食材是美食最基本的构成，好的食材经过细心烹饪之后，才会出现各种美味的佳肴，没有食材文化，就没有美食文化，你对食材了解有多少呢？以下内容是小编特地整理的“晴式秘制锡纸金针菇（烤箱版）的做法”，供大家借鉴和使用，希望大家分享！
金针菇本就是种很好吃很耐吃的小食！本人超级爱吃能吃辣、所以经常烹饪辣辣的菇类、尤为常做的就是金针菇啦！希望爱吃辣、又小馋嘴的伙伴们一起来试试做啊！一定比袋装好吃哦！
材料：
金针菇600，郫县豆瓣酱1—2大勺，香其辣酱2—3大勺，小红鲜辣椒2-8个，海鲜酱油1勺，橄榄油3—4勺，黑胡椒（随意）少许，麻油（随意）1—2勺，葱蒜（随意），，
晴式秘制锡纸金针菇（烤箱版）的做法的做法步骤：
步骤1，洗净金针菇、尽量攥干水分、切根后撕成均匀小束
步骤2，准备好各种调料吧
步骤3，把调料们都放在金针菇君身上！
步骤4，搅拌匀、差不多就行啦、我用的是一次性手套、干净好用诶！耶！
步骤5，用纸包好吧！随意包！！！包严就OK啦！……进烤箱、200度、15-20分钟！
步骤6，装盘、可倒掉多余汤汁、完成了！是不是很随意的一道菜啊！咸了可以当咸菜装罐吃、口味刚好就当零食喽！收藏它吧✌️！
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锡纸金针菇的做法
材料：
金针菇300g，大蒜6瓣，小米辣椒2个，耗油1勺，海鲜酱油2勺，蒸鱼豉油2勺，鸡精适量，清水3勺，元葱适量，玉米油2勺，
锡纸金针菇的做法的做法步骤：
步骤1，金针菇洗净放在锡纸盒子里。
步骤2，将蒜、小米辣椒、元葱切好备用。
步骤3，将所有调料加在碗里做成料汁。
步骤4，将调好的料汁倒在金针菇上。
步骤5，用锡纸包好，放在煤气灶上加热10分钟左右。
步骤6，完成了。
蒜香金针菇（烤箱版）
食材明细：
主料：：金针菇400克，青椒1个，红椒2个，蒜米40克，生抽20克，玉米油30克，
辅料：：蚝油20克，
蒜香金针菇（烤箱版）的做法步骤：
1.准备好需要用到的材料
2.金针菇切掉根部
3.金针菇洗干净撕碎
4.金针菇挤掉水份
5.用纸巾把水份再吸干一点
6.用锡纸包住烤盘的底部，锡纸尽量的大一点
7.把金针菇平铺放在烤盘里
8.放入烤箱底层，上火150度，下火160度烤10分钟，烤的过程中可以去准备酱料
9.蒜米带皮拍碎，去掉蒜皮
10.蒜米切成小颗粒
11.青椒，红椒分别切碎
12.把蒜米，青椒，红椒混合均匀
13.生抽，蚝油，玉米油放入小碗里混合均匀
14.把调味汁倒入辣椒里
15.混合均匀后腌制一会
16.金针菇烤熟后取出倒掉多余的汁水
17.把金针菇重新放在烤盘的中间位置
18.把腌制好的调味料撒在金针菇上面
19.像折口袋那样把金针菇包起来
20.烤盘放入烤箱底层，上火150度，下火160度烤10分钟
21.烤熟后取出打开锡纸散热
22.喜欢蒜香的味道，夏天吃蒜米可以解毒呢
小贴士：
1.金针菇要烤2次，中途取出倒掉烤出来的汁水
2.生抽和蚝油带有咸味，就没有加盐，调味料根据个人口味灵活调整
蒜香金针菇（烤箱版）的做法
最近真的不想进厨房做饭，充分利用手里的烤箱，做点烤箱菜真的超级舒服
材料：
金针菇400克，青椒1个，红椒2个，蒜米40克，生抽20克，蚝油20克，玉米油30克，，
蒜香金针菇（烤箱版）的做法的做法步骤：
步骤1，准备好需要用到的材料
步骤2，金针菇切掉根部
步骤3，金针菇洗干净撕碎
步骤4，金针菇挤掉水份
步骤5，用纸巾把水份再吸干一点
步骤6，用锡纸包住烤盘的底部，锡纸尽量的大一点
步骤7，把金针菇平铺放在烤盘里
步骤8，放入烤箱底层，上火150度，下火160度烤10分钟，烤的过程中可以去准备酱料
步骤9，蒜米带皮拍碎，去掉蒜皮
步骤10，蒜米切成小颗粒
步骤11，青椒，红椒分别切碎
