“龙鱼永得水（清蒸石斑鱼）、心心相互印（避风塘排骨）、情深双高飞（一品烩鲍片）”每到一个餐厅，要吃什么准是先看菜谱，厨师的实力就隐藏在菜谱里面。其实同样的原料和调料，但因为烹饪方法不一，菜的味道也就不一，你最拿手的菜品是什么呢？小编现在向你推荐香菇油饼怎么做好吃 香菇油饼，有需要的朋友就来看看吧！
香菇油饼
自从上次给那爷俩做了大油饼后，就抑制不住他们的欲望了，总是要求再做一次。考虑到营养和健康，我这次增加了香菇和胡萝卜，做成了香菇油饼，味道更好，营养也增加了，真是
食材配方
主料：
面粉
400g香菇
50g胡萝卜
50g大油
100g辅料：油
适量盐
适量鸡精
少许
做法 共13个步骤
1.用温水和面，然后盖上保鲜膜室温饧发1小时
2.将葱、香菇和胡萝卜切碎
3.放入大油里
4.加入盐、胡椒粉
5.调匀备用
6.案板上撒些面粉，将饧好的面揉匀，擀成薄片
7.将调入香菇胡萝卜的油馅涂抹在面片上，尽量均匀些
8.从一头卷起，切段
9.两边捏紧
10.然后竖立按压成扁圆形
11.擀成饼稍饧片刻
12.放入锅中烙制
13.当一面变金黄色后翻面烙制另一面，两面全部变金黄色即可出锅 切角食用。香菇加上胡萝卜的香甜中味道，与大油的香味融合在一起，真是很美味的香菇油饼呀
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许多年前的日本京都，有一位乞丐。每当有人施舍食物给他时，他会连说：“因缘！因缘！”即使不给任何东西，他也如此的说，偶有顽童或扔石头，或用木棍打他，甚至将他穿着的
食材配方
主料：
面粉
200g辅料：
酵母
适量温水
适量食盐
适量食用油
适量食用碱
适量
做法 共9个步骤
1.取200克面粉，安琪酵母一小勺放在碗里用温水化开，水缓缓浇在面上，用筷子搅拌成面碎状，然后用手把面碎和成面团。因为天气暖和，室温发酵，不到两个小时已经发酵了，图中是发酵好的状态。扒开面团，已经有气孔状了。
2.面发酵完毕，取一小碗，放入食盐和少许碱面化开。
3.将食盐和碱面混合的水逐次加入发酵好的面团，不要一次性加入，那样，不好和面，一次加入一点，慢慢揉面等面吸收完水之后，再加下一次。
4.加完食盐水后的面，会变的很稀软，用手轻轻一扯，就能拉起好长，这个状态就可以了。
5.擀面杖和面板，分别涂抹食用油，防止粘面。
6.用手揪起一团面，放在面板上，可以用手摁扁也可以用擀杖擀开，怎么方便怎么用吧。
7.用刀尖在擀平的面皮上划几道口，这样方便炸，今天我也试了一下不划口的，在油锅里不利于炸制，膨胀的时候不均匀，还是划口的容易制作。
8.锅内放油开火，看到油表面有微微烟时，可以下入油饼胚，也可以揪一点面下锅，看油温是否合适，油温合适的时候，面胚下到锅里，能迅速膨胀起来。
9.一面金黄时，翻面炸另一面，注意火候，以免炸糊。
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福州油饼
其实对于这些传统食物，在我骨子里面情结却是根深蒂固的。小时候舞就是在每天早上的福州锅边糊、福州油饼和油条中渡过的。那时候街上卖的这些传统早点都是用柴火烧锅做好的
食材配方
主料：
蛎饼粉
200g辅料：
油炸粉
适量盐
适量香葱
适量
做法 共11个步骤
1.看看，这个就是主料
2.蛎饼粉和油炸粉混合（如果没有油炸粉也没有关系的，加一点是让口感更酥脆些）比例在20-30%左右
3.加清水、少许的盐搅拌成稠状（用筷子划过有纹路的那样状态即可）静置半个小时
4.香葱切细碎
5.炸之前加入面糊中
6.拌匀
7.这个是炸海蛎饼专用的勺子，要定制，就是一块平面的铁勺
8.烧热锅，倒入油（这个量要多些，要能浸没油饼为宜），将勺子也一并放入烧热，油温大约达7成热左右吧
9.将烧热的平勺取出，在上面薄薄地倒上一层粉浆
10.放入油锅中，中火炸
11.待鼓起了，油饼自然就从勺子上脱落了，然后翻面炸，至2面金黄就可以
