生活的意义，一定程度是吃好，美食在中国人的生活是不可缺少的，吃美食的心情常常令人难以忘怀，希望你也能通过美食让心情好起来。你有什么想与我们分享的吗？以下内容是小编特地整理的“萝卜锅贴怎么做好吃 萝卜锅贴”，请收藏好，以便下次再读！
萝卜锅贴
买了条白萝卜，做凉拌菜用掉三分之一，剩下的在冰箱里呆了好几天。那天买回新鲜的肉馅，ＬＧ说想吃锅贴，所以就地取材，做了次白萝卜锅贴。做好的锅贴美味超出了我的想象，
食材配方
主料：
白萝卜
300g猪肉馅
280g鸡蛋
1个辅料：
花生油
适量盐
适量姜
适量葱
适量料酒
适量芝麻油
适量生抽
适量面团
适量做法 共10个步骤
1.准备食材，面团的软硬和饺子面差不多就行。
2.肉馅加料酒、生抽、一个鸡蛋充分顺一个方向搅匀上劲。
3.白萝卜擦成丝。
4.入沸水中焯软后捞出。
5.投入凉水中略泡后捞出挤出水份。
6.用刀切成小段。
7.将面团揉匀切成小剂。
8.擀开后加馅包成锅贴状。
9.锅中放少许油烧热，摆入锅贴。
10.待锅贴底部煎出黄壳，加入没到锅贴三分之一的水，盖盖中火烧至水分干为止。
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锅贴怎么做好吃 锅贴
锅贴
锅贴好吃啊，薄薄的片，大大的馅，吃了一个还想再来一个。闺女很是喜欢，对我说：“妈妈，我已经吃饱了，但看着还想吃，怎么办？”我哈哈大笑：“这就是所谓的眼馋肚子饱吧
食材配方
主料：
面粉
250g五花肉
250g韭菜
100g辅料：
油
适量盐
适量温水
150g葱
1根姜
1小块花椒粉
适量十三香
适量鸡精
适量胡椒粉
适量糖
适量生抽
适量老抽
适量做法 共10个步骤
1.五花肉剁成肉馅，加入水调好。
2.锅里油中放入花椒、葱叶、大茴、姜片炸香。
3.将炸好的葱油，趁热浇到葱姜末上，凉透后，与肉馅拌匀，加入生抽、老抽、花椒粉、十三香、鸡精、胡椒面、糖搅拌。
4.韭菜切好，与肉馅调匀，最后加入盐，再次拌匀。
5.面粉开窝后，用温水将面和好，面上抹油，盖保鲜膜醒一会儿。
6.揪剂，摁扁，擀皮子，将面片翻过来，擀长。
7.放入肉馅。
8.捏好饺子，并用手将饺子拉长。
9.平底锅中，放油，将锅贴放入紧密地靠在一起，浇入面糊。
10.煎至金黄即可。
胡萝卜猪肉锅贴怎么做好吃 胡萝卜猪肉锅贴的做法大全
胡萝卜猪肉锅贴
胡萝卜 可以补充胡萝卜素。 莲藕 含有大量的淀粉、维生素和矿物质，产妇多吃莲藕，能及早清除腹内积存的淤血，增进食欲，帮助消化，促使乳汁分泌，有助于对新生儿的喂养
食材配方
主料：
猪肉
200g胡萝卜
200g藕
150g饺子皮
1份辅料：酱油
适量料酒
适量油
适量
做法 共11个步骤
1.备料猪肉，藕，胡萝卜，饺子皮。
2.除饺子皮外，其它食材剁至细碎备用。
3.加适量酱油提味。
4.再加适量料酒提鲜。
5.拌至均匀入味备用。
6.将拌好的馅料包在饺子皮里，封好口。
7.平铺在电饼铛里。
8.加适量油煎制饺子底面脆香。
9.再加适量清水，并上盖焖煮至收汁。
10.开盖后单个再一次翻面煎至脆香即可。
11.这样子一份胡萝卜猪肉锅贴就完成了。
冬瓜锅贴怎么做好吃 冬瓜锅贴
冬瓜锅贴
