刀口,便于入味。之后,将草菇切片,投入锅中用旺火炒10分钟,加盐、味精、酱油等翻炒,更能保留其固有的鲜味。
平菇适合素炒、做汤。平菇可追风散寒,舒筋活络,其口感鲜嫩,适合清炒。只需加入少许葱、姜、盐调味。此外,平菇还可做蛋花汤,关火后加入少许青蒜末调味,味道更鲜。
金针菇适合凉拌。金针菇味道鲜美、氨基酸种类齐全,能促进儿童的智力发育,有“智力菇”之称。金针菇最常见的做法是凉拌。拌前,最好煮6分钟以上,避免食物中毒。
茶树菇、杏鲍菇适合炒着吃。新鲜的茶树菇清香可口,可以和豆角一起清炒。杏鲍菇肉质肥嫩,比如与荷兰豆、火腿肠一起炒的“三色杏鲍菇”就是道经典佳肴。
口蘑最适合做汤。口蘑味道较清淡,与新鲜豆苗一起煮汤,口感更清爽。
菇类虽然营养多,但是一次也不宜多吃哦。
葡萄和提子的营养区别有什么
我们在平时的时候会经常的吃到葡萄,这也是一种酸甜爽口的食物,大家在吃葡萄的时候也会吃到一种和葡萄差不多的水果,那就是提子,两都主要是在口感上不一样,提子不但个头要大,而且口感更加的好,另一个不一样的地方就是提子特别容易贮存,不过也有好多朋友不知道葡萄和提子的营养区别有什么?下面我们一起来进行一下了解。
提子与葡萄的营养价值
提子和葡萄的营养价值是我们显而易见的,也是不可否认的,有时大家会好奇究竟哪个的营养价值更高,为了弄清楚提子和葡萄的营养价值,那么就一起来了解一下吧!
首先,我们来了解下好吃的提子有哪些营养价值,不研究也许大家不是特别清楚,若用心去发现,大家不得不为提子点个赞哦!
提子肉含有大量的葡萄糖及果糖,容易被人体吸收,能迅速转化为热量,有助于恢复体力,消除疲劳。提子的果肉中含有特殊胺基酸,有助提升脑机能。我们吃提子通常会把核吐出来,因为它硬而无味,但提子核才是它的营养价值真正所在,而这点往往被大家忽视了。提子核含植物中少见的抗氧化物质即花青素。花青素之所以重要,是因为它能清除损害正常细胞的自由基、预防细胞老化、增加免疫力及保护动脉血管壁上胶原蛋白遭破坏而僵硬等,从而达到抗氧化的效果。
接着,我们来看看葡萄有什么营养价值。葡萄不仅味美可口,而且营养价值很高。成熟的浆果中含有15%-25%的葡萄糖以及许多种对人体有益的矿物质和维生素。多吃葡萄可补气、养血、强心。炎炎夏日食欲不佳者,时常食用葡萄有助开胃,适当多吃些葡萄能健脾养胃。葡萄是水果中含复合铁元素最多的水果,是贫血患者的营养食品。常食葡萄对神经衰弱者和过度疲劳者均有益处。
通过以上的介绍,我们知道了两者在营养价值上面没有什么太大的区别,只是两种水果的口感不一样,有人喜欢吃提子,也有人喜欢吃葡萄,在吃的时候我们要根据自己的爱好和口感来进行,在合适的季节吃合适的水果,对于提高生活质量是有好处的。
百病皆由“酸”引起?
