食材指制作食物时所需要使用的原料,正因为有了好的食材,美食才有了好味的基础。脱离开食材谈美食文化是空中楼阁,你对食材是怎么样看待的呢?小编推荐你不妨读一下巴基斯坦土豆饼的做法,欢迎大家与身边的朋友分享吧!
土豆饼应该吃得多了;但是巴基斯坦土豆饼(PakistaniPotatoCakes)做过么?它的关键是调料中用了小茴香,先炒一下,很香呢;做法很简单,一看就会。简单却美味,柔和的辣味、小茴香的香味、还有香菜~~~~
材料:
土豆2个,小茴香5克,鸡蛋1个,香菜1小把,香葱2根,干辣椒4个,黑胡椒粉少许,盐,油,,
巴基斯坦土豆饼的做法的做法步骤:
步骤1,原料;
步骤2,土豆去皮切块上锅蒸熟;(当然用水煮熟也可以了)
步骤3,香菜切末;香葱切末;干辣椒切碎;(有辣椒面就直接用吧)
步骤4,用平底锅将小茴香炒到焦黄,味道很香;
步骤5,蒸熟的土豆压碎;
步骤6,在土豆里加上小茴香、香菜、香葱、辣椒片、黑胡椒粉、盐和少许油拌匀;
步骤7,拌好的土豆做成小圆饼;
步骤8,鸡蛋打散在碗里;将土豆小圆饼沾上蛋液;
步骤9,入加了点油的平底锅中煎至两面金黄即可。
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巴基斯坦炒蛋
食材明细:
主料::鸡蛋3个,青椒2个,红椒2个,洋葱半个,
辅料::盐适量,胡椒粉适量,
巴基斯坦炒蛋的做法步骤:
1.备原料
2.红椒、青椒洗净切丁
3.洋葱洗净切丁
4.将鸡蛋磕入碗中,放入红椒丁、青椒丁、洋葱丁
5.放盐
6.调入胡椒粉
7.将蛋液搅匀
8.净锅上火添精炼油,烧至七成热时,倒入蛋液炒制
9.并用筷子迅速将鸡蛋液炒匀,待鸡蛋凝固成熟,即可装盘
巴基斯坦炒鸡蛋
新疆和巴基斯坦离得很近,在美食文化上也有所交流,巴基斯坦炒鸡蛋就是比较可口的一道美食。巴基斯坦炒鸡蛋有点辣辣的味道,做法与传统的炒鸡蛋不同,看起来与平时炒鸡蛋做法大相近庭,只是起了个洋气的名字?实则是不同的,增加了洋葱和辣椒混和蛋液炒制,尤其是蛋液入油锅那一瞬间,一阵阵香气扑面而来,再配上面条或米饭,一道充满异域风味的菜就上桌了。香辣的味道一定会让你食欲大开,今天就教你来制作巴基斯坦炒鸡蛋吧!
洋葱是一种很普通的廉价家常菜。汁多辣味淡,适于生食和炒菜。四季都有供应。在国外它却被誉为菜中皇后,营养价值较高。洋葱还可有效预防富贵病,洋葱含有黄尿丁酸,可使细胞更好利用糖分,从而降低血糖。洋葱还含有前列腺素,可扩张血管,减少外周血管阻力,促进钠的排泄,使增高的血压下降
巴基斯坦炒鸡蛋----简单制作原始的异域风味
材料:鸡蛋3个,洋葱半个,青尖椒4个,红尖椒2个
配料:盐,黑胡椒粉
巴基斯坦炒鸡蛋的做法
1.鸡蛋3个,洋葱半个,红尖椒2个,青尖椒4个
2.青红尖椒洗净和洋葱分别切成0.5厘米的方片
3.大蒜切末
4.将鸡蛋、洋葱片、青红椒、大蒜放入碗内,加入适量盐、黑胡椒粉
5.用筷子沿同一方向搅拌均匀
6.净锅上火放油烧热,倒入鸡蛋液
7.颠翻炒匀,待蛋液凝固成熟,装盘即可
美食小提示
1.鸡蛋是最好的调味品,不用加味精、鸡精
2.炒鸡蛋是要大火宽油急炒,这样炒出来的鸡蛋嫩
巴基斯坦鸡蛋
食材明细:
主料::鸡蛋3个,洋葱半个,青椒1个,红椒2个,
辅料::盐适量,胡椒粉适量,
巴基斯坦鸡蛋的做法步骤:
1.鸡蛋3个,洋葱半个,红椒2个,青椒1个。
2.青红椒洗净,切成0.5厘米的方片。
3.洋葱洗净,切成0.5厘米的方片。
4.将鸡蛋、洋葱片、青红椒片共置碗内。
5.加入适量盐。
6.放入胡椒粉。
7.用竹筷沿同一方向搅拌均匀。
8.净锅上火添油烧热。倒入鸡蛋液。
9.颠翻炒匀,待蛋液凝固成熟,装盘即可。
【土豆饼】
食材明细:
主料::土豆适量,胡萝卜适量,火腿肠适量,小葱适量,
辅料::盐适量,胡椒粉适量,植物油适量,
【土豆饼】的做法步骤:
1.土豆去皮,切成厚片。
2.胡萝卜、火腿肠、小葱切成丁。
3.将土豆放锅里蒸熟。
4.土豆蒸熟后凉一小会,放入保鲜袋内,用擀面杖压成泥。
5.将土豆泥装入碗中,加入胡萝卜、火腿肠、小葱。
6.加入少量面粉,适量盐、胡椒粉。
7.搅拌均匀。
8.手抹点油,将土豆泥团成大小一样的球球。
9.将土豆球压扁。
10.平底锅烧热,加入植物油,放入土豆饼烙熟即可。
11.成品图
12.成品图
13.成品图
小贴士:
1、我在很久前看网站菜谱做土豆饼,加水或牛奶,我试做了不成功,现在我做都不另外加水或其他液体。
2、面粉加一点点就好,具体我也没量过,每次都是凭感觉。
3、煎的时候表面稍稍发焦即可,因为大部分食材都是熟的或可以直接吃的。
4、也可以加入培根、青椒、芹菜、玉米等其他自己喜欢的食材。
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