锅贴，一种类似于煎烙的小食，以猪肉馅料较为常见，形状一般与饺子相同，只是在烹饪的技法上略有改变。锅贴底部呈金黄色，周边及上部稍软，热气腾腾，为最佳。食时，皮有脆
食材配方
主料：
猪肉
200g冬瓜
300g面粉
500g辅料：
油
适量盐
适量鸡蛋
1个葱
少许姜
少许水淀粉
30g花椒
10g
做法 共11个步骤
1.将五花肉洗净剁成肉馅。葱、姜洗净剁碎加入肉馅中，分次加入花椒水调匀。
2.将肉馅、蛋清，顺同一方向搅匀。
3.冬瓜擦丝放少许盐杀出水分，攥干剁碎待用
4.拌入冬瓜馅、色拉油、鸡精顺同一个方向搅至上劲儿。
5.将面粉配水和好，醒上20分钟。
6.双手从中间向两边搓动，将面团搓成均匀长条。
7.用手指捏住一端，稍用力揪成小面剂。
8.用手掌按压成小面饼后用擀面杖擀成圆形。
9.将馅料盛一些放到饺子皮中间，将上下部分的面皮捏紧，做成不封口的饺子生坯。
10.平底锅烧热，在锅底抹一层油，将锅贴摆入，盖上锅盖小火煎2－3分钟。
11.待面皮将熟、底部有些焦黄时，倒入少许水淀粉
美食科普：锅贴萝卜怎么做？
白萝卜的营养价值:
1. 增强机体免疫功能：萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力;
2. 帮助消化：萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动，增加食欲，帮助消化;
3. 帮助营养物质的吸收：萝卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪、使之得到充分的吸收;
4. 防癌抗癌：萝卜含有木质素，能提高巨噬细胞的活力，吞噬癌细胞。此外，萝卜所含的多种酶，能分解致癌的亚硝酸胺，具有防癌作用。
菜系及功效：私家菜
口味：炸烧味 工艺：碎屑料炸
锅贴萝卜的制作材料：
主料：白萝卜450克,豆腐(北)100克
调料：色拉油70克,鸡蛋130克,淀粉(豌豆)8克,盐3克,味精2克
锅贴萝卜的特色：
色泽金黄，酥软咸香。
1.萝卜去皮煮熟，切成条;豆腐剁成泥;一个鸡蛋打散;淀粉加水适量调匀成水淀粉15克左右备用。
2.豆腐泥加入一个鸡蛋、水淀粉、精盐、味精搅拌均匀。
3.萝卜条上先涂上一层鸡蛋液，再蘸匀豆腐泥，放入热油锅中炸熟即可。
锅贴萝卜的制作要诀：
因有过油炸制过程，需准备色拉油500克左右。
小帖士-食物相克：
白萝卜：白萝卜忌人参、西洋参同食。
荠菜猪肉锅贴怎么做好吃 荠菜猪肉锅贴
荠菜猪肉锅贴
俗话说：正月二月三月间，荠菜可以当灵丹。 荠菜，又称“地地莱”、“地米莱”、“鸡心菜”、“护生草”、“香田荠”。 分布全国各地，漫生于田野。虽是一种极为普通的野
食材配方
主料：
荠菜
500g猪肉馅
200g饺子皮
500g辅料：
油
适量盐
适量糖
2g胡椒粉
2g姜粉
1g生抽
20ml料酒
15ml香油
适量鸡精
适量色拉油
20ml鲜辣粉
5g
做法 共15个步骤
1.荠菜摘洗干净。
2.锅中水烧开放入荠菜焯烫。
3.挤干水分后切碎。
4.肉馅中加入盐，糖，料酒，香油，鸡精，胡椒粉，姜粉，生抽拌均匀。
5.锅中加入色拉油和鲜辣粉。
6.小火炸香后加入荠菜肉馅中。
7.全部拌均匀成为馅料。
