食材在我们生活中随处可见，食材好，方能食得好！食材是美食文化的地基，想必你对食材很感兴趣吧？请阅读由小编为你编辑的铁锅版叉烧肉的做法，供你参考，希望能帮到你。
献给没烤箱，但是又想吃叉烧肉的小伙伴们，比烤箱做出来的好吃！
材料：
梅花肉500g，料酒15ml，叉烧酱60ml，生抽15ml，蜂蜜5ml，大蒜4瓣，白酒15ml，，
铁锅版叉烧肉的做法的做法步骤：
步骤1，把肉切成大块，清水浸泡2个小时，把血水泡出来，中途记得换水。
步骤2，把肉捞起来后用厨房纸巾吸干水，用刀背拍松肉，使其更好入味。大蒜压泥，把调料都放一个碗里拌匀，均匀的抹在肉上，放冰箱冷藏室腌制24小时。
步骤3，锅里放油，下腌制好的肉煎制，加腌制剩下料，加水没过肉，小火40分钟
步骤4，大火收汁，人别离开，容易糊
步骤5，晾10分钟，切了装盘，可以用生菜卷着吃。
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叉烧肉烤箱版的做法
材料：
猪颈肉500g，李锦记叉烧酱3勺，李锦记蚝油3勺，金狮糖浆2勺，
叉烧肉烤箱版的做法的做法步骤：
步骤13，勺李锦记叉烧酱，3勺李锦记蠔油，2勺金狮糖浆，拌匀，放食盒里面备用。
步骤2，猪颈肉切三指宽块状，放进食盒，与酱料拌匀冰箱冷藏24小时。冷藏期间，偶尔翻动几次。更入味均匀。
步骤3230，度，预热十分钟。200度烤十分钟，取出刷肉汁再进去180度15分钟。再翻面刷肉汁180度15分钟，最后再刷肉汁180度5分钟。出炉放凉切件。如无烤箱，可以用平底锅直接两边煎到金黄。当然，风味有所区别。
懒人版叉烧肉的做法
我不是厨师，也不是面点师，更不是吃货。结婚十多年没怎么做过饭，直到两年前的一天，儿子的几个好朋友相约出去玩，妈妈们陪伴。看着每个妈妈拿出自己做的食物，我很惭愧，也很惊讶。香肠、蛋挞、绿豆糕竟然都可以自己做？！！！对于不下厨房的我简直就是不可置信。宝妈们向我推荐了“豆果美食平台”，于是这个平台成为了我的学校，我的老师，它为我打开了另一扇门，来到不一样的世界，发现了另一个我。偷偷在平台里学习了一年多，去年底终于鼓起勇气上传我的早餐图片，上传我的食谱，竟然有意外惊喜，能登上主页，简直不可思议。真心感谢豆果，让我爱上厨房，爱上美食。这个懒人版的叉烧肉，是我在豆果平台上学习的第一道菜，操作简单，适合新手，但有大厨的味道哦，推荐给新手菜鸟们。
材料：
梅花肉500g，李锦记叉烧酱1瓶，
懒人版叉烧肉的做法的做法步骤：
步骤1，因为是懒人版的，所以亲们只需准备梅花肉和李锦记的叉烧酱即可。
步骤2，肉清洗后用厨房纸巾吸去多余水分，将3勺叉烧酱倒在肉上。
步骤3，带上一次性手套，揉搓酱和肉，使其入味。没有手套的可以把肉放进保鲜袋，封口进行揉搓。放入冰箱冷藏腌制一夜，这样味道能更入味。
步骤4，把腌制好的肉放在烤盘上，刷上蜂蜜和油，放入烤箱200度，烤40分钟。20分钟时翻面，再刷一次蜂蜜，接着烤20分钟。
步骤5，成品图。
叉烧肉无烤箱版的做法
没有烤箱？不要担心，像我这样做照样好吃！
材料：
猪里脊肉500g，叉烧酱3勺，料酒2勺，盐适量，鸡精适量，耗油一小勺，酱油适量，，
叉烧肉无烤箱版的做法的做法步骤：
步骤1，里脊肉洗净切块
步骤2，加入料酒两勺，叉烧酱三勺，耗油一小勺，盐酱油味精根据个人口味适量放入
步骤3，放好拌匀
步骤4，用保鲜膜密封放进冰箱保鲜过夜，至少三小时，才容易入味
步骤5，不粘锅底抹油，热油
步骤6，油热好之后放进腌制好的肉块煎
步骤7，油温要够热，最好是肉放进去就滋啦滋啦响那样，能更好锁住肉汁，使肉的口感不会变渣
步骤8，煎至两面金黄后，放进碗里剩下的腌料汁，再多倒一点水没过肉块大火烧开，小火慢熬
步骤9，水份收好后是这个样子
步骤10，继续小火慢熬至腌料酱粘稠裹住肉块
步骤11，成品
步骤12，放稍微凉一点，说着纹路切片，接下来就可以配香喷喷的叉烧饭吃啦。
