每一个人都喜欢美食,如果要问一个人生活的意义的话,很多人都会说是因为美食,美食让人天天都有好心情,希望美食让你心情好身体更好。如何看待美食文化呢?以下是由小编为你整理的《香葱油酥手撕饼怎么做好吃 香葱油酥手撕饼》,仅供参考,欢迎阅读。
香葱油酥手撕饼
上一次烙手撕饼受关注度非常高,有豆友说如果放点葱,味道会更好,所以这次就烙了加了葱花的手撕饼,依然是非常的好吃。喜欢的豆友可以试试,做法也很简单,用电饼铛烙非常
食材配方
主料:
中筋面粉
400g辅料:
油
适量盐
适量葱
适量
做法 共12个步骤
1.中筋面粉中加入4克盐拌匀,加入220克温水,10克油揉成光滑面团,醒30分钟
2.葱切末
3.取20克面粉,倒入15克热油,搅拌均匀成为油酥
4.将饧好的面团,擀成长方形面皮
5.均匀抹上油酥,撒上葱花,再撒一层盐
6.卷起成卷
7.稍微抻长一些,按扁,用刀从中间对切开
8.将每一条抻长,侧面抹油,盘起,收尾盘至饼下,按扁,醒10分钟
9.将饧好的饼剂子擀成圆饼
10.电饼铛提前预热,将饼褶多的一面朝下烙
11.烙至两面金黄
12.用擀面杖将饼挤散即可
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手撕葱油饼
应该有不少小伙伴超级爱吃面食,但又不喜欢揉面甚至不会......来、来、来!今天跟着婧妞一起做饺子皮版的手撕葱油饼吧!特别好吃制作过程也是更简单了,手撕着吃感觉超棒,三个字:超好吃!喜欢吃的小伙伴们赶紧行动起来吧!婧妞墙裂推荐!
材料:
18个饺子皮,40g葱花,
手撕葱油饼的做法步骤:
1,食材准备
2,先调葱馅:葱切小段加少许盐
3,半汤匙食用油
4,1g黑胡椒
5,搅拌均匀葱馅就完成了!
6,三个饺皮(三个饺皮一组做一个葱油饼)如图两个饺皮调上馅料
7,依次放一起(空白的放最上层)
8,按扁擀成椭圆形
9,用刀在上如图横着划几刀
10,从一边卷起
11,卷好旋转几次
12,一端压下面绕圆圈
13,另一端也压在葱油坯下面
14,按压再擀开即可
15,电饼铛烧热放油,把葱油饼坯放进去,记住煎的过程必须多翻两次面,翻面时最好再淋上少许油,用木铲多轻拍每一个葱油饼会更脆,香哦!两面金黄即可出锅哦!
16,成品
17,手撕着吃更过瘾
【手撕葱花饼怎么做好吃】手撕葱花饼的做法,步骤
手撕葱花饼
第一次做这种饼,看着成品一层一层的样子真的很有食欲呢~以后想吃它再也不用去外面买了,自己做的就是放心~
食材配方
主料:
面
200g辅料:
油
适量盐
适量大葱
1根
做法 共10个步骤
1.面粉中加一点盐,倒入开水搅成雪花状
2.和成光滑的面团,醒15分钟
3.准备油酥:面、油和少许盐合成糊状即可
4.醒好的面分成4等分,取一份擀成大张,将油酥均匀的抹在面片上,再撒上葱花
5.自一边卷起
6.用刀将面卷切开,一分为二,切面朝上
7.自一头开始卷,卷成卷,用手按扁
8.用擀面杖擀成薄饼
9.入平底锅煎成两面金黄即可
10.成品
香菇手撕包菜怎么做好吃 香菇手撕包菜
香菇手撕包菜
手撕包菜好吃!别看这很普通的包菜,因为不用刀切,撕去了粗茎,放些辣椒,蒜等调料,用大火快炒,脆脆嫩嫩的,口感还真不赖! 今儿放了几朵香菇一起炒,又有了另外一种味
食材配方
主料:
包菜
香菇
油
盐
料酒
葱
姜
蒜
辣椒
做法 共8个步骤
1.包菜洗净,去粗茎,撕成片
2.香菇泡好,洗净,切条
3.锅里油热,放下姜,蒜,辣椒爆香
4.下香菇煸炒
5.加点水闷几分钟
6.放下包菜快炒
7.加盐,料酒快炒
8.待包菜发蔫,加葱花煸匀即可
腐乳手撕包菜怎么做好吃 腐乳手撕包菜
腐乳手撕包菜
又到食包菜的好时节了,只有春天的包菜,在自然的光照温度下生长,味道最浓郁。 包菜,我们当地叫它大头菜,卷心菜,到了春天,价格会变得很亲民,很快就到了一元的菜价,
食材配方
主料:
包菜
油
红腐乳
花椒
辣椒
葱
醋
做法 共7个步骤
1.准备食材。
2.包菜用手撕成小块。
3.锅中放入适量油,炒香辣椒和花椒 。
4.加入葱炒香。
5.放入包菜。
6.略翻炒变软,加入压碎的红腐乳和少许汤汁。
7.快速翻炒,淋入一勺米醋关火即可。
手撕扁豆怎么做好吃 手撕扁豆的做法
手撕扁豆
听说用手撕青菜类不但可以尽量减少营养的流失,还没有菜刀金属的味道,口味更纯朴一些,所以我今天就试下手撕扁豆看看......
