食材包括了日常生活中常见大米、黑豆、糯米、蜂蜜和各种肉类以及海中的各类海鲜等等，美食制作的成功与否与食材关系很大。美食文化的根在于食材，你记忆中最深的食材是什么？由此，有请你读一下以下的“酱炖牛尾-电饭煲速成版的做法”，相信一定会对你有所帮助。
我真的不知道牛尾有啥难做的～～软烂脱骨的牛尾，在宿舍都可以操作哦～～
材料：
牛尾2块，辣椒酱10克，黄豆酱20克，，
酱炖牛尾-电饭煲速成版的做法的做法步骤：
步骤1，放入香油，与酱。模式调整到快煮模式。煮到酱冒泡
步骤2，放入牛尾。牛尾事先煮了去血水。
步骤3，到入水到3杯。快煮一次后继续加水到3杯，再快煮一次，加水到2杯，快煮一次即可
97mSw.com相关阅读
电饭煲版菠萝酱的做法
正值菠萝季，走到大街上都可以闻到满大街的菠萝香，有削好再切块用竹签串起来卖的，也有削好整个卖的，很多人都喜欢买一个回家，然后切片用盐水浸泡后吃。我是一个酱控，经常用新鲜水果来做果酱，而且每次做的酱都能得到家人和身边好友的认可，于是，我这自信心又开始膨胀啦！我这款菠萝酱仍然还是选用电饭煲来做，主要做法简单，不用担心糊锅！虽然时间稍长了点，但成品真的挺不错的，酸甜可口！做好的菠萝酱，既可以抹在吐司面包上吃，也可以做烘焙美食原料，两全其美！
材料：
新鲜菠萝1500g，冰糖200g，柠檬汁或白醋适量，，
电饭煲版菠萝酱的做法的做法步骤：
步骤1，准备好所有材料。（菠萝让卖水果的人帮忙削好,个人觉得熟一点菠萝做果酱要好吃一些，而已也不需泡盐水）
步骤2，菠萝切成小块；
步骤3，用料理机打碎，喜欢有果粒的小伙伴，可以打粗一点；
步骤4，将打好的菠萝泥倒入电饭煲中；
步骤5，加入冰糖搅拌一下；
步骤6，搅拌均匀，电饭煲通上电，按“煮饭键”，就开始工作啦~（整个熬制过程都是开着电饭煲盖子哦！）
步骤7，挤入一些柠檬汁或白醋，可以让菠萝酱口感更丰富，味道更好，还可以使成品颜色美美哒，延长保存时间；（不放也可以）
步骤8，熬到水分慢慢收干，变得粘稠，即可断电；
步骤9，将菠萝酱趁热装入事先热水煮过泡过沥干的玻璃瓶中，拧紧盖子，倒扣至冷却。密封冰箱冷藏，因为是无添加任何添加剂，所以开盖后须尽快食用。
步骤10，成品，不错吧！
步骤11，阅宝已经迫不及待想尝尝菠萝酱啦！(*^__^*)……
鸡腿炖土豆（电饭煲版）的做法
老公最喜欢吃豆腐乳了，心血来潮将豆腐乳和鸡块炖一起不知道味道怎么样，第一次做吃起来味道不错，老公也觉得特别好吃，偶尔的小改变，一道美味的菜品又诞生了。
材料：
鸡腿6个，花椒1匙，八角3颗，油3勺，盐1勺，葱1颗，姜1块，腐乳1块，料酒2勺，酱油3勺，
鸡腿炖土豆（电饭煲版）的做法的做法步骤：
步骤1，鸡腿洗净剁成小块备用
步骤2，葱段，姜片，花椒，八角备用
步骤3，电饭煲加入鸡腿，葱段，姜片，花椒，八角，料酒，酱油，腐乳，没过鸡肉稍多一些的水接通电源水开计时煮半小时
步骤4，加入土豆撒适量盐继续炖煮二十分钟
步骤5，美味的鸡腿炖土豆快来品尝吧
木瓜炖银耳（电饭煲版）的做法
材料：
木瓜一个，银耳适量，冰糖按个人喜好，，
木瓜炖银耳（电饭煲版）的做法的做法步骤：
步骤11，、将木瓜置于热水中浸泡四十分钟左右，等待银耳泡发
步骤2，银耳泡大泡软后撕成小朵，去掉根蒂硬的部分
步骤3，电饭煲中放入水，水与银耳比例大约3:1
