“枣圆仁子羹（早生贵子乐）、芦蒿香干（如意吉祥）、上汤时蔬（良辰美景）”，每个餐厅都会准备类似的菜谱，厨师水平的高低，可以通过菜谱来了解。其实要做好每一道菜，就要研究其中的方法，你印象中最深刻的菜谱是什么呢？也许以下内容“椰蓉吐司怎么做好吃 椰蓉吐司”合你胃口！请收藏好，以便下次再读！
椰蓉吐司
这次椰蓉吐司，小雯借鉴了《BBA》中的“穷人版布里欧修”配方，但是增加了液体量，减少了黄油量。因为椰蓉馅有大量黄油，怕面团黄油过多吃起来会腻味。最终成品效果还是
食材配方
主料：
高筋面粉
热牛奶
鸡蛋
高筋面粉
白糖
盐
黄油
酒渍果干
酵母
做法 共10个步骤
1.【主材中】材料全部混合均匀，盖保鲜膜发酵至酵头膨胀，敲打盆体酵头会塌陷。（海绵酵头）
2.【辅材】将打散的鸡蛋加入海绵酵头中。
3.搅拌至均匀平滑。
4.加入主面团（除黄油）材料，揉至匀滑，盖保鲜膜静置5分钟。
5.加黄油揉至将近薄膜完全阶段，加酒渍果干揉至完全阶段，盖保鲜膜室温发至1-1.5倍大。
6.发酵时间，椰蓉馅材料里，软化的黄油加糖打散。
7.加入鸡蛋搅拌均匀。
8.加入椰蓉拌匀。
9.发酵好的面团排气，擀开，中间铺上一层椰蓉馅，卷起，盖保险膜醒30分钟，重复步骤9。
10.整好型的面团放吐司盒里，盖保鲜膜发酵至原来的1.5倍大小，表面刷蛋液，用刀片将吐司表面划开，露出一层层的组织，略撒一些椰蓉馅，烤箱预热200°，以180°烤40分钟。
97mSw.com相关阅读
椰蓉吐司（2）
材料：高筋面粉300g、水158g、鸡蛋28g、糖45g、黄油17g、盐3g、酵母3g
椰蓉馅材料：黄油70g、椰丝70g、糖50g、奶粉40g、鸡蛋25g
做法：
1、椰蓉馅材料准备好。
2、黄油室温软化，加入糖搅匀，再加入鸡蛋搅匀，最后放入椰丝和奶粉拌匀，椰蓉馅就做好了，放一边备用。
3、将清水和蛋液倒入面包桶（清水预留20%，如果搅拌5分钟后面团还不能成团，表示水量少了，可再加10%，直至水量够为止，水量一定要加入黄油前加够）。
4、然后倒入面粉，左下角倒入糖，右上角倒入盐，面粉中间挖个洞，倒入酵母，然后盖上面粉。
5、启动面包机1标准程序，选择重量750克，我用的是东菱dl-100，标准程序全程2:58分钟，和面时间为25分钟，即2:33分钟结束（开始和面的时候可用筷子搅拌，这样可以帮助面团早成团）。
6、和面20分钟时，机器会发出“滴滴”的鸣叫声，这时面团已具有一定筋性，加入黄油，再继续和面5分钟，25分钟的和面程序结束。
7、长按面包机的开始键，终止标准程序，重新选择8发面程序，全程是1:40分钟，前面有20分钟的和面时间，这样可以继续和面20分钟，加之前的25分钟，一共是45分钟。
8、到了1:25分钟，这个时候的面团柔韧有弹性，表面非常光洁，不会坑坑洼洼。
9、暂停面包机，双手抹少许油，用刀切下一小块面团，轻拉（拉膜的时候用光滑面来拉）。检验面团状态：膜要薄，也要有韧性不易破，如果捅破薄膜，破洞边缘光滑呈圆形，面团这时已揉到完全阶段，如果没揉到完全阶段，那继续和面，如果已出膜，可把面团拿出来，让机器空转。
10、暂停面包机进行整行（面包机的暂停时间为10分钟），揉好的面团分成二等份，滚圆。
11、碾成比较宽的长舌状，表面撒上椰蓉馅。
12、再由上往下卷成圆柱形，中间深切一刀（不用切断）。
13、两头向中间卷进去（像卷花卷一样），依次卷好的面团整齐的排放在面包桶里。
14、再次运行面包机的8发面程序，整个发面程序是1:20分钟，发至8分满即可（如果没有发到位，可以停下面包机利用余温发到8分满）。
15、启动面包机12的烘烤程序，烧色调浅烧、时间40分钟。面包烤好后，面包机会发出“滴滴”的响声提示你，这时小心取出面包桶，将面包倒出来放在网上，放至微温即可放入保鲜袋里扎口保存，吃的时候切片即可（这款面包40分钟皮比较薄，颜色较浅，如果喜欢深色皮厚的，可以延长5-8分钟）。
小贴士：
1、一定要事先熟悉自己面包机的和面时间、发酵时间，整形的时候手脚比较慢，可以反复按暂停键来延长时间。
2、确保面粉是高粉，酵母有活性；不同季节、不同品牌的面包粉吸水性不同，请根据自家面粉的情况调整液体量，可以预留20克清水，慢慢添加。
