爆炒香辣蟹的做法视频

国人历来讲究食不厌精，生活的味道其实大部分来自于美食的味道，美食让我们的感官充分体验了美妙的刺激，由此美食起的作用很大。你对美食的喜好程度怎么样呢？下面是小编精心整理的"爆炒香辣蟹的做法视频",欢迎你阅读与收藏。

爆炒香辣蟹制作前要将螃蟹洗干净，打开蟹壳，去除蟹腮和蟹胃，将螃蟹用刀切成两瓣。切口蘸少许面粉，放在6成热的油锅中炸制两面金黄。锅留底油，爆香调料，加入螃蟹爆炒，并放酱油、胡椒粉、食盐和白糖翻炒均匀。

爆炒香辣蟹的做法

爆炒香辣蟹在制作之前需要将螃蟹清洗干净，将蟹壳打开，去除其中的蟹腮和蟹胃，将螃蟹一分为二备用。将螃蟹的切口处蘸上少许面粉，下入6成热的油温中炸制，两面金黄后便可以出锅。

将炸螃蟹的热油倒出，锅中留少许底油，爆香葱姜蒜、干辣椒和花椒，将炸好的螃蟹倒入油锅中翻炒均匀，加入食盐、胡椒粉、酱油和白糖，可以适当加入少许麻辣火锅底料，风味更佳。

将加入调味料的香辣蟹翻炒均匀，均匀蘸上调料的味道便可以出锅，可在出锅前加入少许白芝麻和香菜香葱末，口感更佳。螃蟹属于寒凉的食物，食用时可以配合姜茶，能减轻其寒性性质。

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爆炒香辣蟹怎么做好吃

爆炒香辣蟹制作前需要将螃蟹洗净，去除蟹腮和蟹嘴后，将螃蟹剁成小块，加入料酒、食盐腌制半小时。腌好的螃蟹取出裹上淀粉，放在油锅中炸熟捞出。将螃蟹放在加入调料的锅中爆炒，加入酱油、蚝油炒匀便可以出锅食用。

爆炒香辣蟹的做法

制作爆炒香辣蟹前，需要将螃蟹处理干净，打开蟹壳，去除不能食用的蟹腮和蟹嘴，将螃蟹从中间切成大块，并剁成小块，放入少许料酒和食盐腌制30分钟备用。

30分钟后将螃蟹擦干，在切口处蘸上少许淀粉，放入六成热的油温中油炸，炸制两面金黄后捞出备用。锅留底油，加入葱姜蒜、花椒、干辣椒爆香，加入适量辣味豆瓣酱炒出红油。

将螃蟹放入锅中翻炒均匀，并加入少许的食盐、白糖、酱油和耗油翻炒，待螃蟹蘸上调料的味道后便可以出锅，出锅前可加入少许白芝麻增加香味。爆炒香辣蟹口感香辣诱人，十分美味。