现代都市,有的年轻女性皮肤过早失去青春光泽,看上去黯淡和衰老,甚至呈现皱纹,有的为面部长了黄褐斑而烦恼:有的白领人士或青年学生上午就感到疲倦乏力,在办公室和课堂上精神不好,工作和学习效率差。按常理说,人经过一夜睡眠,大脑得到了休整,上午正是精力最充沛的时候,为什么年富力强的年轻人会呈现以上表现呢究其原因,其中有相当多的人是体内的体液通过神经反射发出信号体液中的酸性物质积聚过多了。人在进行物质代谢时,产生大量乳酸、二氧化碳等酸性物质:另一方面,人吃进各种各样的食物,通过消化、吸收、分解,最终产生酸性、碱性物质。人体有十分奇妙的缓冲系统,酸来碱抵,碱来酸挡,通过呼吸和泌尿系统进行调节,使PH值保持在中性,稍偏于弱碱性。PH值这个词表示的是物质的酸碱程度,以7为酸碱度的分界线,小于7是酸性,大于7是碱性。生理学家研究表明,人体内环境的PH值应保持在7.35~7.45的范围内,这个酸碱度对人的生理功能尤其是神经细胞的生理活动最为适宜。如果PH值降到7.35这一“底线”,甚至还守不住的话,就导致人体出现倦怠、乏力等一系列症状。国外有学者甚至认为,百病皆由体液的酸度过高引起。据一项都市人群健康调查资料显示,在生活水平较高的大城市里,80%的人的体液中,pH值经常处于偏低状态,也就是酸性物质积聚过多。人的体液偏酸,细胞新陈代谢会减慢,许多脏器的功能受到影响,时间长了,疾病随之而来。当人的体液PH值低于7时,会对全身的生理功能产生严重影响:如果降到6.8,就会有生命危险。当然,绝大多数体液偏酸的人并没有如此严重。PH值在7.35这一“底线”附近,与偏向7.45的人相比似乎相差不很多,但千万不要小看这零点几甚至零点零几的差距。为什么都市人体液PH值经常偏低呢答案很简单:主要原因是饮食结构不合理,一日三餐没有合理搭配。现代人往往晚餐食物品种丰富;午餐吃的多是工作餐,有的则是盖浇饭式的快餐,品种单调;早餐经常以泡饭、馒头、面包、油炸食品等匆匆对付了事,有的人因起床迟来不及吃早餐,有的年轻姑娘为减肥而故意不吃早餐。由于饮食结构不合理,难免引起体液酸碱平衡失调。如酸性物质积聚过多,体内的缓冲系统会力不从心,导致体内的PH值达到7.35这一“底线”甚至还往下降。那么,如何保持体内酸碱平衡呢人们首先应对日常食物在体内代谢后的酸碱属性有大致的了解。凡是含氯、硫、磷元素较多的食物如米、面、鱼类、肉类、蛋类等,在体内代谢后导致体液PH值下降,称为“成酸性食物”;在代谢后,成分中留下较多钾、钠、钙、镁元素的各种蔬菜、水果、豆类、菌类和牛奶等,则属“成碱性食物”。有些水果如柠檬、杨梅、山楂等,口味虽酸,但富含钾元素,故是地道的成碱性食物。晨起时,应先空腹饮一大杯开水,通过泌尿系统排出废物:早餐除了吃主食外,还应吃一只鸡蛋,饮一杯牛奶,同时吃些豆类、叶莱,最好再吃一个水果。追求时尚、追求美容的姑娘和女士们,如果不懂得科学地调节身体的内环境,则种种美容手段可能事倍功半,也无法保持旺盛的精力应付繁重的工作。
特别的味道-----紫苏焗鸡翅
食材明细:
主料::鸡翅适量,紫苏适量,
辅料::洋葱适量,
配料::姜适量,蒜适量,老抽适量,生抽适量,蚝油适量,料酒适量,盐适量,胡椒粉适量,花椒粉适量,芝麻油适量,
特别的味道-----紫苏焗鸡翅的做法步骤:
1.新鲜紫苏叶洗净。
2.鸡翅洗净,两边各划两刀,有助入味。
3.放入腌鸡的调味,再放入一些切碎的紫苏。
4.拌匀,腌制30分钟。
5.锅底刷一些油,平铺放入一些姜片。
6.再铺上洋葱。
7.铺上大部分的紫苏,将腌好的鸡翅平铺在紫苏上面。
8.余下的紫苏铺在鸡翅上,再倒入腌鸡翅的调味,盖上锅盖,用小火焗20分钟即可。
小贴士:
原料:鸡翅 紫苏
配菜:洋葱
腌料:姜 蒜 生抽 老抽 蚝油 料酒 盐 胡椒粉 花椒粉 芝麻油
1、我今天用的普通的不粘锅,因为没有加一滴水,所以还是要小心糊锅,火候很重要,可以自己多做几次掌握,因为今天是第一次做,最后有点小粘,但整体还不错,不影响吃最后的成品。
2、紫苏嫩叶营养丰富,含有蛋白质、脂肪、可溶性糖、膳食纤维、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C、钾、钙、磷、铁、锰和硒等成分,此外,叶中含有挥发油,内含紫苏醛,紫苏醇、薄荷酮、薄荷醇、丁香油酚及白苏烯酮等,具有特异芳香,有防腐作用。
