中国人是最讲究吃的民族，各地的食材丰富多样，没有好的食材，不可能有好的食物。中国人对食材一直有着不懈的探究，哪些食材让你感兴趣？下面，小编为大家整理的“煎酿尖椒的做法”，仅供参考，欢迎大家阅读。
提前练习春节的菜肴，想着怎么弄就怎么弄，好吃又好看的话，再正式请上桌！
材料：
红、绿尖椒2个，肉末适量，白芝麻少量，花生油5毫升，生粉适量，糖少量，盐少量，，
煎酿尖椒的做法的做法步骤：
步骤1，红、绿尖椒洗净，对半切开去瓤，白芝麻提前炒香，肉末加适量盐，点点糖调味拌匀；
步骤2，将肉末酿入尖椒内（尖椒内涂少量生粉，这样更容易将肉末粘紧）；
步骤3，平底煎锅用中火预热下油，放入酿好的尖椒（把有肉末的一面贴锅面），转小火将肉的一面煎至金黄后，再反转稍煎即可，装盘出锅！
97Msw.com相关知识
素酿尖椒
食材明细：
主料：：尖椒适量，
辅料：：胡萝卜适量，玉兰片适量，香菇适量，水发粉丝适量，
配料：：盐适量，味精适量，生抽适量，姜适量，大料适量，少许白糖适量，
素酿尖椒的做法步骤：
1.看看原料吧
2.尖椒洗净，去籽去蒂。
3.胡萝卜，香菇，粉丝，玉兰片，切碎备用。
4.姜末炝锅。
5.将胡萝卜，香菇，玉兰片放入锅里，加入生抽，盐味精，少许白糖一起炒制。
6.炒熟后，放入粉丝，盐味精，翻炒均匀盛出馅料备用。
7.将馅料晾凉，用勺子灌入尖椒中。
8.将尖椒放油锅煸一煸。
9.尖椒表皮呈虎皮状，加入姜片，大料，盐，少许水，炖3到5 分钟，收干水分，放味精即可。
10.看看成品吧
煎尖椒
食材明细：
主料：：尖椒4条，猪肉馅250克，
辅料：：香菇4棵，姜3克，蒜3克，酱油1勺，盐1克，十三香1克，蚝油适量，
煎尖椒的做法步骤：
1.准备辅料，香菇用热水泡发备用
2.尖椒去子后，把里面的白色辣筋给去掉，用筷子把调好的馅给釀进去
3.大火煎一下
4.之前泡香菇的水倒进去，稍微漠过尖椒
5.最后剩点汤加点水淀粉勾芡，上桌
酿馅尖椒
食材明细：
主料：：尖椒4个，肉馅200g，
辅料：：蛋清1个，盐适量，葱花适量，蚝油适量，黑胡椒碎适量，鸡精适量，
酿馅尖椒的做法步骤：
1.准备食材
2.先和馅，葱花、蚝油、蛋清、黑胡椒碎、鸡精、咸盐，差不多就这些，用筷子快速地向一个方向搅拌，直到肉馅儿上劲儿，放一边备用就行
3.尖椒掏空，去筋，握住尖椒，用力一推就能把后面的辣椒籽整个拿出，辣椒另一头切掉一个小口，方便塞肉馅的时候吐出空气
4.把和好的肉馅儿，塞到刚刚处理好的辣椒，塞满一些，这个需要点耐心，用筷子慢慢来吧
5.平底锅倒油，稍微多一点，七成热之后，放入刚刚塞满馅的辣椒，中小火慢炸时不时翻面
6.香辣下饭菜，辣辣的胃口大开
蒸酿尖椒
食材明细：
红色尖椒2个，鸡胸肉100g，木耳，少许，圆白菜1/8个。葱，1根，姜2片，生抽，1汤匙(15ml)，料酒，1汤匙(15ml)。
蒸酿尖椒的做法步骤：
准备时间：10分钟
烹饪时间：25分钟
1. 鸡胸肉洗净，剁碎备用。木耳用水发好，切碎。尖椒从大头切开，掏去里面的籽，纵向切开，洗净备
用。葱姜切碎末。圆白菜剥下叶片洗净，切成丝放在盘子里备用。
2. 鸡肉加木耳、葱姜末、生抽、料酒，搅拌拌匀。
3. 将拌好的肉馅酿入尖椒中，把尖椒排放在圆白菜丝上，将酿好的尖椒上蒸锅蒸15分钟即可。
小贴士：
头发所需的主要营养成分，多来源于绿色蔬菜、薯类、豆类和海藻类等。蔬菜（如尖椒和圆白菜）中含有丰富的纤维质和维生素，能帮助增加头发的数量，女人每天要多食用丰富的蔬菜。