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做完抹茶酥猪油还剩下一点点，想把它处理完，就做了一道油酥甜饼，油酥甜饼可做早餐再配上一杯豆浆或牛奶也不错吧。
食材配方
主料：
中筋面粉
500g油酥
30g白芝麻
10g辅料：
糖
适量水
250g做法 共10个步骤
1.中筋粉 糖 油酥
2.中筋粉、糖和水搅拌
3.搅成光滑的面团醒15分钟
4.15分钟后分成2个面团
5.把面团擀平
6.再涂上油酥
7.撒上少许白芝麻
8.叠成四折
9.压扁放入电饼铛烤
10.烤至两面金黄出饼铛
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烫面葱花油饼
葱油饼烙了不少，还真没烙过烫面的，这次跟着诗心学烙饼，且放了许多的葱花，香、酥、脆，孩子们都非常的喜欢。就是要在不断地学习中进步吗！呵呵！
食材配方
主料：
面粉
150g香葱
2根辅料：油
适量盐
适量白芝麻
适量胡椒粉
适量做法 共9个步骤
1.芝麻用锅煸香。
2.面粉放入盆中，加入开水，边加边用筷子搅成絮状，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，醒一醒。
3.碗中放盐，胡椒粉和一汤匙的面粉，将烧热的花生油稍微晾凉后倒入，搅拌均匀，即成油酥。
4.将面团擀成薄片，刷一层油酥。
5.撒上芝麻和葱花，用刀将面片分成若干等分。
6.一片重叠一片的包起来。
7.叠好后收口朝下，擀成薄片。
8.平底锅烧热后加入适量油烧至七成熟，放入薄饼，煎至两面金黄即可。
9.也可以直接用筷子在锅中拨散。
蒜香油饼怎么做好吃 蒜香油饼
蒜香油饼
做油饼大家一般都喜欢用葱花，今天家里的大葱用完了，偏偏又想做油饼于是想尝试用大蒜做个蒜香味的油饼，蒜香味的油饼有点西方面食的味道，好吃
食材配方
主料：
面粉
300g辅料：
油
适量盐
适量大蒜
2头
做法 共16个步骤
1.将蒜掰开
2.用刀拍扁去皮
3.切碎
4.锅中加油烧热
5.将盐倒入锅中融化
6.将蒜末爆香，装入容器
7.温水和面粉一块了，省10分钟
8.擀成大皮
9.舀两勺蒜泥油
10.抹平
11.卷起
12.抻着扭几圈
13.盘在一起醒一会，做下一个
14.擀成大饼
15.电饼铛烧热，放油烧热摆入饼
16.煎好一面翻过来继续煎
香菜油饼怎么做好吃 香菜油饼
香菜油饼
香菜对人体有很多好处，在这里就不一一说了，个人很喜欢香菜的味道，不管是生的香菜还是熟的香菜，都是大爱，这次做了爱吃的香菜油饼，味道那叫一个好。
食材配方
主料：
发好的面
200g香菜
20g辅料：油
适量盐
适量味精
适量花椒面
适量做法 共13个步骤
1.发面擀成片
2.放上切好的香菜
3.再放上花椒面，盐，油，味精
4.尽量摊均匀
5.从一侧向另一侧卷过去
6.卷好后两手再向反方向拧，边拧边向中间圧
7.成这样
8.再擀成片
9.鏊子主放油
10.油热后放饼烙
11.中间翻一下
12.出锅了
13.切一下可以吃了哦
葱香大油饼怎么做好吃 葱香大油饼
葱香大油饼
先生和儿子一直喜欢吃大油饼，只是担心脂肪太高，所以严格控制，很少做。为了做酥皮点心，购买了二斤大油。先生说一想到那香酥美味的大油饼，什么都不想吃了。 没办法，只
食材配方
主料：
面粉
400g大油
100g辅料：葱花
50g盐
适量胡椒粉
适量
做法 共13个步骤
1.用温水和面，然后盖上保鲜膜室温饧发1小时。
2.将葱切碎
3.放入盐、花椒粉、胡椒粉调匀备用。
4.案板上撒些面粉，将饧好的面揉匀
5.擀成薄片。
6.将大油涂抹在面片上，尽量均匀些。
7.将葱花铺在大油上。
8.从一头卷起
9.切段，两边捏紧然后竖立按压成扁圆形。
10.擀成薄饼
11.放入锅中烙制。
12.当一面变金黄色后翻面烙制另一面
13.两面全部变金黄色即可出锅。切角食用。葱油的香味非常浓重哟。
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