3、紫苏叶性温味辛,具有解表、散寒、理气、和营的功效。适用于感冒风寒、恶寒发热、咳嗽、气喘、胸腹胀满等病症。
什么是营养均衡呢
我们经常在电视里听到饮食专家讲营养均衡,这样身体的营养才会得到全面的提升,那么什么是营养均衡呢?通俗的讲就是食用的食物营养要全面性,不能挑食,并且每餐食用的营养比例也要是正确的,肉类、蔬菜、水果等,搭配比例要得当,不然就无法讲究营养均衡,下面就为大家讲解营养均衡的饮食。
合理的搭配饮食,配制合理的饮食就是要选择多样化的食物,使所含营养素齐全,比例适当,以满足人体需要。
配制合理的饮食就是要选择多样化的食物,使所含营养素齐全,比例适当,以满足人体需要。
1.粗粮、细粮要搭配:粗细粮合理搭配混合食用可提高食物的风味,有助于各种营养成分的互补,还能提高食品的营养价值和利用程度。
2.副食品种类要多样,荤素搭配:肉类、鱼、奶、蛋等食品富含优质蛋白质,各种新鲜蔬菜和水果富含多种维生素和无机盐。两者搭配能烹调制成品种繁多,味美口香的菜肴,不仅富于营养,又能增强食欲,有利于消化吸收。
3.主副食搭配:主食是指含碳水化合物为主的粮食作物食品。主食可以提供主要的热能及蛋白质,副食可以补充优质蛋白质、无机盐和维生素等。
4.干稀饮食搭配:主食应根据具体情况采用干稀搭配,这样,一能增加饱感,二能有助于消化吸收。
5.要适应季节变化:夏季食物应清淡爽口,适当增加盐分和酸味食品,以提高食欲,补充因出汗而导致的盐分丢失。冬季饭菜可适当增加油脂含量,以增加热能 配制合理饮食的方法:
①根据具体情况(如性别、年龄、劳动强度),确定每日总热能及营养需要量。
②根据 碳水化合物(占60%~70%)、脂肪(占20%~25%)、蛋白质(占10%~15%)所占一日总热能的比例,分别计算其需要量。
③确定每日需用的营养素后,根据食物所含的营养素计划每日膳食。
④根据经济及供应情况确定每日供给主食和副食的数量。
⑤最后计算出全部食物的各种营养素含量,并与供给标准相对照。若相差在±10%幅度内,即符合要求。
6.一日三餐热量分配应为:早餐占30%,午餐占40%,晚餐占30%,以保证一天的热平衡。
什么是营养均衡呢?患者了解了文章的内容后就会发现营养均衡是很好做到的,每类食物都有自己的营养价值,只要患者注意食物的搭配,加上患者没有挑食的现象,营养均衡的食物对身体是非常好的,但也要防止患者出现营养过剩的现象,因为在做菜或是吃食物时,搭配得当但遇到患者不喜欢某些食物时,也会出现挑食的现象。
什么是营养的东西
所谓营养的东西就是指我们生活当中可以给人体补充营养的各种食物。不同营养的食物给人体补充的营养成分是有所差异的,比如说肉类给人体补充的多数为蛋白质、脂肪等等。而水果蔬菜类的主要是为人体补充维生素、微量元素和矿物质等多种营养成分,为了保证身体的健康各种营养物质我们都要吸收,所以在生活当中不要有偏食厌食的习惯。
木瓜是健康水果的第一名,这得益于木瓜酵素的发现。木瓜酵素可帮助人体分解肉类蛋白质。消化科专家建议饭后吃少量木瓜,可以帮助肠道消化难以被人体吸收的肉类蛋白质,对预防胃溃疡、消化不良等也功效。此外,由于木瓜酵素能帮助分解并去除皮肤表面角质层的细胞,因此也被越来越多地应用在护肤品中。
红薯中的化学物质含量降低,纤维含量在近年内大大提高。特别是红薯中含有丰富的赖氨酸,可以迅速增加饱腹感,而美国斯坦福大学营养研究院也指出,红薯中含有一种类似雌性激素的物质,有助于保护皮肤,延缓衰老。在肉类当中鹅肉鸭肉的营养成分更加丰富,它们的化学结构很接近橄榄油,对心脏健康有益。鸡肉则是公认的“蛋白质最佳来源”之一,其不饱和脂肪酸含量适中。
保持身体健康,我们需要吸收各种营养物质。所以在日常生活当中,我们需要吸收多种食物当中的营养。由于现代化加工工艺的提高,各种食物通过精细化加工之后,将原来食物当中的多种有益物质去除了,所以在日常生活当中,我们多吃一些粗粮对于身体健康也是非常有好处的。
什么是营养膳食呢
现如今,随着大家的生活对于饮食的越来越关注,大家也还是比较看重的就是合理的搭配饮食的营养越高,越受人重视可是大家在重视一样的,同时又不要放弃食物营养过剩的话也会对身体造成伤害,那么什么是营养膳食?如何搭配这些营养膳食对身体有帮助呢?