步骤4，水烧热后放入银耳，电饭煲调至汤粥加热模式
步骤5，水开后调至保温模式，焖上一晚（可能不需要这么长时间，我只是正好晚上做早上吃）
步骤6，焖上一晚后打开电饭煲盖搅动一下，调至加热模式等待半小时左右
步骤7，等到银耳软烂，汤稠稠的，放入切好块的木瓜和冰糖
步骤8，大约十分钟后即可盛出食用（＾＾）
电饭煲版草莓酱的做法
平常大家做草莓酱都要需站在燃气灶前，守着一口锅，不停地搅拌。。。因为草莓本身含水量大，在加热过程中会大量出水，如果不站在锅前，一会儿就能给你一片红色“汪洋”，一定要想个懒办法才行，于是，就向电饭锅“求救”了。。。用电饭煲来做的草莓酱，用料、做法简单，虽然时间稍长了点，但成品真的挺不错的，酸甜可口，主要还不用担心糊锅！做成草莓果酱既可以抹在吐司面包上吃，也可以放在自制的酸奶里，又解决水果堆积，又能促进食欲，两全其美！废话少说，上菜谱！(*^__^*)嘻嘻……
材料：
新鲜草莓1000g，盐少许，冰糖100g，柠檬汁或白醋适量，
电饭煲版草莓酱的做法的做法步骤：
步骤1，将新鲜的草莓加少许盐，放到清水中浸泡半个小时，去除表面污物和农药。
步骤2，将浸泡好的草莓洗净，沥干水分，去叶子、蒂头，然后切块待用。（我喜欢有果肉的感觉，一个草莓切了四块）
步骤3，挤入一些柠檬汁或白醋，可以让草莓酱口感更丰富，味道更好，还可以使成品颜色美美哒，延长保存时间；（不放也可以）
步骤4，用筷子搅拌均匀，腌制20分钟；
步骤5，这时草莓已经变软出水，然后将草莓倒入电饭煲中；
步骤6，加入冰糖；
步骤7，搅拌均匀；
步骤8，盖上电饭煲盖子，然后通上电，按“功能”键选择“标准煮饭”，再按“开始”键就开始工作啦~
步骤9，电饭煲大概熬制5分钟左右的时候，就打开锅盖，搅拌一下；（这时候草莓已经烧开啦！也出来很多水了，在加热过程中还会大量出水，所以电饭煲就不需要盖上盖子啦！一直开盖熬制草莓酱!）
步骤10，熬到水分慢慢收干，变得粘稠，舀上来全部是果酱，即可断电；
步骤11，将草莓酱趁热装入事先热水泡过沥干的玻璃瓶中；
步骤12，拧紧盖子，倒扣至冷却后，再放入冰箱冷藏，因为是无添加任何添加剂，所以开盖后须尽快食用。
步骤13，成品。拿来它做个面包蛋糕神马的，或者涂抹在吐司上，还可以舀一勺放在酸奶里，瞬间就变成草莓酸奶啦！
红酒炖牛尾（改良版）的做法
红酒炖牛尾是一道有名的法菜。牛尾巴富含胶质、风味十足，长时间炖煮可以把它的美味尽情释放出来。菜里的红葡萄酒经过反复炖之后，味道已经被牛尾吸收，酒精也随之蒸发，不要担心会醉，留下的反而是香醇的味道和红艳的色泽。但是看了好多传统的红酒炖牛尾做法之后觉得热量也着实不低呀~基本上配菜都要过油，牛尾要先煎至焦黄，有的还给牛尾裹上面粉，有的还要炒糖色，给汤汁加入面粉增稠等等...而且为了把牛尾炖的软烂，一般里面的蔬菜都已经炖的没魂儿了，因此我自己摸索改良了菜谱。1.提前用高压锅炖煮牛尾使其软烂，然后用牛肉原汤炖菜，这样一来更香，二来大大减少了制作时间，其次也不用担心牛尾炖不烂，只需在砂锅中把蔬菜炖煮软即可，减少了营养流失。2.因为洋葱经过炒制才能更香，胡萝卜的营养也是脂溶性的，因此炒制步骤最好不要省略，我只用少量的橄榄油，取代黄油炒了洋葱和胡萝卜，热量再减，风味也丝毫不逊色。3.因为胡萝卜，番茄都带有甜味，其中还加了番茄酱，所以我没有炒糖。颜色淡的话低少许老抽上色也是很棒的选择~4.牛尾富含胶质，美容养颜，经过长时间炖煮汤汁里也充满了胶原蛋白。因此无需额外加入面粉徒增热量，汤汁也不至于寡淡。
