“皇城红袍添喜庆（乳猪大拼盘）、鸳鸯翡翠金腰带（蒜蓉蒸龙虾）、锦绣百花如意球（杏鲍菰带贝）”，每到一个餐厅，要吃什么准是先看菜谱，通过菜谱可以看出餐厅的实力。其实原料、调料和烹饪方法构成了每道菜的“基因”，你印象中哪些菜谱让你记忆深刻呢?为满足你的需求，小编特地编辑了“木耳炒腊肉怎么做好吃 2020木耳炒腊肉的做法,步骤”，供你阅读参考，并请收藏本页面！
木耳炒腊肉
家里的黑木耳和香菇一年四季从没断过，都是亲戚们送的。这次亲戚朋友们又带来了黑木耳、香菇、腊肉、腊鱼、腊肠，整整一大箱子啊，打开后看着真是壮观。看着这些腊味我发愁
食材配方
主料：
干黑木耳
30g胡萝卜
50g腊肉
200g青辣椒
50g辅料：植物油
8茶勺盐
2g姜
2g味极鲜
2g鸡精
1g蒜苗
50g做法 共13个步骤
1.主料：干黑木耳、腊肉、胡萝卜 辅料：植物油、盐、姜、味极鲜、鸡精、青辣椒、蒜苗
2.把木耳用温水泡泡
3.去蒂洗净
4.腊肉泡3小时，用蒸锅蒸30分钟，晾一会切片
5.胡萝卜洗净去皮切菱形，姜切末
6.蒜苗、青辣椒洗净切段
7.热锅凉油，油热8成，下姜末、胡萝卜翻炒出香味
8.下木耳、辣椒
9.加盐翻炒均匀
10.加腊肉、少许水焖炒2分钟
11.加蒜苗
12.加味极鲜、鸡精
13.翻炒均匀即可
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春笋炒腊肉怎么做好吃 2020春笋炒腊肉的做法,步骤
春笋炒腊肉
还是春节前做的几块腊肉，吃了几次，还有2大块。 眼看着天气渐渐的热了，夏天一到，腊肉就不好吃了，这些日子还是抓紧 时间吃了吧。 都说腌制的东西少吃，可是多少年养
食材配方
主料：
春笋
250g腊肉
150g辅料：油
适量姜
适量葱
适量
做法 共7个步骤
1.准备食材
2.腊肉洗净，放开水煮5分钟，去掉一些咸味，切片.
3.春笋去壳，洗净切片。
4.锅里油热，放下姜丝，腊肉煸至透明.
5.放入春笋煸匀
6.加半杯水煮至汁稠.
7.加葱花煸匀即可.
辣椒炒腊肉怎么做好吃 2020辣椒炒腊肉的做法,步骤
辣椒炒腊肉
北风呼呼吹，腊肉串串挂。这天气腊的肉特别香，在我们这，有点地儿的都在阳台上挂着一串串自制的腊肉。昨天朋友给了两块自制腊肉，今天就迫不及待的把它煮了吃了。
食材配方
主料：
腊肉
250g辣椒
100g辅料：酱油
适量
做法 共7个步骤
1.腊肉切片
2.辣椒洗净去籽切块
3.下锅炒腊肉
4.炒至肉变透明
5.放入辣椒、酱油继续翻炒
6.加水一汤勺盖上盖子
7.煮沸上碟即可
豇豆炒腊肉怎么做好吃 2020豇豆炒腊肉的做法,步骤
豇豆炒腊肉
现在的蔬菜真是贵啊，昨天去买豇豆居然15元一公斤，再问问四季豆的价格是12元，本来现在四季豆不该这样贵的，往年像 现在的季节，四季豆都很便宜的，今年的物价实在是
食材配方
主料：
熟腊肉
200g豇豆
300g小米椒
20g辅料：
油
适量盐
适量姜
2g味极鲜
2g鸡精
1g
做法 共11个步骤
1.食材：豇豆 熟腊肉 姜 小米椒 植物油 盐 味极鲜
2.豇豆用水泡泡洗净，切段
3.用开水加盐焯几分钟捞起用凉水冲洗沥干水分
4.小米椒洗净切段，腊肉切片
5.热锅凉油加姜末
6.加豇豆盐翻炒一会
7.加腊肉片
8.加小米椒翻炒，加少许水一起翻炒焖一会入味
9.加味极鲜
10.加鸡精
11.翻炒均匀即可
芹菜炒腊肉怎么做好吃 2020芹菜炒腊肉的做法,步骤
芹菜炒腊肉
腊肉是中国腌肉的一种，主要流行于四川、湖南和广东一带，但在南方其他地区也有制作，由于通常是在农历的腊月进行腌制，所以称作“腊肉”。 熏好的腊肉，表里一致，煮熟切
食材配方
主料：
腊肉