步骤12，把蒜米，青椒，红椒混合均匀
步骤13，生抽，蚝油，玉米油放入小碗里混合均匀
步骤14，把调味汁倒入辣椒里
步骤15，混合均匀后腌制一会
步骤16，金针菇烤熟后取出倒掉多余的汁水
步骤17，把金针菇重新放在烤盘的中间位置
步骤18，把腌制好的调味料撒在金针菇上面
步骤19，像折口袋那样把金针菇包起来
步骤20，烤盘放入烤箱底层，上火150度，下火160度烤10分钟
步骤21，烤熟后取出打开锡纸散热
步骤22，装盘开吃了
步骤23，喜欢蒜香的味道，夏天吃蒜米可以解毒
烤箱版生菜金针菇
食材明细：
主料：：金针菇200g，生菜150g，
辅料：：洋葱半个，胡萝卜1小根，蒜蓉酱1汤勺，
烤箱版生菜金针菇的做法步骤：
1.金针菇去根洗干净。
2.用开水直接浇烫一下捞出。
3.金针菇捞出，切点胡萝卜和洋葱丝，这个蔬菜的量可以随个人喜好调整。
4.生菜洗干净直接撕成小块
5.把所有的材料混合一起，浇入一汤勺蒜蓉酱。
6.拌匀。
7.放入烤盘。
8.烤箱预热，烤盘放到烤箱中层，上下火，200度，8分钟。
9.烤好取出非常清爽好吃。
小贴士：
金针菇可以烧开水烫一分钟捞出，也可以用开水浇烫一下。所有食材的量可以随个人喜好调动。
金针菇培根卷—懒人版不用烤箱的做法
这个卷很多版本都是烤箱版，正好我家又没有烤箱，就用了平底锅煎，简单又好操作，味道也不差，动动手指就可以吃得上。不但可以卷金针菇，我想应该还可以卷胡萝卜、卷生菜、卷豆腐丝、卷其他姑类菌类，反正卷神马都可以，不信你可以试试看，嘴馋就别偷懒哦！
材料：
金针菇250g，生菜3片，葱5根，熟白芝麻少许，黑胡椒粉少许，，
金针菇培根卷—懒人版不用烤箱的做法的做法步骤：
步骤1，材料洗净待用。
步骤2，培根一分二，卷好葱节和金针菇，用牙签固定好，卷时卷紧一点，免得散，
步骤3，平底锅放少许油，放培根卷煎熟。
步骤4，煎熟后去掉牙签，摆在事先准备好的生菜上。
步骤5，最后散点黑胡椒和熟白芝麻就OK了，超级简单吧，快做起来哦。
步骤66，……
步骤77，……
烤箱版—五花肉金针菇卷
食材明细：
主料：：五花肉适量，金针菇适量，虾仁适量，
辅料：：大喜大烤肉酱适量，孜然适量，绿辣椒适量，椒盐适量，辣椒粉适量，牙签适量，红辣椒适量，
烤箱版—五花肉金针菇卷的做法步骤：
1.五花肉或是其他肉切薄片，买刨好的肉片会更方便。大喜大烤肉酱把肉腌制最少一个小时，肉片每面都要涂抹上酱汁。提前一天掩上放进冰箱味道会更好。没有烤肉酱的，底下我会有个烤肉酱的调制小配方方便大家^~^金针菇洗干净切去底下的根，青红椒切细丝，鲜虾去头去皮去虾线（背部的的那根黑色的，不去口感会不好），虾没有也没关系。
2.因为过程过于忙碌，所以照片没拍。我会尽量说详细点哈。肉腌上后，锅子放点水，烧开把金针菇放进去烫一分钟捞出，过凉水，备用。烤盘刷油，铺层油纸或锡纸，再刷层油。打个干净的盘子。把腌好的五花肉打开铺平，拿一撮金针菇放在肉片的三分之二段处，一根红绿辣椒放在金针菇上，从留的少的那段肉片开始卷起，卷紧点，卷好后，用牙签插起来，放在旁边刷好油的烤盘里。
3.一个个卷好后都放进烤盘均匀摆好，每个之间留点空隙。撒点辣椒粉，放进烤箱，180度中层20分钟。这个时间不确定，要看你备的肉量和你爱的肉焦的程度。烤到十分钟时把烤盘拿出，两面撒点孜然粉和椒盐翻面接着烤。烤到五花肉的油都出来了，肉质焦焦的发黄就最好了。用筷子把肉卷拿出来摆进盘子里。把刚刚烤出来的烤盘里的油汤倒进炒锅里，加入虾仁翻炒变红后，加一点点水，生抽，一点点糖，胡椒粉，加入淀粉勾芡，汤汁粘稠后到肉卷上，撒香葱或是香菜都好吃。
小贴士：
最后一步炒虾仁的时候，如果觉得太油腻可以不用考出来的五花肉油汤，清水也一样好吃的。孜然粉在烤制中途再撒上去才能充分的散发它特有的香味，也不会烤糊。