虎皮尖椒酿肉的做法
生长在北方每到入冬时节，总会有些日子是屋里外面都冷，经常会想补充点儿热量。喜欢吃一些辣的菜、热的汤，高油质的重口味，来驱赶一下体内的寒气。今天做的虎皮辣椒酿肉馅和白菜丸子汤，用的是一种肉馅，特方便。哈哈，吃完后闺女说，这倆菜在一起简直是绝配，叫爆炸辣椒，把她辣的眼泪都哗哗的流！
材料：
五花肉馅150g，尖椒12个，鸡蛋1个，盐，味精，淀粉，生抽，葱，姜，，
虎皮尖椒酿肉的做法的做法步骤：
步骤1，鸡蛋一枚，葱·姜切碎，盐·味精·香油·五香粉适量，顺时针搅拌均匀。
步骤2，搅拌至看到粘粘肉丝出现即可。
步骤3，尖椒洗干净后，按住尖椒的顶部往里推，就可以直接拔出尖椒根。
步骤4，用筷子把肉馅塞进辣椒里。别塞太满。
步骤5，放油锅煎时，先立着煎肉馅部位，让肉馅固定，煎成辣椒皮起泡即可。
步骤6，煎好后填水·生抽，稍炖一下，放如少量盐·味精·淀粉水，出锅
步骤7，我煎火大了，卖相差点儿，真的很美味(^_-)
煎酿苦瓜的做法
炎炎夏日，又到了吃苦瓜的季节，煲汤、酿肉都是我的爱。酿了肉馅的苦瓜，清蒸着来吃也好，煎来吃也好，都很不错。这次煎来吃，懒得守在炉边煎，于是，用了电饼铛来煎，呵呵，特别方便哦！为了去掉一些苦味，也怕了各种农药，所以苦瓜我是灼烫后再酿肉馅的。如果你不喜欢这样，也可以直接酿肉来煎，苦瓜会爽脆一点。
材料：
苦瓜一个，肉馅100克，油，盐，生粉，生抽，
煎酿苦瓜的做法的做法步骤：
步骤1，苦瓜清洗干净，切厚段；
步骤2，小刀围着里面转一圈，把瓜瓢去掉；
步骤3，放进加了油、盐的开水中，灼烫；
步骤4，捞出冲冷水；
步骤5，灼烫过的苦瓜圈用厨房纸擦干水分，里面抹一层生粉方便更好地跟肉馅粘合；
步骤6，肉馅中加入盐、生粉、生抽，一点水，用筷子向着同一个方向搅拌至起胶，分别在苦瓜圈里酿入肉馅；
步骤7，预热电饼铛，把酿好的苦瓜放进去，合上盖子，煎5分钟；
步骤8，翻面后再煎3~5分钟即可。（本来用电饼铛是不用翻面的，但我的电饼铛不知为什么，总是有一面上色不太好，所以就翻了一下，让上色均匀好看点。）
煎酿冬菇的做法
材料：
瘦肉500g，冬菇7-8，鲜酱油10g，，
煎酿冬菇的做法的做法步骤：
步骤1，冬菇洗干净
步骤2，肉沫放入盐、生姜、酱油、味精、五香粉、油。拌匀
步骤3，填充到香菇里面
步骤4，勾芡好，酱油水淀粉
步骤5，油煎至
步骤6，倒入勾线，差不多就完成。
步骤7，OK
椒盐尖椒酿肉
辣椒可以控制心脏病及冠状动脉硬化，降低胆固醇;含有较多抗氧化物质，可预防癌症及其他慢性疾病;可以使呼吸道畅通，用以治疗咳嗽、感冒。吃饭不香、饭量减少时，在菜里放上一些辣椒就能改善食欲，增加饭量。辣椒具有强烈的促进血液循环的作用，可以改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状。它含有一种特殊物质，能加速新陈代谢以达到燃烧体内脂肪的效果显著，从而起到减肥作用。这种物质还可以促进荷尔蒙分泌，对皮肤有很好的美容保健
材料：
主料：尖椒6个，猪肉250克，
辅料：蒸鱼豉油适量，生抽适量，食盐适量，味精适量，调和油适量，椒盐适量，
椒盐尖椒酿肉的做法步骤：
1. 肉糜倒入大碗内，倒上蒸鱼鼓油。
2. 倒入生抽。
3. 倒入盐巴和鸡精
4. 倒入料酒搅拌均匀。
5. 把尖椒洗净，去蒂中间开一刀别切断了。
6. 填入肉糜。
7. 锅内倒入适量的调和油，待油温有65度左右。
8. 放入尖椒盖上盖子小火慢煎，待快出锅的时候倒入椒盐。
