每一个人都喜欢美食,生活的味道其实大部分来自于美食的味道,心情的好坏,随着吃的味道而跌宕起伏,故而美食的意义非同一般。你身边人对美食的观点是什么呢?请你阅读小编辑为你编辑整理的《红烧排骨烩面鱼怎么做好吃 红烧排骨烩面鱼的做法》,供有需要的朋友参考借鉴,希望可以帮助到你。
红烧排骨烩面鱼
面鱼是我们当地常吃的一种面食。可以加入多种多样的食材进行烹制。用排骨烩面鱼,激荡才,又当饭,而且面鱼吸收了荤汤后更香。
食材配方
主料:
排骨
500g辅料:
油
适量盐
适量白糖
适量生抽
适量大茴
适量桂皮
适量香叶
适量面粉
适量姜
适量葱
适量做法 共11个步骤
1.把排骨洗净待用。
2.锅至火上加入水烧开,放入排骨焯去血沫。
3.捞出的排骨用热水洗净。
4.另起锅,加入色拉油。油温5成热时,翻入两大勺白糖(如有红糖更好)。
5.当糖熬至微微发红时,加入排骨翻炒均匀。
6.排骨炒上色后,加入姜片和葱花翻炒。
7.接着再加入大茴、香叶、桂皮和生抽。
8.准备面粉。
9.把面粉加水搅拌成稍厚的面浆。
10.当排骨炖烂后,取一根筷子徐徐把面浆拨入锅中。
11.然后继续煮约5分钟即可。
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烩面片怎么做好吃 烩面片的做法,步骤
烩面片
这个烩面片是我自己改良了的,也是我最喜欢做和吃的,不仅因为简单好做,而且味道浓郁,还有汤,吃着比较舒服,哈哈 我今天之所以用的是干元蘑是因为家里有,不喜欢吃水发
食材配方
主料:
面粉
400g西红柿
300g干木耳
10g干元蘑
40g辅料:韭菜
50g葱
适量蒜瓣
3粒辣椒面
2勺醋
2勺油
适量盐
适量
做法 共7个步骤
1.面和软点,擀好后,先切成这样的宽条
2.然后一条条展开放在一起,用刀切成菱形状,这个也可以随自己喜好,也可以用手直接揪着下锅
3.配菜准备好,韭菜切段,其余全切小块,准备配菜的时候就可以烧水,准备下面条了。
4.这边炒锅开始炒菜,那边烧开的锅就可以边下面条。
5.菜炒到七成熟,面条也煮到七成熟,用笊篱捞起面,直接倒进炒锅,再加进些面汤,拌匀,菜的味道轻了,就可以再调味,煮至熟,即可
6.出锅啦
7.很香的哦
豆豉红烧排骨怎么做好吃 豆豉红烧排骨的做法
豆豉红烧排骨
排骨有很高的营养价值,具有滋阴壮阳、益精补血的功效。我很喜欢妈妈做的豆豉焖排骨,可惜好久没有吃妈妈做的了。我自己在外面比较常做排骨,一般都是拿来清蒸,简单又营养
食材配方
主料:
排骨
200g辅料:
油
适量盐
适量豆豉
适量老抽
适量大蒜
适量
做法 共9个步骤
1.排骨洗净后,先飞水处理掉血水后捞起沥干水分
2.准备几颗大蒜,去掉蒜衣
3.热锅,放入适量油,先将大蒜炒至金黄色
4.放入沥干水分 的排骨爆炒约2分钟
5.放入适量盐
6.放入适量老抽,再炒约1分钟
7.放入适量清水焖约8分钟
8.等收汁差不多时,放入适量豆豉再翻炒约1分钟
9.即可装盘食用了
红烧排骨山药怎么做好吃 红烧排骨山药的做法,步骤
红烧排骨山药
这次选的是铁棍山药。铁棍山药是一味珍贵的中药材,铁棍山药中水分含量少,山药多糖等含量丰富,因此,其液汁较浓,煮食后口感较干腻、甜香,入口觉得“面而甜”。
食材配方
主料:
排骨
山药
姜
香葱
油
盐
老抽
白砂糖
鸡精
做法 共11个步骤
1.准备好所要用的食材。
2.山药去皮切滚刀块。
3.排骨冷水入锅,焯水。
4.锅里放入适量底油,爆香姜片。
5.滑入排骨翻炒至焦黄。
6.滑入山药块,翻炒焦了好吃。
7.淋入老抽,白砂糖,上色。