3、和面时间要根据面包机的功率而定，不同的面包机，和面的时间不同，不能一概而论。我用的这台东菱dl-100，和面时间为40-45分钟。
4、面包机空间小，采用的是侧面加热，烤出来的面包四周和底部上色会比较深，表皮又比较厚。面包机的烘烤温度有一定的温差，所以有的即便选择浅色，也还是烤出一个大厚皮。这样的亲可以在面包桶的外面包一层锡纸，在烘烤15分钟左右，取出，这样可以阻止一部分热传导，上色适中。
5、这款吐司馅料较多，如果想上色深皮厚些，可以延长5-8分钟烘烤时间。
6、一发的吐司最好在两天内吃完，要不然会变硬。
北海道醇奶椰蓉吐司怎么做好吃 北海道醇奶椰蓉吐司
北海道醇奶椰蓉吐司
这也是一款奶香浓郁的超软的吐司，刚烤好就被爷俩吃掉半个，以前老说刚烤好的面包不能马上吃，得温度降下来才行，那时候还带着温热，吃到嘴里，真是欲罢不能啊。
食材配方
主料：
高筋面粉
600g奶油
200g牛奶
200g辅料：
白糖
80g盐
3g酵母
6g椰蓉
适量椰丝
适量蛋液
适量做法 共15个步骤
1.所有材料放面包机里搅拌
2.发酵结束
3.分割成小面团
4.分别揉圆
5.取一份，擀成椭圆形
6.卷起
7.静置15分钟
8.准备椰蓉
9.取一份再擀成椭圆，上面撒椰蓉
10.卷起
11.用刀切两半
12.切面朝下，放到吐司模里
13.进行二次发酵
14.刷蛋液，撒椰丝
15.烤箱预热175度，烤35分钟
椰蓉辫子小吐司
食材明细：
面团：高筋面粉150g，牛奶60g，椰浆50g，糖15g，盐2g，酵母2g，炼乳10g，椰子油10g
椰蓉馅：黄油30g，全蛋液30g，糖粉30g，椰蓉50g
椰蓉辫子小吐司的做法步骤：
1，.软化好的黄油加入糖粉，用手动打蛋器搅拌均匀。
2，分2次加入全蛋液，一样搅拌均匀。记得要完全搅拌均匀之后才可以加入下一次鸡蛋液。
3，加入椰蓉，搅拌均匀即可，之后放入冰箱冷藏。
4，除椰子油外，将面团中其它材料放入东菱面包桶中。启动2个揉面程序，揉到面团光滑，加入椰子油，继续揉面程序。
5，直到面团非常光滑，可以撑出较薄的膜。面团团圆之后放入大碗中，盖上保鲜膜，放到温暖的地方，室温发酵。
6，.大概50分钟后，面团发酵到两倍大，手指沾面粉戳一个洞，不回缩、不塌陷即表示发酵完成。
7，发酵好的面团按压排气，平均分成2个面团，将它们都滚圆之后盖上保鲜膜松弛15分钟。
8，松弛好的面团用擀面杖擀成长方形面皮，将一半椰蓉馅均匀的铺在面片上面，用擀面杖压一下。
9，先折1/3过来，稍微压一下。
10，再把剩下的折叠上去，收口捏紧。
11，用刮刀将面团分成3份，记得开头部分不要切断。
12，将面团编成辫子形状，收口捏紧。
13，面团全部处理好之后放入学厨迷你吐司模中。
14，面团上喷下水，盖上保鲜膜，放在烤箱中，35℃，发酵到两倍大，大概需要30分钟。
15，发酵好的面团连同模具送入预热好的烤箱，中层，上下火170℃，烘烤18分钟。
16，烤好的面团立即脱模，放在烤网上晾凉。
小贴士：
1.面团中的水量请根据面粉吸水性进行调节。
2.夏天可以室温发酵，如果是冬天，可以借助面包机或者烤箱发酵。
3.烘烤的时间和温度需要根据自己烤箱的脾气进行调节。
4.面包室温大约可以保存3天，记得不要放在冷藏室哦。如果要放久一点，那就直接放冷冻室。
椰蓉香蕉吐司卷
夏日的清晨自己做一份香甜可口的椰蓉吐司卷，好看又好吃～
材料：
主料：香蕉半根，吐司1片，
辅料：椰蓉适量，芝麻酱1大勺，炼乳适量，，
椰蓉香蕉吐司卷的做法步骤：
1. 取一片吐司，切掉边。
2. 用擀面杖把吐司擀平。
3. 抹上一层芝麻酱。
4. 放上半根香蕉，香蕉长度根据吐司的宽度来切。
5. 用吐司卷起香蕉，边缘压紧。
6. 把吐司卷刷上一层炼奶，也可以把炼奶挤盘子里，吐司卷滚一圈裹上炼奶。
7. 然后再裹上一层椰蓉。
8. 平均切成4段
9. 摆盘，简单装饰一下。
喜欢《椰蓉吐司怎么做好吃 椰蓉吐司》一文吗？“97美食网”希望带您更加了解健康食疗的知识，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了椰蓉吐司专题，希望您能喜欢！
