“夫妻肺片、回锅肉、棒棒鸡、醋熘鸡、圆笼粉蒸肉”,看菜谱是我们到餐厅的下意识动作,菜谱名字的背后,可以评判厨师能力的强弱。其实菜的味道来自于不同的原料、调料和烹饪方法,你找到了哪些有趣的菜谱呢?考虑到你的需要,小编特地编辑了“大白菜炒五花肉怎么做好吃 大白菜炒五花肉的做法,步骤”,欢迎大家阅读,希望对大家有所帮助。
大白菜炒五花肉
这是一个很简单很家常的快手菜,当属小炒类。用的是五花肉配大白菜。五花肉的鲜美,大白菜的清香,搭配出来的菜菜就是鲜美加清香。
食材配方
主料:
五花肉
400g大白菜
300g辅料:油
适量盐
适量蒜蓉
适量味精
适量生抽
适量淀粉
适量葱段
适量味精
适量做法 共13个步骤
1.准备好蒜蓉;
2.五花肉洗净切小块;
3.加油盐淀粉生抽抓匀;
4.起油锅,爆香蒜蓉;
5.倒入五花肉;
6.翻炒至五花肉变色捞起待用;
7.另起油锅,爆香蒜蓉;
8.加入适量盐;
9.倒入大白菜;
10.翻炒至大白菜软身;
11.倒入五花肉继续翻炒;
12.加入葱段;
13.翻炒匀,最后炝入淀粉水,加少少味精翻炒匀捞起即可食用。
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五花肉炒白菜怎么做好吃 五花肉炒白菜的做法
五花肉炒白菜
今天做了一道炒五花肉片炒白菜。 五花肉又称“三层肉”,位于猪的腹部,猪腹部脂肪组织很多,其中又夹带着肌肉组织,肥瘦间隔,故称“五花肉”。
食材配方
主料:
五花肉
250g白菜
300g辅料:油
适量盐
适量麻辣鲜
适量葱
适量姜
适量辣椒
适量蒜
适量
做法 共7个步骤
1.热锅放油爆香辣椒 蒜末 葱 姜末
2.放入切好的五花肉片翻炒至变色
3.加少许酱油
4.加适量麻辣鲜
5.再加入盐
6.放入切好的白菜炒软就好了
7.成品
五花肉炒圆白菜的做法 五花肉炒圆白菜做法步骤
五花肉是我们生活中都会吃的一种肉食,五花肉炒着吃口感最好,半肥半瘦,油香扑鼻。五花肉炒圆白菜是一道家常菜,除了圆白菜和五花肉之外,还加入了粉条一起吃,其制作方法简单。
五花肉炒圆白菜做法步骤
食材:
圆白菜300克,干粉条30克,五花肉100克,姜2克,蒜3瓣,大葱10克
调味料:
食用油10克,盐1克,酱油3克,干辣椒3个,鸡精2克,豆瓣酱2克,料酒2克
五花肉炒圆白菜的做法:
1、圆白菜撕小块,五花肉切片,干粉条用温水泡发10分钟;
2、蒜对半切开,大葱切片,姜切片;
3、锅里倒油,油温4成热时,下入五花肉,煸炒出油,加豆瓣酱、葱、姜、蒜、干辣椒,炒出红油,倒清水、干粉条、圆白菜,焖煮8分钟;
4、调入盐、酱油、鸡精,再煮2分钟,盛出。
小贴士:
五花肉中含有丰富的蛋白质:五花肉属于肉类食品的一种,肉类食品含蛋白质是优质蛋白质,不仅含有的必需氮基酸全面、数量多,而且比例恰当,接近于人体的蛋白质,容易消化吸收。
牡蛎炒大白菜怎么做好吃 牡蛎炒大白菜的做法,步骤
牡蛎炒大白菜
在我们莆田,这是家家户户都会做的一道家常菜。莆田盛产牡蛎,几乎天天都吃牡蛎,而且牡蛎的做法很,最出名的就是牡蛎煎,跟台湾的蚵仔煎差不多。
食材配方
主料:
大白菜
油豆腐
牡蛎
油
盐
酱油
姜片
蒜
做法 共6个步骤
1.所有材料洗净备用
2.油豆腐切粗丝,大白菜切丝
3.锅里放油烧热,爆香姜蒜片,下大白菜和油豆腐炒至大白菜有点发软
4.然后放入适量的盐炒均
5.然后放入适量的盐炒均
6.最后加入适量酱油翻炒下即可出锅
姜丝炒大白菜怎么做好吃 姜丝炒大白菜的做法,步骤
姜丝炒大白菜
大白菜甘甜,炖肉素炒都挺好吃的呢,这次就加入了瓶装的姜丝来炒的,姜丝开胃但是又不是狠辣,有稍许辣味,非常的好吃,挺下饭的呢。冬天吃点姜也是好的呢,暖血活血的,让
食材配方
主料:
大白菜
姜丝
油
盐
大蒜
鸡精
做法 共6个步骤
1.大白菜洗净后切段。
2.锅中热油加入适量姜丝辣酱炒香。
3.加入蒜米炒香。
4.把白菜倒入翻炒。