250g芹菜
300g红椒
30g辅料：
油
适量盐
适量白糖
2g鸡精
少许生抽
10ml料酒
10ml香油
少许
做法 共14个步骤
1.准备好所有的食材。
2.腊肉放入蒸锅。
3.大火蒸制20分钟。
4.芹菜洗净切段，红椒切条。
5.芹菜焯烫过凉备用。
6.蒸好的腊肉取出切片。
7.炒锅倒油爆香葱姜倒入腊肉翻炒。
8.加入料酒炒香。
9.加生抽翻炒。
10.加少许糖和盐。
11.加入芹菜和红椒。
12.翻炒均匀加少许鸡精。
13.淋入香油。
14.翻炒均匀关火。
木耳白菜心炒腊肉怎么做好吃 木耳白菜心炒腊肉
木耳白菜心炒腊肉
虽然过年没有怎么大吃大喝，但还是感觉肚里油水太大，所以我泡了很多木耳，打算去去油水，刚好有一颗白菜心，好了，加点腊肉一炒就是一道美味呢。
食材配方
主料：
水发木耳
180g白菜心
80g腊肉
40g辅料：
油
适量盐
适量醋
少许
做法 共8个步骤
1.准备好腊肉 白菜心。
2.木耳泡发摘小朵。
3.锅中放油加入腊肉煸炒。
4.加入白菜心。
5.炒至白菜心断生加入木耳。
6.翻炒两分钟加盐。
7.炒匀后加入少许醋。
8.继续翻炒均匀即可。
鲜笋炒腊肉怎么做好吃 2020鲜笋炒腊肉的做法,步骤
鲜笋炒腊肉
周末好天气，带着仔仔去踏青，无意间在路旁看见了几根竹笋，吃货反应特快啊，呵呵虽然只有几根，也让人眼馋呢！这种笋，我们老家叫做“麻鸡婆笋”，处理不好口感就会发麻，
食材配方
主料：
春笋
100g腊肉
1块辅料：油
适量盐
适量葱花
适量
做法 共8个步骤
1.竹笋剥掉笋壳，丢进开水锅里烫熟
2.放凉水里浸泡
3.充分变凉后切成小段
4.腊肉爆香
5.笋丁倒进去翻炒
6.笋变色时淋入少许水
7.烧至收汁，撒入葱花
8.装盘即可
慈菇炒腊肉怎么做好吃 2020慈菇炒腊肉的做法,步骤
慈菇炒腊肉
冬天里晒了这么多的腊肉、腊肠，但每一次做菜我都没有拍 这一次有腊肉还加一样很少地方有的慈菇 腊肉和慈菇真的是天生一对的，冬天里、春节里只要是有腊肉的都会准备一些
食材配方
主料：
腊肉
500g慈菇
400g辅料：油
适量盐
适量蒜苗
适量
做法 共16个步骤
1.准备好新鲜的慈菇
2.自家晒的腊肉
3.慈菇样子
4.先去头的苗芽，再撕干净边上的毛须（这样处理的兹菇会粉粉的加脆脆的，如果去皮的话就没那么好吃）
5.腊肉加片（刀功不好有点厚，可以再切薄一点）
6.处理好的慈菇洗干净切片（不要太薄，有点厚的慈菇比较好吃，也不会在焯水里碎掉）
7.新鲜蒜苗切段
8.锅里烧开水加入切片的慈菇煮至水再开就好
9.焯过水的慈菇过一下冷水（这一步可以省下不用的）
10.锅里加入少量的油（如果腊肉比较肥的就不用在锅里加入油了）
11.加入腊肉炒至出油
12.加入焯过水的慈菇翻炒
13.盖上锅盖一至两分钟就可以
14.打开锅盖加入蒜苗
15.翻炒后出锅
16.美味的慈菇炒腊肉
干菌子炒腊肉怎么做好吃 2020干菌子炒腊肉的做法,步骤
干菌子炒腊肉
好吃的腊肉，万能的腊肉，怎样搭配都可以哦！用来搭配干菌子可是别有一番滋味呢！干干的菌子在炒的过程中充分地吸收了腊肉的油脂，吃起来口感相当的软滑，而腊肉也不会让人
食材配方
主料：
干菌子
100g辅料：
油
适量盐
适量腊肉
适量青椒
适量做法 共10个步骤
1.干菌子用水泡发，挤干水分，姜丝备用
2.辣椒切丝
3.油锅烧热
4.把稍微肥一点的腊肉先放入锅里，煸炒出油脂
5.把剩余的腊肉倒进去
6.翻炒至熟熟透
7.把干菌子倒进去
8.加入青椒，翻炒均匀
9.撒入适量盐
10.翻拌均匀即可出锅。
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