任何可吃的东西,都可称之为食材,不同的食材决定了制作出来的美食的味道。脱离开食材讲美食文化是无土之木,你记忆中最深的食材是什么?小编特意为大家收集整理了“羊肉白萝卜汤的做法”,供大家参考借鉴,希望可以帮助到有需要的朋友。
材料:
羊肉或羊排、羊蝎子一到二斤,白萝卜一根,八角一个,花椒粒5个,姜一块,葱一段,
羊肉白萝卜汤的做法的做法步骤:
步骤1,所需食材:用羊肉羊骨都可以,先用沸水焯到羊肉变色去除血水,煮出来的羊汤更清澈
步骤2,所有食材同时下锅,大火烧开后转小火炖煮一小时。
步骤3,白萝卜去皮,喜欢萝卜味道的可以保留萝卜皮
步骤4,另置一锅水加少许盐烧开,下萝卜煮三分钟,除去萝卜涩味
步骤5,把焯好的萝卜捞出下到羊汤里,再煮五分钟即可出锅。
步骤6,撒香葱香菜,加适量盐,趁热吃吧。
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蛤蜊白萝卜汤
食材明细:
主料::蛤蜊200克,白萝卜1根,
辅料::姜丝3片,胡椒粉1小勺,小葱1根,油适量,盐适量,
蛤蜊白萝卜汤的做法步骤:
1.准备好原材料;
2.蛤蜊放入清水养上一天, 放入少许油, 中途换几次水;
3.锅中放入冷水, 下入干净的蛤蜊进去煮, 再放上几片姜;
4.大火煮开,直至蛤蜊张口, 待蛤蜊张口后一个一个挑出来, 没有张口就不要了;
5.热锅凉油, 放入姜丝进去煸炒;
6. 爆香后加入白萝卜丝进去煸炒;
7.微微发软后倒入煮蛤蜊的汤,注意要滤去里面的杂质;
8.大火煮开, 加入适量的盐和胡椒粉调味;
9.倒入刚煮好的蛤蜊再大火煮上一分钟即可盛入大钵中, 表面撒上小葱末。
10.端上桌了 。
小贴士:
1. 蛤蜊放入清水中养,放入几滴油,中途换几次水; 2. 煮蛤蜊要用冷水, 大火煮开, 待到蛤蜊张口后一个一个捞出来;3. 蛤蜊汤作为高汤倒入里面煮白萝卜,注意要滤去里面的杂质; 4. 萝卜汤煮好后调味, 再放入刚煮好的蛤蜊进去再煮一分钟即可。
羊肉萝卜汤的做法
老人们常说:“吃萝卜夏吃姜,不劳医生开药方”。其中就隐含着说明了萝卜具有的防病、治病功效。秋冬天气候寒冷,人们多食热物,所以胃内容易积火。萝卜为寒物,食萝卜可祛火生津。所以冬天常食萝卜。萝卜有消食、降气之功,对气管炎和咳嗽有疗效,且富含维生素。萝卜还能通便、抗菌、降胆固醇、防胆石形成,还可预防高血压和冠心病。羊肉属于红肉,最是温补系列的肉类~秋冬季节来一碗羊肉汤从手到脚都是暖暖哒~白萝卜炖的软烂吸收了羊肉的汤汁也超级鲜美!鸣谢片儿瓷提供哒小清新青花瓷汤碗~
材料:
羊肉,姜片,红枣,枸杞,白萝卜,盐,料酒,,
羊肉萝卜汤的做法的做法步骤:
步骤1,羊肉用清水泡着,多换几次水直至木有血水,这样有助于去除膻味~泡好的羊肉切小块,羊肉姜片料酒清水放锅里煮~
步骤2,煮出脏兮兮的泡沫就关火
步骤3,羊肉清洗干净加红枣姜片放入电饭锅选择”炖汤“模式~如果用煤气炉,煮沸后中小火煲1个半小时左右
步骤4,炖汤的时候准备白萝卜,将白萝卜削皮,切小块
步骤5,炖好了之后加入白萝卜
步骤6,再选一次炖汤模式
步骤7,炖好的羊肉汤,加入枸杞和盐稍微煮一会儿就OK了~~喝汤的时候可以撒一小把葱花~
步骤8,另起一锅清水下入面条,煮至半熟的时候将面条放入羊肉汤里煮,更是鲜美!
西红柿白萝卜汤
食材明细:
主料::西红柿1个,白萝卜1个,小葱1根,姜1块,
辅料::油少许,盐少许,白糖少许,五香粉少许,
西红柿白萝卜汤的做法步骤:
1.西红柿1个,白萝卜1根,葱1棵,姜1块。
2.白萝卜洗净去皮切片,尽量薄一点。
3.西红柿洗净去皮,切块可以切的碎一点。
4.准备好葱花,姜丝。
5.准备好所有食材。
6.平底锅加热加点油炒香葱花和姜丝。
7.倒进去西红柿翻炒,尽量炒化。
8.加点白糖,盐和五香粉。
9.炝上汤。
10.下上白萝卜片。
11.白萝卜片透明了关火,撒上点葱花(或香菜)。
12.西红柿白萝卜汤,营养下饭。
感谢您阅读“97美食网”的《羊肉白萝卜汤的做法》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了羊肉萝卜汤专题,希望您能喜欢!