S姐儿版叉烧肉的做法
懒人菜，无比简单味美。
材料：
猪五花or里脊500g，李锦记叉烧酱150g，蜂蜜100g，砂糖50g，生抽30g，生姜若干片，洋葱四分之一个，盐稍稍，蚝油（没有可不放）20g，料酒100ml，
S姐儿版叉烧肉的做法的做法步骤：
步骤1，所有调料放到一起后，放入肉，腌制1-2天，中途翻面。肉用叉子插些空，方便腌制。腌制一定要放入冰箱冷藏室。
步骤2，铁盘裹锡纸，放入肉，再盖好锡纸。230度预热后，烤20分钟，翻一次面儿后再烤10分后上烤架。
步骤3，表面刷蜂蜜，接着180度烤10分钟，5分钟翻面刷蜂蜜噢。
步骤4，出炉后晾凉可方便切薄片。
家庭版叉烧肉的做法
超爱叉烧肉，饭店吃每次都不过瘾！还是要自己做有感觉
材料：
猪五花适量，李锦记的叉烧酱，
家庭版叉烧肉的做法的做法步骤：
步骤1，选择肥瘦相间的五花肉，我觉的叉烧还是有些肥肉的好吃。因个人不喜猪皮所以皮去掉了，这个可根据个人口味吧
步骤2，用松肉锤轻轻捶打一遍，然后逐一抹好酱料，码放在碗里。至少放在冰箱里腌制半天。
步骤3，最重要的一步没有拍下图片，不粘锅不用放油小小火，把肉片一片一片摆在锅里，千万不要大火煎，会很快糊掉。全部放好后，添水至完全没过肉片，大火烧开，小火收汁。一定要看住了，这个酱糖分较高，稍不留神就会糊锅。
步骤4，最后就装盘出锅。煮的过程下次做再补拍吧
电饭煲版蜜汁叉烧肉的做法
材料：
梅肉半斤，叉烧酱3-4勺，蜂蜜2勺，姜3片，葱1根（切成葱段），蒜蓉适量，
电饭煲版蜜汁叉烧肉的做法的做法步骤：
步骤1，将肉均匀地抹上叉烧酱，加入葱段、蒜蓉、姜片一起拌匀。放入冰箱腌制一个晚上
步骤2，将腌制一晚的肉放入电饭煲，把姜片、葱段取出，加入蜂蜜，盖上锅盖按煮饭键，闻到香味时将五花肉翻转一下，直到收汁就可以了。
步骤3，香喷喷的蜜汁叉烧肉出炉了，切片浇汁便可上桌享用了。
叉烧肉 无烤箱版的做法
在穆斯林国家非常想吃猪肉！！所以搞了这个。很解馋的说。
材料：
五花肉500克，李锦记叉烧酱半瓶，蒜适量，料酒一勺，白糖两勺，，
叉烧肉 无烤箱版的做法的做法步骤：
步骤1，首先五花肉先焯水，我用的是一整块，焯水后加入少量的蒜，一勺料酒，两勺糖，还有半瓶叉烧酱，再加入没过那块肉的清水，大约500毫升，大火煮开，小火慢炖40分钟，煮到汁液浓稠即可。
步骤2，煮好取出来切开即可，切开也可以把锅里剩下的少部分汁液淋在肉上。
铸铁锅版红烧肉
12月，生日季到来了。往年，大姐姐都会想乘机更新下手机。今年则没有这样的想法，智能手机的功能不再会翻新，唯一变化的只是运行速度。姐这种只玩摄影和社交APP的人，对手机的要求并不高。所以，想想是不是可以更新个厨具。LeCreuset酷彩的铸铁锅一直是我向往的，不过3000多的价格也让人乍舌。本着节约闹革命的精神，姐最终还是入了一个国产的铸铁锅。10倍的差价，当然是有所差别的。不过，总比以前的锅子强多了。
今天一到就迫不及待做了红烧肉，果然不凡，的的确确是饭店水准的红烧肉啊！开心！马上盛了半锅给对门的外公外婆送去。
铸铁锅版红烧肉
原料：五花肉500克，白糖15-20克，生抽和老抽适量，葱，姜片，黄酒适量
红烧肉的做法
1、五花肉洗净，放奶锅，冷水里加热煮滚，捞出洗净，沥干水分。
2、将铸铁锅烧热，加1大勺油，加入肉块翻炒透。将肉块平铺在锅里，用中火将肉的3面都煎一遍，每面煎30秒左右。
3、将肉块盛出，锅里的油倒出来另可炒菜用。
4、在锅里加半小碗水，白糖15-20克、生抽和老抽各2大勺，大火煮开后继续煮到浓稠，倒入肉块翻炒，让汤汁把肉块都包裹住。
5、再加入葱段，姜片，黄酒翻炒后，倒入1小碗水。
6、中小火炖1小时以上，用筷子戳一下肉，酥了就改大火将汤汁略收干即可。
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