中国人历来讲究美食，生活的味道其实大部分来自于美食的味道，美食让生活对人更加具有吸引力，由此美食起的作用很大。如何看待美食文化呢？你可以读一下小编整理的泥鳅的做法，欢迎你阅读和收藏，并分享给身边的朋友！
起锅烧油至五六成热放入泥鳅煎至微黄后，往锅内倒入清水，加入姜片大火煮沸，再转中小火煮15分钟。最后加入南瓜片煮20分钟，南瓜煮软烂后，下盐调味，美味的南瓜泥鳅汤就完成了。
南瓜泥鳅汤的做法
准备食材：南瓜、泥鳅、油、盐，姜片。
1、南瓜洗净去皮去瓤切片，泥鳅放入开水焯烫，再用开水洗去滑潺并沥干水分。
2、起锅烧油至五六成热时，放入泥鳅煎至微黄。
3、往锅内倒入清水，加入姜片大火煮沸，再转中小火煮15分钟。
4、加入南瓜片煮20分钟，南瓜煮软烂后，下盐调味，美味的南瓜泥鳅汤就做好了。
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炖泥鳅汤
炖泥鳅汤
原料：活泥鳅250克，料酒和精盐各适量，植物油少许。
炖泥鳅汤的做法：
将活泥鳅放在水里，滴入少许植物油，反复多次，至吐尽污泥水清为止，洗净后投入烧热的油锅内用小火炒至五成熟，加入适量料酒和清水，再用小火炖1个小时左右至汤呈奶白色，撒入精盐即成。
特点：汤浓味醇，鱼肉酥烂，调中益气，祛湿解毒，滋阴清热。
泥鳅的营养价值
泥鳅肉质细嫩，以爽利滑润的滋感取胜，味道清鲜腴美，上口比鳗鱼嫩，收口比鳝鱼肥，属优质食用鱼，加工前须活养，勤换清水，以利其排除体内泥沙腥污；然后用盐、料酒揉搓，去其体表黏液及肠脏，进行细加工，适于多种烹调方法，味型多样，全国各地均有风味名品...[更多]
小提示
泥鳅和豆腐能一起吃:泥鳅有解毒利尿的功效，富含蛋白质和维生素，可润泽肌肤。豆腐清热生津、解毒降浊。两物组合成菜，可清热解毒、亮丽皮肤。
狗血和泥鳅不能一起吃:阴虚火盛者忌食
党参泥鳅汤
党参泥鳅汤
原料：泥鳅100克，党参20克，花生油、盐各少许。
党参泥鳅汤的做法
1．泥鳅去内脏洗净，放入热油锅内煸至半熟。
2．锅内再加入党参及适量清水，以文火煮至泥鳅熟烂，加盐调味即成。
爱心提示：此汤有补气益阳，补虚养心之功效。泥鳅的脂肪，胆固醇含量较低，既是美味佳肴，又是益寿延年的珍贵药材。
泥鳅的营养价值
泥鳅肉质细嫩，以爽利滑润的滋感取胜，味道清鲜腴美，上口比鳗鱼嫩，收口比鳝鱼肥，属优质食用鱼，加工前须活养，勤换清水，以利其排除体内泥沙腥污；然后用盐、料酒揉搓，去其体表黏液及肠脏，进行细加工，适于多种烹调方法，味型多样，全国各地均有风味名品...[更多]
小提示
泥鳅和豆腐能一起吃:泥鳅有解毒利尿的功效，富含蛋白质和维生素，可润泽肌肤。豆腐清热生津、解毒降浊。两物组合成菜，可清热解毒、亮丽皮肤。
狗血和泥鳅不能一起吃:阴虚火盛者忌食
黑豆泥鳅汤
黑豆泥鳅汤
材料：泥鳅250克，黑豆50克，黑芝麻5克。
调料：盐适量。
黑豆泥鳅汤的做法
1．将黑豆、黑芝麻炒熟；泥鳅净膛，洗净，用盐腌约10分钟，用开水焯烫，捞起备用。
2．油锅烧热后将泥鳅煎至两面微黄，盛起。
3．汤锅烧开后加入全部原料，待再次烧开后小火炖约1小时，加入盐调味即可。
煲汤功效：补肾填精、益气补血
本品能补肾填精、益气补血，适合因肾精不足、气血亏虚导致的头发干枯、掉落者。
禁忌人群：慢性肠炎患者
泥鳅的营养价值