材料：
牛尾一条，葱一段，姜三片，洋葱半个，胡萝卜一根，番茄一个，口蘑三个，香叶两片，百里香五根，番茄酱一汤匙，盐适量，黑胡椒粉适量，混合香草碎适量，老抽一勺，
红酒炖牛尾（改良版）的做法的做法步骤：
步骤1，牛尾稍微冲洗干净，（清洗时不要浸泡，会损失肉汁），然后放进锅里，加入足量的水。
步骤2，开盖煮沸，开盖煮可以挥发出肉腥味。
步骤3，撇去浮沫后加入姜片和葱段。（撇去浮沫血污既可，不要把汤全部倒掉再用清水冲洗，会流失养分和肉汁）
步骤4，然后盖上高压锅盖，大火上汽后转小火喷20分钟。
步骤5，蔬菜全部洗净切块。
步骤6，炖锅里放适量橄榄油烧热，然后放入洋葱和胡萝卜翻炒。
步骤7，加入西红柿。
步骤8，然后倒入红酒。
步骤9，加入香叶两片。
步骤10，然后把炖好的牛尾和牛肉汤一起加入炖锅中。
步骤11，大火煮沸后转中小火，放入百里香。
步骤12，然后加入口蘑，炖至蔬菜基本熟时加入番茄酱调味，我加了大概有一汤匙。然后再中小火慢炖15分钟左右，炖至蔬菜软烂适口既可。
步骤13，然后加入少许盐，黑胡椒粉调味。我没有炒糖色，所以滴了一点点老抽上色，然后撒上一些混合香草碎既可～
步骤14，成品～
步骤15，想了想还是盛了个盘～
步骤16，配着面包吃，汁儿都不剩～满满的牛尾胶原蛋白哟～
电饭煲版桃胶炖银耳
食材明细：
主料：：银耳3朵，桃胶40g，
辅料：：红枣50g，
配料：：冰糖200g，
电饭煲版桃胶炖银耳的做法步骤：
1.桃胶40g提前10小时泡发，以中心捏起来不硬为准，泡发后用镊子或其他工具将桃胶中的杂质去除（注意40g桃胶为泡发前重量，每人每日食用桃胶不宜超过10—15g，如果家里没有电子称，那么小拇指指甲盖大小的桃胶6颗差不多10克。）
2.银耳提前六小时泡发（一个人的话最多泡半朵！！肺腑之言啊！！！）
3.银耳泡发后去掉根部，剪成小朵（根部就是发黄发硬的部分，其实也能吃，但是里面有杂质而且口感不好，建议去掉）
4.红枣50g洗净，我不太喜欢吃红枣所以放的少，也可以放别的或者不放
5.将银耳倒入锅中，倒入适量水，大火煮开，然后把锅盖漏一条缝，防止煮开溢出来，汤汁浓稠后转小火慢炖
6.约一个半小时后加入红枣
7.再一个半小时加入冰糖和桃胶，开大火煮开一会在调小火
8.再半小时后差不多就可以吃了
小贴士：
1.每人每日食用桃胶不宜超过10—15g，如果家里没有电子称，那么小拇指指甲盖大小的桃胶6颗差不多10克。
2.银耳一个人吃半朵就够了。
3.各品种银耳状况不同，时间可酌情增减
酱牛尾的做法
牛尾平时一直炖汤的，今天本想吃酱鸭的，可鸭子没有，带骨头的只有牛尾，结果就被我做成了传统的酱香味了
材料：
新西兰牛尾500克，葱，姜，八角，桂皮，丁香，香叶，，
酱牛尾的做法的做法步骤：
步骤1，把牛尾切寸断，焯水2锅中放清水，姜，葱，八角，桂皮，丁香，香叶，干辣椒，牛尾一起煮半小时，再放老抽，冰糖煮1小时入味，取走调料包，大火收汁即可
感谢您阅读“97美食网”的《酱炖牛尾-电饭煲速成版的做法》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了炖牛尾专题，希望您能喜欢！
