“金玉满船（蚝皇扒鲍贝）、年年有余(豉油胆蒸老虎斑) 喜气洋洋（大漠风沙鸡）”，想必你在餐厅见过类似的菜谱，通过菜谱可以看出餐厅的实力。一个厨师一辈子都会学习如何做好一道道菜品，你还记得哪些菜谱呢？为满足你的需求，小编特地编辑了“鸡丝菠菜汤怎么做好吃 鸡丝菠菜汤”，相信一定会对你有所帮助。
鸡丝菠菜汤
最近真是好久都没有好好的吃过鸡肉了，都是那个禽流感害的，本人胆子比较小，考虑到安全第一位的，所以控制再控制吧，现在连那些冰冻的鸡翅啥的也不吃，我先生吓我说那些全
食材配方
主料：
鸡肉
200g菠菜
200g辅料：油
适量盐
适量皮蛋
100g蘑菇
150g做法 共11个步骤
1.把皮蛋切块
2.把蘑菇洗净后，一分为四
3.把菠菜洗干净
4.把鸡肉切丝
5.鸡汤倒进锅里
6.加入蘑菇先煮沸
7.然后加入皮蛋
8.然后再加入鸡肉，再次煮沸
9.加入菠菜
10.再加适量的盐调味
11.再次煮沸后即可起锅了
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西红柿菠菜汤
西红柿富含茄红素，是新一代防癌抗癌的健康食品，今天做的是西红柿菠菜汤，菠菜也是当季的时令蔬菜，对肝脏排毒有一定的功效。
食材配方
主料：
西红柿
200g菠菜
300g辅料：油
适量盐
适量做法 共7个步骤
1.西红柿和菠菜
2.菠菜去根，去黄叶
3.起油锅，番茄炒一下
4.番茄放水烧汤
5.放入菠菜
6.煮煮，放点盐
7.西红柿菠菜汤做好了
银鱼菠菜汤怎么做好吃 银鱼菠菜汤的做法大全
银鱼菠菜汤
自从苏州曝光假银鱼事件后，都不敢在苏州买银鱼吃啦，都是回汕头购买的。 周六和夫君到菜市场，见到银鱼，店家保证是正货，毕竟在这档口购买快十年啦，对老板也是相当信任
食材配方
主料：
银鱼
200g菠菜
300g猪骨汤
1500ml辅料：
油
适量盐
适量鸡粉
适量
做法 共9个步骤
1.食材：菠菜和银鱼。
2.将菠菜焯烫一遍。
3.放入搅拌器中，加入猪骨汤，搅成汁。
4.倒入煮锅中。
5.放入洗净的银鱼。
6.盖锅盖，大火烧开，煮5分钟。
7.揭盖，倒入适量的葡萄籽油。
8.加入适量的食盐。
9.加入适量的鸡粉调味，即可关火。
虾丸菠菜汤
食材明细：
主料：新鲜虾肉250克，猪肥肉50克，菠菜1把
辅料：盐适量，香葱2棵
虾丸菠菜汤的做法步骤：
1，新鲜大虾清洗干净；
2，用牙签从尾部倒数第3个关节处挑出虾线，再去头去尾剥壳；
3，剥好的虾仁用清洗冲洗一遍，称重250克左右， 50克猪肥肉切小块；如果是纯虾肉吃着会干，加点猪肥肉口感会更香润；这点肥肉也不用担心什么，分到每个人也没有多少，还没有炒一个菜的油量多；
4，菠菜1把，清洗干净；
5，切成寸段，入开水锅中焯烫变色，再用凉水冲凉备用；菠菜中草酸含量较高，焯水后可以去除掉大部分，不会影响体内钙的吸收；
6，虾肉和猪肥肉同入绞肉机中，放上香葱末、少许盐，打成细腻的肉泥，对哒，什么都不用，包括水和料酒都不加；
7，另起锅将水烧开，转小火，微沸状态，手上蘸凉水，用小勺舀适量虾肉泥放在手心上，左右手倒几下成球状，轻轻放入水中；注意呵，不要扔进水里，那样开水四溅极容易烫伤；用手指轻捏虾球贴进水面放进去；
8，待全部虾丸都入水后，转中火，将虾丸煮到全部浮出水面，且体积有明显胀大，将焯好的菠菜段入水中，根据口味撒少许盐，出锅。
9，虾丸菠菜汤，比猪肉鲜嫩。
小贴士：
1、单纯的虾肉口感较干，放一点猪肥肉有润泽的作用，吃起来也香嫩；虾肉中不用放淀粉，也不用放鸡蛋、水或者料酒。
2、菠菜富含草酸，不焯水就使用会影响体内钙的吸收，还会入口有微涩感。
3、虾丸煮熟后会有一些白色的浮沫，这是营养物质，可以不用撇，如果觉得影响品相，可以撇掉。
牛奶菠菜汤
食材明细：
牛奶250克，菠菜300克，土豆(黄皮)200克，吉士粉25克，香叶2克，葱白5克，盐3克，胡椒粉1克，黄油15克
牛奶菠菜汤的做法步骤：
1. 将葱白切成末；
2. 土豆削皮洗净，切成0.5厘米见方的丁；
3. 菠菜放开水锅内烫透捞出，控去水，剁成泥；
4. 锅上火倒入鸡汤，用旺火煮开；
5. 另起锅放入牛奶，煮沸后离火；
6. 在鸡汤锅内放黄油烧热，加入葱白末和香叶，转微火焖2分钟，再加入精盐、胡椒粉调匀，倒入菠菜泥；
7. 汤沸离火，盛入汤盘内，撒上吉士粉，趁热食用。
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