泥鳅肉质细嫩，以爽利滑润的滋感取胜，味道清鲜腴美，上口比鳗鱼嫩，收口比鳝鱼肥，属优质食用鱼，加工前须活养，勤换清水，以利其排除体内泥沙腥污；然后用盐、料酒揉搓，去其体表黏液及肠脏，进行细加工，适于多种烹调方法，味型多样，全国各地均有风味名品...[更多]
小提示
狗肉和黑豆能一起吃:狗肉安五脏，暖腰膝，益肾壮阳。对治疗肾虚耳聋有佳效，而且是老年保健之美肴。
黑豆和红糖能一起吃:红糖与黑豆搭配食用，具有滋补肝肾、活血行经、美容乌发的功效，而且对血虚气滞闭经有一定疗效。
泥鳅杞汤
泥鳅杞汤
原料：泥鳅鱼300克，枸杞子30克，精盐、酱油、葱花、蒜末、味精和香油各适量。
泥鳅杞汤的做法：
将泥鳅鱼宰杀去杂后用水漂洗干净，与枸杞子一起放入锅内，置火上同炖至将熟，加入精盐、酱油、葱花、蒜末、味精和香油再炖片刻即成。
特点：汤鲜肉嫩，清香爽口，滋肝补肾。
泥鳅的营养价值
泥鳅肉质细嫩，以爽利滑润的滋感取胜，味道清鲜腴美，上口比鳗鱼嫩，收口比鳝鱼肥，属优质食用鱼，加工前须活养，勤换清水，以利其排除体内泥沙腥污；然后用盐、料酒揉搓，去其体表黏液及肠脏，进行细加工，适于多种烹调方法，味型多样，全国各地均有风味名品...[更多]
小提示
虾和枸杞能一起吃:有补肾壮阳之效，而且对阳痿、遗精、早泄、尿频等症也有一定疗效。
葡萄和枸杞能一起吃:两者搭配食用是补血良品
红枣泥鳅汤简单做法
红枣泥鳅汤
原料：红枣15克，泥鳅30克，食盐少许。
红枣泥鳅汤的做法
1、用清水饲养泥鳅几天。
2、红枣和泥鳅同时放入锅中。
3、然后加适量的清水并炖熟，然后加入少许盐调味。
4、饮汤，吃红枣、泥鳅，隔日1次。
功效：养血润肤，适用于皮肤瘙痒症。
泥鳅的营养价值
泥鳅肉质细嫩，以爽利滑润的滋感取胜，味道清鲜腴美，上口比鳗鱼嫩，收口比鳝鱼肥，属优质食用鱼，加工前须活养，勤换清水，以利其排除体内泥沙腥污；然后用盐、料酒揉搓，去其体表黏液及肠脏，进行细加工，适于多种烹调方法，味型多样，全国各地均有风味名品...[更多]
小提示
黑木耳和红枣能一起吃:黑木耳和红枣都有补气养血功效，若两种食物搭配食用，一有滋阴活血、补气养血的功效。适用于贫血、眩晕症、肺结核、月经不调、更年期综合征。
红枣和牛奶能一起吃:红枣和牛奶做成粥有补虚、止渴、润大肠、养心脏、解热毒的功效
苦瓜黄豆泥鳅汤
苦瓜黄豆泥鳅汤
原料：泥鳅500克，苦瓜400克，黄豆100克，陈皮1小块，姜2片，酒、盐、清水各适量。
苦瓜黄豆泥鳅汤的做法1．将泥鳅剖开，去内脏，洗净。
2．烧锅下油，爆香姜片，下酒，放入泥鳅煎至半熟，铲起。
3．苦瓜洗净，去核，切片；黄豆用清水浸泡至软；陈皮用清水浸软，刮去瓤。
4．煲滚适量清水，放入所有材料；用猛火煲开，改小火煲1.5小时，下盐调味即可。
功效：泥鳅富含高蛋白，肉味鲜美，是煲汤佳品；苦瓜清热解暑、明目解毒；黄豆健脾宽中、润燥消水。本场方有清热祛湿的功效。
应用：用于小儿湿疹。
泥鳅的营养价值
泥鳅肉质细嫩，以爽利滑润的滋感取胜，味道清鲜腴美，上口比鳗鱼嫩，收口比鳝鱼肥，属优质食用鱼，加工前须活养，勤换清水，以利其排除体内泥沙腥污；然后用盐、料酒揉搓，去其体表黏液及肠脏，进行细加工，适于多种烹调方法，味型多样，全国各地均有风味名品...[更多]
小提示
茄子和黄豆能一起吃:茄子有保护血管、防止出血的作用，其所含维生素P，可降低毛细血管的脆性和渗透性。黄豆有益气养血、健脾的作用，含有丰富的人体所需的营养素，可通气、顺肠，润燥消肿，平衡营养。两者搭配食用，能为人体提供丰富的