可乐鸡翅的做法视频

制作可乐鸡翅时，需用清水将鸡翅冲洗干净，放入碗中，加入葱段、姜片、料酒、老抽、食盐腌制一段时间，起锅烧油，放入鸡翅煎至两面金黄色，倒入可乐，大火收汁后装盘。

可乐鸡翅的制作步骤

准备材料：鸡翅、可乐、葱段、料酒、老抽、食盐、食用油。

1、鸡翅用清水冲洗干净放入碗中。

2、加入葱段、姜片、料酒、老抽以及食盐搅拌均匀腌制一段时间。

3、起锅烧油，放入鸡翅煎至两面金黄色。

4、倒入适量的可乐，大火收汁后装盘，美味的可乐鸡翅便做好了。

卤汁香辣蟹怎么做好吃 卤汁香辣蟹

卤汁香辣蟹

螃蟹含有丰富的蛋白质及微量元素，对身体有很好的滋补作用。螃蟹还有抗结核作用，吃蟹对结核病的康复大有补益。今天用肉汁做这道菜，味道香辣浓郁，好香！

食材配方

主料：

海蟹

油

盐

生抽

料酒

卤汁

红辣椒

蒜头

葱

姜

大蒜

做法 共10个步骤

1.备好调味品。

2.辣椒，葱，姜，蒜，大蒜洗净切好备用。

3.海蟹用刷子洗净。

4.如图分解成小块。

5.卤汁取一碗备用。

6.热锅热油爆香姜蒜。

7.放其它香料再放螃蟹。

8.翻炒，放卤汁，盐，生抽，料酒。

9.烧至汤汁渐少时放葱蒜叶即可。

10.上菜！

干锅香辣蟹怎么做好吃 干锅香辣蟹

干锅香辣蟹

干锅香辣蟹味道鲜香美味，螃蟹稍微小了一点，就做一锅香辣蟹，自己家里做可以控制用油量，不像外面吃到最后锅底里都是油花花的一层。

食材配方

主料：

螃蟹

菜籽油

莲藕

生姜

大蒜

干辣椒

葱

料酒

生抽

老抽

白糖

做法 共16个步骤

1.准备生姜片和蒜片

2.准备干辣椒和八角

3.莲藕去皮后切片泡在清水中

4.准备豆豉

5.用牙刷把螃蟹清洗干净

6.残忍的把螃蟹后盖去吃，用筷子插入即可，揭掉盖子，去除鳃心胃肠，对半切开。

7.切开的部位沾上面粉

8.油温5分热，逐个下入油煎至变色后捞起

9.留有底油，先下入豆豉爆香

10.再下入八角，生姜片和蒜片爆香

11.下入藕片煸炒均匀

12.把蟹回锅加入料酒（稍微多加一点）

13.加入干辣椒

14.加入一调羹生抽和小半调羹老抽

15.不断的翻炒至酱汁均匀裹上食材后加入白糖煸炒均匀

16.加入葱段煸炒均匀后熄火出锅

爆炒鱼丸怎么做好吃 爆炒鱼丸的做法

爆炒鱼丸

鱼丸传统名点，亦名“水丸”，古时称“氽鱼丸”。鱼丸是福州、闽南、广州一带经常烹制的传统食品。因为它味道鲜美，多吃不腻，可作点心配料，又可作汤，是沿海人们不可少的

食材配方

主料：

鱼丸

300g

青红椒

50g

茨菰

10g

青蒜

20g辅料：

油

适量

盐

适量

糖

适量

酱油

适量

做法 共8个步骤

1.青红椒，青蒜切块，茨菰切片

2.炸好的鱼丸

3.锅里倒油，放葱，姜，青蒜爆香

4.倒入茨菰煸炒

5.放青红椒

6.倒入鱼丸

7.加酱油，盐，白糖调味

8.加少许水继续煸炒后加少许鸡精即可

爆炒肥肠怎么做好吃 爆炒肥肠的做法大全

爆炒肥肠

LG喜欢吃干锅肥肠，可是我觉得太辣了，改良改良，爆炒吧，他喜欢里面的肥肠炒的带点硬说是有嚼头，不过味道确实不错，非常下饭的家常菜。

食材配方

主料：

肥肠

红椒

洋葱

油

盐

做法 共11个步骤

1.之前已经处理好腥味的肥肠，从冰箱拿出来煮五分钟

2.红椒、洋葱切片，葱姜蒜切碎

3.肥肠捞出，切小段

4.起锅，倒油烧热，倒入肥肠煸炒至微焦

5.加一勺豆瓣酱炒出红油

6.倒入葱姜蒜炒香

7.再倒入红椒炒一分钟

8.倒入洋葱

9.炒两分钟

10.加少许生抽

11.少许鸡精，出锅

爆炒蛤蜊的做法_美食方法

爆炒蛤蜊的做法

蛤蜊被成为天下第一鲜，种类很多，主要生活于浅海泥沙塘中，主要是在沿海城市比较多见，厦门就特别多哈。关于蛤蜊怎么去沙的问题，除了用盐水的方法，还可以使用温水摇晃去沙，但是温度不能太高，不然蛤蜊会被煮熟了，也没办法很好的去沙了!

