水煮鱼、宫保鸡丁、麻婆豆腐、红烧肉、夫妻肺片，每到一个餐厅，我们都要看看菜谱，要做好这些菜，并不是随随便便就可以的。其实菜的味道来自于不同的原料、调料和烹饪方法，你是不是有在寻找这些菜谱呢？小编花时间专门编辑了2020肉块炖茄子干怎么做好吃 肉块炖茄子干的做法,步骤，希望你能从中找到有用的内容！
肉块炖茄子干
茄子干是东北的土特产品，是将茄子蒸熟晾干而成，它集香、辣、甜、咸多种味道为一体，口感既韧又软，且有过口忘不了，吃了还想吃的味道。 这次用肉块炖干菜，肥肉炸油炖干
食材配方
主料：
猪肉
250g茄子干
100g辅料：油
适量盐
适量生抽
适量蒜
适量做法 共8个步骤
1.茄子干提前一小时泡发。
2.沥干水分。
3.猪瘦肉切块，肥肉切片，肥瘦分开。
4.肥肉冷油下锅小火炸至出油。
5.下蒜末生抽爆香。
6.下茄子翻炒均匀。
7.加水，加盐，加瘦肉块。
8.大火烧开，小火炖至只剩一点汤汁即可。
97mSw.com相关阅读
2020鸡块炖茄子怎么做好吃 鸡块炖茄子的做法,步骤
鸡块炖茄子
鸡肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉含有对人体生长发肓有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂
食材配方
主料：
鸡肉
350g茄子
1个辅料：油
适量盐
适量葱
适量姜
适量酱油
适量
做法 共9个步骤
1.先将鸡剁成块，洗净备用。
2.茄子洗净切块。
3.葱姜切好。
4.上油锅。
5.油7成热葱姜爆香。
6.放入鸡块翻炒。加入适量的酱油和盐继续翻炒。
7.颜色变后倒入高压锅内加入开水，没过鸡块。
8.放入切好的茄子，盖上锅盖，大火烧至上汽后转小火压20分钟。
9.盛盘即可。
家常炖茄子怎么做好吃 家常炖茄子的做法,步骤
家常炖茄子
特点：家常口味 烹制简单 口感软糯 老幼皆宜
食材配方
主料：
茄子
400g辅料：
油
适量盐
适量生抽
适量味精
适量姜
适量蒜
适量做法 共9个步骤
1.茄子、姜、蒜。
2.把姜蒜切片。
3.把茄子洗净、掰成块。
4.起锅热油，放入姜片、蒜片炒香。
5.放入茄子块。
6.翻炒均匀后，烹入生抽。
7.加入适量清水，烧开后中火炖制10分钟左右。
8.加盐、味精调味。
9.出锅装盘。
2020干鱿鱼烧茄子怎么做好吃 干鱿鱼烧茄子的做法,步骤
干鱿鱼烧茄子
最近市场上真的好多茄子卖，价格又特别便宜，营养也很丰富，所以我们家最近比较常吃茄子。茄子的营养较丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维 生素以及钙、磷、铁、钾等
食材配方
主料：
茄子
鱿鱼干
油
香葱
辣椒
蒜头
做法 共15个步骤
1.鱿鱼干洗净。
2.用剪刀剪成丝。
3.香葱切段，辣椒切条，蒜头切片。
4.茄子洗净，切去头尾。
5.切成长条。
6.热锅，下油。
7.油烧到七成热的时候把茄子放下去炸。
8.炸到表面微黄变软。
9.捞起滤油。
10.把锅里的油倒出来，锅里留一点油。烧热。
11.放入蒜片煸香。
12.把鱿鱼丝倒入翻炒二十秒。
13.倒入炸好的茄子，翻炒一下。
14.加入蚝油，翻炒。
15.起锅前放入辣椒、葱。
2020鲶鱼炖茄子怎么做好吃
鲶鱼炖茄子
前些年松花江由于污染严重，江里的鱼有一种类似农药的异味，那一段时间江鱼很少有人问津。前几天有朋友到松花江边去玩，回来时带回来几条鲶鱼，送给我一条约有三斤多的鲶鱼
食材配方
主料：
鲶鱼
1条茄子
2个辅料：油
适量盐
适量米醋
15ml白糖
10g蚝油
10ml料酒
15ml鸡精
3g葱
5g姜
3g蒜
10g香菜
10g干辣椒
10g酱油
15g
做法 共14个步骤
1.鲶鱼收拾干净，在鱼背上切断
2.准备好茄子.葱.姜.蒜.干辣椒
3.茄子用手撕成块，准备好干辣椒段.葱段.姜片.蒜片
4.锅烧热放油下葱段姜片蒜片干辣椒段炒香
5.再放一品鲜酱油炝锅
6.加入适量白糖
7.加水大火烧开，把鲶鱼下锅
8.倒入料酒去腥
9.加点米醋和盐，再放点蚝油提鲜
10.小火炖约十多分钟
11.另起锅放少许油把茄子炒至皮软
12.把茄子倒入鲶鱼锅里
13.炖约五分钟加点鸡精
14.出锅撒上蒜片香菜段
2020香菇酿泡菜肉沫块怎么做好吃 香菇酿泡菜肉沫块的做法,步骤
香菇酿泡菜肉沫块
香菇酿肉这一道菜我看到论坛上好多的姐妹都做过的，我想应该是味道很不错的，正好朋友送了大棚里种的一篮子香菇来，就剁了点肉，我也来做一回吧，在肉里加了一点泡菜，稍稍
食材配方
主料：
香菇
350g肉沫
150g泡菜
150g辅料：
油
适量盐
适量生抽
适量香葱
适量老抽
适量生粉
适量料酒
适量
做法 共12个步骤
1.把香菇挖空洗干净
2.然后把肉末、泡菜、料酒、香葱混合
3.把肉末泥填到香菇里
4.然后放进盆子里
5.加入适量的料酒
6.再加一点点的水，放进锅里蒸十分钟左右
7.把蒸出来的汤汁倒进锅里
8.把生粉里加入适量的清水，拌成糊
9.然后在锅里加入适量的生抽和老抽
10.生粉水倒进锅里
11.用中火煮沸
12.浇在香菇上即可
喜欢《2020肉块炖茄子干怎么做好吃 肉块炖茄子干的做法,步骤》一文吗？“97美食网”希望带您更加了解健康食疗的知识，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了茄子怎么做好吃专题，希望您能喜欢！