8.锅内加入适量清水,烧开。
9.为了节省时间,我将排骨山药放入了压力锅,调至排骨档。
10.炖熟后,再倒入锅内。
11.这个时候加盐,做菜最好是菜快熟的时候加,出锅后洒上一层小香葱 。
红烧排骨土豆怎么做好吃 红烧排骨土豆的做法,步骤
红烧排骨土豆
排骨烧土豆是一道经典的家常菜,也是很多人都喜爱的美味。 在北方冬季,也是会经常出现在餐桌上一道的老少皆宜的大众美食。 很多人从小吃到大,可是依然每次都会让你胃口
食材配方
主料:
猪肋排
500g土豆
500g辅料:油
适量盐
适量葱姜
适量大料
2个香叶
2片老抽
10ml生抽
25ml白糖
10g桂皮
1块干辣椒
2个做法 共13个步骤
1.准备好所有的食材。
2.排骨洗净冷水入锅焯烫。
3.炒锅倒油放入白糖。
4.小火炒糖色,至白糖颜色变褐色。
5.加入排骨翻炒。
6.加入调味料继续翻炒出香味。
7.加入料酒炒香。
8.加老抽和生抽炒至排骨上色。
9.然后加入适量的清水大火煮开。
10.加盖小火焖烧40分钟。
11.土豆去皮切块清水浸泡。
12.40分钟后加入土豆转中火继续烧制。
13.土豆绵软加少许盐调味,大火收汁即可关火。
土豆红烧排骨怎么做好吃 土豆红烧排骨的做法,步骤
土豆红烧排骨
家里买回来十磅的土豆,除了做沙拉吃以外,还用来做了“芝士焗土豆”“土豆炒培根”。今天先分享这款“土豆红烧排骨”吧,因为太美味好吃了,特别是土豆,完全吸收了排骨的
食材配方
主料:
排骨
400g土豆
300g香菇
150g辅料:
油
适量生抽
适量做法 共8个步骤
1.将买回来的排骨清洗干净之后切小块。
2.香菇用水泡浸之后清洗干净,土豆去皮。
3.煮锅放入适量的白糖炒至焦黄。
4.将排骨放入炒至上色(可以直接用老抽上色)
5.排骨加水换上不粘锅。
6.加入土豆香菇大火烧开然后改中火烧半小时(具体时间看自己喜欢烧好的排骨口感来定)
7.最后放入适量的生抽和鸡精调味大火烧至收汁洒些香葱即可。
8.烧好的“土豆红烧排骨”土豆口味醇香,排骨肉质烂软。即下饭又美味。
红烧排骨豆腐怎么做好吃 红烧排骨豆腐的做法,步骤
红烧排骨豆腐
豆腐有着很好的营养价值,而水豆腐更显得鲜嫩,口感更好。喜欢用水豆腐做菜,特别是将水豆腐煎过之后再红烧,比起用豆泡更好,因为,豆泡吃到的是炸过的豆皮。而煎过的水豆
食材配方
主料:
排骨
水豆腐
油
生抽
蒜米
做法 共8个步骤
1.买回来的排骨清洗干净之后斩小块。
2.用少许生抽腌制。
3.不粘锅热少许油将排骨煎炒。
4.水豆腐切小块。
5.将水豆腐煎直至金黄。
6.将煎好的排骨放入豆腐里。
7.加水和适量生抽蒜米调好味道之后大火烧开。
8.烧至收汁即可。
蜜汁红烧排骨怎么做好吃 蜜汁红烧排骨的做法,步骤
蜜汁红烧排骨
红烧排骨很多人都喜欢吃,我也不例外,再加入蜂蜜的红烧排骨别有一番滋味。刚好剩下少许沙茶酱,这个排骨还加入调稀后的沙茶酱,味道特别美味。摆盘的时候用青瓜垫着排骨,
食材配方
主料:
排骨
400g辅料:
蜂蜜
1汤勺蒜头
5g姜片
3片冰糖
2颗做法 共13个步骤
1.拍扁姜片和蒜头,排骨清洗干净沥干水分
2.沙茶酱一勺、生抽一勺、糖一茶匙
3.加入3汤勺的水搅拌均匀备用
4.锅里热油加入姜片和蒜头
5.再加入排骨煎
6.煎到两面变色
7.加入一瓶盖花雕酒
8.一茶匙糖
9.适量生抽炒均匀
10.再加入清水和两颗小冰糖,加入一汤匙稀释的沙茶酱,一汤匙老抽,大火煮开
11.转小火煮,收干汤汁关火
12.最后加入一汤匙蜂蜜拌匀即可上碟
13.碟上铺上青瓜,排骨放青瓜上即可
