生活好的重要标志就是吃得好,美食生活中国非常重要的组成部分,因为美食,我们才能心情畅快。去多吃些美食,不浪费生命的每一天。你是否也是这样认为的呢?以下由小编收集整理的《炸丸子怎么做好吃 炸丸子》,仅供你在工作和学习中参考。
炸丸子
在老北京饭馆常能吃到干炸丸子,孩子特别喜欢吃,我们也很喜欢,但是又担心肉不好,于是我妈就自己做。没想到还真好吃,做法简单,喜欢的朋友可以学着做一下。
食材配方
主料:
猪肉
馒头
油
盐
酱油
葱
姜
小茴香
胡椒粉
料酒
味精
鸡精
鸡蛋
十三香
椒盐
做法 共22个步骤
1.买来肉丝。
2.切成末。
3.葱、姜切丝 放入花椒和小茴香。倒入温水。
4.肉馅倒入料酒。
5.放入胡椒粉
6.放入盐。
7.放入味精
8.放入鸡精
9.放入鸡蛋。
10.将肉馅搅拌均匀。
11.准备馒头一个。
12.切成碎末。
13.将刚准备的水倒入肉馅中。
14.准备十三香。
15.放入一小勺十三香。
16.放入馒头末和葱末。
17.搅拌均匀。
18.热油锅。
19.将肉馅做成圆形。
20.放入油锅中炸。中火。
21.大概金黄发深一点。即可。
22.捞出,控油,即可出锅。
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素丸子怎么做好吃 素丸子
素丸子
这款素丸子的主要食材有:旱萝卜、胡萝卜、豆腐渣、小麦粉、香菜。可谓蛋白质、维生素、碳水化合物齐全,营养很丰富。加了盐、味精、胡椒粉调味,味道也很好。先后炸了两次
食材配方
主料:
旱萝卜
600g胡萝卜
50g辅料:油
适量盐
适量味精
适量胡椒粉
适量豆腐渣
适量小麦粉
适量香菜
适量
做法 共12个步骤
1.将旱萝卜洗干净。
2.胡萝卜洗干净,去皮。
3.旱萝卜、胡萝卜擦碎。
4.香菜摘洗干净。
5.切碎香菜。
6.旱萝卜、胡萝卜、香菜、豆腐渣、小麦粉置于同一件容器中,加盐、味精、胡椒粉。
7.搅拌均匀。
8.团成丸子。
9.锅中放油加热,丸子入锅炸。
10.炸至微黄捞出晾凉。
11.炸至微黄捞出晾凉。
12.炸至金黄即可出锅享用。
油炸素丸子怎么做好吃 油炸素丸子
油炸素丸子
大妈做的素丸子,不是很吃油,材料也都是素菜,味道却很好,圆白萝卜,胡萝卜,豆腐,馒头等等,混合到一起,炸出来特别香...
食材配方
主料:
圆白萝卜
2个胡萝卜
8个豆腐
500g馒头
1个辅料:油
适量盐
适量姜粉
适量五香粉
适量面粉
适量大葱
1根香菜
4根
做法 共9个步骤
1.胡萝卜洗好削皮
2.圆白萝卜洗好切片,焯水
3.圆白萝卜切碎末
4.豆腐剁碎
5.馒头捏碎
6.胡萝卜擦丝,葱,香菜切碎
7.加入所有的材料,搅拌均匀
8.团小丸子,下油锅炸至金黄色
9.完工,装盆,O(∩_∩)O哈哈~
外焦里嫩素丸子怎么做好吃 外焦里嫩素丸子
外焦里嫩素丸子
丸子中本来的配方加泡好的粉丝段,我时间来不及了,添加了自己的法宝---粉条渣! 粉条渣是我们家这边的习惯,通常是在制作饺子时候防止馅料出水添加的,一般在炸鸡蛋后
食材配方
主料:
胡萝卜
400g白萝卜
100g面粉
180g粉条渣
20g辅料:油
适量盐
适量葱
适量鸡精
适量十三香
适量姜
适量做法 共8个步骤
1.胡萝卜和白萝卜用细擦窗擦成丝,加入盐,十三香,鸡精,葱末姜末
2.搅拌后的馅料静止一会,会出汤,要把汤倒掉。
3.用热水把粉条渣泼开,泡软。泡一会把水倒掉。备用
4.将准备好的粉条渣倒入萝卜丝里,搅拌均匀。
5.在馅料里加入面粉。面粉一定要少加,因为我们的原料里不加水。一般一斤菜加3-4两的面粉就可以了。搅拌好就是这样的。稍微能成团,然是不是稀糊的。
6.搅拌好的馅料里加入一点油,这样炸出来可以外焦里嫩
7.锅中倒入适量油,烧至5成热就可以下锅炸了。这个丸子要小火慢慢炸,不要急,然后丸子可以用手心团成团,也可以挤成团,所以我的不适大小一模一样哈哈。
8.当丸子一面定型后翻个面,看颜色有78熟后,改大火,这样上下色,然后可以把油炸出来,少吃点油健康啊。最后炸好就可以成盘了,外焦里嫩非常好吃!
