食材包括了日常生活中常见大米、黑豆、糯米、蜂蜜和各种肉类以及海中的各类海鲜等等，不同的食材使食物有不同的功效。美食文化的根在食材文化，对于食材，你有哪些见解呢？小编特地花时间为你收集并编辑了胡萝卜芹菜粥的做法，欢迎你阅读与收藏。
芹菜是高纤维食物，经消化产生一种木质纱或肠内脂的物质，这类物质是一种抗氧化剂。芹菜的含铁量较高，能补充妇女经血的损失，可使目光有神，头发黑亮。芹菜还有健胃、利尿、净血、降压、镇静等作用。
材料：
大米125g，胡萝卜80g，芹菜80g，番茄1个，盐适量，鸡精适量，芝麻油适量，，
胡萝卜芹菜粥的做法的做法步骤：
步骤1，材料；
步骤2，胡萝卜去皮切小粒；芹菜切小粒；
步骤3，番茄去皮去籽切小丁；
步骤4，大米加水先煮成稠度适中的粥，约40分钟；
步骤5，加入胡萝卜、芹菜和番茄搅拌均匀，煮2分钟；
步骤6，最后加盐、鸡精调味，再加点芝麻油就可以了。
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芹菜炒胡萝卜的做法
材料：
芹菜，胡萝卜，油适量，鸡精适量，葱花适量，盐适量，
芹菜炒胡萝卜的做法的做法步骤：
步骤1，芹菜和胡萝卜冼净切片，锅中放油加葱花爆香。
步骤2，放入胡萝卜片炒一会儿，再放入芹菜片。
步骤3，加适量盐炒匀，出锅前加少许鸡精调味即可。
芹菜胡萝卜丸子
食材明细：
主料：：芹菜适量，胡萝卜半根，
辅料：：盐适量，面粉适量，十三香适量，
芹菜胡萝卜丸子的做法步骤：
1.胡萝卜洗净去皮切小丁。
2.芹菜洗净切成莫。
3.放入面粉，盐，十三香。
4.搅拌均匀。
5.锅内烧油，油热用勺子一个一个擀进油锅内，用小伙。
6.全部擀进油锅里面后，开中火炸，炸好起锅就行。
7.成品图。
芹菜胡萝卜拌面
食材明细：
主料：：芹菜适量，胡萝卜适量，面粉适量，
辅料：：蒜片适量，干辣椒适量，
配料：：盐适量，
芹菜胡萝卜拌面的做法步骤：
1.芹菜洗净，沥干水份切小段；胡萝卜洗净擦丝或用刀切细丝。
2.用芹菜与胡萝卜混合，加入适量的面粉拌匀。
3.在笼屉中铺上干净的布，将拌好的菜倒在上面，中间留空，上锅蒸制。上气后8分钟左右即可。
4.蒸好后，将蒸好的拌面菜倒入干净的盆中，加适量盐调匀。
5.开火，锅中倒入适量的油，将蒜片与干辣椒炒香。
6.炒香后，趁热将油浇在蒸好的拌面菜上，搅拌均匀即可开吃。
7.成品图，很香的，即可当饭也可当菜。
小贴士：
记得芹菜一定要沥干水份，不然做出来的会粘。
面粉的添加量根据个人喜好，喜欢吃酥一些的就多加一些，喜欢吃粘一些的可以少加一些。
个人认为每个人的饮食习惯及喜好不同，做菜时不一定非得要有一个准确的量，没有必要太多的去计算一种东西的多与少，关键只要自己喜欢，自己觉得好那就是真的好。
芹菜胡萝卜肉末
食材明细：
主料：：芹菜适量，胡萝卜适量，肉末少量，
辅料：：油少量，盐少量，味精少量，
芹菜胡萝卜肉末的做法步骤：
1.芹菜切小段，胡萝卜切小粒。
2.准备好肉末。
3.冷油热锅，下入主料翻炒熟，放入肉末小火翻炒，加盐味精起锅。
小贴士：
本人最后是与饭一起炒的所以是这样。
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