随着人们对健康的关注,食物的营养高低越来越受重视,但大部分人关心的往往是某种单一的食物有什么营养,比如“豆角有补肾的作用”、“多吃苦瓜能降血糖”,中华医学会营养学分会主任委员鲁纯静告诉记者,从现代营养科学观点看,两种或两种以上的食物,如果搭配合理会起到营养互补、相辅相成的作用,发挥其对人体保健的最大效果,然而,长期以来这一点都被大家忽视了。
现代营养学:讲究营养素的互补
“我们常吃的‘西红柿炒鸡蛋’其实就是食物搭配中最成功的例子之一,”中国中医研究院广安门医院食疗营养部主任王宜对记者说,“因为鸡蛋中含有丰富的蛋白质和各种维生素,比如B族维生素、尼克酸、卵磷脂等,但惟独缺少维生素C,西红柿中含有大量的维生素C,正好弥补了它的缺陷,所以二者放在一起吃能起到营养互补的作用,这也正是现代营养学讲究食物搭配的重点所在。”
像这样的例子在我们的生活中比比皆是,王宜说,比如我们提倡大家要吃杂粮,也是从营养互补的角度来考虑的,最典型的就是豆类。豆类是蛋白质含量丰富的食物,但不同种类的豆子氨基酸含量有高有低,所以平时最好别只吃一种,混吃更能提高蛋白质的吸收利用率和生物价值。
由于不了解食物的营养成分而导致搭配错误的例子也不少,鲁纯静指出,有些食物搭配只从口味考虑,很可能会造成对健康的损害。
比如人们常吃的茶叶蛋:茶叶中除生物碱外,还有酸性物质,这些化合物与鸡蛋中的铁元素结合,对胃有刺激作用,不利于消化吸收。
而吃“大丰收”这道菜时最好别加黄瓜,这一点是王宜特别强调的,因为黄瓜中含有一种酶,会破坏人体对其他蔬菜中维生素C的吸收。“可惜,现在餐馆中的‘大丰收’几乎没有不加黄瓜的,”王宜对这种因食物搭配不当而造成的营养损失,感到尤其惋惜。
但是要讲究营养的,但是营养也不能太高,如果营养太高的话,对身体是有不利影响的,比如我们常吃的西红柿炒鸡蛋中就加入了西红柿和鸡蛋这两种药成分,鸡蛋中含的蛋白质,加上西红柿中含有的维生素,两者就是很好的搭配。
什么是膳食营养呢
什么是膳食营养成分也许大家并不知道,其实所谓的膳食营养就是我们从吃下去的食物当中吸取所有的营养成分,帮助身体消化吸收,营养不够那么身体就会不健康,跟身体带来了一些不可想象的症状,什么是膳食营养成分呢!如何让膳食营养吸入我们身体中补充身体。
营养是指人体从外界摄取适当有益物质以谋求养身的行为,是人体摄取和利用食物的综合过程,是对食物中养料的摄入、消化、吸收和排泄等的全过程。
营养应理解为滋养或被滋养的行为,其含意为谋求养身。对营养词义的解释还有以下数种:人体由食物内吸取养料供养身体;人体从外界吸取所需要的物质来维持其生长、发育等生命活动的作用;人体从外界摄取需要的养料以维持生长作用;人体吸取养料以维持其生命过程。
总之,人体为了维持生长、发育、代谢、修补等生命活动而摄取和利用食物养料的生物学全过程称为营养。研究这种生物学过程及其有关因素的学科称为营养学。
营养学生物学的分支学科。由此可知,营养词义不是指物质,不是物质名词,它不是营养素的同义词。目前有不少人对营养词义理解不正确,用词不当,如营养足够、营养丰富、营养高等,我们应正确地改称为营养素足够、营养素丰富、营养价值高等。
此外,还有一些人使用营养卫生词组,这也有误,因为营养不存在卫生问题。由于食品才有大量卫生问题,所以我们使用食品卫生词组才是正确的,我们不能张冠李戴.
人体为了维持正常生命活动和从事劳动,必须每日不断地摄取食物和饮水,食物和饮水中含有各种人体必需的有机物和无机物,这种对身体有益的有机物和无机物称为营养素。所以,“民以食为天”中的食实际上指的是食物中的营养素。食物中所含营养素种类繁多,达数十种,按其化学性质可分为六大类:蛋白质、碳水化合物、矿物质(矿物盐或无机盐)、维生素和水。现在有人把碳水化合物中不能被消化吸收的膳食纤维称为第七类营养素。
所谓的膳食营养成分就是每天我们吃下去的水果,蔬菜,鱼肉,蛋类这些都是所有的营养成分,据研究发现,并不是吃得越贵越高级,营养价值就越高,其实身边很多普通的蔬菜,普通的食物都是能够补充大量的营养成分。
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