“银燕抱福来(鱼唇炖三宝)、喜鹊报佳音(珊瑚扒双蔬)、永结喜同心(生炒糯米饭)”我们到餐馆,首先找的是菜单,这些菜谱彰显了餐厅的实力。其实,每个厨师都要花功夫学习每一道菜的做法,你是不是很想去学一学呢?下面是小编精心收集整理,为你带来的银鱼菠菜汤怎么做好吃 银鱼菠菜汤的做法大全,希望你更多关注本网站更新。
银鱼菠菜汤
自从苏州曝光假银鱼事件后,都不敢在苏州买银鱼吃啦,都是回汕头购买的。 周六和夫君到菜市场,见到银鱼,店家保证是正货,毕竟在这档口购买快十年啦,对老板也是相当信任
食材配方
主料:
银鱼
200g菠菜
300g猪骨汤
1500ml辅料:
油
适量盐
适量鸡粉
适量
做法 共9个步骤
1.食材:菠菜和银鱼。
2.将菠菜焯烫一遍。
3.放入搅拌器中,加入猪骨汤,搅成汁。
4.倒入煮锅中。
5.放入洗净的银鱼。
6.盖锅盖,大火烧开,煮5分钟。
7.揭盖,倒入适量的葡萄籽油。
8.加入适量的食盐。
9.加入适量的鸡粉调味,即可关火。
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银鱼菠菜羹
菠菜营养丰富:菠菜中所含的胡萝卜素,在人体内转变成维生素A,能维护正常视力和上皮细胞的健康,增加预防传染病的能力,促进儿童生长发育;菠菜中含有丰富的胡萝卜素、维
食材配方
主料:
菠菜
200g鸡蛋
1个银鱼
30g辅料:
油
适量盐
适量水淀粉
适量葱末
适量鸡精
适量
做法 共14个步骤
1.菠菜洗净
2.焯一下
3.切碎
4.鸡蛋磕入碗中
5.加少许水淀粉打散
6.煎成蛋皮
7.切丝
8.坐锅,放油,爆香葱末
9.放入菠菜翻炒一会儿
10.添适量清水烧开
11.放入银鱼
12.放入蛋丝
13.放盐、鸡精调味即可
14.出锅
香菇菠菜汤怎么做好吃 香菇菠菜汤的做法大全
香菇菠菜汤
菠菜营养丰富,在春天吃尤为鲜嫩可口。古代中国人称菠菜为“红嘴绿鹦哥”,又叫波斯菜、赤根菜。《本草纲目》中认为食用菠菜可以“通血脉,开胸膈,下气调中,止渴润燥。”
食材配方
主料:
菠菜
干香菇
猪骨汤
油
鸡粉
做法 共11个步骤
1.食材:菠菜和干香菇。
2.将菠菜用清水浸泡20分钟,择洗干净,沥干。
3.将干香菇洗净,用温水泡发。
4.预先煮好的猪骨汤。
5.将泡发好的香菇放入煮锅中。
6.盖锅盖,大火烧开,转文火煮30分钟。
7.将菠菜焯烫一下,捞起。
8.放入煮锅中。
9.倒入适量的菜籽油。
10.放入适量的鸡粉,煮滚。
11.即可关火。
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西红柿菠菜汤
西红柿富含茄红素,是新一代防癌抗癌的健康食品,今天做的是西红柿菠菜汤,菠菜也是当季的时令蔬菜,对肝脏排毒有一定的功效。
食材配方
主料:
西红柿
200g菠菜
300g辅料:油
适量盐
适量做法 共7个步骤
1.西红柿和菠菜
2.菠菜去根,去黄叶
3.起油锅,番茄炒一下
4.番茄放水烧汤
5.放入菠菜
6.煮煮,放点盐
7.西红柿菠菜汤做好了
鸡丝菠菜汤怎么做好吃 鸡丝菠菜汤
鸡丝菠菜汤
最近真是好久都没有好好的吃过鸡肉了,都是那个禽流感害的,本人胆子比较小,考虑到安全第一位的,所以控制再控制吧,现在连那些冰冻的鸡翅啥的也不吃,我先生吓我说那些全
食材配方
主料:
鸡肉
200g菠菜
200g辅料:油
适量盐
适量皮蛋
100g蘑菇
150g做法 共11个步骤
1.把皮蛋切块
