生活中令人兴奋的事就是吃美食，因为有了美食，所以生命的存在才有了意义，心情的好坏，随着吃的味道而跌宕起伏，希望美食让你心情好身体更好。美食于你，起到的作用是什么呢？以下是小编为大家整理的“自制酱肉怎么做好吃 2020自制酱肉的做法大全 ”,供你参考，希望能帮到你。
自制酱肉
这次的猪肉有点肥~于是做了这个酱肉，虽然有点山寨，但是不管直接吃还是做菜，味道很正~刚做出来的时候，煎了俩馒头，一起吃，真的是吃的满嘴流油~香喷喷啊
食材配方
主料：
猪五花肉
500g鸡蛋
2个辅料：黑胡椒粉
适量盐
适量淀粉
适量葱花
适量姜
适量酱油
适量做法 共6个步骤
1.猪肉切碎，拌入酱油，葱花，姜末，黑胡椒粉，加少许淀粉
2.打入两个鸡蛋，拌匀
3.锅里加入食用油，预热
4.用小勺子将肉酱一点点铲到锅里
5.底下那面结住后，翻面~
6.煎至两面变硬脆即可出锅~
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食材配方
主料：
五花肉
300g辅料：
南瓜
适量酸梅酱
适量精盐
适量酱油
适量蚝油
适量绵白糖
适量做法 共7个步骤
1.买回来五花肉，洗干净，放置碟中。
2.用锅煮开水，把花肉放进去煮，花肉煮8成熟就可以了。
3.煮好的花肉，切好。把酸梅酱从罐中舀出适量。
4.倒油，油热，先翻炒五花肉。
5.炒到五花肉出点油，倒入南瓜丁，继续翻炒。
6.倒入适量的水，加入酸梅酱、盐、酱油、蚝油、少许白糖。
7.起锅。酸梅酱肉，酸酸甜甜的，五花肉不会肥腻，很开胃。
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食材配方
主料：
五花肉
400g辅料：
油
适量盐
适量叉烧酱
适量白糖
适量酱油
适量
做法 共4个步骤
1.五花肉切片状，放在碟子中，放入叉烧酱、白糖、盐、，开始腌制。因为时间不急，我腌制了2个小时。
2.电饭锅，按下煮饭的键，油热，倒入腌制好的花肉，练腌制的汁也一起倒入。
3.盖上盖子，开始加热，过一会去翻动下，使花肉受热均匀。
4.电饭锅会跳到保温，打开锅盖，倒入少许酱油，看到锅里溢出很多油，花肉煎炸到两面金黄，就可以出锅了。
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食材配方
主料：
熟猪肉
200g辅料：
料酒
适量生抽
适量耗油
适量绵白糖
适量姜
适量葱
适量大料
两瓣老干妈油辣椒
适量鸡精
适量
做法 共6个步骤
1.熟猪肉切薄片装入容器。
2.大葱和生姜切条
3.把所有的调料混合，料酒，生抽，耗油，白糖，大料，鸡精，老干妈。
4.把葱姜切条摆在肉片上，浇上酱汁。
5.放到蒸锅里蒸十分钟。
6.拣出大料和葱段就可以吃了。
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食材配方
主料：
芦笋
300g酱肉
80g辅料：油
适量盐
适量红辣椒
适量大蒜
适量酱油
适量白砂糖
适量做法 共7个步骤
1.芦笋、 红辣椒、 蒜
2.将肉用酱油、糖、盐泡两天。
3.然后挂到室外吹风晾晒两三日
4.2．将芦笋和酱肉切片，红椒切成圆环形，蒜拍一下
5.热锅热油下芦笋，快速翻炒两下，加点盐盛出。
6.再倒点油，待热，先下蒜、红椒再下酱肉，翻炒变色
7.将芦笋倒回，翻炒均即可装盘。
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食材配方
主料：
番茄
200g扁豆
300g五花肉
500g辅料：
油
适量盐
适量葱花
适量花椒
适量酱油
适量姜丝
适量做法 共7个步骤
1.五花肉用盐，姜丝，海天酱油腌渍至少10分钟 扁豆洗净切丝，葱切碎，番茄洗净备用
2.热油锅爆香花椒后放入葱碎
3.放入腌好的五花肉炒匀后加少许热水
4.觉得肉熟啦放入扁豆丝炖片刻
5.炒均匀后放盐
6.最后放上番茄片炒出番茄素即可
7.出锅盛盘
酱肉夹馍怎么做好吃 酱肉夹馍
酱肉夹馍
肉夹馍，用的是婆婆煮的猪腿碎肉，卤煮的香香的，加入青椒，就象外卖的山西肉夹馍。
食材配方
主料：
发酵面团
适量酱肉
适量青椒
1个辅料：
孜然粉
适量红油榨菜
适量做法 共6个步骤
1.面团发酵好。
2.发酵好的面团分成等量的份，擀成薄饼。 小火烙成两面上色熟透。
3.煮好酱肉。
4.酱肉加入青椒剁细。
5.将饼对剖，夹入肉馅。
6.洒点孜然粉，加几根红油榨菜。
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食材配方
主料：
五花肉
200g面条
150g蘑菇
200g辅料：
小米辣
适量姜蒜
适量豆豉
少许油
5g味精
2g鸡精
2g蚝油
5ml生抽
5ml陈醋
5ml烤肉酱
