食材品类很多,如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材,美食制作的成功与否与食材关系很大。食材的发展推动着美食文化的发展,你对食材有一定研究吗?小编特别从网络上整理了另类的鱼肚煲鸡汤的做法,供你阅读参考,并请收藏本页面!
鱼肚具有补肾益精,滋养筋脉、止血、散瘀、消肿之功效;猴头菇能提高机体免疫能力,抗疲劳,抗氧化,抗突变,降血脂,抗衰老,补益脾胃,充养气血;鱼肚与猴头菇的完美结合可以煲出一锅好汤、、、
材料:
鱼肚40g,鸡一只,淮山一条,猴头菇三只,
另类的鱼肚煲鸡汤的做法的做法步骤:
步骤1,猴头菇泡发好,撕开小块
步骤2,鸡也准备好
步骤3,鱼肚提前泡好
步骤4,淮山准备好
步骤5,全部丢下锅,煮开转中小火煮一个半小时
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板栗煲鸡汤的做法
板栗富含维生素,是良好的补益食品,做成汤后有利于肠胃的吸收,避免板栗燥热不易消化的弊病。鸡肉益气补血,治脾胃虚弱。生姜发汗,散寒,止呕,解毒。枸杞补肾益精,养肝明目。板栗益气补肾,健脾固肠。
材料:
鸡1只,板栗适量,枸杞1小撮,姜3片,盐少许,,
板栗煲鸡汤的做法的做法步骤:
步骤1,鸡斩小块,用开水焯去血水,捞起沥干。板栗去壳,用开水烫一下,剥好备用。枸杞洗净。姜切片。全部食材放进锅中,加入适量的清水,大火煲开转小火煲1~1.5小时即可。
步骤2,出锅前调入少许盐。
椰子煲鸡汤的做法
椰汁可以生津止渴,还有美容的功效。椰肉则具有补益脾胃、杀虫消疳之功效。椰肉炖汤补益功效更加显著。如果你常吃煎炸食物,容易发脾气或口干舌燥的话,多吃些椰子会有改善哦。竹丝鸡其丰富的蛋白质含量是鸭肉、鹅肉的1倍多;其丰富的黑色素,能使人体内的红血球和血色素增生的作用。女士常喝乌骨鸡汤,有美容养颜的效果。
材料:
新鲜椰子1个,竹丝鸡半只,瘦肉100g,党参,玉竹,红枣,桂圆,枸杞,姜片,,
椰子煲鸡汤的做法的做法步骤:
步骤1,准备配料,清洗干净
步骤2,鸡肉斩件,飞水
步骤3,瘦肉切大块,飞水
步骤4,新鲜椰子一个
步骤5,椰水倒到盆子里,椰肉切块。
步骤6,材料大合照
步骤7,先煲一锅水,水开后,,然后把所有材料放下一起煲,再次滚开就可以调小火煲,椰汁快好的时候倒入继续煲,煲2小时即可。
冬笋煲鸡汤的做法
材料:
鸡一只,冬笋一个,姜少许,葱一根,
冬笋煲鸡汤的做法的做法步骤:
步骤1,鸡、冬笋洗干净切块,葱切段备用。
步骤2,到入少许油,油温至七成放入鸡块姜翻炒肉成白色加入料酒再翻炒几分钟关火。
步骤3,砂锅加开水,将炒好的鸡块放入砂锅慢火2个小时,加入冬笋慢炖半小时,加盐鸡精就可。
芥末鱼肚的做法
那天在超市看到居然有新鲜鱼肚(花胶)卖,比干货便宜很多,买点回来试试。吃过芥末猪肚,那就试试芥末鱼肚吧。
材料:
鱼肚,青椒,洋葱,芫茜,蒜,芥末,蚝油,酱油,麻油,,
芥末鱼肚的做法的做法步骤:
步骤1,鱼肚汆熟,切成合适大小。忘记拍照了。
步骤2,青椒洋葱切丝,备用。
步骤3,芥末适量,加点热水融化开。
步骤4,步骤3加入适量蚝油酱油,搅匀。
步骤5,因为担心农药,所以略微翻炒了一下步骤2。可省略。
步骤6,步骤1和4、5拌匀。
步骤7,装盘后撒上芫茜蒜末,淋上一点麻油,完成。
步骤8,成品
牛蒡黑豆煲鸡汤的做法
材料:
黑豆适量,牛蒡适量,老母鸡适量,盐适量,
牛蒡黑豆煲鸡汤的做法的做法步骤:
步骤1,黑豆淘净,以清水浸泡30分钟;
步骤2,牛蒡削皮,洗净,切块;
步骤3,鸡肉剁块,氽汤捞起,备用;
步骤4,黑豆、牛蒡先下锅,加6碗水煮沸转小火炖15分钟,再下鸡肉续炖90分钟,
步骤5,待肉熟烂、加盐调味即成;
迷迭香:春笋煲鸡汤的做法
ღ现如今,一说起鸡汤,你想到的应该是鸡汤文吧→_→,但他们俩的功效都是一样的——滋补。一开始的鸡汤文确实有治愈心灵的作用,可是当它开始泛滥的时候,听到鸡汤文三个字,就好像是听到广场上放的《最炫民族风》。ღ不过鸡汤文就算了,没有能量的时候,还是需要煲一锅鸡汤来滋养一下。原汁原味的鸡汤里放上清香鲜嫩的春笋,一碗下肚,似乎就又满血复活了。
材料:
春笋3根,鸡肉1斤,葱4根,姜1块,料酒1勺,白胡椒粉1茶匙,盐1茶匙,,
迷迭香:春笋煲鸡汤的做法的做法步骤:
步骤1,鸡块、春笋、葱姜、料酒、白胡椒等备料
步骤2,鸡块冷水焯水
步骤3,春笋去皮切片,葱切段,姜切片
步骤4,鸡块放入汤锅,加入淹没鸡块的水和葱段姜片、料酒,煮沸后小火煮约30分钟
步骤5,再加入笋块小火煮30分钟
步骤6,调入盐和白胡椒粉,再煮5分钟
步骤7,完成
迷迭香:山药煲鸡汤的做法
在小火慢炖的过程中,鸡肉炖至酥烂,香气扑鼻,山药完全吸收了鸡肉的味道,绵密中有一丝甘甜,最后再加上一味枸杞,真的是滋补养颜神器呐!
材料:
鸡1只,山药1根,党参2根,当归1片,葱1根,姜1块,枸杞1勺,料酒1勺,醋几滴,盐1茶匙,
迷迭香:山药煲鸡汤的做法的做法步骤:
步骤1,农家鸡、山药、枸杞、当归、党参、葱姜、料酒等备料
步骤2,鸡清洗切块,山药去皮切小块
步骤3,山药泡在醋水中防止氧化
步骤4,姜切片、葱切段
步骤5,切好的鸡块冷水焯水
步骤6,撇去浮末,放入姜片、葱段、当归、党参
步骤7,再加入1勺料酒
步骤8,大火煮开后转小火炖40分钟
步骤9,山药加入锅中,接着炖10分钟
步骤10,枸杞清水冲洗一下倒入煲中,继续炖10分钟
步骤11,出锅前加盐调味
步骤12,完成
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