食材是组成各种美食的基本原料的统称,地方美食通过就是因为使用了地方食材。美食文化的重点就是食材,哪些食材让你印象深刻?以下是由小编为你整理的《素炒百合的做法》,请阅读,或许对你有所帮助!
最近遇到卖百合便宜的狠狠的买了两斤!各种吃啊!今天分享个素炒百合,加上西芹,胡萝卜,青黄豆,都是小孩子最喜欢的了!用金龙鱼花生油炒,素菜也可以很好吃。
材料:
百合100克,西芹两根菜帮子,青黄豆50克,胡萝卜半根,盐2克,生抽5克,蚝油5克,金龙鱼花生油适量,
素炒百合的做法的做法步骤:
步骤11,,准备食材
步骤22,,把除青黄豆外的食材洗净切好。
步骤33,,青黄豆用开水焯五分钟。
步骤44,,在炒菜机里倒入金龙鱼花生油。
步骤55,,把所有食材倒进去,加盐,蚝油生抽。
步骤66,,启动大类蔬菜,模式炒菜,口感标准。
步骤77,,等待烹饪完成。
步骤8,花生油香浓,素菜也可以很好吃。
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素炒芹菜百合
食材明细:
主料::芹菜200G,干百合15G,
辅料::盐适量,油适量,葱1段,姜1片,蒜3瓣,小红尖辣椒2个,淀粉适量,花椒适量,香油适量,胡椒粉适量,
素炒芹菜百合的做法步骤:
1.干百合洗净泡水两小时左右
2.葱姜蒜
3.葱、蒜、红辣椒切粒、姜切片
4.淀粉用水调和
5.芹菜洗净
6.把芹菜的筋剥去
7.很多筋丝呢
8.放油,炒一下芹菜
9.放葱姜蒜、小尖辣椒、盐、花椒、百合。爆炒
10.最后淀粉勾芡,放香油、胡椒粉等。
11.出锅装盘
小贴士:
我做这道菜一般不放酱油
素炒百合花
菜名为何叫素炒百合花,却又不见传统意义上的百合花呢,其实也没那么复杂了,就是鲜百合与西兰花的组合,起名字的时候,就想着把两者融合在一起,所以就有了这个名字。
轻食,猫的理解是指简单容易、不用花太多时间就能吃饱的食物。只有在最少的热量下吃饱,才是真正迈出了减肥的第一步。轻食主义强调的是简单、适量、健康和均衡。首先让每日饮食所摄取的食物种类尽量符合基本的三低一高原则(低糖分、低脂肪、低盐分、高纤维),以低热量的食材,取代大鱼大肉,再搭配其他菜式的烫、蒸、炖、煮等简单健康的烹饪方式,不再把进食简单地理解为满足口福之欲的享乐。
极简轻食----素炒百合花
用料:西兰花200克,鲜百合120克,姜5克。
调味料:油适量,盐0.5茶匙,糖0.3茶匙,蚝油1茶匙,生粉1茶匙。
素炒百合花的做法
1.西兰花切小朵,鲜百合洗净,姜切小片。
2.小锅水开,入西兰花焯烫。
3.断生后冲凉水备用。
4.碗汁(盐,糖,蚝油,生粉,清水,食用油)
5.起锅,爆香姜片。
6.入焯烫好的西兰花与鲜百合翻炒。
7.当百合略见透明时,倒入碗汁。
8.快速炒匀,即可出锅。
美食小贴士
1.本菜肴不适宜用颜色过深的调味料,以免影响菜品色泽。
2.食材入锅后,不宜久炒,动作要快速一点。
素炒西芹百合
素炒西芹百合,非常经典的一款素菜,在湛江人的婚宴中占有着重要地位。百合,寓意百年好合;芹;寓意情;而搭配的白果则有大胖子孙之意;点缀的枸杞也有着红火的意思。在大喜这日,这样一道超级好意头的菜肴是绝不能少的。
百合具有养心安神,润肺止咳的功效;西芹具有平肝清热,祛风利湿,降压等功效;白果有祛痰,止咳、润肺、定喘等功效;枸杞具有滋补肝肾、益精明目、润肺的功效。这四者相结合,经过简单的烹饪与调味,便成了一道美味的健康素菜。
西芹富含粗纤维,对促进肠胃蠕动极有帮助,但也因此口感较为粗糙,会有嚼不掉的渣,很多人不喜欢它的原因便在于此。今天教大家小小的处理方法,可以提升西芹的口感。
美味健康的湛江婚宴经典素菜素炒西芹百合
材料:西芹200克,百合90克,白果40克,枸杞10余粒。(我做的2人份量)
