中国人历来对美食有着不懈的追求,生命是否丰富多彩,美食的因素就占了大部分,因为美食,我们才能心情畅快。所以美食在人心中的地位是很高的。你否也是这样认为的呢?以下是小编为大家整理的“盐水猪手怎么做好吃 盐水猪手的做法 ”,建议你收藏本页和本站,以便后续阅读!
盐水猪手
自己煮的猪手,味道很好,颜色不是很红,不过太好吃了
食材配方
主料:
猪手
650g辅料:
油
适量盐
适量葱
适量姜
适量干辣椒
适量老抽
适量孜然
适量花椒
适量八角
适量
做法 共6个步骤
1.将生猪手清水冲洗
2.放入沸水中焯烫,再用凉水冲净
3.调料备用
4.电饭煲中放入清水,焯好的猪手、准备好的调料一起放进锅中,盖盖儿煮沸
5.改为保温档,不要揭开盖儿,二十分钟后再改为煮饭档,如此反复两三个回合,这时可用一根筷子扎一下猪手,如果能够轻易扎透,就说明此时猪手已经熟透了
6.为了能够让猪手更好的入味,先不要急于捞出猪手,可浸泡半小时凉凉,再捞出手撕成小块
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黄豆猪手汤
这是一道非常家常的清香浓郁滋润的汤。 猪手,含有大量胶原蛋白,在烹饪过程中转化为明胶。明胶特有的网状结构能有效改善肌肤组织细胞的储水功能,使肌肤细胞保持滋润,明
食材配方
主料:
猪手
600g黄豆
50g八角
1个辅料:
生抽
3ml盐
2g做法 共7个步骤
1.黄豆泡洗干净,浸泡5个小时,胀大至原来1倍以上
2.猪手让店家处理干净,切块
3.猪脚放入锅内加水,姜片,料酒焯水后洗净
4.电饭煲内放入猪手,八角,陈皮,姜片和黄豆
5.加入适量生抽,不要加盐
6.插电炖煮30分钟,不要开盖,焖煮30分钟开盖
7.成品,非常清香软滑好吃
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黄豆猪手煲
众所周知,猪手含有丰富的胶原蛋白,所以爱美的女孩子可千万不要错过哦
食材配方
主料:
猪手
1只黄豆
1把辅料:葱
1根姜
适量做法 共5个步骤
1.黄豆提前一夜泡发
2.猪手泡在清水里去污
3.水开后加入猪手,煮出血水,撇去浮沫后将猪手捞出
4.猪手捞出后放入紫砂煲中,加入葱段和姜片
5.倒入泡好的黄豆,加热开水后选自动档炖煮
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秋冬是一年四季中最佳保养时间,一般来说,无论是“煲”还是“炖”都要熬足3个小时以上,而且最好在24小时内食用,既保证了它的口感鲜美又使它的营养可以被充分吸收,功
食材配方
主料:
黄豆
150g猪手
500g甜玉米
200g花生
50g红枣
50g枸杞
10g辅料:八角
适量生姜
适量料酒
适量花椒
适量茴香
适量
做法 共7个步骤
1.猪手买回来去毛清洗干净。
2.锅中倒入冷水,把猪手剁成大块放入锅中,加入料酒、姜片、花椒、八角,开大火煮出血水和浮沫。
3.捞出猪手放入清水盆中洗净。
4.洗净后的猪手放入砂锅,一次加足水,放入料酒。
5.加入甜玉米、姜片、泡好的黄豆。
6.盖上盖子,烧开后加入少许茴香,再开中火烧半个小时左右。
7.加入红枣、枸杞、花生再炖一个半小时左右即可酥烂,出锅前撒上少许盐调味。
盐水牡蛎怎么做好吃 盐水牡蛎的做法
盐水牡蛎
