吃饱吃好是中国人的生活追求之一,吃得饱,吃得好,是每个人一生的基本追求,一天心情的好坏,大都和美食相关,所以喜欢美食是有深层原因的。你印象中记忆最深的美食是什么?为此,你可能需要看看“炸脆皮冰淇淋怎么做好吃 炸脆皮冰淇淋的做法”,建议你收藏本页和本站,以便后续阅读!
炸脆皮冰淇淋
今天给朋友们分享一款“炸脆皮冰淇淋”。呵呵,大家一定很好奇,冰淇淋还可以炸吗?是的,只要我们用两块吐司将冰淇淋包住,放入雪柜速冻以后,用来炸就是脆皮冰淇淋了,脆
食材配方
主料:
吐司
2块冰淇淋球
1个辅料:油
适量鸡蛋黄
适量面包糠
适量
做法 共11个步骤
1.准备两片吐司
2.将吐司的边去掉然后挖一个冰淇淋球放入吐司中间
3.冰淇淋。
4.挖一个冰淇淋球放入吐司片上。
5.然后将另一片盖在上面。
6.两片吐司合拢搓成一个圆球然后放入雪柜速冻层冻表皮硬了。
7.准备蛋黄
8.面包糠
9.将冻好的吐司球粘上蛋液之后裹上面包糠。
10.小煮锅热油然后将吐司球放入炸至金黄捞起即可。
11.趁热吃,皮脆里凉,非常特别好吃,第一次做很成功。我想,如果不喜欢油炸的朋友可以用烤的方法将吐司球烤香也不错哦。
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食材配方
主料:
蛋黄
淡奶油
榴莲肉
白糖
纯牛奶
做法 共9个步骤
1.准备所有材料。
2.榴莲肉用搅拌机打成泥备用。
3.将蛋黄与蛋清分离。蛋黄加入细砂糖搅拌至白砂糖完全融化,并与蛋黄混合均匀没有沉淀。
4.加入牛奶拌匀,倒入奶锅内用小火加热,一边加热一边搅拌(以防焦底)。
5.煮约5∼6分钟,至牛奶蛋煳呈浓稠状(用汤匙可以画出线条的浓稠)即可离火,放凉备用(可隔水冷却)。
6.淡奶油打至6.7分发,加入凉透的蛋黄液和榴莲泥搅拌均匀.
7.放入干净的容器内,入冰箱冷冻。
8.冰冻2小时后,用汤匙挖松,拌入空气,再继续冷冻;之后每隔半小时即取出搅拌一次,重复此步骤8次即可,可使冰淇淋组织更绵密,这样做出来的冰淇淋也不会有冰块冰沙。
9.用冰淇淋勺勺到小碟子裏,便可食用了。
冰淇淋蛋糕怎么做好吃 冰淇淋蛋糕
冰淇淋蛋糕
今天的中文班有小朋友生日,还好,我昨天做了一款“冰淇淋蛋糕”雪藏了一个晚上,所以,拿出来给小朋友品尝,本来,他们都喜欢吃冰淇淋,这次用蛋卷包裹冰淇淋很特别,加上
食材配方
主料:
冰淇淋
草莓蛋糕卷
棉花糖
做法 共12个步骤
1.准备草莓蛋糕卷,棉花糖,香草冰淇淋。
2.将蛋糕卷切片。
3.挖勺冰淇淋球放入碗里。
4.取小碗并铺上保鲜膜。
5.将蛋卷片摆上。
6.冰淇淋用勺子拌溶。
7.然后放入棉花糖。
8.然后倒入冰淇淋在铺好的蛋卷片上。
9.再铺上蛋卷片在冰淇淋上面。
10.将保鲜膜收紧包好放入速冻层冰冻起来(大约需要5小时冰淇淋才变硬)
11.冰冻好的“冰淇淋蛋糕”倒扣出来去掉保鲜膜,切片即可享用。
12.这款“冰淇淋蛋糕”蛋糕还是松软香甜,冰淇淋香滑美味,棉花糖却在冰淇淋的包裹下变得脆卜卜了。非常特别。
香炸脆皮乳鸽
宝贝最爱的脆皮乳鸽!
材料:
1只乳鸽,
香炸脆皮乳鸽的做法步骤:
1,将乳鸽洗干净,爪子起飞从!
2,再将头切掉!!!!!
3,放入器具中,加入葱姜蒜!
4,再加入蚝油!
5,加入一勺芝麻油!
6,按个人口味加入食用盐!
7,再加入味极鲜!
8,抓拌均匀,腌制4小时以上。(时间越长越入味,最佳时间放入冰箱腌制一夜)
9,锅中加入清水,将腌料一起倒入锅中!大火烧开,转小火将鸽子炖至7成熟!
10,捞出放晾网上淋干水分!
11,下油锅前再用油纸吸一下水分!
12,锅中加入油,油温7成时将鸽子下锅,中小火直至金黄即可!
13,捞出淋油!