8.取一张饺子皮包入荠菜馅。
9.把上面面皮捏紧，两边不用捏紧。
10.一次全部做好成为锅贴生坯。
11.锅中加入油烧热放入锅贴煎至1分钟。
12.然后加入冷水。
13.加盖子大火煎至。
14.水分已干。在淋入适量的香油。
15.中火煎至2分钟，底焦黄关火。
香菇猪肉锅贴怎么做好吃 香菇猪肉锅贴
香菇猪肉锅贴
上次看到这个玫瑰锅贴的时候，儿子在身边嚷着说好想吃，今天买到了饺子皮，就想着也给他做一顿。一共做了六个，然后自己吃了3个，用的馅是香菇肉饺的馅，味儿也是棒棒的好
食材配方
主料：
猪梅头肉
430克新鲜香菇
150克辅料：姜
3克蒜
3克蚝油
25克淀粉
35克料酒
10克胡椒粉
少许酱油
5克花生油
15克盐
3克
做法 共11个步骤
1.香菇，香葱洗净切碎，姜蒜切末
2.梅头肉去皮洗净剁碎或用绞肉机绞碎
3.把所有的材料都倒入一个大碗
4.中间放上适量的肉馅顺时针拌匀
5.取5个饺子皮压着中间排起来
6.切开再卷起，接口处沾水贴合好
7.从肉条中间切开，轻捏着切口处卷起，也可以卷起来再切开，但是造型需要整一下，接口处沾水贴合好
8.热锅放入适量的油，放入锅贴，小火煎2分钟
9.倒入没过1/3高度的清水，盖上盖子焖10分钟左右
10.再掀开盖子煎干水即可，底部很脆香哦
11.开吃
韭菜馅锅贴怎么做好吃 韭菜馅锅贴
韭菜馅锅贴
夜雨剪春韭，新炊间黄粱。 自己去剪韭菜这样的田园风情是不能有了，但从小菜场去买点带雨的韭菜还是能办到的。 星期六下了一天的雨，忽然想起吃韭菜来了。春初的韭菜肥嫩
食材配方
主料：
饺子皮
300g肉糜
200g韭菜
200g胡萝卜
100g鸡蛋
3个辅料：
八角
适量花椒
适量茴香
适量桂皮
适量油
适量
做法 共10个步骤
1.八角、花椒、茴香、桂皮清水浸泡
2.入油锅用温油炸香
3.即成香料油（香料捞出可做红烧肉等用）
4.韭菜切末用少许油拌匀
5.胡萝卜切末
6.肉糜用调味料拌匀
7.鸡蛋炒熟
8.调馅
9.买来现成的饺子皮，一个个捏成可爱的小白胖饺
10.下锅煎熟，底焦馅香，诱人动筷
白菜肉锅贴怎么做好吃 白菜肉锅贴
白菜肉锅贴
锅贴是一种煎烙的馅类小食品 制作精巧，味道精美，多以猪肉馅为常品，根据季节配以不同鲜蔬菜 锅贴的形状各地不同，一般是饺子形状，但天津锅贴类似褡裢火烧
食材配方
主料：
面粉
500g白菜
250g鲜肉
100g辅料：
葱
适量姜
适量盐
适量鸡精
适量生抽
适量老抽
适量花生油
适量
做法 共12个步骤
1.白菜洗净沥干水分
2.切成碎末后加少许盐腌制出水
3.攥干水分放盆中备用
4.生肉、葱、姜分别剁成泥后，再一起剁几下入味
5.将剁好的肉馅加白菜末、盐、鸡精、生抽、老抽、花生油
6.搅拌均匀调成馅
7.将面团反复揉匀，搓成长条
8.切成均匀的面剂后按扁
9.擀成面皮
10.包入馅料，两边留口做成锅贴
11.底锅抹上一层油，下入锅贴坯略煎2分钟
12.加入适量冷水，没过锅贴1/2即可，盖盖焖至水分收干为止
香菇鸡肉锅贴怎么做好吃 香菇鸡肉锅贴
香菇鸡肉锅贴
在好豆终于换到了电饼铛，所以迫不急待要试试，虽然以前没做过，不过第一次做味道还不错
食材配方
主料：
鸡肉
香菇
黑木耳
饺子皮
油
盐
十三香
葱
姜
做法 共8个步骤