5.炒至白菜变软加入适量盐。
6.加入少许鸡精搅拌均匀即可。
枸杞大白菜怎么做好吃 枸杞大白菜的做法,步骤
枸杞大白菜
很家常的大白菜,因为加了几粒枸杞点缀,感觉有点不一样。
食材配方
主料:
枸杞
20粒大白菜芯
1棵辅料:油
适量盐
适量蒜
适量
做法 共6个步骤
1.原料图,大白菜洗净,枸杞泡发好。
2.大白菜切块,蒜切片,枸杞沥干水备用。
3.锅里下油烧热爆香蒜片。
4.下大白菜和枸杞。
5.炒至大白菜断生。
6.下盐调味即可出锅。
大白菜怎么炒好吃?炒大白菜的小窍门
肉中就数猪肉美,菜里唯有白菜鲜。北方人们对白菜尤其有感情,大白菜耐储存,在经济困难的时期,大白菜是整个冬季唯一可吃的蔬菜。而发展到现在,虽然冬天能吃的菜品种越来越多,大白菜依然是人们的最爱。
炒白菜时可以先用开水焯一下。因为白菜中含有破坏维生素C的氧化酶,这些酶在6090℃范围内使维生素C受到严重破坏,而维生素是怕热、怕煮的物质,沸水下锅,一方面缩短了蔬菜加热的时间,另外也使氧化酶无法起作用,维生素C得以保存。但白菜不宜用煮、烫后挤汁等方法烹调,会造成营养素大量损失。
另外,白菜和豆腐是最好的搭档,豆腐含有丰富的蛋白质和脂肪,与白菜相佐,相得益彰。此外,白菜和肉类搭配更是合理的荤素搭配,既可增加肉的美味,又能使肉类消化后的废弃物,在白菜高纤维的帮助下顺利排出体外。
大白菜炒腊肉怎么做好吃 大白菜炒腊肉的做法
大白菜炒腊肉
湖南老腊肉那股烟熏得味道,俺们家里人都非常喜欢,奇怪了,呵呵!冰箱里有半块老腊肉,是朋友好久前送的,清理冰箱时拿出来,闻闻味道还没变,保质期还真长。配上清清爽爽
食材配方
主料:
腊肉
250g白菜
300g辅料:红椒
适量水发冬菇
适量盐
适量生抽
适量料酒
适量蒜头
适量鸡精
适量
做法 共5个步骤
1.将腊肉用水煮五分钟,捞起来切片。
2.冬菇用温水发好,白菜切开。
3.起油锅,爆香蒜头,将腊肉入锅翻炒。
4.加入白菜、炒软后加入红椒、水发冬菇、盐、生抽、料酒。
5.白菜断青后加入一点鸡精调味就好了。
辣白菜炒五花肉
食材明细:
五花肉适量,辣白菜适量
辣白菜炒五花肉的做法步骤:
第1步油烧五成热,放入五花肉翻炒变色后,加辣白菜,炒熟即可。
羊肉大白菜怎么做好吃 羊肉大白菜的做法,步骤
羊肉大白菜
羊肉,是我国人们主要食用肉类之一,也是冬季进补佳品。羊肉肉质细嫩,味道鲜美,含有丰富的营养。据分析,每百克羊肉含蛋白质13.3克,脂肪34.6克,碳水化合物0.
食材配方
主料:
羊肉
800g大白菜
600g辅料:油
适量盐
适量糖
适量料酒
适量老抽
适量辣椒
适量青蒜
适量八角
适量桂皮
适量姜
适量鸡精
适量
做法 共11个步骤
1.连皮带骨羊肉洗净。
2.放开水焯5分钟,捞出,漂净
3.白菜洗净,切大块,备用。
4.锅里油热,放下大白菜煸炒至发蔫备用。
5.锅里油热,下羊肉煸炒至水收干
6.放料酒去腥
7.放一大碗水,放下姜,桂皮,八角,辣椒.糖,老抽,大火煮开,小火50分钟。
8.加盐,大火收干。
9.把大白菜放入羊肉
10.大火煮至大白菜熟.
11.加盐,鸡精,青蒜等调料即可
糖醋大白菜怎么做好吃 糖醋大白菜的做法,步骤
糖醋大白菜
小时候冬天没有什么新鲜的蔬菜,大白菜就是饭桌上的常客,那时候,宁可吃白饭,也不愿意吃这么寡味的东西。随着年龄的增长,口味也变得成熟起来了,餐桌上的大鱼大肉再也唤
食材配方
主料:
大白菜
250g辅料:
油
适量盐
适量红辣椒
适量醋
适量白糖
适量
做法 共6个步骤
1.选用肥嫩的大白菜去掉边叶和根部,洗净,控干水分。
2.顺长切成1.5厘米宽的条再改刀切成3厘米长的段
3.将炒锅置于火口放入油
4.热后,下入葱丝略炸,随即投入白菜,用旺火炒至半熟
5.加入红辣椒、醋、白糖、精盐略炒即可。
6.酸甜爽口的素炒大白菜就好了
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