素炒西芹百合的做法
1、准备好所有材料
2、摘除百合外层的烂衣老衣。
3、将百合剥散,中间的黄心不要。
4、去壳后的白果放入热水中泡2分钟。
5、剥去外衣,清洗干净。
6、用菜刨从西芹表面刨去一层外衣。
7、在根部轻轻掰断一小截,可以看到连着的那些粗丝。
8、轻轻往下扯,便会带掉粗丝。如果不小心扯断了,就重复掰一截。
9、粗丝处理干净后,西芹表面是有纹路的。
10、切成斜刀状。
11、取一颗大蒜去衣切薄片备用。
12、枸杞用水泡开,几分钟即可。
13、煮一小锅水,水开后入少许油盐。
14、依次焯熟西芹与白果,西芹出锅后要立即放入冰水中,让其保持鲜绿的颜色。
15、百合易熟,入锅后捞起即可。
16、大火,锅中入油爆香蒜片。
17、依次放入西芹、白果、百合翻炒,2分钟后再放入枸杞。
18、入适量盐、糖。
19、少许淀粉加水搅匀,倒入锅中勾芡。
20、翻炒均匀,出锅。
美食小贴士
1、白果带芯,微苦,但为了保留其圆滚滚的完整性,所以不剥开取芯,自家做来吃的时候还是建议去芯,口感会更好。
2、翻炒过程需旺火快速,不要让材料过熟。
网站小提示
芦笋和百合或冬瓜能一起吃:适合于高血压、高血脂、动脉硬化、癌等病症的辅助治疗
鸡肉和百合能一起吃:鸡肉与百合搭配食用,有补血养血、开胃进食等功效。对产后因出血过多,致使身体虚弱而出现的头晕目眩、精神疲乏、乳汁不足等症有一定疗效。
百合素炒荷兰豆
食材明细:
主料::荷兰豆200g,百合适量火100g,
辅料::油适量,盐适量,葱适量,姜适量,蒜适量,五香粉适量,糖适量,蘑菇粉适量,
百合素炒荷兰豆的做法步骤:
1.备齐食材。荷兰豆摘掉筋洗净。百合冷水泡发后清洗干净;
2.摘洗干净的荷兰豆用沸水焯后入冷水降温。焯烫时水中加入少许盐、和几滴食用油,确保荷兰豆的翠绿。然后泡好的百合也同样焯烫一下,迅速捞出过冷水;
3.焯烫好的百合和荷兰豆备用,葱、蒜洗净切碎;
4.炒锅加入适量的油,爆香五香粉、葱和蒜,加入荷兰豆、百合大火煸炒;
5.加入盐、少许生抽、白糖、水和蘑菇粉调味并快速出锅;
6.出锅装盘。
小贴士:
1、食材都已经焯过水,煸炒的速度要快,迅速出锅,否则颜色不好,口感不脆。
2、生抽一定要少加,否则颜色重了不好看。喜欢更清淡的小炒,可以不加生抽。
素炒菠萝蜜百合
食材明细:
主料::菠萝蜜果肉200克,百合50克,彩椒适量,
素炒菠萝蜜百合的做法步骤:
1.备好食材;
2.热锅放玉米油,放菠萝蜜果肉翻炒均匀约1分钟(玉米油味最小,较适合炒制水果菜哦);
3.起锅前放入百合,翻炒均匀;
4.放入彩椒,翻炒均匀就可以装盘了哦。(菠萝蜜的果肉炒制后很香甜了,最好不要再放盐和其他的调味料,保持它原有的香气最好。)
百合炒丝瓜的做法
很喜欢丝瓜清甜的口感,加上当季的丝瓜价格便宜又好吃,昨天看见市场里有新鲜的百合卖,买了一点回来,一部分煲汤,剩下一点和丝瓜一起清炒,粤菜里最常见的是百合木耳炒西芹,这道菜很受欢迎的呢,食尚把木耳西芹换成丝瓜,味道也不错哦~参与活动:#金龙鱼黄金比例食用调和油爸秀厨艺#
材料:
丝瓜1根,百合50克,油适量,盐适量,蚝油1汤匙,鸡粉少许,清水适量,,
百合炒丝瓜的做法的做法步骤:
步骤1,备好食材:丝瓜、百合;
步骤2,丝瓜去皮洗净,百合掰开,用清水浸泡片刻,冲洗干净;
步骤3,烧开适量清水,倒入百合焯煮熟;
步骤4,捞起沥干水;
步骤5,热锅,放适量油,倒入丝瓜大火急炒片刻;
步骤6,加上焯过水的百合,翻炒均匀;
步骤7,调入蚝油;
步骤8,调入盐、鸡粉;
步骤9,翻炒均匀即可。
步骤10,成品
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