烤肉酱汁的调制。。。。酱油，生抽，糖，蒜末，姜末，葱丝，料酒，胡椒粉，食用油一小勺，一点点的淀粉水撒上面，可以保持肉质的鲜嫩。这样就好啦。蒜末的量可以多一点，拷出来会很香。都拌在一起就调成美味的烤肉酱汁啦。。。
烤箱菜之烤金针菇
食材明细：
主料：：金针菇150克，
辅料：：食用油适量，大蒜半头，辣味黄豆酱1勺，米醋1勺，白糖1勺，盐少许，酱油少许，彩椒少许，烧烤料适量，
烤箱菜之烤金针菇的做法步骤：
1.金针菇用刀切去底部，
2.再切从底部切成片，一片大约1个指头厚度，
3.然后放到清水了冲洗干净，备用，
4.洗好的金针菇用厨房用纸吸去表面的水分，
5.再放到烤盘里，表面刷一层食用油，
6.大蒜去皮切成碎末，
7.来调一个好吃的酱汁，大蒜放到碗里，放上一勺辣味黄豆酱，一勺米醋，一勺白糖，一点盐，酱油少许，拌匀，
8.将拌好的酱汁倒到刷过油的金针菇上，
9.彩椒适量，切成小碎块，撒到金针菇上，再撒上适量的烧烤料，
10.烤箱预热，上下火，中层200度烤10分钟，
11.出炉品尝吧。
小贴士：
1. 金针菇烤的时候注意观察，防止烤糊啦。
2. 烤箱的温度与时间要根据自己烤箱的情况来调节。
锡纸花甲（烤箱版）的做法
一张锡纸能给你带来怎样的美食体验？看到这个问题的朋友估计都要觉得丈二和尚摸不着头脑了。锡纸是美食吗？不是的。但锡纸能给你的饮食生活增色不少，比如接下来我要说的这道锡纸花甲，用锡纸包裹海鲜花甲进行烹饪，不仅能起到保温的效果，还可以有效保持食物营养成分不被流失、更加健康美味！
材料：
花甲500克，绿豆粉丝一把，蒜头一头，红椒半个，葱三根，生抽三勺，柱侯酱两勺，排骨酱两勺，蚝油一勺，鸡粉一勺，香油三勺，糖一勺，醋两勺，凉白开30克，
锡纸花甲（烤箱版）的做法的做法步骤：
步骤1，花甲加点盐浸泡让它吐干净沙子。
步骤2，粉丝用清水泡二十分钟左右泡软。
步骤3，蒜头去皮。
步骤4，剁成蒜蓉备用。
步骤5，红椒切碎，葱洗净葱切葱花。
步骤6，将蒜蓉，红椒碎，葱花放入碗中，加入蚝油，排骨酱，柱侯酱，生抽，香油，糖，醋。
步骤7，再加入凉白开，搅拌均匀成酱汁。
步骤8，烤盘上预先垫好两张比烤盘大的锡纸。将泡软的粉丝放在锡纸上，倒入一半酱汁。
步骤9，在粉丝上放上浸泡干净的花甲，再把另外一半酱汁倒在花甲上。
步骤10，锡纸把花甲包裹起来，别留空隙。
步骤11，放入预热好的烤箱，200度上下火中层烤35分钟左右即可。
步骤12，把烤好的花甲放进深碗内，打开锡纸，香喷喷热腾腾的锡纸花甲就呈现眼前啦！绝对可以跟夜市的媲美哦！
秘制酱香金针菇黑人牙膏 一招制胜的做法
想着蒸饭的时候也可以做一道蒸菜。这不是一举2得吗，又省电，省时间，然后就去买了金针菇，做了这么一道秘制酱汁的金针菇。家人给我大大的赞。赶紧做起来哟。参与活动:#黑人牙膏多效护理、一招致胜#
材料：
金针菇400g，小米辣5颗，蒜5颗，葱花1根，盐小半勺，生抽1勺，鸡精小半勺，，
秘制酱香金针菇黑人牙膏 一招制胜的做法的做法步骤：
步骤1，准备金针菇，小米辣，蒜，葱
步骤2，洗干净，切掉根部15毫米左右，不要太切多了，
步骤3，手撕，一撮一撮的就好
步骤4，放入电饭锅的隔层，煮饭的时候一起蒸。上汽10分钟就可以取出金针菇。
步骤5，蒸好的。
步骤6，另外摆盘。汤汁不要丢了，用这个汤汁做酱汁超级鲜美。精华都在这里了
步骤7，小米辣，蒜，切碎
步骤8，油热爆香小米辣和蒜
步骤9，然后倒入刚刚蒸金针菇的汤，给一勺生抽，半勺盐，半勺鸡精。搅匀了淋在刚刚摆盘的金针菇上面。
步骤10，鲜美，1分钟就被吃光了，明天继续做，太好吃了，汤汁拌饭，怎一个鲜字形容。大家试试吧。
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