最近海鲜非常肥美,去市场的时候看到牡蛎才5元一斤了,一下买了两斤回来,又是蒸蛋又是盐水不亦乐乎,一不小心成海鲜大餐了呢
食材配方
主料:
牡蛎
500g辅料:
生姜
适量盐
适量香菜
适量白胡椒
适量做法 共7个步骤
1.牡蛎吐沙洗净
2.生姜切丝
3.香菜切碎
4.锅内放入适量水,放入牡蛎及适量姜丝
5.大火煮至牡蛎开口后下入适量盐
6.下入香菜及白胡椒关火
7.美味啊
盐水猪蹄怎么做好吃 盐水猪蹄
盐水猪蹄
盐水猪脚口味属于家常味,做法属煮菜类,但怎么做盐水猪脚最好吃,主要看自己的口味习惯进行细节调整,让自己跟着感觉来做这道盐水猪脚吧。
食材配方
主料:
猪蹄
1000g辅料:
精盐
2勺料酒
2勺生抽
2勺冰糖
10g香叶
适量葱段
20g八角
适量花椒
适量川椒
适量姜片
适量做法 共5个步骤
1.把猪蹄清洗干净。
2.锅中放水,把洗干净的猪蹄放进去,烧至水开后,把血抹水倒掉,捞出猪蹄,清洗干净备用。
3.准备好葱段,姜片,香叶,花椒,大料,川椒。
4.另起锅,把清洗干净的猪蹄放入锅中,水要一次性放够,放入各种葱段,姜片,香叶,八角,花椒,料酒,精盐,冰糖生抽大火烧开,转小火闷至2个小时。
5.放凉后,先在脚跟处切开两段,将调味料调匀,沾食。
盐水猪肝怎么做好吃 盐水猪肝
盐水猪肝
这个猪肝我觉得很成功,以前在外面吃,不知道冷切的猪肝怎么还能那么有味道,觉得这道菜难度系数一定很高。自己尝试了一下,不过如此嘛,很容易成功。 同样的方法,也可以
食材配方
主料:
猪肝
250g辅料:
花椒
适量花椒面
适量做法 共8个步骤
1.猪肝用水泡两个小时,中间换两次水。目的:泡出血水,去腥味、
2.花椒面、辣椒面、盐炒变色,出香味。
3.趁热抹到猪肝上面。
4.猪肝和炒香的料一起放入保鲜袋,再倒入一点白酒。白酒可以去腥味,也更容易刺激出调料的香味。
5.把猪肝在袋子里蹂躏一下,让猪肝更入味。放入冰箱,腌一晚上。
6.锅中加水,加入八角、桂皮、香叶、花椒煮开。
7.猪肝放入锅中,保鲜袋中的汁也一起倒入锅中。中小火煮15到20分钟。
8.放凉切片。煮熟的猪肝要是不着急吃,可以在锅中放凉再取出,经过浸泡的猪肝,更入味。
盐水毛豆怎么做好吃 盐水毛豆
盐水毛豆
盐水毛豆是男人们喜欢的下酒菜之一,简单易做,可各家做的是各家的味,我们家老公呢,喜欢那个煮的刚刚好的口感,毛豆米熟了,但还保持那种脆性,毛豆的外壳也还是绿色的,
食材配方
主料:
毛豆
花椒
桂皮
蒜片
姜片
盐
水
做法 共5个步骤
1.毛豆剪去两头,搓洗掉外面的绒毛。
2.将毛豆放锅中,加蒜片、姜片、花椒、桂皮。
3.倒入适量的水,加点盐。
4.盖上锅盖煮沸后,将锅盖留一道缝继续煮。
5.再煮个2、3分钟就可以了。
盐水虾怎么做好吃 盐水虾
盐水虾
一盘盐水虾,简简单单,毫无粉饰,却是我记忆中宴客不可少的家常菜。哪怕是在过去不那么富裕的时候,但凡过年过节,爸妈都会准备一盘盐水虾端上桌。说也奇怪,就是这么无需
食材配方
主料:
鲜虾
300g辅料:
姜
1块葱
1根八角
1个花椒
20颗料酒
1大勺盐
适量醋
1大勺
做法 共13个步骤
1.按照食材与调料准备好菜品所需主料及辅料;
2.鲜虾洗净、剪去虾须,用牙签插入背部中段;
3.轻轻剔除虾线,再次用清水冲净;
4.葱切段,取一半姜切片;
5.锅中加入适量的清水,放入葱姜;