香菜和黄豆能一起吃:增强免疫力，防病抗病，强身壮体，补虚、止肠血的功效
红枣生姜泥鳅汤
红枣生姜泥鳅汤
用料：红枣10枚，泥鳅300克，生姜3片，盐1小匙。
红枣生姜泥鳅汤的做法
1．将泥鳅开膛洗净；红枣洗净去核。
2．泥鳅加水与红枣、姜片一起煮熟。
3．加入少许盐调味，即可饮汤，食泥鳅、红枣。
功效：调中益气，滋阴清热。
泥鳅的营养价值
泥鳅肉质细嫩，以爽利滑润的滋感取胜，味道清鲜腴美，上口比鳗鱼嫩，收口比鳝鱼肥，属优质食用鱼，加工前须活养，勤换清水，以利其排除体内泥沙腥污；然后用盐、料酒揉搓，去其体表黏液及肠脏，进行细加工，适于多种烹调方法，味型多样，全国各地均有风味名品...[更多]
小提示
黑木耳和红枣能一起吃:黑木耳和红枣都有补气养血功效，若两种食物搭配食用，一有滋阴活血、补气养血的功效。适用于贫血、眩晕症、肺结核、月经不调、更年期综合征。
红枣和牛奶能一起吃:红枣和牛奶做成粥有补虚、止渴、润大肠、养心脏、解热毒的功效
泥鳅汤怎么做
泥鳅汤
原料：活泥鳅120克，油盐少许。
泥鳅汤怎么做
1、将泥鳅用热水洗去粘液，剖腹去肠杂。
2、泥鳅用油略煎，加水2碗，煮汤至大半碗。
3、再用盐调味即成。
4、食泥鳅喝汤，每日1次，连服10天。
功效：补中益气，滋阴清热，解毒祛湿，适用于乳腺癌患者。
泥鳅的营养价值
泥鳅肉质细嫩，以爽利滑润的滋感取胜，味道清鲜腴美，上口比鳗鱼嫩，收口比鳝鱼肥，属优质食用鱼，加工前须活养，勤换清水，以利其排除体内泥沙腥污；然后用盐、料酒揉搓，去其体表黏液及肠脏，进行细加工，适于多种烹调方法，味型多样，全国各地均有风味名品...[更多]
小提示
泥鳅和豆腐能一起吃:泥鳅有解毒利尿的功效，富含蛋白质和维生素，可润泽肌肤。豆腐清热生津、解毒降浊。两物组合成菜，可清热解毒、亮丽皮肤。
狗血和泥鳅不能一起吃:阴虚火盛者忌食
淮杞玉竹泥鳅汤
此款汤水具有养心安神、健脾补血、滋阴生津之功效：特别适宜由于心肌劳损引起的心悸、眩晕、失眠者饮用。
淮杞玉竹泥鳅汤
材料：泥鳅300克，淮山50克，枸杞子30克，玉竹20克，生姜2片，食盐适量。
淮杞玉竹泥鳅汤的做法
1、淮山、枸杞子、玉竹提前浸泡1小时，洗净。
2、泥鳅洗净，飞水，去除体表黏腻物，烧锅下油，将泥鳅煎至金黄色。
3、将适量清水放入煲内，煮沸后加入以上材料，猛火煲滚后改用慢火煲2小时，加盐调味即可。
特别提示：枸杞子一般不宜和过多性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同煲汤。
泥鳅的营养价值
泥鳅肉质细嫩，以爽利滑润的滋感取胜，味道清鲜腴美，上口比鳗鱼嫩，收口比鳝鱼肥，属优质食用鱼，加工前须活养，勤换清水，以利其排除体内泥沙腥污；然后用盐、料酒揉搓，去其体表黏液及肠脏，进行细加工，适于多种烹调方法，味型多样，全国各地均有风味名品...[更多]
小提示
泥鳅和豆腐能一起吃:泥鳅有解毒利尿的功效，富含蛋白质和维生素，可润泽肌肤。豆腐清热生津、解毒降浊。两物组合成菜，可清热解毒、亮丽皮肤。
玉竹和豆腐能一起吃:同食温暖身体、消除疲劳、美肌益颜
赤小豆杞子泥鳅汤
此款汤水具有补益护肝、益眼明目、补血养血之功效；特别适宜肝血不足引起的头晕眼花、视物模糊者饮用。
赤小豆杞子泥鳅汤
材料：泥鳅500克，赤小豆75克，枸杞子25克，蜜枣15克，食盐适量。
赤小豆杞子泥鳅汤的做法
1、赤小豆、枸杞子提前浸泡，洗净：蜜枣洗净。