2.把蘑菇洗净后,一分为四
3.把菠菜洗干净
4.把鸡肉切丝
5.鸡汤倒进锅里
6.加入蘑菇先煮沸
7.然后加入皮蛋
8.然后再加入鸡肉,再次煮沸
9.加入菠菜
10.再加适量的盐调味
11.再次煮沸后即可起锅了
银鱼怎么做好吃?银鱼的做法大全
银鱼味道鲜美,性味平和,适合所有人食用。银鱼的吃法也有很多种,可煮汤,入菜肴。但切记,银鱼不能与枣(干)同食,否则会令人腰腹作痛。
三丝银鱼羹三丝银鱼羹有润肺止咳、善补脾胃、宜肺的此食谱的功效,特别适合体质虚弱,消化不良的宝宝食用。
食谱所需用料:
银鱼40克、鸡蛋1个、干香菇3朵、色拉油适量、淀粉适量、小葱3根、麻油适量。
做法步骤:
1、银鱼洗净,选去软烂的,沥干水,加蛋清用手抓匀。
2、香菇提前泡发,切成丝,葱切5厘米左右的段,把生粉加冷水调好(不要太稀)。坐锅热油,把香菇丝快速煸炒下,加清水煮。
3、锅中水煮开后加调好的银鱼,汤再次煮开,放调好的生粉,用筷子快速搅拌均匀。
5、撒上麻油即可出锅。
本网站小贴士:
银鱼味道鲜美,性味平和,适合所有人食用。银鱼的吃法也有很多种,可煮汤,入菜肴。但切记,银鱼不能与枣(干)同食,否则会令人腰腹作痛。
此食谱的功效:银鱼味甘、性平,归脾、胃经,有润肺止咳、善补脾胃、宜肺、利水的功效,特别适合体质虚弱,消化不良的宝宝食用。
银鱼煎蛋
银鱼对于脾胃虚弱,消化不良大有作用。
食谱所需用料:
银鱼25克、鸡蛋2个、食盐适量、小葱适量、白胡椒适量。
做法:
1、银鱼洗净沥干。
2、加入适量食盐,白胡椒,小葱,将其拌匀。
3、调蛋液,今天我用了三个蛋,蛋液里加少许盐。
4、将调好的蛋液倒入银鱼中拌匀。
5、在煎锅里煎至双面金黄就好了。
本网站小贴士:
银鱼属一种高蛋白低脂肪食品,对高脂血症患者食之亦宜。
银鱼尤适宜体质虚弱、营养不足、消化不良者、高脂血症患者、脾胃虚弱者、有肺虚咳嗽、虚劳等症者食用。
此食谱的功效:银鱼中蛋白质含量为72.1%,氨基酸含量也相当丰富,营养价值极高,具有补肾增阳、祛虚活血,益脾润肺等功效,是上等滋养补品。
银鱼豆芽
红、黄、绿、白四色相间,定会令孕妈咪胃口大开。
食谱所需用料:
银鱼20克,黄豆芽300克,鲜豌豆50克,胡萝卜丝50克。
做法:
1、银鱼放入锅中焯水,沥干,豌豆煮熟。
2、炒锅加油,葱花爆香,炒黄豆芽、银鱼及胡萝卜丝。
3、略炒后加入煮熟的豌豆,可调成糖醋味。
本网站小贴士:
1、银鱼焯水可去腥。
2、不喜欢糖醋味,也可做成咸鲜味。
此食谱的功效:银鱼含钙丰富,豆类也是植物中含丰富钙的食品,胡萝卜中有大量维生素A。
银鱼蚕豆汤
银鱼是极富钙质、高蛋白、低脂肪食的鱼类,很适合给宝宝食用。
食谱所需用料:
银鱼干20克、蚕豆80克、油适量、盐适量。
做法步骤:
1、银鱼干用清水提前泡软。
2、蚕豆剥去外壳,洗净备用,蚕豆要现吃现剥。
3、锅里倒入适量清水烧开后,将蚕豆放入锅里焯水后,捞出。
4、泡软的银鱼洗净,备用。
5、炒锅烧热,倒入适量油烧热,再将银鱼放进锅里,煸炒。
6、倒入适量开水,再倒入焯过水的蚕豆,大火煮至汤汁滚开,转中小火。
7、汤汁煮至发白时,调入适量盐。
8、食材都熟软时,即可关火,起锅,上桌。
本网站小贴士:
蚕豆要现吃现剥。
这道汤比较鲜,不用放鸡精。
此食谱的功效:银鱼营养丰富,肉质细腻,洁白鲜嫩,无鳞无刺,无骨无肠,无腥,含蛋白质等多种营养成分。
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