食材是组成各种美食的基本原料的统称，保证每一件食材营养价值和食用健康，确保食材滋养人的生命力,中国美食文化很重视食材，作为美食爱好者，相信你对食材知之甚多吧,我们的小编特意搜集并整理了洋葱香菇木耳炒鸡蛋的做法，供大家借鉴和使用，希望大家分享！
今天做个洋葱香菇木耳炒鸡蛋.营养丰富还好吃.下面快来看下制作过程吧！
材料：
干木耳适量，香菇3朵，洋葱半个，鸡蛋2个，耗油适量，香葱2根，盐少许，味极鲜适量，
洋葱香菇木耳炒鸡蛋的做法的做法步骤：
步骤1，食材准备：干木耳放在凉水里浸泡一小时左右泡发洗净，香菇洗净.用开水烫1分钟左右.捞出凉水过凉沥干水分.切片备用，洋葱切块.香葱切小段.备用。鸡蛋里放少许盐打散。
步骤2，将锅里放一些油，等油烧七分热以后，把打散的鸡蛋放进去，迅速的翻炒一会儿撑出备用「如图」
步骤3，在起锅.放入一些油，油七分热后放入洋葱再放入香菇翻炒2分钟左右.
步骤4，等到香菇炒到快要熟的时候，放入木耳翻炒一分钟左右.后倒入味极鲜.耗油翻炒入味
步骤5，后放入之前炒好的鸡蛋翻炒半分钟左右.
步骤6，最后放入香葱翻拌均匀关火。
步骤7，出锅.营养丰富还简单易学的家常菜就做好了，大家快来试做下吧！
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洋葱炒鸡蛋的做法
材料：
洋葱2个，鸡蛋3个，蒜，盐、鸡精，酱油，，
洋葱炒鸡蛋的做法的做法步骤：
步骤1，洋葱切半，然后切丝；把鸡蛋打在小碗里，放点盐，搅拌开，待用。2.锅中加适量油，油锅热后，把蒜末放入，爆出香味，然后鸡蛋摊在平底锅中，煎熟，然后来回炒2分钟。再把切好的洋葱放入，炒至3分钟，放酱油，再继续炒，然后放盐，味精，炒入味，收锅。
木耳炒鸡蛋的做法
摊鸡蛋炒鸡蛋都是俺打小就爱吃的货，百吃不腻，来个烙饼或者大馒头夹着吃才最过瘾，我喜欢火大一点摊鸡蛋边边角角焦香的味道，加一点紫酱油更是复合的香味，记得小时候有段时间家家户户都开始有多余的粮票，大家除了踊跃的去自由市场换高压锅、钢种盆等等换的最多的就是鸡蛋，回来后一家人晚饭加个菜就是摊鸡蛋，孩子吃得美了，老爸还可以喝个小酒，俺也拿筷子嗦勒个二锅头的味，鸡蛋在儿时的记忆里位置好重要啊。
材料：
木耳适量，鸡蛋适量，彩椒适量，紫酱油适量，盐适量，绍酒适量，胡椒粉适量，葱花适量，
木耳炒鸡蛋的做法的做法步骤：
步骤1，将鸡蛋打在碗中打散加少许绍酒、盐、胡椒粉调味，彩椒切小粒、葱切葱花，锅烧热，放入少许油转匀，放入鸡蛋液
步骤2，翻炒摊熟鸡蛋，撒入葱花、木耳可以焯一下水倒入锅中炒匀
步骤3，烹入少许紫酱油盖上盖略微小火焖半分钟，开盖加入彩椒粒翻炒均匀关火装盘即可。
步骤4，开盖加入彩椒粒翻炒均匀关火装盘即可。
洋葱炒鸡蛋
食材明细：
鸡蛋4个，洋葱1个(150克左右)，火腿80克，盐半茶匙，酱油，香油各适量，胡椒粉少许。
洋葱炒鸡蛋的做法步骤：
1、把鸡蛋磕在一大碗里，加入盐和少许胡椒粉打匀；把洋葱去皮、洗净，切成粒；将火腿冲干净，切成细丝或末待用。
2、炒锅里放少量油，烧热后，下洋葱粒炒片刻，铲出；晾凉后和火腿一起倒入鸡蛋液中，拌匀。
3、把混合液分成两份，每份用2汤匙油炒熟上盘，倒入适量酱油、香油即可。炒蛋时，注意油要热；若想火腿香一点，可与洋葱粒一起先炒。
木耳炒鸡蛋
食材明细：
鸡蛋200克，木耳(水发)适量，大葱10克，香菜12克，盐5克，味精2克，香油2克
木耳炒鸡蛋的做法步骤：
1. 将水发木耳洗净，沥水，备用；
2. 将鸡蛋磕入碗内，搅匀，待用；
3. 炒锅烧热，加油适量，稍烧热，即将鸡蛋倒入，摊熟，出锅备用；
4. 锅内再加油适量，将沥干水的木耳放入，煸炒几下，再放入鸡蛋，加入盐等调味料，即可出勺。
小贴士：
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。木耳(水发) ：木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。
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