14,摆盘!
15,香香哒
16,好吃停不下来!
17,宝贝最爱!
18,脆皮乳鸽!
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脆皮牛奶
以前去外面吃饭的时候很喜欢点这个甜点,觉得口感很特别。外皮脆脆的,里面奶香浓郁,是一道不错的美食哦。
食材配方
主料:
纯牛奶
280ml玉米粉
50g辅料:油
300ml白糖
50g面粉
50g
做法 共10个步骤
1.白糖、玉米粉加入250ml牛奶里。然后用中火加热,慢慢搅拌。
2.加热至浓稠难以搅拌的时候就可以关火了。
3.保鲜盒里面刷上一层油,把热奶糊倒入。待冷却后放入冰箱,冻1小时左右。
4.冻好的奶冻切成条状。
5.倒入300ml的油,热油。
6.保鲜盒里装30ml的牛奶。
7.把奶条放进牛奶里滚一下。
8.再从牛奶里夹出来,沾面粉,要沾匀。
9.放入油锅里炸至表面微黄即可。
10.装盘。
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食材配方
主料:
草莓
200g辅料:
淡奶油
180g糖
70g牛奶
100g
做法 共9个步骤
1.准备好草莓和白糖
2.将草莓洗干净去蒂,加130克糖,打成草莓汁
3.草莓汁加入牛奶搅拌均匀
4.加入了牛奶的草莓汁
5.用蛋抽搅打淡奶油,打到6分发(这个是早上做生日蛋糕剩下的淡奶油)
6.将打发好的淡奶油加到草莓汁中
7.搅拌均匀
8.将搅拌好的草莓糊倒入容器中,送入冰箱冷冻
9.冷冻90分钟后拿出充分搅拌一下,再继续冷冻。每隔1小时搅拌一次,如此4次直到全部凝固就可以吃了
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食材配方
主料:
五花腩
油
盐
豉油
砂糖
五香粉
小苏打粉
做法 共11个步骤
1.购买一些方形的五花腩
2.开水中煮7成熟
3.捞起过冷水冷却
4.皮表面插入无数个小孔
5.肉切开小块,但不要切断皮
6.加入五香粉、油、豉油、糖、盐等调味料腌4个小时以上,隔夜更入味。
7.用竹签固定一下,烤时已免变形
8.用锡纸把背肉包着,表面均匀撒一层簿盐
9.再均匀撒一层苏打,小苏打不能太多,太多会引起苦味的,
10.先用190度烤40分钟,皮表面扫一次油
11.除去锡纸再烤20分钟,斩件上碟即可。
脆皮烤鱼怎么做好吃 脆皮烤鱼的做法,步骤
脆皮烤鱼
这鱼在早市买的新鲜没冰冻的,回家又是腌渍又是烘烤,出炉时已经是晚上6点多。每次做新菜异族都会给婆婆送一份去,老太太饭点时间比我家要早一小时,送到她家时她已经吃过
食材配方
主料:
海鱼
400g辅料:
油
适量酱油
适量辣椒酱
适量小葱
适量姜
适量
做法 共10个步骤
1.鱼用刀背去鱼鳞和内脏;
2.鱼洗净后,擦去表面水分,放砧板上,取刀在鱼背上切开三几道口;
3.取一浅口的大容器,依次放入酱油
4.放入辣椒酱
5.放入葱、姜,成酱汁;
6.将鱼放入酱汁中,一面腌渍后
7.另一面,不停的翻面浸至鱼入味,全程30分钟;
8.鱼从酱汁中捞出,沥干,鱼腌渍后把叉子从鱼嘴值穿至鱼尾;
9.刷子蘸少许食用油,均匀的刷遍整条鱼;
10.烤箱预热200°C,上下温200°C,烤90分钟。
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脆皮烤肉
自从上美食网站以来,看到许多朋友厨艺了得,无论烹饪,烘培,每一样都很拿手。特别看到有的朋友还会自己在家烤烧肉,嗯,看得我心里很有一股跃跃欲试的冲动。前几天,买回
食材配方
主料:
五花肉
600g辅料:
白胡椒椒盐
适量罗勒粉
适量香茅粉
适量黑胡椒粉
适量白胡椒粉
适量盐
适量做法 共10个步骤
1.五花肉一块。
2.准备所有的香料。
3.各取适量香料混合。
4.将混合好的香料均匀的抹在五花肉上(皮无需抹上)
5.将抹上香料的五花肉反过来抹干猪皮上的水然后放入雪柜风干(一个晚上)
6.第二天将五花肉从雪柜取出来,并用叉子在猪皮上均匀的插上一些洞洞(这样烤出来的猪皮更膨松)然后抹上一些盐。
7.烤盘上放入一些南瓜(随意放什么都可以)然后放入烤箱。
8.放入烤箱温度(200°)预定时间一小时。(看猪肉份量大小定时间)
9.一小时之后烤好的烧肉,色泽金黄,香气四溢。南瓜吸收了猪肉汁。
10.将烤好的烧肉放入盘里,极具诱惑。
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食材配方
主料:
千层酥皮
200g冰淇淋
45g蓝莓
350g辅料:
糖粉
适量细叶罗勒
适量做法 共10个步骤
1.千层酥皮一张,约200克,千层酥皮的做法请参考这里,嫌麻烦不想自己开酥皮的,可以用三至四张飞饼皮重叠在一起代替
2.酥皮室温软化后,两面抹低粉,擀成0.6CM厚的长片
3.六角形慕斯圈在面皮上刻出形状
4.用大号花嘴的底部,再在六角形面皮中间刻出圆形
5.将刻好的面皮置于烤盘上
6.烤箱预热,180度,上下火,中层,10分钟左右(PS:多余的边角料不要扔掉,重新揉合在一起,擀开,切成条,可以做千层酥条)
7.将烤好的酥皮置于盘中
8.用挖球器将冰淇淋挖成小球
9.填入塔皮中间,并用勺背按紧
10.再在表面放上蓝莓果粒,筛上糖粉,最后插上细叶罗勒的叶子做装饰即可
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自制芒果冰淇淋
宝贝总吵着要吃冰淇淋,趁现在孕末期在家没事和宝贝一起动手制作吧!在这炎炎夏日吃着自制的芒果冰淇淋真是不错!
