“百年美眷庆好合(干贝芋头糕)、佳偶永结齐同心(咖哩豆沙酥)”,你参加各宴会时,应该看过类似的菜谱,餐馆的实力就隐藏在菜谱中。其实菜名背后是不同的原料,不同的调料,不同的烹饪方法,你最拿手的菜品是什么呢?经过搜索整理,小编为你呈现“【炝炒藕片怎么做好吃】炝炒藕片的做法,配方”,供有需要的朋友参考借鉴,希望可以帮助到你。
炝炒藕片
我喜欢吃莲藕,但老公却不爱,可偏偏莲藕又很经吃。买一个做来吃,要么我抱着吃好几顿,要么吃一半扔一半,但看到又想买。总得想个办法让这个家伙跟我一起吃,他喜欢吃醋,
食材配方
主料:
莲藕
500g辅料:
干辣椒
适量白醋
适量花椒面
适量盐
适量做法 共5个步骤
1.莲藕冲洗干净,去皮儿
2.准备一碗盐水,把莲藕切成薄片,迅速放进盐水中,防止莲藕变色
3.锅内放油,下入干辣椒炝锅,下入莲藕翻炒
4.加入适量白醋、盐、花椒面迅速翻炒均匀即可
5.香香的、脆脆脆的莲藕!
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炝炒藕片的做法
炝炒藕片的做法
主料:藕2节
配料:干辣椒3个、花椒10粒、食盐1/2茶匙、味精1/4茶匙、小葱2根
炝炒藕片的做法步骤:
1.莲藕去皮、洗净
2.切片
3.锅中油烧热。放入干辣椒、花椒粒炒香
4.放入藕片,大火快炒至断生
5.放入食盐、少许味精调味,撒入葱花炒匀即可
6.装盘
炝炒藕片的做法烹饪小贴士:
1、莲藕含有淀粉、蛋白质、天门冬素、维生素C以及氧化酶成分,含糖量也很高,生吃鲜藕能清热解烦,解渴止呕。
2、莲藕富含的维生素C和粗纤维既能帮助消化、防止便秘,又能供给人体需要的碳水化合物和微量元素,防止动脉硬化,改善血液循环,有益于身体健康。
3、在块茎类食物中,莲藕含铁量较高,故对缺铁性贫血的病人颇为适宜。
4、莲藕的含糖量不算很高,又含有大量的维生素C和食物纤维,对于肝病、便秘、糖尿病等一切有虚弱之症的人都十分有益。
【炒藕片怎么做好吃】炒藕片的做法,配方
炒藕片
莲藕含有淀粉、蛋白质、维生素等等分,含糖量也很高,生吃鲜藕能清热解烦,解渴止呕;如将鲜藕压榨取汁,其功效更甚,煮熟的藕性味甘温,能健脾开胃,益血补心,故主补五脏
食材配方
主料:
藕片
200g苦瓜
100g胡萝卜
50g辅料:
油
适量盐
适量葱
适量姜
适量白糖
适量味精
适量水淀粉
适量
做法 共8个步骤
1.主辅料:藕片200g、胡萝卜50g、苦瓜100g、葱姜。
2.把苦瓜、胡萝卜、葱姜切好备用。
3.藕片放入热水中焯透,捞出备用。
4.起锅热油,爆香葱姜。 放入胡萝卜片炒至断生。
5.再放入苦瓜片,炒至断生。
6.放入藕片翻炒均匀,放入盐、糖调味。
7.加入味精提鲜。 淋入水淀粉勾薄芡。
8.待芡汁糊化后,出锅装盘。
炝藕片
食材明细:
莲藕250克,花椒3克,辣椒(红、尖、干)5克,盐2克,味精3克,色拉油30克
炝藕片的做法步骤:
1.干辣椒剪成小段;藕去皮,洗净,切成2毫米厚的片,用清水冲洗干净。
2.炒锅放在火上,下油加热至五成油温,下花椒、干辣椒,炒出香味,放藕片、盐、味精,快速翻炒至藕片断生后起锅装盘即成。
【清炒藕片怎么做好吃】清炒藕片的做法,配方
清炒藕片
莲藕,富含淀粉、蛋白质、维生素B、维生素C、脂肪、碳水化合物及钙、磷、铁等多种矿物质,肉质肥嫩,白净滚圆,口感甜脆。中医认为,藕是一款冬令进补的保健食品,既可食
食材配方
主料:
莲藕
枸杞
油
盐
小香葱
香醋
味精
做法 共6个步骤
1.枸杞洗净用少量水泡发。
2.莲藕去皮洗净切成薄片备用。
3.香葱洗净切段备用。
4.炒锅上火加热,倒入食用油,热锅冷油放入藕片翻炒。
5.放入盐,放入枸杞和泡枸杞的水翻炒。
6.放入香葱、少许香醋和味精调味即可。
【辣炒藕片怎么做好吃】辣炒藕片的做法,配方
辣炒藕片
1、清热凉血:莲藕生用性寒,有清热凉血作用,可用来治疗热性病症;莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益。 2、通便止泻、健脾开胃:莲藕中含有黏液蛋
食材配方
主料:
藕
970g红椒
100g辅料:油
适量盐
适量葱
适量生抽
适量醋
适量鸡精
适量做法 共6个步骤
1.藕洗净切成片用清水泡一会,捞出沥干水份备用。
2.红椒切成圈圈状,葱切段备用。
3.热油锅,下葱段爆出香味。
4.入辣藕片下去翻炒,加少许的醋一起翻炒。
5.藕片炒得差不多的时候,加适量的生抽和盐调味,然后把红椒放进去炒几下。
6.加鸡精出锅。
椒油炝藕片
食材明细:
莲藕500克,姜10克,盐3克,胡麻油20克,酱油10克,醋10克,味精3克
椒油炝藕片的做法步骤:
1. 姜洗净去皮切成末;
2. 鲜藕洗净削去黑皮,切成薄片,放入凉水内稍洗;
3. 锅中放适量清水,烧开后倒进藕片焯熟,捞进凉开水里,待晾凉后沥干;
4. 藕片加精盐、酱油、醋、味精拌匀盛入盘内,放上姜末;
5. 最后用花椒油炝在藕片上即可。
藕片怎么做好吃 糖醋藕片的做法
莲藕切成片,碗中加白糖和香醋,搅拌均匀,做成糖醋汁,糖醋汁里面加入少许盐,搅拌均匀,炒锅里面加食用油,烧热后,加入莲藕片大火炒3分钟左右,改小火,倒入调好的糖醋汁,翻炒均匀,莲藕炒至断生,盛出即可。
藕片怎么做好吃
材料:
莲藕200克,白糖适量,香醋半勺,盐少许
糖醋藕片的做法:
1.莲藕洗净,切成片。
2.碗中加入白糖和香醋,搅拌均匀,做成糖醋汁。
3.糖醋汁里面加入少许盐,搅拌均匀。
4.炒锅里面加食用油,烧热后,加入莲藕片大火炒3分钟左右。
5.改小火,倒入调好的糖醋汁,翻炒均匀。
6.莲藕炒至断生,盛出即可。
小贴士:
糖醋汁的味道可以根据自己的口感进行调节,喜欢吃酸的可以多加香醋。
藕片炒制的时间不能太长,因为炒太久,藕片清脆的口感就没有了。
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