食材是中国老百姓生活中不可缺的生活要素，保证每一件食材营养价值和食用健康，确保食材滋养人的生命力,美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上，对于食材，你有哪些见解呢？为此，小编从网络上精心整理了《肉炒榛蘑的做法》，供您参考，并请收藏本页！
材料：
野生鲜榛蘑，猪肉（瘦），黄瓜，葱，姜，蒜，酱油，糖，香油，盐，
肉炒榛蘑的做法的做法步骤：
步骤1，先将野生鲜榛蘑去根，然后洗净、打水焯、攥干；将猪肉切成小片；将黄瓜切成片。
步骤2，然后用葱、姜、蒜爆锅，将肉片少许下锅炒至七八分熟。
步骤3，然后加入酱油、糖，下榛蘑一块炒3~5分钟。
步骤4，最后出锅前下黄瓜片翻炒，再滴入少许香油、盐即可。
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榛蘑炒辣椒
食材明细：
主料：：干榛蘑50克，辣椒2根，五花肉50块，
辅料：：酱青一汤匙，盐0.5小匙，油两汤匙，
榛蘑炒辣椒的做法步骤：
1.干榛蘑是朋友从东北特地带给我的，新加坡很难买到。
2.榛蘑浸泡在水里（半天），泡透，洗净。
3.泡好的榛蘑撰干水分。
4.蘑菇撰干水分备用。
5.青辣椒两个，洗净沥干水份。
6.青辣椒中间刨开，用汤匙把中间的种子剥去。
7.再切成菱形块备用。
8.五花肉切片备用。
9.切好的五花肉煎一下。
10.外表发白就可以了，盛出备用。
11.锅内烧热油，爆香葱姜蒜，肉回锅，烹入料酒。
12.再倒入蘑菇，淋一汤匙酱青，翻炒。
13.调入半小匙盐，翻匀。
14.这时才加入辣椒。
15.翻炒至辣椒翠绿，就可以出锅了。因为榛蘑本身鲜美无比，所以无需加鸡精或者味精。
16.美美的开始享用吧，美味无外乎“山珍”海味。
小贴士：
浸泡榛蘑需要几个小时，一般我会头一天洗净榛蘑才浸泡，第二天才炒来吃。
榛蘑回锅肉
.将榛蘑用温水浸泡1小时.将五花肉切片备用.将泡好的榛蘑洗净减去末梢的硬节.红椒和绿椒切丁备用.葱、蒜切细备用.锅中倒入极少的油将葱、蒜爆香.倒入五花肉煸炒出油来.倒入榛
材料：
主料：猪肉适量，，
辅料：香菜适量，蚕豆适量，辣椒油适量，朝天椒1个，食盐适量，色拉油适量，大蒜适量，葱适量，红尖椒1个，榛菇1把，
榛蘑回锅肉的做法步骤：
1. 将榛蘑用温水浸泡1小时；
2. 将五花肉切片备用；
3. 将泡好的榛蘑洗净减去末梢的硬节；
4. 红椒和绿椒切丁备用；
5. 葱、蒜切细备用；
6. 锅中倒入极少的油将葱、蒜爆香；
7. 倒入五花肉煸炒出油来；
8. 倒入榛蘑一起炒，然后加入少许酱油，一勺蚕豆酱、少许盐、和辣油一起翻炒；
9. 最后加入切好的香草、红椒和绿椒翻炒几下就可以出锅了。
榛蘑炒麻椒的做法
材料：
新鲜榛蘑250g，芹菜适量，麻椒适量，胡萝卜适量，姜蒜花椒生抽适量，五花肉适量，
榛蘑炒麻椒的做法的做法步骤：
步骤1，鲜榛蘑用水焯熟
步骤2，芹菜，柿子椒，胡萝卜切段
步骤3，锅里放油把肉炒熟
步骤4，放入调料，出锅放蒜末
榛蘑肉酱的做法
用榛蘑熬一锅肉酱，味道堪比某牌子，绝对下饭，配馒头、卷大饼、拌面，绝对够味。用保鲜盒存放在冰箱中，能保存很长时间，前提是每次务必用干净的筷子或勺子取用。
材料：
猪肉馅250克，榛蘑50克，黄豆酱300克，韩式辣椒酱50克，葱适量，八角一个，桂皮一小块，香叶少许，花椒一小勺，丁香2粒，红麻椒少许，植物油适量，冰糖20克，，
榛蘑肉酱的做法的做法步骤：
步骤1，榛蘑提前用水泡水，泡发后多次几遍，攥干水分切碎丁；
步骤2，准备各类酱和香料；
步骤3，把要用的酱调在碗里，搅拌均匀待用；
步骤4，锅中放适量的植物油，放入葱丝和所有的香料，炸出香味后，捞出香料不用；
步骤5，放入切碎的榛蘑丁翻炒，尽力靠掉榛蘑中的水分，放入肉馅翻炒，炒制肉馅变色后盛出；
步骤6，锅中再放油，油热后放入调好的酱翻炒，炒出红油；
步骤7，放入刚才炒好的肉馅翻炒，放入半碗水，小火慢炖，要不停的翻炒，以免糊锅；
步骤8，炒至汤汁收浓的时候，放入冰糖继续翻炒；
步骤9，炒制汤汁浓厚基本收干，关火盛出。
步骤10，成品图
步骤11，成品图
榛蘑烧鸡的做法
同事从东北带回来的榛蘑，自创的烧法
材料：
鲜鸡半只，榛蘑2两，姜，蒜，八角，茴香，香叶，香果，
榛蘑烧鸡的做法的做法步骤：
步骤1，先把榛蘑泡60分钟，清洗干净，以免有沙
步骤2，鸡先用开水烫一遍，然后倒入锅中，炒干水分，加油，加姜蒜
步骤3，准备好香料
步骤4，倒入老抽，上色
步骤5，加水，然后把香料加入
步骤6，鸡好了之后就加入泡好的榛蘑
步骤7，起锅的样子，味道棒棒哒
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