食材配方
主料:
蛋黄
4个鲜奶油
250ml芒果
150g牛奶
210ml辅料:细砂糖
40g玉米淀粉
5g做法 共9个步骤
1.取新鲜的芒果肉
2.放入搅拌机加一点点牛奶搅拌成泥
3.蛋黄4个打散,加入糖至糖溶化,筛入干淀粉,搅拌均匀
4.把牛奶煮至微微开后离火
5.把牛奶慢慢倒入到蛋黄液中(注意要很慢很慢的倒进去,否则就成鸡蛋汤了),边倒边别不停画圈搅拌,我是用勺子一勺一勺慢慢加,搅拌均匀后,再倒回锅中小火慢慢加热,煮到很浓很稠,像浓玉米粥的状态即可熄火。煮好后,隔冷水降温,凉到室温即可
6.趁蛋糊降温的时间,把鲜奶油隔冰水打发(我用的是把冰袋放水里)
7.用电动打蛋器高速档打至7成发,大约是原体积的1.5倍
8.再倒入芒果泥继续搅拌
9.最后倒入蛋奶糊用打蛋器继续搅拌。放入冰箱冷冻室内,冷冻4小时以上后。每搁1小时翻拌一次,可以增加冰淇淋的口感,使其没有冰渣
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食材配方
主料:
面包粉
200g辅料:
白糖
40g盐
2g酵母
3g鸡蛋
1个黄油
20g牛奶
110ml做法 共10个步骤
1.所有材料混合放入搅拌机。
2.揉至扩展阶段(如图所示)。
3.将面团滚圆,放置温暖处进行发酵。
4.面团发酵至2-2.5倍大。
5.取出面团排气,分成60克每个的小面团,滚圆松弛30分钟。
6.取一个小面团,用擀面杖擀成椭圆形,翻面,将底边擀薄。
7.将法兰克福脆皮肠用厨房纸擦净水分,放在上面。
8.将香肠卷起,封严封口。
9.将其他面团按照上面的方法依次卷好,放在烤盘上,用剪刀从上到下将面团上面剪开(如图所示)。
10.将面团放入温暖处进行二次发酵,发酵至原来的两倍大,入烤箱烘烤即可。 烘焙:上火190度,下火170度,烤箱中层20分钟左右。
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今年有点懒了,天气热了这么久才第二次做冰淇淋,去年的这个时候不用女儿开口,自动自觉就给她做了好多,一个夏天没断过。可是今年崔了我好几次才给她做一次,难道是人老了
食材配方
主料:
纯牛奶
300g淡奶油
250g蛋黄
2个细砂糖
60g辅料:黑巧克力
100g香蕉
2个香草精
数滴
做法 共13个步骤
1.准备所需材料。
2.锅中加入250克纯牛奶和250克淡奶油,滴入数滴香草精。
3.坐炉子上用小火煮至起小泡然后关火(边煮边搅拌以免糊底)。
4.容器中加入蛋黄和细砂糖。
5.用打蛋器均匀地打出淡黄色。
6.然后少量多次的加入煮过的牛奶液。
7.再充分的混合,再放回炉子里小火的加热,边加热边搅拌,至到浓稠后关火。
8.加入巧克力碎。
9.然后隔水加热至巧克力溶化关火。
10.坐冰水中降温。
11.保鲜盒里放上保鲜膜,然后倒入巧克力液,放进冷冻室冷冻。
12.冷冻至开始发硬取出,放入料理机里,再倒入50克的牛奶,打搅均匀至顺滑。
13.再倒入保鲜盒里,放入香蕉,最后放入冷冻室里冷冻至硬。
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