“百年好合（莲子百合红豆沙）、万紫千红（时令生果盘）”，在很多场合你应该见过类似的这些菜谱，这些菜谱表明餐厅和厨师的实力。其实，每一道菜都不明确的原料，调料等配方，你对烹饪美食有什么心得体会吗？为此，小编花时间整理了奶酪蜂蜜餐包做法大全 奶酪蜂蜜餐包的做法大全，供有需要的朋友参考借鉴，希望可以帮助到你。
奶酪蜂蜜餐包
单位的事情占去了我大把的时间，给孩子做面包也只能在周末了，用了自制的奶油奶酪和蜂蜜，使得这款面包的口感也非常的松软，周末给小宇当早餐应该是很不错的，因为从我去离
食材配方
主料：
高筋面粉
200g奶油奶酪
60g牛奶
80g蛋液
20g酵母
2.5g蜂蜜
30g盐
1.5g色拉油
15g辅料：白芝麻
适量
做法 共6个步骤
1.所有材料放入面包机中
2.搅拌至完全阶段
3.取出，放盆内发酵2倍大
4.排气，分割成6份，松弛10分钟左右
5.放至温暖湿润地方再次发酵
6.取出，表面刷蛋液，撒芝麻，入预热好的烤箱180度，中层15分钟左右
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奶酪(枣泥)餐包
食材明细：
牛奶50克，糖25克，高筋面粉400克，红枣200克，色拉油10克，泡打粉5克，鸡蛋2只，奶粉20克，淡奶油50克，酵母6克，盐2克，黄油20克，奶油奶酪150克，糖分20克，泡打粉4克
奶酪(枣泥)餐包的做法步骤：
第1步做面包面团直接法+后油法1.面粉，糖，一个鸡蛋，酵母，盐，奶粉，泡打粉全都放入面包机搅拌程序15分钟；2.加入融化的黄油再搅拌15分钟；3.面包机发酵程序1小时；(这个时间段做奶油奶酪馅和枣泥馅)面团搅拌好光滑得很开始第一次发酵
第2步枣泥馅做法:大红枣洗干净水煮，煮到水快煮干时候，用勺子压成泥，顺便去核(无核就省略了)，讲究的用过滤筛过滤去皮(我倒觉得不去皮好，一吃就知道原生态自己做的馅，还有就是去皮太烦了)。然后加微量色拉油继续翻炒，直到水没了变成厚厚的枣泥。做奶油奶酪馅奶油奶酪融化，加糖分，加鸡蛋，加淡奶油打发成糊状。
第3步面团分割醒发(这个方子可做九个小餐包)把两种馅包进去枣泥好包，奶油奶酪馅比较难包，所以事可以先略冷冻下定型。放烤箱第二次发酵一小时。然后上下火180度烤30分钟。
第4步奶酪馅枣泥馅
第5步配餐完美！
小贴士：
用花片磨具在餐包上撒些面粉花样，更美
蜂蜜小餐包
食材明细：
主料：高筋面粉230g，低筋面粉70g，牛奶约175g，酵母5g
辅料：糖40g，盐3g，奶粉15g，蜂蜜适量，黄油25g
蜂蜜小餐包的做法步骤：
1，将除黄油外的所有材料放进面包机里搅拌，启动和面功能。
2，加入黄油继续启动和面功能。
3，搅拌到可以拉出膜为止。
4，把面团收圆放到深点的容器里，盖上保鲜膜进行第一次发酵。
5，发酵到两倍大时，用手指蘸干面粉插到面团里，如图面团不回缩就证明发酵成功。
6，把面团排气后分成12等份，分别收圆盖上保鲜膜，静止15分钟醒发。
7，醒发后的面团有原来的两倍大，这时再把面团排气、收圆，排放到烤盘里。
8，摆放面团要注意间隔，要留有空间给面团发酵。
9，放进烤箱进行最后一次发酵，如图所示，这个发酵时间要看当时所处的温度和湿度来定，大概要1个小时左右。烤箱预热180度，15分钟，烘烤12分钟。烤的时候注意观察面团的上色情况，如果颜色太深了就是温度过高或者时间太长了，要马上调整。
10，烘烤后马上扫上一层蜂蜜水，色泽和甜度刚刚好。稍微摊凉就可以开吃了，松软可口奶香浓。
小贴士：
这个是很基础的面包制作配方，也是入门级的做法，简单易行零失败，值得一试。
牛奶蜂蜜小餐包
食材明细：
原料：高筋面粉300克，盐1/2小勺，蜂蜜60克，鸡蛋液2大勺，酵母5克，牛奶140克，黄油30克，表面刷液：全蛋液
牛奶蜂蜜小餐包的做法步骤：
1、将除黄油外的所有材料揉成面团，面团揉至光滑后，加入软化的黄油面团揉至扩展阶段
2、放入盘中，用保鲜膜盖好，28度基本发酵1个小时。
3、面团发酵至2倍大，即可取出。
4、排气，分割成10份40克的小餐包，剩下的面团做其他造型用。
5、进行最后发酵，发酵到2.5倍左右大
6、表面涂全蛋液，放入预热好的烤箱，放中层180度烤15分钟左右。
蜂蜜酸奶小餐包
食材明细：
高粉300克.蜂蜜40克，酵母粉5克，牛奶150ML.盐5克.酸奶60克.橄榄油10克.
蜂蜜酸奶小餐包的做法步骤：
做法：所有材料搅拌成光滑有弹性的面团.进行第一次发酵后取出排气.分成16个等分的小面团.搓圆放入模具中进行第二次发酵.190度烤15分钟左右.这次表皮颜色还很均匀漂亮，不知是蜂蜜酸奶的缘故不?就是一夜后拿出来表面有点起泡.太软?
感谢您阅读“97美食网”的《奶酪蜂蜜餐包做法大全 奶酪蜂蜜餐包的做法大全》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了蜂蜜酸奶小餐包专题，希望您能喜欢！
