“百年美眷庆好合（干贝芋头糕）、佳偶永结齐同心（咖哩豆沙酥）”，经常去餐厅的人，对菜谱是再熟悉不过了，菜谱只是名称，实际上学问蛮多的。其实原料、调料和烹饪方法构成了每道菜的“基因”，你记得哪些菜谱呢？小编现在向你推荐南瓜素锅贴怎么做好吃 南瓜素锅贴的做法，欢迎大家与身边的朋友分享吧！
南瓜素锅贴
南瓜对于糖尿病患者吃大有好处。南瓜包饺子特别清香素馅更是又清香又好吃。馅里面再放虾仁和韭菜提提味就更好吃不过了。
食材配方
主料：
南瓜
500g虾仁
100g油条
100g韭菜
150g辅料：油
适量盐
适量味精
适量姜
适量香油
适量
做法 共13个步骤
1.南瓜去皮剁碎油条姜切碎
2.虾仁洗净切碎
3.韭菜洗净切碎
4.把切好的食材全倒盆里倒油
5.嗑一个鸡蛋
6.倒香油
7.放盐和味精搅拌均匀
8.和好面做剂
9.擀皮开始包饺子
10.碗里倒一点醋再倒一点水
11.把饺子码在饼铛里倒对兑好的醋水
12.盖盖焖4分钟左右
13.就可以出锅装盘
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食材配方
主料：
绿皮南瓜
300g面粉
200g红椒
1个南瓜泥
50g辅料：香油
适量盐
适量胡椒粉
2g鸡精
适量糖
2g蒜瓣
6个大葱
1根开水
90g做法 共11个步骤
1.准备好所有的食材。
2.面粉加入南瓜泥，开水搅拌成为棉絮状。
3.然后揉至光滑静置。
4.南瓜擦成丝加少许盐腌制10分钟。
5.把红椒，蒜瓣，大葱分别切碎。
6.腌制过的南瓜挤干水分再加入大葱，蒜末和红椒末。
7.加入糖，鸡精，胡椒粉，香油拌均匀。
8.面团搓条切小剂子擀成圆皮。
9.取一张饺子皮包入南瓜馅。
10.捏成饺子生坯排放蒸笼。
11.大火蒸制10分钟即可食用。
牛肉锅贴怎么做好吃 牛肉锅贴
牛肉锅贴
锅贴以色泽黄焦，皮薄馅大为上佳，外焦里嫩，咬一口又酥又鲜。 锅贴可以包好的的馅料，可以包肉的或者素的，煎一下味道不一样啊，很美味的。
食材配方
主料：
面粉
300g牛肉
250g辅料：油
适量盐
适量猪肥肉
适量老抽
适量料酒
适量香油
适量白糖
适量淀粉
适量葱
适量姜
适量鸡蛋
1个葱头
适量做法 共8个步骤
1.面粉加开水搅拌，再加入凉水一起和成面团，就是3分之二烫面，再揉搓至纯滑，即为汤面皮。
2.将牛肉去筋膜并剁成泥，取猪肥膘肉剁成米状；姜、葱均剁碎，加入老抽，淀粉、料酒、味精、白糖、盐和香油 ，花生油，胡椒粉搅拌，加鸡蛋一个，加葱头，葱头剁成米状，不要挤出水分，这样不用加太多水了，搅拌成馅。
3.面团揉至光滑，切成大小一样的剂子，用擀面杖擀成中间略厚、边缘稍薄的皮子，
4.放入馅料，
5.我喜欢包成这样，感觉这样包的馅心多，还能包住汤水
6.锅贴包好了
7.把锅贴摆入已抹油并烧热的平底锅里，先煎半分钟后，然后加水淀粉（水加少许淀粉）至锅贴的1/3高，加盖煎至水干饺熟，底部金黄，大约8分钟，
8.香香的锅贴，趁热吃哦
猪肉锅贴怎么做好吃 猪肉锅贴
猪肉锅贴
猪肉锅贴，头回做，皮子擀的薄，口感挺脆的。撒了葱芝麻，特别香，老公赏脸的吃了好几盘，还是挺开心的..
