任何可吃的东西，都可称之为食材，因为有了好的食材才有好的美食。食材文化是美食文化的一大构成，想必你对食材很感兴趣吧？小编为大家呈上收集和整理的大理石蒸蛋的做法，相信会对你有所帮助！
前几天，有朋友说能做个简单点的菜吗？于是有了这款超简单超漂亮的大理石蒸蛋！
材料：
鸡蛋4个，咸鸭蛋2个，松花蛋2个，糖一勺，醋一勺，蒜蓉一勺，生抽少许，，
大理石蒸蛋的做法的做法步骤：
步骤1，准备好材料
步骤2，器皿刷一层油，为了好看尽量选择长方形或者正方形器皿，我用的乐扣乐扣饭盒，最好用玻璃的，塑料的不太好脱模。PS自己腌的咸蛋，冒油呢~
步骤3，松花蛋‘咸鸭蛋切丁
步骤4，鸡蛋打散倒入器皿中
步骤5，大火蒸30分钟左右，蛋液凝固即可。
步骤6，蒸好晾凉切块摆盘。
步骤7，口味偏重的人可以调一份糖醋蒜蓉汁蘸食.我的口味偏轻，觉得刚好，就没有调蒜蓉汁！
步骤8，颜色搭配起来很好看~有点点像大理石~所以命名为大理石蒸蛋~亲们可以试试~
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大理石蛋糕的做法
原味戚风蛋糕演变而来的，外表类似于大理石花纹，所有我也叫它大理石'蛋糕，口感细腻，蓬松，非常适合家庭的早点（使用长帝CKTF-32GS制作）参与活动:#甜蜜厨神甜品征集大赛#
材料：
水50g，色拉油50g，白砂糖30g，蛋黄4个，低筋面粉75g，玉米淀粉20g，可可粉8g，蛋清4个，柠檬汁3g，白砂糖50g，
大理石蛋糕的做法的做法步骤：
步骤1，准备材料
步骤2，将水、油、白糖混合，搅拌均匀
步骤3，加入过筛好的低筋面粉和粟粉，搅拌均匀，再加入蛋黄搅拌均匀即可
步骤4，蛋白中加入白糖、柠檬汁，用打电动打蛋器打至湿性发泡，提起打蛋头能拉出尖角即可
步骤5，将三分一的蛋白霜加入拌好的面糊中翻拌均匀
步骤6，把拌好的面糊倒入剩下的蛋白霜中，翻拌均匀
步骤7，倒出三分之一原味的面糊加入可可粉，翻拌均匀
步骤8，将拌有可可粉面糊与原味的面糊混合，搅拌两下即可
步骤9，将面糊倒入模具中，放入预热好的烤箱烘烤，上火150度，下火120度，烤35分钟即可
步骤10，出炉后倒扣，带凉脱模
步骤11，再切片即可
大理石饼干
食材明细：
主料：：低筋面粉200克，糖50克，牛奶30毫升，
辅料：：黄油135克，可可粉15克，
大理石饼干的做法步骤：
1.黄油软化用打蛋器打后放入糖打均匀，分二次慢慢倒入牛奶搅拌均匀，筛入低粉成面团。面团分成两份其中一份加入可可粉揉合成面团，将不同面团搓成长条里外捏在一起，定型。
2.放入冰箱冷冻变硬，切件。
3.预热180度，15—20分钟，成品
小贴士：
注意颜色变化
大理石乳酪
食材明细：
主料：：可可粉5g，细砂糖110g，鸡蛋4个，牛奶180g，奶油奶酪360g，玉米淀粉30g，8寸蛋糕模1个，
大理石乳酪的做法步骤：
1.将360g奶油奶酪室温软化后加入110g细砂糖
2.将奶油奶酪隔热水搅打至顺滑无颗粒
3.将180g牛奶加入奶油奶酪
4.用手动打蛋器搅拌均匀。
5.将4个鸡蛋加入或奶酪液中，搅拌均匀
6.将可可粉加入适量奶酪液中，搅拌均匀。
7.将奶酪糊刮入事先铺好油纸的蛋糕模中，表面淋上可可奶酪糊，用牙签画出大理石纹理。烤盘注入1cm的热水，180度水浴烤40分钟。
小贴士：
1. 烤箱温度可根据自家烤箱情况调节；
2. 活底蛋糕模外面要用锡纸包好，防止水渗入其中。
3. 如果不知道是否烤好，可用牙签扎入再提出来，无面糊即可；
4. 蛋糕冷却后放入冰箱冷藏4个小时口感更佳；