虾仁豆腐丸子怎么做好吃 虾仁豆腐丸子
虾仁豆腐丸子
常吃豆制品有益身心健康,把豆腐炸成丸子,直接吃或是做汤时添加几个都很好吃也非常方便。如果只用豆腐做的话太散,不容易团成团,所以加了虾仁增加了粘度,味道也是大大的
食材配方
主料:
虾仁
豆腐
油
盐
全麦馒头
大葱
姜
胡椒粉
做法 共10个步骤
1.葱、姜分别剁碎备用
2.虾仁解冻后挑去虾线
3.剁成虾泥
4.加入胡椒粉拌匀
5.加入姜末拌匀
6.豆腐用手抓碎后加到虾泥里拌匀
7.全麦馒头去皮后搓碎加到虾泥豆腐碗里
8.最后加葱碎再加适量盐搅拌均匀
9.团成大小适中的丸子
10.油温五成热下丸子炸至表面金黄即可
冬瓜丸子汤怎么做好吃 冬瓜丸子汤
冬瓜丸子汤
很经典的老北京风味的汤,要想把这冬瓜丸子汤做的好喝,有几点细节要注意。下面大家跟我接着往下看吧!这道菜是家常菜哦,大多数人都很喜欢的啦,很容易做哦~!喜欢吃的朋
食材配方
主料:
冬瓜
瘦猪肉馅
香油
盐
葱姜末
速溶燕麦片
白胡椒粉
料酒
老抽
香菜
做法 共12个步骤
1.冬瓜去皮去籽,切成厚块。
2.香菜洗净,切末备用。
3.猪肉馅中加入适量葱姜末。
4.依次放入鸡蛋、盐、老抽、白胡椒粉、料酒、香油、燕麦片。
5.用筷子搅拌至肉起筋。
6.锅中放入适量水,开火。
7.这时水还没有热,我们就凉水下丸子。
8.待丸子都下好,锅开后撇去浮沫。
9.然后放入冬瓜。让冬瓜全部都进到汤里。
10.放入适量的盐和白胡椒粉。拌匀。
11.待再次开锅煮5分钟立马关火。
12.盖上锅盖焖15分钟即可。
糯米珍珠丸子怎么做好吃 糯米珍珠丸子
糯米珍珠丸子
珍珠圆子主要取材于猪肉、还有土豆(可用山药,莲藕等代替),荤素搭配做成的一道美味可口的圆子,然后再滚以糯米蒸制而成 。造型可爱,吃起来香糯可口,细软糯滑,十分的
食材配方
主料:
猪肉
60g白糯米
80g黑糯米
60g土豆
40g辅料:食用油
适量盐
适量料酒
适量生姜
适量香葱
适量黑胡椒
适量糖
适量生抽
适量香菇
适量
做法 共14个步骤
1.原料备用。
2.白糯米用清水泡三小时。
3.黑糯米也同时浸泡,泡好的糯米,沥干水份,倒入盘中。
4.猪肉放入海氏料理机,打成肉末。
5.香菇也入料理机打成末。
6.土豆也打成末。
7.打成末的原料放入大碗中,加入胡椒粉,生姜末,糖,盐,食用油,料酒,少量食用油,生抽。
8.用筷子往一个方向搅打上劲。
9.用勺子取一小块搅好的肉泥,挖成球,
10.放入糯米中,滚上糯米,沾均匀即可。
11.滚好的丸子,放入垫了叶子的蒸笼内。
12.同样的方法做好黑糯米丸子。
13.做好的丸子放入蒸笼,摆放整齐。
14.丸子顶端放上泡好的枸杞装饰。中火蒸25——30分钟即可。(根据丸子的大小做调整。)蒸好后,可撒上一些葱花,摆盘即可。
萝卜珍珠丸子怎么做好吃 萝卜珍珠丸子
萝卜珍珠丸子
萝卜珍珠丸子,用红萝卜丁加肉末,香葱,盐合成泥搓成小丸子,放在泡软的糯米里裹上一层糯米,再裹上一层红萝卜丁,放进锅里蒸熟即成安理会珍珠丸子。
食材配方
主料:
猪肉
红萝卜
糯米
盐
香葱
做法 共9个步骤
1.备猪肉,胡萝卜,香葱。
2.肉剁成肉泥,香葱切末,红萝卜切碎。
3.加盐和淀粉合匀,
4.搓成小丸子,
5.放进泡好的糯米里,
6.裹上一层糯米,
7.再裹上红萝卜丁,
8.做好的萝卜珍珠丸子,
9.放进锅里蒸熟就行。
西域素丸子怎么做好吃 西域素丸子
西域素丸子
眼看就要过咱们中国最最传统 也是最最值得庆祝的节日——春节啦 在这个一年一度无比重要的节日里 家家户户的美食都是数不胜数呀 当然这丸子一定是比不可少的哟 因为丸
食材配方
主料:
胡萝卜
1根辅料:
油
适量番茄酱
10g沙拉酱
5g香菇