食材配方
主料：
面粉
200g瘦肉
250g辅料：酱油
适量盐
适量辣椒粉
适量芝麻
适量鸡蛋
1个葱花
适量糖
适量
做法 共21个步骤
1.面粉加入水
2.揉成团，饧发30分钟
3.肉剁肉馅
4.肉馅，加入一个鸡蛋
5.肉馅加入盐
6.加入鸡精
7.加入生抽
8.加入椒盐粉
9.加入辣椒粉
10.加入糖，拌匀，肉馅调味即告完成
11.饧好的面团
12.搓成细长条
13.切小剂子
14.小剂子擀成薄皮
15.取一小勺肉，放皮上
16.把皮子上端捏起来就可以了
17.锅中少许油
18.把锅贴入锅中，煎至能晃动
19.加入水，淹至锅贴的1/3处
20.盖上盖子，大约小火8分钟左右
21.锅里还有一层薄水的时候，把盖子打开，撒葱花，芝麻，水干即可出锅
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食材配方
主料：
虾仁
500g猪肉馅
100g面粉
250g辅料：
盐
适量油
适量做法 共16个步骤
1.将面粉和成面团备用
2.准备鲜虾
3.将虾壳去掉
4.用刀从虾背切开，去掉虾线
5.将处理好的虾仁切成丁
6.加少许盐拌匀
7.加入少许肉馅和食用油
8.搅拌上劲备用
9.将面团切成大小合适的面剂
10.用擀面杖擀成圆形
11.包入拌好的虾仁馅
12.包成两头透气的形状
13.煎盘刷上少许油后排入包好的锅贴
14.小火煎至底部变色
15.倒入少许淀粉水
16.中火煎至水份干，煎锅里有一层薄薄的锅巴即可
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香酥锅贴
夏天不想吃饭，气温越来越高，这该怎么办？没关系，有了香煎锅贴，营养丰富又美味，午饭的好选择哦~
食材配方
主料：
猪肉馅
半斤韭菜
1斤小麦面粉
500g辅料：
油
适量盐
适量鸡蛋
1个五香粉
适量白胡椒
适量葱段
适量生姜
适量老抽
适量做法 共21个步骤
1.将所需要的馅料材料准备好。
2.将鸡蛋打开，蛋清放入肉馅中，蛋黄放入碗中备用。
3.肉馅中再加入少许咸盐、白胡椒、五香粉。
4.将葱切薄片，葱段切成小段备用。
5.锅中倒油预热。
6.放入葱段和姜片爆香。
7.葱姜炒至焦黄，过滤出葱姜，油倒入肉馅中，再搅拌均匀。
8.将韭菜剁碎备用。
9.碗中放入的蛋黄加入少许咸盐，打散备用。
10.锅中倒油预热，将蛋黄倒入锅中，再炒散蛋黄。
11.将韭菜、鸡蛋放入肉馅中，再加入老抽、咸盐，搅拌均匀备用。
12.面粉中加水。
13.和好面团备用。
14.面团用手揉成长条状。
15.用刀切成一个个的均匀的小剂子。
16.用擀面杖擀成小圆片。
17.面片中包入馅料。
18.面片的上两端粘住，如图所示。
19.这是都包好的样子。
20.电饼铛倒油预热。
21.放入锅贴，煎至表皮金黄成熟即可出锅了~
冰花锅贴怎么做好吃 冰花锅贴
冰花锅贴
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食材配方
主料：
面粉
500g酵母
5g猪肉馅
150g芹菜
200g香菇
２朵辅料：
油
适量盐
适量酱油
适量蚝油
适量姜
适量葱
适量做法 共18个步骤
1.原料
2.芹菜、香菇洗净，控水，切碎
3.肉馅放入酱油、盐、蚝油，再将切碎的姜、葱与调料面一起放入肉里拌好
4.香菇切碎，倒入肉馅中
5.芹菜切碎，倒入肉馅中
6.加香油拌匀成馅
7.将面粉与酵母兑好加入温水和成面团，醒15分钟
8.下剂
9.擀皮
10.用皮包上馅
11.中间捏实
12.两边开口
13.包好的锅贴
14.摆放在刷匀油的平底锅中，摆满为止
15.200克白面汤，即清水内兑入少许面粉搅成面汤
16.盖上盖煎3分钟，再倒入200克白面汤，即清水内兑入少许面粉搅成面汤
17.淋入食油30克， 盖住煎焖用蒸气传热焖熟
18.再淋入30克食油，再盖住焖煎5分钟。底部呈焦黄色时，离火即成
感谢您阅读“97美食网”的《南瓜素锅贴怎么做好吃 南瓜素锅贴的做法》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了锅贴怎么做专题，希望您能喜欢！