煎酿油豆腐的做法
这食材南方人叫它油豆腐，北方人叫它豆腐泡，我家一年四季都会买来做菜吃。原因是油豆腐的吃法多样，而且不管是做主菜还是跟肉类搭配做成菜都很美味。前段时间我用油豆腐跟肉糜做了煎酿油豆腐这道家常菜，家人吃过后纷纷赞不绝口，昨天孩子们又“点菜”了，说想吃煎酿油豆腐。豆腐含有丰富的钙和优质的蛋白质，而经过炸制后的油豆腐除了含有丰富的钙和蛋白质之外，还含有不饱和脂肪酸和多种氨基酸。人体消化和吸收蛋白质时，需要氨基酸的辅助，才能顺利“完成工作”。而油豆腐恰好含有多种氨基酸，它能让你的身体顺利吸收蛋白质的营养。但是油豆腐相对其他豆腐来说比较不好消化，所以消化不好的人尽量少吃。猪的腿肉部分含有的胶质和蛋白质比较多，脂肪含量却比较少。将猪腿肉剁成的肉糜，用来做馅，美味又营养。很多人一看到煎酿油豆腐的“外表”就觉得这道菜的做法很难，这里教你煎酿油豆腐简易做法，厨房小白都能轻松学会，好吃不腻味道香。
材料：
油豆腐400克，猪腿肉200克，蒜头4瓣，葱1根，姜3片，盐少许，淀粉水1小碗，油适量，生抽2勺，清水小半碗，
煎酿油豆腐的做法的做法步骤：
步骤1，首先把所有食材准备好。将猪腿肉剁成肉糜，把蒜头剁成蒜蓉，姜也切成姜末，葱切碎，1茶匙淀粉和小半碗水混合均匀备用。
步骤2，接下来把肉糜腌制一会儿。把一半的蒜蓉、姜末、葱花、一半的淀粉水和少许盐一起倒进肉糜中，然后用筷子顺时针方向不停搅拌，让肉糜充分吸收水分。
步骤3，这一步是关键。用小刀在油豆腐的一面划一刀，尽量切深一点，但是不要切断。然后用筷子夹点馅，塞进口子里，可以一边塞一遍用拇指压进去，塞满就可以了。
步骤4，依次把肉馅都塞进豆腐中。炸锅的油豆腐不想其它豆腐那么脆弱，只要口子不是划断开的，一般不会破掉，但是也别硬把它挤破哦！
步骤5，不粘锅倒入适量花生油烧热，倒入剩下的一半蒜蓉炒香，蒜蓉倒入是火不要太大，不然蒜蓉会焦掉。
步骤6，把塞好肉的油豆腐放进锅里煎，塞肉的那面朝下。
步骤7，煎到微黄后，将塞肉那边翻上来，淋入生抽。
步骤8，再倒入小半碗清水。
步骤9，轻轻拌匀后盖上锅盖，焖3分钟左右。
步骤10，汤汁收到快干时，调入剩下的半碗淀粉水勾芡。我们已经用生抽调味了，所以这里不需要再下盐了。
步骤11，关火后用筷子把油豆腐摆进盘子里。
步骤12，最后把锅里的酱汁淋上去，再撒上葱花和辣椒碎装饰。一道清爽不油腻，一咬下去，鲜美的汤汁就溢满整个口腔的煎酿油豆腐就做好了。
香煎酿苦瓜的做法
苦瓜，具有清热解毒、养颜嫩肤、养血滋肝等功效。炒着吃腻了，换一个方式吃，酿着吃，香煎，不仅好吃，还下饭，馅肉嫩香，与苦瓜的干苦相结合。
材料：
苦瓜600克，猪瘦肉500克，香葱50克，花生油8ml，盐6克，生粉10克，酱油2ml，鸡粉1克，生姜3克，，
香煎酿苦瓜的做法的做法步骤：
步骤1，准备食材：苦瓜、猪瘦肉、香葱等。
步骤2，苦瓜洗净切段，去籽，放盐腌制30分钟；PS：也可以汆烫去苦。
步骤3，猪瘦肉剁碎，放盐、酱油、生粉、鸡粉、生姜、油拌均腌制10分钟；
步骤4，拌均的馅，酿入苦瓜中；
步骤5，这是酿好的苦瓜
步骤6，热锅，倒油，放入酿苦瓜，小火煎至黄色；
步骤7，翻转另外一面继续煎，重复二次，这样煎的才均匀，肉熟，苦瓜也熟。
感谢您阅读“97美食网”的《煎酿尖椒的做法》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了尖椒豆腐酿专题，希望您能喜欢！