1.将香菇泡发剁末
2.木耳泡发剁末
3.鸡肉剁末(我是现卖的鸡肉末葱姜也是随带的）
4.将香菇黑木耳倒入鸡肉中放盐十三香
5.顺着一个方向搅拌均匀
6.用饺子皮开始包
7.将包好的锅贴摆放到电饼铛里倒入适量水盖好上盖
8.重复两三次即可
香脆猪肉锅贴怎么做好吃 香脆猪肉锅贴
香脆猪肉锅贴
这次锅贴做的很成功，皮擀的很薄，所以皮煎出来很脆。我在猪肉馅里加了些土豆，使馅有脆爽感。再蘸上些醋，真是人间美味啊！
食材配方
主料：
肥瘦猪肉
100g土豆
半个面粉
60g辅料：
油
适量盐
适量海鲜酱
1勺酱油
2勺胡椒粉
1勺料酒
1勺麻油
1勺
做法 共13个步骤
1.在碗里倒入面粉。
2.用温水将面粉和成面团。饧至10分钟。
3.洗净猪肉。
4.猪肉剁成末，并加入洋葱粉，大蒜粉。
5.把猪肉末放入碗里，加入酱油，海鲜酱，盐，胡椒粉，麻油，料酒搅匀均匀。
6.切半个土豆，放入水中煮5分钟左右，然后切成末。
7.将切好的土豆末放入猪肉中。
8.将饧好的面团搓成条。下剂子
9.将剂子擀成圆形，包入适量馅料。
10.对折中间的皮，两边留口。
11.在锅内加橄榄油烧热，放入锅贴。
12.当锅贴底部微黄时，加入一点水。盖上锅盖。（这个步骤反复2次即可）
13.5分钟后打开锅盖，水已收干，即可出锅。
大葱羊肉锅贴怎么做好吃 大葱羊肉锅贴
大葱羊肉锅贴
羊肉锅贴，就是上回做的羊肉水饺的一个变形， 与饺子不同的是，两边开口，用油煎熟。 直接看的见肉馅，更香，更华丽！
食材配方
主料：
羊肉
500g饺子皮
600g大葱
250g辅料：
油
适量盐
适量糖
适量料酒
适量鲜抽
适量姜
适量麻油
适量胡椒粉
适量鸡精
适量辣椒油
适量做法 共13个步骤
1.准备好食才
2.羊肉洗净剁碎
3.放姜末，盐，糖，鸡精
4.放料酒，鲜抽，胡椒粉
5.放植物油，麻油，分2次加点水，往一个方向搅拌好.
6.大葱洗净切碎，加入羊肉
7.搅拌均匀
8.买现成的饺子皮.包锅贴
9.冷锅放油，放上锅贴
10.放适量冷水，盖锅盖，中火煮开5分钟
11.不停的转动锅子，让锅贴受热均匀。待锅贴皮子转色，加葱花
12.大火收至锅贴底成金黄色，撒些黑芝麻即可
13.浇上辣油即可
大葱羊肉锅贴饺子怎么做好吃 大葱羊肉锅贴饺子
大葱羊肉锅贴饺子
冬至开始，天气日渐寒冷，进补首选羊肉。羊肉肉质细嫩，有进补和御寒的双重功效。羊肉有补肾壮阳，益气血、祛风寒的功效。可促进人体血液循环、防御寒冷。 冬季买回羊肉，
食材配方
主料：
羊肉
大葱
面粉
芝麻油
生抽
淀粉
生姜
做法 共10个步骤
1.取一半面粉用开水和好，另一半面粉用冷水和好，两面团混和揉匀，饧发备用。
2.准备好大葱和胡萝卜。
3.准备好新鲜羊肉。
4.羊肉切块，加入生姜，剁碎。
5.大葱洗净切碎，胡萝卜洗净切细丝备用。
6.羊肉碎加入淀粉、生抽拌匀。
7.羊肉倒入大葱里，加入胡萝卜丝，倒入芝麻油拌匀成馅。
8.面团下剂、擀皮、包馅。
9.逐一包好全部饺子。
10.锅热抹一层油，码入饺子生胚，淋入没过饺子1/2的冷水，焖至水分渐干，加入少许油，煎至饺子底壳焦黄。
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