主料：蛤蜊800克

配料：干辣椒15个、姜一个、蒜瓣5瓣、盐适量、鸡精少许、糖一茶勺、食用油一大勺、豆瓣酱2汤勺、花椒粒2汤勺、酱油1汤勺、大葱一根、小葱一棵

爆炒蛤蜊的做法步骤：

1、蛤蜊用盐水把沙吐干净，我一般市场购买的蛤蜊都是吐好沙的，干辣椒切小段，小葱切葱花，大葱切片，姜切丝，蒜瓣切片备用

2、锅烧热下油烧至微微起烟，下豆瓣酱，姜，蒜，干辣椒花椒粒爆炒出香味

3、下蛤蜊下锅翻炒至开口

4、调入盐和鸡精，倒入酱油，再撒糖提味，撒入大葱翻炒入味，起锅前撒入小葱花点缀一下就可以起锅享用啦

5、超级美味的炒蛤蜊就做好啦，下酒菜，下饭菜，一起来

爆炒河蚌的做法_美食方法

爆炒河蚌的做法

主料：河蚌

配料：葱姜、青红辣椒、干红辣椒、料酒、盐、香芹、酱油

爆炒河蚌的做法步骤：

步骤一、先将蚌肉撒盐反复抓洗几遍洗去黏液，将河蚌撬开口，取出肉，去掉鳃和泥肠

步骤二、河蚌肉切丝，焯一下，冲洗干净，用料酒盐稍微腌制一下

步骤三、青红辣椒切圈，葱姜切末，干红辣椒掰成小段，香芹切小段

步骤四、锅中放油，油热后，放葱姜、干红辣椒炒香

步骤五、放图青红辣椒圈及香芹，翻炒均匀后

步骤六、倒入河蚌肉，将入酱油，大火快速翻炒

步骤七、加入少量盐即可出锅

爆炒河蚌注意事项：

1、蚌肉要将其的鳃和泥肠去除干净。

2、爆炒的速度一定要快，蚌肉才会脆嫩，时间长了会炒老就嚼不动了，爆炒的时间不超过一分钟。

3、河蚌非常鲜，烹制时千万不要再加味精，也不要多放盐，以免鲜味反失。

爆炒盐焗鸡怎么做好吃 爆炒盐焗鸡的做法大全

爆炒盐焗鸡

家里人一直挺喜欢这样做法的鸡肉，味道很浓郁，鸡肉嫩嫩的，做法也简单，也好下饭。

食材配方

主料：

鸡肉

盐焗粉

盐

生抽

红辣椒

蒜瓣

生姜

做法 共7个步骤

1.把鸡肉洗干净，用盐，盐焗粉，生抽腌制10多分钟。（用海天牌子的好吃点，因为附近只有这个盐焗粉就随便买了这个）

2.把姜切片，蒜瓣切小，辣椒切圈。备用

3.锅中热油倒入姜蒜炒。

4.接着加入辣椒炒。

5.再把鸡肉倒下去，快速翻炒，不然会很容易糊掉的。

6.烧到八成熟的时候，在加点盐焗粉进去炒。

7.熟的时候加点生抽进去，炒两下就可以装盘上桌了。

【爆炒猪肝怎么做好吃】爆炒猪肝的做法,步骤

爆炒猪肝

小朋友体检，查维量元素，缺铁。 让我们多吃一点猪肝。 因为我小时候不爱吃猪肝，所以现在也不弄给崽崽吃，真是罪过呀！ 猪肝含有丰富的铁质，和维生素A，能很好的保护

食材配方

主料：

猪肝

洋葱

红杮椒

油

盐

姜

大蒜

葱

做法 共9个步骤

1.准备好食材

2.猪肝切薄片，洋葱，红椒切块，姜蒜切段

3.先炸葱白段

4.炸至葱白金黄捞出，再放大蒜生姜爆香

5.放猪肝进去炒

6.放酱油调味

7.猪肝炒至断生，放洋葱进去炒

8.洋葱炒香后，再放红杮椒进去炒，放一点酱油

9.放盐调味，淋醋出锅。

爆炒油麦菜怎么做好吃 爆炒油麦菜的做法

爆炒油麦菜

还不记得自己吵过油麦菜呢，今天炒个素菜吃，公公喜欢吃的菜！第一次做，味道还蛮不错的！

食材配方

主料：

油麦菜

400g

辅料：

油

适量

盐

适量

蒜

2瓣

老抽

适量

鸡精

适量

做法 共7个步骤

1.洗好的油麦菜备用

2.切好的葱，姜和蒜末备用

3.锅里放油，油热后加入葱、姜、八角

4.倒入老抽酱油

5.放入油麦菜，不要随意的翻炒，要不然油麦菜一乱卖相就难看了。两边翻炒

6.加入适量的盐，之后加入蒜末翻炒

7.加入适量的鸡精即可，盛在盘子里就OK啦

螃蟹怎么做好吃视频

螃蟹可以清蒸，能吃到螃蟹原汁原味的鲜美口感，还可以做成香辣蟹，将蟹壳去掉，切成小块，放在锅中爆炒，口感较佳。生腌蟹需要将螃蟹冰冻2小时，取出后切成小块，并且淋上腌料腌制2小时，味道鲜美可口。

1、清蒸螃蟹

螃蟹清蒸可以吃到其原汁原味的口感，并且能将螃蟹中的营养物质最大程度的保留。清蒸螃蟹前需要将螃蟹清洗干净，蒸制时凉水下锅，并且背面朝下，可以防止水分流失，蒸制15分钟左右便可出锅。

2、香辣蟹

香辣蟹也是较好的螃蟹吃法，将螃蟹的壳去掉，去除螃蟹的蟹腮和蟹嘴，将螃蟹剁成小块备用。锅中烧油，加入豆瓣酱和干辣椒炒香，下入螃蟹，翻炒至变色后加入开水炖煮10分钟。

3、生腌蟹

生腌蟹可以吃到螃蟹的鲜美口感，将螃蟹洗干净后放入冰箱中冰冻2小时，取出切成块，准备腌料，将酱油、香油、食盐、白糖、味精和葱姜蒜末混合搅拌均匀，淋在螃蟹上，腌制2小时候再食用。

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