食材品类很多,如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材,食材的好坏决定了美食的成败。只有结合食材美食文化才能发扬光大,你对食材是怎么样看待的呢?小编为大家呈上收集和整理的【冬日暖汤】猴头菇响螺瘦肉汤的做法,如果合你所需,不妨马上收藏本页。
冬日靓汤,特地为某人煲的,只为送上一份冬日里的温暖。食材上选择了有“素中荤”美誉的猴头菇,滋补养胃,最适宜秋冬食用!
材料:
梅五花250g,猴头菇2个,干螺肉1片,枸杞适量,玉竹适量,山药片适量,蜜枣3颗,,
【冬日暖汤】猴头菇响螺瘦肉汤的做法的做法步骤:
步骤1,汤料全家福
步骤2,猴头菇泡发2小时,洗净后反复冲洗捏挤,直至水由黄变清。挤去水份,切片。
步骤3,猴头菇加姜片和大葱,用高汤淹没后上锅蒸煮40分钟。
步骤4,螺肉片清水泡发一晚。
步骤5,泡好的螺肉切斜刀片待用。
步骤6,食材之上好梅五花
步骤7,锅内加少量油,将肉片两面微微煎黄。
步骤8,忘拍照了,煎好的五花肉加水煮开后加入所有汤料食材,小火煲3小时。
步骤9,关火前加少数盐调味即可。
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猴头菇汤的做法
广州的冬天似乎真的来了,或许就是冷几天吧。2017年1月17日。阴天,偶见阳光,这么冷的天喝碗暖暖的小补的汤是最美好的了。第一次见新鲜的猴头菇第一次做猴头菇汤,总能听闻它是如何如何的好,今天也让我好好好一回吧!嘿嘿嘿~~我是在豆果找的做法,根据家里有的东西再自己搭配。最后一家人喝上美美的汤,真是开心呀!
材料:
排骨一条,猴头菇2个,姜2片,枸杞子少量,红枣6颗,黄芪适量,白术3片,干百合适量,盐少许,,
猴头菇汤的做法的做法步骤:
步骤1,新鲜的猴头菇,煮后并没有其他人说的苦味。按其他果友的做法用清水泡了半个钟,再洗净,用手挤干水分,掰成小块备用。
步骤2,排骨先熬30分钟~45分钟,放入各种食材,除了枸杞(我喜欢枸杞在关火前半小时再放入,这样枸杞不会被煮太烂)
步骤3,放入可爱的猴头菇,加多点水,得煲上一个多钟呢。
步骤4,小火煮了1小时40分钟的样子,汤色很漂亮。
步骤5,放入少许盐,美美的汤好了。致冬天。
猴头菇瘦肉粥的做法
材料:
瘦肉100g,猴头菇250g,葱花适量,淀粉少许,盐少许,麻油少许,大米160g量米杯一杯,,
猴头菇瘦肉粥的做法的做法步骤:
步骤1,一杯大米,按照电饭煲的刻度放适量的水,先将大米泡20分钟(如果大米比较硬可以多泡十分钟,东北大米不需要泡太长时间)
步骤2,用手将猴头菇撕成条状
步骤3,瘦肉切丝,生姜切丝,用淀粉,鸡精腌制10分钟
步骤4,小白菜切成小段
步骤5,用电饭锅熬粥,选择相应的煮粥键,把腌制好的瘦肉连同姜丝和猴头菇连同大米一切放进锅里煮,大概四十分钟后,将小白菜放入,在煮十分钟放入盐,就美哒哒了!
猴头菇牛排汤
食材明细:
主料::牛排适量,猴头菇适量,白萝卜适量,
辅料::生姜适量,醋适量,盐适量,鸡精适量,
猴头菇牛排汤的做法步骤:
1.新鲜猴头菇洗净撕小块,牛排洗净。
2.牛排焯水去腥,过凉水去血沫。
3.电压锅放足量水加生姜压半个小时,汤中加点醋,因为醋能使骨头里的磷、钙溶解到汤内,这样煲的汤不仅味道更鲜美,而且更有利于人体吸收。(因为要陪孩子去上培训班,家里没人看火不敢用清蒸,怕没水了家里着火了还,就只能电压锅压了,如果有时间就清蒸吧,汤更好喝,肉也更好吃。)
4.压好的原汤换钢锅加入白萝卜和猴头菇继续煲半个小时,放盐 、鸡精调味即可。
5.如果能买到新鲜的猴头菇还是买新鲜的吧,跟干的口感和味道天壤之别。
猴头菇鸡腿汤
食材明细:
主料::八月白山猴头菇1只,鸡腿1个,红枣7颗,
辅料::浓汤宝炆炖专用汤底调味料1盒,精盐适量,姜片适量,
猴头菇鸡腿汤的做法步骤:
1.准备食材:八月白山猴头菇、鸡腿、红枣、浓汤宝炆炖专用汤底调味料、精盐、姜片
2.猴头菇泡好备用
3.大枣洗干净备用
4.鸡腿洗净分小块
5.锅内煮开水,将猴头菇放入煮5分钟,捞出备用
6.锅内烧开水,放入姜片、鸡腿再次煮开,煮出泡沫捞出,将鸡腿冲洗干净
7.另起锅,放入鸡腿、猴头菇、大枣
8.放入浓汤宝炆炖专用汤底调味料
9.大火煮开后,加适量的精盐,转文火煮1小时即可
小贴士:
1、浓汤宝的使用量,根据自己的食材多少添加
2、精盐酌情添加,要注意浓汤宝是有滋味的
猴头菇养胃汤的做法
材料:
排骨500g,猴头菇20g,虫草花20g,竹荪10g,莲子10g,,
猴头菇养胃汤的做法的做法步骤:
步骤1,浸泡食材5分钟
步骤2,排骨烧开去血水。放入炖煲。加适量的盐。
步骤3,用电炖盅3小时。猴头菇养胃是极好的~
猴头菇竹荪汤的做法
材料:
排骨1根,姜2片,猴头菇2朵,竹荪6颗,虫草花适量,白莲子10颗,食用盐适量,,
猴头菇竹荪汤的做法的做法步骤:
步骤1,浸泡5分钟洗净
步骤2,浸泡5分钟洗净,泡软发后再去莲子芯
步骤3,浸泡5分钟清洗干净
步骤4,泡发好洗干净后的竹荪
步骤5,在清水中滴几滴醋浸泡洗干净,多洗几次,可以去除猴头菇本身的苦味,我把菇的根蒂去除了
步骤6,排骨洗净后焯水,去除油脂血沫
步骤7,焯水后用冷水洗净
步骤8,所有准备好的食材放入电压力锅中,加入适量的水,放2片老姜,按下煲汤键
步骤9,一碗健脾养胃、助消化的美味靓汤,给家人带来的不仅仅是营养健康,更是爱的交流!
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