5. 可可面糊不要太多，否则就可不到清晰的大理石纹理了，我这次就犯了这个错误。下次改进吧。
【大理石蛋糕】
食材明细：
主料：：低筋粉180g，可可粉10g，安佳黄油180g，细砂糖100g，鸡蛋6个，糖粉50g，葡萄干50g，柠檬汁10ml，牛奶30ml，
【大理石蛋糕】的做法步骤：
1.将鸡蛋的蛋清与蛋黄分开，分别装在两个容器中；
2.将室温软化的黄油用打蛋器打匀；
3.然后将细砂糖分次加入到黄油中，用打蛋器打至蓬松发白状；
4.再一个个加入蛋黄，每次加入都要搅拌均匀再加下一个；
5.搅拌均匀后再加入柠檬汁。
6.蛋白用打蛋器打出鱼眼泡；
7.分次加入糖粉打至硬性发泡；
8..低筋粉过筛后加入到蛋黄糊中，切拌均匀；
9.取一半打发好的蛋白加入蛋黄糊中，用橡皮刮刀切拌均匀；
10.将洗净泡软后的葡萄干沥干水分，过上均匀的低筋粉，放入到面糊中
11.牛奶和可可粉混合成可可液；
12.将面糊分为两份，一份中加入可可奶液，翻拌均匀成可可面糊；
13.将两种颜色的面糊交错倒入垫有油纸的蛋糕模具中；
14.用筷子在中间划几下以成大理石效果。
15.烤箱预热后，180℃，中下层，上下火，30分钟。
大理石饼干的做法
材料：
低筋面粉135g，可可粉6g，黄油70g，糖粉30g，牛奶10g，，
大理石饼干的做法的做法步骤：
步骤1，黄油隔水软化，加入糖粉，用电动打蛋器搅打至体积蓬松。加入牛奶，继续搅打至完全融合。
步骤2，筛入低筋面粉，用刮刀搅拌成凝固的面糊。把面糊两份，一份筛入可可粉，搅拌均匀。分别把黄油面糊和巧克力面糊整形为两个圆柱形面团。
步骤3，把两个面团叠加在一起，揉捏几下，使面团重合为一体，可用长条木质模具协助整形。用保鲜膜包住，放入冰箱冷冻40分钟。
步骤4，烤箱165度预热。取出冻硬的面团，切成0.8cm左右的厚片，放入烤盘中。烤箱中层，烤20分钟左右，边缘焦黄即可出炉。
大理石吐司的做法
用海氏烤箱哦，控温更精准
材料：
高筋面200g，低筋面粉70g，盐3g，鸡蛋50g，细砂糖45g，酵母粉5g，纯净水100g，奶粉15g，淡奶油40g，黄油35g，豆沙180g，，
大理石吐司的做法的做法步骤：
步骤1，准备好面团原料及豆沙备用
步骤2，把除黄油以外的材料放进和面桶，低速揉至无干粉后转中高速揉至面团起筋达到拓展状态
步骤3，加入软化好的黄油低俗搅打至混合
步骤4，操作好的面团擀成一个大的长方形后包保鲜膜覆盖冷冻20分钟备用
步骤5，将豆沙也擀成长条放入冷冻备用
步骤6，冻好的面团取出后稍微擀长一点，放上豆沙片
步骤7，两边向中间收口捏紧
步骤8，包好的面团竖向擀长约50CM
步骤9，自上而下卷起，收口朝下摆放
步骤10，用刀片在表面划出纹路，划破表皮能看见豆沙即可
步骤11，划好纹路的面团放入吐司盒，放入发酵箱发酵至9分满
步骤12，发酵好的吐司表面刷蛋液，撒白芝麻
步骤1313，.风炉预热150度23分钟转135度12分钟。(普通烤箱下管180°45分钟即可）
大理石曲奇的做法
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材料：
低筋面粉100g，黄油70g，糖粉30g，可可粉5g，牛奶15ml，，
大理石曲奇的做法的做法步骤：
步骤1，黄油软化打散加入糖粉继续打，再加入牛奶打
步骤2，均匀后加入面粉揉成面团
步骤3，面团分两份，一份加入可可粉揉匀
步骤4，白面团和可可面团合并扭转再折叠，最后定型长方形冷冻30分钟取出切片
步骤5175，度，20分钟
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