食材是美食味道最原始的来源，正因为有了好的食材，美食才有了好味的基础。食材的发展推动着美食文化的发展，你对食材的看法是怎么样的呢？以下是小编精心收集整理的candy小熊屋-青笋木耳肉片的做法,带给大家。欢迎你阅读和收藏，并分享给身边的朋友！
青笋木耳肉片，川菜里面的传统家常菜，大家可以速速学起来。
材料：
猪肉（前夹肉）200g，老抽、淀粉、料酒，泡椒、泡姜、蒜、葱，郫县豆瓣，醋、糖、鸡精，，
candy小熊屋-青笋木耳肉片的做法的做法步骤：
步骤1，将200g，猪前夹肉，切成条状，里面加入老抽、淀粉、料酒。静止10-15分钟
步骤2，泡椒、泡姜、蒜、葱，切好备用。
步骤3，青笋、木耳，切好备用。在锅里加入菜籽油和猪油（1：1），油熟以后加入腌制好的肉丝快速翻炒同时加入泡椒椒姜蒜，继续翻炒，再加上一点郫县豆瓣，此时放入青笋木耳，快速翻炒中加入少许白糖，少许醋，关火加入鸡精和葱，起锅装盘。
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青笋肉片
食材明细：
主料：：青笋1根，猪瘦肉0.5kg，
辅料：：葱适量，姜适量，花椒适量，蒜适量，
青笋肉片的做法步骤：
1.青笋去皮、洗净、切片备用。
2.瘦肉切片，加盐、油、生抽、葱姜蒜拌匀，码味大约15-20分钟。
3.热锅烧油，加入码好味的肉片翻炒。
4.肉片炒断生后，加入青笋片继续翻炒。可根据口味加适量生抽和味精调味。
5.完成！
肉片滑青笋的做法
材料：
瘦肉150g，莴笋1根，盐1勺，花椒10粒，干辣椒4个，蒜一瓣，味精少许，淀粉1勺，香油少许，葱花一撮，酱油少许，姜末一点，
肉片滑青笋的做法的做法步骤：
步骤1，瘦肉切片，放入一勺淀粉，少许盐，几滴酱油，香油，味精，姜末，蒜末，搅拌腌渍几分钟
步骤2，莴笋切片，在锅里放入适量的油，开大火烧热，放入花椒，干辣椒，看到辣椒炸红了以后放入腌好的肉片，快速翻炒不要让他粘锅，肉变色以后，放入青笋片翻炒几下，放入少许盐，味精，蒜粒，香油，酱油几滴，葱花，翻炒几下即可出锅
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