东坡肉、东坡鱼、泡菜鱼、鸡豆花、瓤莲藕、板栗烧鸡，想必你在餐厅见过类似的菜谱，名称文雅或大众的菜名背后则是中国的美食文化。其实要做好每一道菜，就要研究其中的方法，你对菜谱有深入的研究吗？由此，小编为你收集并整理了普洱蒸排骨怎么做好吃 普洱蒸排骨请继续阅读本文相关内容！
普洱蒸排骨
普洱茶蒸排骨是传统广式早茶中的一款常见点心，也是寻常广东人家的家常菜肴。一般蒸排骨有很多种，如：豆豉蒸排骨、芋头蒸排骨、粉蒸排骨等，各有独特的鲜味。 我国素有“
食材配方
主料：
排骨
600g普洱茶
10g辅料：黄酒
10g盐
4g糖
2g鸡精
适量淀粉
适量
做法 共6个步骤
1.排骨斩块，洗净
2.普洱茶放入小碗中，倒入沸水浸泡，使茶叶散开
3.冷水下锅，焯去血沫
4.焯过的排骨倒少许黄酒，加盐、糖、味精和普洱茶，充分拌匀后腌渍半小时
5.再加适量干淀粉充分拌匀，使淀粉均匀地包住排骨
6.然后把浆好的排骨放入盘中，上笼用大火蒸40分钟左右
97Msw.com相关知识
豆豉蒸排骨怎么做好吃 豆豉蒸排骨
豆豉蒸排骨
最近越来越喜欢蒸，炖的东西了。。。烹调没有油烟，食物吃起来也健康自然~~太nice了~~
食材配方
主料：
排骨
豆豉
绍酒
淀粉
葱
姜
辣椒粉
酱油
糖
做法 共4个步骤
1.将排骨与豆豉、葱、姜、辣椒，再加酱油、糖、酒调匀。
2.调好味的排骨加淀粉拌匀。
3.放入蒸锅蒸三十分钟。
4.出锅即可。
粉蒸排骨怎么做好吃
上次做粉蒸南瓜还有些米粉没有用完，
去超市逛的时候看到有卖碎骨肉的，有活动。
我也不知道碎骨肉是哪部分的骨肉，都这样一片片的，中间只一片骨头，肉也不少，看着倒还不错，
买了一斤，10块钱觉得还挺便宜呢。
全部做了粉蒸排骨，好大一盘，过瘾
酥糯醇香---粉蒸排骨（附蒸肉米粉的做法）
材料：排骨（肋排）500克，蒸肉米粉适量，红薯1只，葱姜少许，盐3克，味精少许，生抽2大勺，老抽1小勺，米酒2大勺，南乳汁1大勺，植物油2大勺。
粉蒸排骨的做法
1，将排骨洗净，加入葱姜丝，盐，味精，生抽，老抽，米酒，南乳汁，调拌均匀，略腌片刻后加入植物油拌匀，腌制20分钟。
2，洒适量蒸肉米粉，将排骨裹匀即可。
3，红薯（或土豆，胡萝卜）一只切厚片铺与盘底，将收拾好的排骨码放在红薯上，压力锅放蒸架，将排骨放入，加盖加压40分钟即可。（第三张图上的白色是我泡了些糯米放进去了）
肉质酥烂，糯香突出，醇香不腻，美味怡人！
最经典的是盘底的红薯，比肉还好吃，呵呵
自制蒸肉米粉的做法
1，2杯大米与1/8粒八角，10粒花椒，1只干红辣椒一齐入干锅中炒香
2，晾凉后与1/2杯糯米一齐在料理机里打成粉即可。
榄角蒸排骨怎么做好吃 榄角蒸排骨
榄角蒸排骨
还有两天就要上班了，趁着现在还有时间，可以在家好好地做一些平时很少制作的菜肴，饱饱口腹，今天做的榄角蒸排骨，做法不难，排骨事先用清水充分的浸泡过后，入口是鲜嫩多
食材配方
主料：
排骨
350g榄角
20g辅料：葱油
适量盐
适量糖
适量味极鲜
适量蚝油
适量生粉
少许姜
5g蒜
5g做法 共7个步骤
1.排骨用清水浸泡去血污。
2.沥干水后，放入姜蒜片。
3.加入适量的盐，糖，味极鲜，蚝油，生粉等调味料。
4.放入榄角
5.拌匀后，再放入适量的葱油拌匀。
6.用保鲜膜封好，放入蒸锅，蒸制20-30分钟左右。
7.蒸好了，可以开吃，排骨鲜嫩多汁，还带着一点微微的橄榄香哦。
酸香蒸排骨怎么做好吃 酸香蒸排骨
酸香蒸排骨
猫妈感冒了，一点味口都没有，想着给自己做点什么开胃的菜肴来吃呢，想来想去，居然想吃酸，好吧，要说明的是，俺不是有喜了哈，而是真的想吃点酸来开胃滴，加些香醋在排骨
食材配方
主料：
排骨
350g辅料：
油
适量盐
适量糖
适量味极鲜
适量蚝油
适量香醋
适量生粉
少许豆豉
少许葱
20g剁辣椒
少许姜
适量蒜
适量做法 共11个步骤
1.排骨剁成小块后，放入清水中浸泡去血污，期间可以多换几次水。
2.然后捞出沥干水，放入盆中。
3.葱姜蒜剁成末放入排骨中。
4.再放入洗净的豆豉。
5.加入适量的盐与糖。
6.来点味极鲜与蚝油。
7.此时主角来了，加入多一些的香醋。
8.再放些自制的剁辣椒和生粉。
9.充分拌匀。
10.装入盘中，封上保鲜膜，放入蒸锅，蒸制40分钟。
11.可以上桌开吃啦，酸辣开胃，快盛饭吧~
酸豇豆蒸排骨怎么做好吃 酸豇豆蒸排骨
酸豇豆蒸排骨
夏天吃排骨，就要有适合夏天的吃法。 烹饪方式中，最健康的就是一个字“蒸”，而且，我国素有“无菜不蒸”之说。 酸豇豆蒸排骨，以酸豇豆为配料，其味鲜、香、嫩、脆，酸
食材配方
主料：
排骨
500g酸豇豆
200g辅料：油
适量盐
适量蚝油
适量生抽
适量糖
适量
做法 共10个步骤
1.原料
2.原料
3.排骨洗净，加盐、油、蚝油、生抽、糖腌制30分钟
4.酸豇豆加温水浸泡30分钟，去掉酸涩味
5.酸豇豆切0.5厘米的段
6.取一蒸碗，底部铺一层酸豇豆
7.然而放入腌过的排骨
8.在排骨上面再撒一层酸豇豆
9.电压力锅中，倒扣一盘子
10.将蒸碗放入锅中，蒸30分钟即可
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