5g香辣牛肉酱
5g油
5g做法 共8个步骤
1.五花肉切丁，用蛋清、二锅头、淀粉腌制10分钟
2.姜切丝、蒜切坨、豆豉泡发
3.坐锅起油，炒糖色，下五花肉丁翻炒1分钟，下姜蒜豆豉爆香
4.下蘑菇，翻炒1分钟
5.下牛肉酱、烤肉酱、蚝油翻炒上色，加少许高汤，转小火焖煮40分钟
6.下生抽、陈醋、鸡精、味精、盐，翻炒均匀，继续焖煮30分钟
7.下小米辣，焖煮10分钟，大火翻炒收汁，起锅待用
8.坐锅烧水，下面条煮好，盛碗，盖酱肉即可
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酱肉包子
有的人认为夏天的饮食要尽可能清淡，最好是一点油星都别沾，这样才能清凉不燥，其实这种观点片面了，确实，夏天人体燥热，吃过多油腻的东西会导致上火，但是天气越热，人体
食材配方
主料：
面粉
800g温水
400ml肥瘦肉
400g大葱
200g辅料：花生油
2大勺甜面酱
2小勺盐
1/2小勺酱油
1/2小勺料酒
1/2小勺香油
适量胡椒粉
适量姜
适量做法 共13个步骤
1.准备材料
2.温水溶解酵母，将酵母水分多次倒入面粉中，边加水边揉面，最后揉成光滑的面团，室温醒发1小时
3.猪肉切成1厘米见方的肉丁，大葱切成同样大小的小片，姜切末
4.肉丁中加入面酱、盐、胡椒粉、料酒、花生油和香油
5.搅拌均匀后腌制半个小时
6.腌制好的肉馅拌入大葱
7.搅拌均匀即成包子馅
8.发好的面团拿出揉匀，揪成小剂子
9.将面剂子按扁擀成圆皮
10.取一张面皮，放入肉丁馅
11.捏褶收口成包子
12.做好的包子盖湿布发酵20分钟
13.凉水上屉旺火蒸约18分钟，关火焖5分钟
白菜酱肉包子怎么做好吃 2020白菜酱肉包子的做法大全
白菜酱肉包子
俺们穷苦人家，吃个包子就算改善生活了，这次包了白菜肉馅的大包子，非常朴实的包子，纯家常口味。
食材配方
主料：
肉
250g大白菜
250g辅料：大酱
适量香油
1勺味精
适量葱
适量姜
适量香菜
适量做法 共5个步骤
1.拌馅：俺家就是肉（七分瘦，三分肥）切丁，大酱（不用放盐，咸味够了）油，一勺香油，味精，切些葱姜末一起拌匀。
2.菜肉不急着混合，等包的时候再混合，因为肉里放的是大酱，不是盐，所以混合后也不会出太多水（混合的时候加了些香菜）。
3.发好的面团切剂子，擀皮，把馅料拌匀，包馅，收口（切记，包子包好后不要停留太长时间，因为白菜太容易出水了，以防塌底）。
4.包好的包子，冷水下锅蒸熟（谁都不许笑话我，俺的包子就包成这样了，难看也没办法啊）。
5.好吃的白菜酱肉包子出锅了,个头大，馅实在，几个就管饱。
老北京京酱肉丝怎么做好吃 2020老北京京酱肉丝的做法大全
老北京京酱肉丝
老北京京酱肉丝是传统北京风味菜也是鲁菜著名的功夫才之一。
食材配方
主料：
猪里脊
大葱
甜面酱
黄酱
糖
料酒
香油
做法 共12个步骤
1.主料 猪里脊 大葱。
2.猪里肌肉切成细丝,用精盐、料酒 蛋清 淀粉 油 抓匀腌10分钟。
3.甜面酱和黄酱2；1比例加入香油搅拌均匀。
4.上蒸锅蒸20分钟。
5.将葱切成细丝后铺在盘中。
6.锅中放油烧至5成热。
7.下入肉丝滑散。
8.炒至肉丝发白捞出控干油。
9.锅中留底油下入酱小火炒制，待锅中的甜面酱红亮发粘时再下入少许白糖和料酒继续炒
10.下入滑好的肉丝。
11.大火快速将肉丝炒匀。
12.将肉丝盛在盘中的葱丝上即可。
京酱肉丝怎么做好吃 京酱肉丝
京酱肉丝
京酱肉丝也是一道经典菜肴，一直很喜欢但是没有时间去尝试，父亲节做一道给爸爸，跟爸爸说声这么多年辛苦了，虽然你不善言语但是你用行动表现了对我的爱护和担心，您对我的
食材配方
主料：
里脊肉丝
油
盐
玉米淀粉
大葱
鸡蛋
红曲粉
酱油
白糖
番茄酱
甜面酱
做法 共9个步骤
1.准备好原料。
2.肉丝加入酱油、1个鸡蛋、适量淀粉。
3.搅匀腌制片刻。
4.将葱切成均匀细丝。
5.剩下的鸡蛋蛋清和蛋黄分开，蛋清中加入适量红曲粉和玉米淀粉。
6.小火摊成蛋饼。
7.油锅中放入适量白糖、甜面酱、番茄酱炒匀。
8.放入腌制好的肉丝继续翻炒熟。
9.将葱丝铺在盘底，肉丝放在葱丝上，将蛋饼摆在周围即可。
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每次吃馄饨多是儿子调的酱料，看似很简单，但怎么调也不如儿子的调的好，这次特意把他调的整个过程拍下来，希望自己下次也能调出美味。
食材配方
主料：
蒜瓣
7个辅料：
醋
适量辣椒酱
适量做法 共6个步骤
1.蒜瓣剥干净
2.切成末
3.准备好醋和辣椒酱
4.蒜泥放入碗中
5.放入老干妈辣椒酱
6.放入醋，搅拌均匀即可
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