食材配方
主料:
扁豆
200g胡萝卜
50g辅料:油
适量盐
适量鸡精
适量
做法 共4个步骤
1.锅里水烧开,放少许油,盐,将扁豆,红萝卜煮熟。
2.捞起用冷水浸泡10分钟左右控干。
3.锅里油烧热下葱段翻炒一下。
4.再将扁豆,红萝卜倒入快速翻炒几下放盐,鸡精调味即可。
手撕盐焗鸡怎么做好吃 手撕盐焗鸡的做法
手撕盐焗鸡
9月份去姐姐那里,姐姐亲手杀鸡,做这个盐焗鸡给我们吃,就是鸡有点小肥,不过鸡皮真的很爽口,鸡肉也不柴,很嫩,自己养的鸡味道就特别好吃。 老姐说自己养的鸡不是白切
食材配方
主料:
鸡
1只辅料:
盐焗鸡粉
适量香芝麻
适量姜
适量
做法 共9个步骤
1.鸡整只杀干净,肚子开个小口。
2.把盐焗鸡粉均匀抹在鸡上。
3.放几片姜,把鸡放入压力锅里。
4.扭至煮鸡功能。
5.煮好后拿出放凉。
6.把鸡撕碎。
7.倒入盐焗鸡粉。
8.倒入香芝麻拌匀。
9.美味盐焗鸡就做了。
【手撕面条葱花饼怎么做好吃】手撕面条葱花饼的做法,步骤
手撕面条葱花饼
饼在我家是极受欢迎的,尤其是在做土豆丝或着水煮鱼时,这道手撕面条葱花饼是几个月前,群里的一个作业,当时的题目是葱油饼,给了三种制作的方式,任选一种,我当时是三种
食材配方
主料:
中筋面粉
315g辅料:
油
30ml盐
2g温水
200g大葱末
45g葱
10g姜
10g花椒
20粒
做法 共15个步骤
1.先做料油,锅内加入葱10g、 姜10g、花椒20粒、植物油30ml炸制。
2.炸出香味后,用过虑网把料油虑出到小碗中。(其实,油可以多做些,烙饼的时候用,我这次做的少,所以没用这种油烙制)
3.制作油酥:小碗中加入料油30ml、中筋面粉15g、盐2g做成油酥。
4.大葱45g切成碎末备用。
5.以上全部做好后,开始和面,盆中放入300g面粉,分次逐渐的温水,用筷子搅拌成絮状。(我这次加了有195g左右,剩了一点点水)
6.和成软软的面团,饧20分钟。
7.面团饧好后,擀成长方形的薄片。
8.两面抹上干面粉,像折扇子一样的折起来。
9.像做手擀面一样的切成条状。
10.将面条展开,刷上一层油酥。
11.撒上大葱末。
12.自一端卷起。
13.做成三个大小相仿的饼坯。
14.擀成圆形饼,平底锅上刷油,放入圆饼小火烙,烙的时候加盖子。
15.一面烙的差不多时翻面烙另一面,烙至两面金黄时出锅。 看到这儿是不能明白我为什么名字里加了面条二字了吧。 烙完后,手大把一捏,层层叠叠地丝立刻显现了出来。外酥内软、葱香、饼香。这次我用了大葱末,我喜欢大葱末做出来的味道。
香辣杏仁手撕鸡怎么做好吃 香辣杏仁手撕鸡的做法大全
香辣杏仁手撕鸡
有阵子天热了一点,就又想吃凉菜了,嘻嘻~有肉有菜,香辣还有杏仁,下酒很不错的小菜。香菇是森林珍品是保健药用的极品食材,有很多的保健,和治疗功效。
食材配方
主料:
鸡
500g青瓜
100g杏仁
50g辅料:
香油
适量盐
适量姜
适量料酒
适量生抽
适量红酒醋
适量老干妈
适量香菜
适量白芝麻
适量白糖
适量做法 共6个步骤
1.鸡处理干净后入锅,锅放放适量水,盐,料酒和姜片;把鸡浸熟;
2.捞起放凉,怕肥的把鸡皮撕掉不要;
3.把鸡肉撕成丝,鸡骨可以另外拿来滚汤;
4.青瓜洗净切丝盘在碟底备用;
5.鸡丝放少许盐,生抽,红酒醋,老干妈,炒香芝麻,香菜,白糖等拌匀,然后下香油拌匀;
6.把拌好的鸡丝铺在青瓜丝上,撒上杏仁即可!