15g黑木耳
10g面粉
适量做法 共17个步骤
1.胡萝卜一根 洗干净 去皮
2.木耳泡开
3.香菇泡开
4.将香菇切碎
5.木耳切碎
6.胡萝卜切成块 放入碗中 再放到微波炉 使其变软
7.放到料理机 打成胡萝卜泥
8.将胡萝卜 木耳 香菇 放到一起
9.假如番茄酱和沙拉酱
10.面粉一份
11.加适量的水调匀
12.放入一个鸡蛋
13.再次搅匀
14.然后将面糊和馅料 拌匀
15.锅中倒油
16.待油热后 放入丸子 炸熟即可
17.是不是很诱人呀
萝卜素丸子怎么做好吃 萝卜素丸子
萝卜素丸子
萝卜的吃法很多,这道萝卜素丸子虽是油炸,可用油新鲜,耗油也不多。丸子的味道我们家人超喜欢,它是节假日餐桌上最先被消灭的一道菜。要说好吃的秘诀就是两个字―――简单
食材配方
主料:
青萝卜
450g鸡蛋
1个辅料:姜
20g熟花椒面
3g盐
6g面粉
150g做法 共6个步骤
1.新鲜青萝卜洗净,小一点的鸡蛋一个、姜带皮剁成末、花椒炒熟磨成粉状、盐6克(可根据自己的口味加盐);
2.用擦子将萝卜擦成丝(小心不要擦着手,剩一点时用刀切碎);
3.擦好的萝卜用刀剁一剁,不要太碎。秋天的萝卜水分充足,需用手攥一攥水分;
4.将所有配料倒入盆里;
5.准备炸的时候,再将所有配料搅拌均匀(时间长了会出水),到萝卜可以成团即可;
6.油锅烧到6成热,下入丸子,中火慢炸至表面金黄即可。
萝卜丸子怎么做好吃 萝卜丸子的做法
萝卜丸子
萝卜丸子,是北方过年时不可少的食品。
食材配方
主料:
萝卜
葱
姜
油
盐
十三香
面粉
做法 共14个步骤
1.准备萝卜、葱姜洗净备用。
2.将白萝卜切碎粒备用。
3.将切好的萝卜碎放入盆中,加入食盐,腌制出水。
4.葱姜切碎末。
5.将葱姜末放入萝卜碎盆中,加入十三香拌匀。
6.将调料拌匀。
7.加入面粉。
8.用手,将丸子馅揽在一起,不用揉,以免起筋。
9.将面揽好,静置1-2个小时备用。
10.火上坐油锅,烧油温热。
11.准备一碗水,用做蘸手,防止挤丸子的时候,面粘手。
12.左手沾水抓起丸子面,从虎口处挤出丸子,右手直接掐掉面团扔放在油锅里。
13.丸子可以一直续着下锅,锅里满的时候,停下来,拣颜色金黄的提前捞出。
14.沥油晾凉食用。
萝卜豆腐丸子怎么做好吃
萝卜豆腐丸子
单独做过炸萝卜丸子,由于萝卜水分较大,要想团成丸子就要加好多面粉,这样做出的萝卜丸子面糊多口感稍差,这次加入了豆腐,豆腐很好的吸收了萝卜的水分,只需要加入一点点
食材配方
主料:
青萝卜
380g豆腐
213g小麦面粉
40g辅料:
盐
适量胡椒粉
适量五香粉
适量大葱
适量姜
适量
做法 共8个步骤
1.萝卜先擦成丝再切碎
2.豆腐直接用手抓碎
3.加胡椒粉、五香粉、盐拌匀
4.葱、姜切末
5.加入葱、姜末,加适量面粉拌匀
6.团成丸子形状
7.下油锅炸制
8.炸至表面金黄炸熟即可
地瓜丸子怎么做好吃 地瓜丸子的做法大全
地瓜丸子
地瓜在各地的叫法不同,有的叫红薯,有的叫白薯,还有的叫山芋。总之,这是一种长寿健康食品。它含有膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C、E及钾、铁、铜、硒、钙等,营
食材配方
主料:
地瓜
1000g辅料:
白糖
适量面粉
适量做法 共8个步骤
1.地瓜洗净,放到高压锅里
2.蒸15分钟,取出
3.趁热剥皮
4.用勺子碾成泥状
5.加适量白糖,搅拌均匀
6.加适量面粉
7.和匀
8.锅中放植物油,烧制7,8成热时,把丸子面团用勺子挖成球状,放进油中,用小火炸至金黄
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