6.再撒入八角和花椒;
7.最后加入适量料酒,大火煮开;
8.倒入鲜虾,转中火煮2分钟;
9.加入适量盐,继续煮3分钟;
10.加锅盖焖10分钟,让虾彻底入味;
11.焖虾的过程中,制作姜醋,剩余的姜切末,放入碗中;
12.根据个人口味加入适量醋;
13.充分搅匀,做为姜醋汁,吃虾时蘸食。
2020滋补猪骨手擀面怎么做好吃 滋补猪骨手擀面的做法,步骤
滋补猪骨手擀面
圣诞节又下雪了,看着窗外的飘雪,手捧一碗热气腾腾的手擀面,吃在嘴里暖在心里。 如果您喜欢,那就赶快试试吧,味道好极了。
食材配方
主料:
猪骨
面粉
鸡蛋
盐
煮肉料包
枣
枸杞
做法 共6个步骤
1.猪骨洗净。
2.猪骨洗净焯去血沫,捞出用清水洗净,放入炖锅内加入煮肉料包,姜,大枣水开后转小火煮一小时左右。
3.面粉加入鸡蛋,盐,少许水揉成光滑的面团。盖上醒半小时揉下面团再醒半小时。
4.醒好的面擀成大片,均匀的折起
5.切成小条,喜欢吃多宽的自己决定就好。
6.骨头汤盛出,可以根据自己的口味适量加水,水开后下入面团,枸杞,煮熟后加盐出锅。
姜辣猪手
姜辣猪手是在一家湘菜馆吃的,价格不便宜,而且只有5-6块猪蹄,但是特别好吃啊,还是忍不住经常去吃。这道菜的特色就是姜多、辣,所以叫姜辣猪手,也就是要放很多姜和辣椒,才能出那个味。
材料:
两个猪手,
姜辣猪手的做法步骤:
1,猪手冷水下锅,焯水,水沸腾后即可关火,冲掉浮沫,沥干水分备用,
2,姜切大片、蒜用刀拍一下、干辣椒
3,生抽、老抽、十三香、花椒油混合在小碗里,搅拌均匀备用
4,热锅倒多一点油,小火煸香姜蒜辣椒
5,倒猪手进来翻炒,猪手全部裹上油汁后加一点点白糖,继续不断翻炒,可以稍微久一点,
6,然后加入调好的酱汁,翻炒3分钟,加少量水
7,转电饭煲,按豆类蹄筋模式,坐等好
8,最后要觉得水多的话可以再炒锅上大火收一下汁,成啦
盐水肉螺怎么做好吃 盐水肉螺
盐水肉螺
肉螺是阿拉宁波人经常吃的一种小海鲜,肉螺的肉丰腴细腻,味道鲜美,它富含蛋白蛋、维生素和人体必需的氨基酸和微量元素,是典型的高蛋白、低脂肪、高钙质的天然动物性保健
食材配方
主料:
肉螺
255g辅料:
姜片
适量葱段
适量料酒
适量盐
适量做法 共6个步骤
1.材料:肉螺(已清洗)、姜片、葱段
2.随后,在锅中搁入姜片,加适量的盐。
3.接着,下入已清洗好的肉螺,加适量的料酒。
4.加适量的清水煮开,煮上2——3分钟.
5.然后,搁入葱段,即可。
6.出锅,装盘。
盐水鸡胗怎么做好吃 盐水鸡胗的做法
盐水鸡胗
最近学了一道简单实惠,好吃还不贵的下酒小菜——盐水鸡胗。会配制了盐水,大家也可以做盐水鸡肝、盐水鸭肝、盐水鸭胗,嘻嘻!
食材配方
主料:
鸡胗
500g辅料:
盐
适量葱
1段姜
1块花椒
100g八角
4个黄酒
适量白糖
适量干辣椒
适量桂皮
1块香叶
适量做法 共7个步骤
1.将鸡胗清洗干净;
2.鸡胗凉水下锅,大火烧开,小火煮三十分钟;
3.在盆中放入葱段、姜片、花椒、桂皮、香叶、八角、干辣椒;
4.再放入大量的盐、少量的白糖、味精;放入黄酒,也可以放少量的白酒;
5.热水冲入盆中,制成盐水;
6.把煮好的鸭胗放进盐水中,腌上二十分钟左右即可。
7.切片盛盘上桌。
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