手撕牛肉怎么做好吃 2020手撕牛肉的做法大全
手撕牛肉
说实话牛肉现在真挺贵的,一斤就快二十元了,不过如果买牛肉干或是手撒牛肉的话一斤就得六七十块。算算还是自己做的划算一些吧。 买了二十块钱的牛肉,最后出六两的肉
食材配方
主料:
牛肉
叉烧酱
油
盐
红油
糖
酱油
做法 共6个步骤
1.牛肉洗净,焯去血沫,放入凉水洗一下。
2.锅内加水,加入料包,可以买现成煮牛羊肉的药包,或是自己去买,不过要买的样数可就很多了,什么小茴香,草果之类的。再加入料酒,盐,鸡精,高汤,没用就用水吧。生抽,老抽,陈皮,煮开放入牛肉一起小火煮半小时。
3.牛肉取出顺丝切成大片,这样方便撒着吃。
4.火上做炒勺,加入红油(之前自己做好了的,就是用辣椒沫,芝麻还有一些调料做的红油)放蒜片炒香。再加入叉烧酱,没有的可以加牛肉酱,辣椒酱,糖,少许盐,鸡粉,再加些水或高汤,煮牛肉片入味上色。
5.十分钟左右把肉片捞出,锅内还有一些汤汁,倒出来备用了,这个汤味道相当好了,吃牛肉的时候可以沾着吃。
6.锅洗净,加些油,把肉片下锅炸一下,两面都有些焦就可以了。很香的呢。
手撕口水鸡怎么做好吃 手撕口水鸡
手撕口水鸡
热到爆炸的天气,来一份既简单又凉爽滴台式风味,简单材料的口水鸡吧。口味与众不同,凉拌的美味,冰镇过后更加滴可口哦!
食材配方
主料:
鸡腿
芝麻酱
酱油
醋
白砂糖
麻油
辣椒油
大蒜
姜
白芝麻
清水
黄瓜
葱
花生
做法 共9个步骤
1.材料图。
2.鸡腿洗净放入蒸锅中蒸熟,拿出凉凉(用筷子能轻易插穿过去就行了)。
3.青瓜切成细长条,葱切葱花。
4.先用30ml的水把芝麻酱调匀,再加入其他的调味料拌匀。
5.放凉的鸡肉撕成适量大小的条状。
6.把青瓜丝码在盘底。
7.把撕好的鸡肉条放在青瓜丝上。
8.淋上适量酱汁调味料,洒上葱花。
9.拌匀即可开吃咯。
干锅手撕包菜怎么做好吃 干锅手撕包菜
干锅手撕包菜
周六的时候,给儿子做了回锅肉吃,到了周日,问他想吃什么菜的时候,他竟然说,还要吃回锅肉,儿子一周只回家一次,这点愿望,我还是愿意满足的。 家里有肉,本来是要继续
食材配方
主料:
五花肉
包菜
油
盐
豆豉
豆瓣酱
葱
姜
蒜
干红辣椒
做法 共18个步骤
1.五花肉一块,煮七成熟备用。
2.包菜一棵备用。
3.准备豆瓣酱和豆豉备用。
4.准备葱姜蒜干红辣椒和青红花椒备用。
5.见豆豉切碎备用。
6.包菜逐片揭开手撕大片洗净备用。
7.煮好的五花肉切薄片备用。
8.姜切丝蒜切片备用。
9.葱切段备用。
10.炒锅放油,下入五花肉片,慢慢煎。
11.将五花肉煎卷起金黄色,铲出备用。
12.锅里留底油,下入青红花椒爆香。
13.葱姜蒜下入锅内爆香。
14.下入豆豉和干红辣椒爆香。
15.放入豆瓣酱炒香。
16.放入炒好的五花肉翻炒均匀。
17.将撕好的包菜放入锅中。
18.翻炒入味,出锅即可食用。
2020葱香咸肉手撕包菜怎么做好吃 葱香咸肉手撕包菜的做法,步骤
葱香咸肉手撕包菜
圆白菜营养分析: 1、日本科学家认为,圆白菜的防衰老、抗氧化的效果与芦笋、菜花同样处在较高的水平; 2、圆白菜的营养价值与大白菜相差无几,其中维生素C的含量丰富
食材配方
主料:
咸猪肉
包菜
葱
花生油
做法 共5个步骤
1.包菜手撕成小块,葱洗净;
2.葱切好,咸猪肉切成薄片;
3.炒锅下少量油,倒下咸猪肉煸炒出油;
4.倒下包菜一起混炒至包菜软身出水;
5.炒至包菜全熟时,撒入葱一起炒均出锅。(注意这里不需要加盐)
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