红烧排骨萝卜怎么做好吃 红烧排骨萝卜的做法,步骤
红烧排骨萝卜
排骨是我比较喜欢的,因为它肉瘦而不硬,萝卜也是一种非常好的菜,很多人不喜欢它的一种气味,其实做好了也是很好吃的,它能促进消化并起到顺气的作用,所以多吃萝卜很好,
食材配方
主料:
排骨
500g辅料:
油
适量盐
适量白萝卜
1个大葱
适量生姜
适量绵白糖
适量做法 共9个步骤
1.煮锅中放水
2.首先把排骨焯一下,然后把焯好的排骨取出来。
3.锅中放油,放入一个大料
4.然后把葱姜入锅煸出香味
5.放入白糖,炒炒
6.这时在放入焯好的排骨继续煸炒,并加入酱油
7.煸炒一会就加入水开始烧。
8.萝卜去皮切小块
9.排骨炖半小时后加入萝卜,继续烧。这时要比较长时间,并用小火,直到排骨软烂,萝卜入味,加盐调味,然后收汁就行了。
海虾烩面片怎么做好吃 海虾烩面片的做法,步骤
海虾烩面片
北方早点常见的一款面食,料可以随便添加,这里胖子加的海虾和白菜为的是孕妇可以补钙。
食材配方
主料:
死面面团
300g海虾
200g白菜叶
100g辅料:
葱
5g姜
3g清水
800ml盐
4g花生油
10ml
做法 共11个步骤
1.面团擀成5毫米厚的面皮。
2.切成3厘米左右的条。
3.热锅下油,放入海虾。
4.炒出虾油。
5.加水。
6.盖盖烧开。
7.用手姜面片揪入锅中。
8.待面片都浮起来。
9.放入白菜叶,和葱姜末。
10.炒匀,煮一分钟加盐调味关火。
11.盛入碗中,一碗鲜美的面片就做好了。
红烧老板鱼怎么做好吃 红烧老板鱼的做法大全
红烧老板鱼
老板鱼、老板鱼,因为寓意好,因此很多人到饭店吃饭要点这个菜。 在家里这个菜吃的时候也很少,今天想尝试一下老板鱼,红烧一下吃,结果真的不错,趁热吃很鲜美的,估计凉
食材配方
主料:
老板鱼
1条辅料:
油
适量盐
适量姜
适量辣椒
适量酱油
适量
做法 共6个步骤
1.买来老板鱼。
2.洗净。
3.去除内脏,鱼腮。 内藏很好去除,腮在两边的半圆处,要用剪刀剪掉,取干净才好。
4.油烧热,放姜丝,辣椒丝。
5.放盐、酱油。 盖锅炖煮10分钟。
6.出锅,美味红烧老板鱼做好啦。 这热吃。
简版红烧排骨怎么做好吃 简版红烧排骨的做法
简版红烧排骨
国庆节迎来送往,连续作战几天,终于可以在自家做上一锅粥,吃点顺口清爽的菜菜啦 这个简版的红烧排骨,也许因为用心,味道超好,儿子吃的一块不剩。。。
食材配方
主料:
排骨
500g辅料:
油
5ml盐
2g姜片
3g糖
3g生抽
3ml老抽
3ml做法 共5个步骤
1.排骨请店家切小块,泡洗干净,放入锅内,加入适量冷水,料酒和姜片焯水捞出控净水
2.热锅热油,放入排骨煎至金黄,放入姜片
3.放入糖2勺,生抽,老抽翻炒后,加入足够的水,大火烧开锅,慢火炖煮1个小时
4.看到汤汁快靠净即可
5.成品
红烧排骨炖白菜怎么做好吃 红烧排骨炖白菜的做法
红烧排骨炖白菜
这个红烧排骨不是用自己家炖的排骨,是上次在超市买的红烧排骨的罐头,有点清蒸猪肉那种风格,骨头都酥烂的不得了,而且味道很香,拿来炖菜就算是刚入门的亲也能做出一道汤
食材配方
主料:
白菜
400g辅料:
老豆腐
1块红烧排骨罐头
1瓶水
适量油
少许做法 共7个步骤
1.清蒸排骨罐头开盖备用。
2.白菜洗净片小片备用。
3.起锅热油。
4.下入白菜煸炒几分钟。
5.倒入整瓶罐头。
6.加入适量清水大火烧开,下入豆腐块转中火炖二十分钟左右。
7.出锅前可适量加些盐。
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