没有好的食材不可能有好的美食，新鲜的食材决定了食物的新鲜味道，美食文化的根在于食材，对于食材你知道的有哪些呢？小编特意为大家收集整理了“贻贝肉青菜汤（无油）节后清肠大作战的做法”，不妨参考一下。希望你喜欢！
贻贝（学名：Mytilusedulis）亦称海虹，也叫青口，在我们这边叫做海虹，肉质软嫩鲜美，值得一提的是，贻贝的营养价值高还由于它所含的蛋白质有人体需要的缬氨酸、亮氨酸等8种必需氨基酸，其含量大大高于鸡蛋以及鸡、鸭、鱼、虾和肉类等必需氨基酸的含量。另据研究，贻贝脂肪中还含有人体所必需的脂肪酸，其饱和脂肪酸的含量，较猪、牛、羊肉和牛奶等食品为低，不饱和脂肪酸的含量相对较高。被誉为海中鸡蛋。这碗汤不用炝锅，不添加油脂，是减肥者的福音哦。
材料：
贻贝肉80克，油菜100克，白胡椒粉1茶匙，盐适量，鸡精选用，，
贻贝肉青菜汤（无油）节后清肠大作战的做法的做法步骤：
步骤1，准备食材
步骤2，小汤锅中注入水
步骤3，直接放入青菜
步骤4，煮到青菜见软，加入贻贝肉继续煮1分钟
步骤5，然后加入胡椒粉
步骤6，少许盐和鸡精调味，拌匀即可
步骤7，成品
步骤8，成品
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香菇青菜节后清肠大作战的做法
过年吃多了油腻，来份香菇青菜清清肠!脆爽，无油，去脂，大家都爱吃!
材料：
青菜200克，香菇100克，蚝油2匙，，
香菇青菜节后清肠大作战的做法的做法步骤：
步骤1，青菜洗净，焯水，浸凉开水。
步骤2，摆盘。
步骤3，香菇去柄，刻花刀。锅中加少许水，加蚝油炒匀，投入香菇翻炒片刻，关火。
步骤4，将香菇放入青菜中间。蚝油汁淋些在青菜上。
步骤5，简单，脆爽，无油，去脂，大家都爱吃。
节后清肠大作战豉油芥蓝的做法
这节也算过完了，我知道大家现在一定都不想吃肉了！前两天和朋友出去吃饭，吃了一道豉油芥蓝，作为北方人的我真的很少吃这种白灼菜。总觉得没什么滋味。“白灼”是粤菜的烹调技法，用沸水把生的食物烫熟，许多人觉得这是最健康的烹调方式。很多南方人都喜欢这样吃。我吃了比较喜欢，尤其是现在大鱼大肉吃多了就很想吃些清淡的食物，我觉得这道豉油芥蓝最对味！买不到芥蓝也可以买菜心、油菜都可以用这个方法做。芥蓝的菜苔柔嫩、鲜脆、清甜、味鲜美，以肥嫩的花薹和嫩叶供食用，每100克芥蓝新鲜菜苔含水分92～93克，维生素C51.3～68.8毫克，还有相当多的矿物质，是甘蓝类蔬菜中营养比较丰富的一种蔬菜，利水化痰、解毒祛风、除邪热、解劳乏、清心明目等功效。不过也不能吃太多，久食芥蓝则有耗人真气的副作用，会抑制性激素的分泌。（来自百度）
材料：
芥蓝400克，蒸鱼豉油适量，水适量，油适量，葱丝适量，红椒丝适量，
节后清肠大作战豉油芥蓝的做法的做法步骤：
步骤1，用指甲按一下芥蓝的根部，如果按不动就说明那个皮比较老，要把老皮削下去。
步骤2，削去老皮后把芥蓝清洗干净。
步骤3，提前准备好葱丝和红椒丝。再准备一些蒸鱼豉油。
步骤4，做一锅水，放入2克盐，水开以后放入芥蓝焯烫，再放入少量的食用油。
步骤5，大火煮1分钟左右即可，等再次开锅就可以了，然后盛入盘中。再把盘子里的水倒出去。
步骤6，浇上蒸鱼豉油。
步骤7，再放上葱丝和红椒丝即可。还可以再把一点油加热，然后热油浇在上边。不过我觉得不加油也挺好吃的，正好少吃油减肥了。加不加油看个人喜好吧！我看还有的人用开水焯完会立马放到冰水里，每个人做法不同，这道菜我吃的是热菜，所以就不放冰水里了，就是煮熟趁热直接吃了！
节后清肠大作战水煮年糕的做法
在家里面十多天了，每天都是大鱼大肉的真的觉得好腻呀，来份小圆的最爱吧！水煮年糕，配上葱花蛋，一碗下肚，全身都暖和了
材料：
年糕2条，笨鸡蛋3枚，菜心5根，酱油少许，盐少许，油少许，香葱少许，，
节后清肠大作战水煮年糕的做法的做法步骤：
步骤1，年糕切成薄片，菜心切成段，香葱切花
步骤2，笨鸡蛋打入碗中，加少许的盐让它有一个底味，搅打均匀
步骤3，把锅烧热，倒入少许的油润锅，倒入打匀的蛋液，煎至成形
步骤4，翻个面，再煎个几秒中盛出来备用
步骤5，锅中做水烧开，加少许的盐，下年糕，煮熟
步骤6，期间加入菜心段
步骤7，再补充酱油调味就好啦
步骤8，再配上自家酿制的酱辣椒，那是一个美味呀！
节后清肠大作战宫保豆腐的做法
材料：
北豆腐1块，青椒1根，白糖4勺，米醋3勺，酱油2勺，盐1克，淀粉1勺，葱姜适量，
节后清肠大作战宫保豆腐的做法的做法步骤：
步骤1，豆腐切成小块。
步骤2，青椒切段。
步骤3，锅中放入适量的油，油温8成热放入豆腐块，炸至金黄捞出。
步骤4，调碗汁。碗中放入白糖4勺，米醋3勺，酱油1勺，盐1克，淀粉1勺，调匀。
步骤5，锅中留底油，油热放入葱姜煸炒出香味，倒入青椒煸炒匀。
步骤6，倒入炸好的豆腐块，翻炒。
步骤7，倒入调好的碗汁，中小火翻炒匀，使豆腐块均匀裹上碗汁。出锅。
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