食材是中国老百姓生活中不可缺的生活要素,正因为有了好的食材,美食才有了好味的基础。美食文化的根在于食材,对于食材,你有哪些见解呢?经过收集并整理,小编为你呈上石锅版鱼火锅的做法,可能你会喜欢,欢迎分享。
买了麦饭石石锅,做菜变得更简单
材料:
大头鱼1条,菜籽油,炸鱼骨10ML,生姜1块,大葱15克,香菜8棵,豆瓣酱50克,干辣椒50克,指天椒50克,开水500ML,蚝油10克,生抽25ML,白糖35克,菜籽油,炸干辣椒干花椒50ML,玉米半个,豆腐一块,青瓜一条,木耳8朵,大蒜6瓣,金针菇200克,西兰花一朵,洋葱,,
石锅版鱼火锅的做法的做法步骤:
步骤1,大头鱼处理干净,背开
步骤2,豆瓣酱切碎
步骤3,把切碎的豆瓣酱泡入生抽和蚝油内
步骤4,鱼用生抽和盐腌制
步骤5,处理玉米
步骤6,处理黄瓜
步骤7,处理金针菇
步骤8,处理木耳
步骤9,处理西兰花
步骤10,处理洋葱
步骤11,豆腐切块
步骤12,处理香菜
步骤13,材料合影
步骤14,处理配料
步骤15,香葱切碎
步骤16,烧锅放油炸酱料
步骤17,放油煎鱼,石锅受热均匀,盖上锅盖,三分钟后翻身煎,不用担心烧糊
步骤18,放入酱料和开水,然后放入所有食材和配料,炖开就可以吃了,很香
步骤19,虽然是煎鱼,但感觉味道很接近烤鱼,基本上不需要厨艺。
97msw.cOm延伸阅读
石锅鸭嘴鱼的做法
鸭嘴鱼软骨又脆,喜欢的一种做法
材料:
鸭嘴鱼一条,姜,葱,辣椒一个,黄豆酱,料酒,胡椒粉,糖适量,
石锅鸭嘴鱼的做法的做法步骤:
步骤1,鸭嘴鱼一条,切段,用胡椒粉和料酒,少许盐腌十分钟
步骤2,煎五分钟
步骤3,倒人烧热的石锅
步骤4,撒蒜茸
步骤5,黄豆酱和糖,酱油调和,不用放盐,黄豆酱已有味道
步骤6,淋上酱,撒红椒圈和葱花,淋滚油即可
自制石锅鱼
食材明细:
主料::鲫鱼适量,
辅料::蒜适量,姜片适量,香菜适量,
配料::豆瓣酱适量,料酒适量,
自制石锅鱼的做法步骤:
1.将鲫鱼洗净,去腮去内脏切花刀,用料酒、盐涂抹均匀,鱼腹放入姜末与葱末腌10分钟就OK!
2.少许油爆锅,放入花椒、蒜头、豆瓣酱超香加入水,(鱼放入后能淹没鱼即可)放入鲫鱼,大火炖10分钟即可出锅
3.锅内放少许油,油烧至七八分熟、加入辣椒、花椒炒香浇到鱼上即可!
小贴士:
味道很香,有点点特别的味道,与外面的石锅鱼味道差不多!你也试一试吧!
喜欢《石锅版鱼火锅的做法》一文吗?“97美食网”希望带您更加了解食材大全的知识,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了石锅回头鱼专题,希望您能喜欢!