2、泥鳅洗净，飞水，去除体表黏腻物，烧锅下油，将泥鳅煎至金黄色。
3、将适量清水放入煲内，煮沸后加入以上材料，猛火煲滚后改用慢火煲2小时，加盐调味即可。
特别提示：枸杞子一年四季皆可服用，冬季宜煮粥，夏季宜泡茶，用于煲汤则四季皆宜。
泥鳅的营养价值
泥鳅肉质细嫩，以爽利滑润的滋感取胜，味道清鲜腴美，上口比鳗鱼嫩，收口比鳝鱼肥，属优质食用鱼，加工前须活养，勤换清水，以利其排除体内泥沙腥污；然后用盐、料酒揉搓，去其体表黏液及肠脏，进行细加工，适于多种烹调方法，味型多样，全国各地均有风味名品...[更多]
小提示
南瓜和赤小豆能一起吃:具有补脾益气、解毒止痛，可以防治糖尿病、动脉硬化、胃及十二脂肠溃疡等病症
泥鳅和豆腐能一起吃:泥鳅有解毒利尿的功效，富含蛋白质和维生素，可润泽肌肤。豆腐清热生津、解毒降浊。两物组合成菜，可清热解毒、亮丽皮肤。
生姜泥鳅汤如何做
生姜泥鳅汤
材料：泥鳅200克，水发黄花菜50克，香菇5朵，胡萝卜片少许，姜1大块。
调料：盐2小匙，料酒1小匙，淀粉适量。
生姜泥鳅汤的做法
1、泥鳅用淀粉抓干体表黏液，宰洗干净；黄花菜切去头尾香菇用水泡发，洗净切片姜切片。
2、油锅烧热，放入姜片、泥鳅，煎至金黄，烹入料酒，加入开水煮10分钟。
3、加入黄花菜、香菇片、胡萝卜片再煮片刻，加入盐调味即可。
功效：补益脾肾，温中健脾。
泥鳅的营养价值
泥鳅肉质细嫩，以爽利滑润的滋感取胜，味道清鲜腴美，上口比鳗鱼嫩，收口比鳝鱼肥，属优质食用鱼，加工前须活养，勤换清水，以利其排除体内泥沙腥污；然后用盐、料酒揉搓，去其体表黏液及肠脏，进行细加工，适于多种烹调方法，味型多样，全国各地均有风味名品...[更多]
小提示
泥鳅和豆腐能一起吃:泥鳅有解毒利尿的功效，富含蛋白质和维生素，可润泽肌肤。豆腐清热生津、解毒降浊。两物组合成菜，可清热解毒、亮丽皮肤。
生姜和羊肉能一起吃:可治腹痛、胃寒
美食科普：泥鳅不能和什么一起吃？泥鳅不能和什么同食？
泥鳅不能和什么一起吃？泥鳅不能和什么同食？
别名：鱼鳅、鳛、鳅、鳅鱼、和鳅、鱃、委蛇、粉鳅
禁忌人群：
适宜人群：一般人群均可食用。尤适宜身体虚弱、脾胃虚寒、营养不良、小儿体虚盗汗者，老年人及有心血管疾病、癌症患者及放疗化疗后、急慢性肝炎及黄疸之人，急性黄疽型肝炎者。
相克泥鳅+狗血：酸咸性温，阴虚火盛这忌食泥鳅+螃蟹：功能正好相反，不宜同吃 泥鳅+河蟹：一起吃会引起中毒，可以用地浆水治疗宜搭泥鳅+豆腐：具有很好的进补和食疗功用。泥鳅和狗血能一起吃吗
泥鳅
宜搭：豆腐
相克：狗血、螃蟹、河蟹
狗血
不可以：酸咸性温，阴虚火盛这忌食泥鳅和螃蟹能一起吃吗
泥鳅
宜搭：豆腐
相克：狗血、螃蟹、河蟹
螃蟹
相克：雪梨、梨、泥鳅
功效：抗结核、滋补解毒
不可以：功能正好相反，不宜同吃泥鳅和河蟹能一起吃吗
泥鳅
宜搭：豆腐
相克：狗血、螃蟹、河蟹
河蟹
相克：茄子、芹菜、西红柿
功效：抗结核、滋补解毒
不可以：一起吃会引起中毒，可以用地浆水治疗泥鳅和豆腐能一起吃吗
泥鳅
宜搭：豆腐
相克：狗血、螃蟹、河蟹
豆腐
宜搭：鲫鱼、鲈鱼、鲢鱼
相克：葱、茭白、蜂蜜
功效：更年期的“保护神”、预防心血管疾...
可以：具有很好的进补和食疗功用。相信《泥鳅的做法》一文能让您有很多收获！“97美食网”是您了解健康食疗的知识，各类美食的必备网站，请您收藏97msw.com。同时，编辑还为您精选准备了泥鳅的做法专题，希望您能喜欢！
