食材文化是我国美食文化的重要组成部分,地方美食通过就是因为使用了地方食材。食材决定了美食文化的高度的深度,相信你对食材并不陌生吧?为此,小编花时间整理了青红椒小炒肉的做法,供你参考,希望能够帮助到大家。
材料:
五花肉250g,青椒一根,红椒半根,大蒜4-5颗,姜6-7片,葱一根半,黄豆酱一大勺,生抽适量,鸡精适量,盐适量,
青红椒小炒肉的做法的做法步骤:
步骤1,五花肉切合适大小片,大蒜切片备用
步骤2,青红椒切菱形片状,大葱切滚刀块
步骤3,炒锅中不放油直接放入五花肉煸炒
步骤4,煸炒一会儿以后会出油(这样处理五花肉肥而不腻,还少油),成焦黄放入大蒜姜片翻炒。
步骤5,五花肉煸炒焦黄姜蒜也差不多熟了,放入黄豆酱翻炒两下再放入青红椒大葱翻炒。
步骤6,蔬菜都放入翻炒差不多八分熟放入生抽,如果口味重可以再加少许盐(黄豆酱中已经有盐分,所以这步没有加),出锅之前放少许鸡精淋上几滴香油翻拌均匀即可。
步骤7,成品吼吼
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青红椒炒肉的做法
美味佳肴,
材料:
青椒70g,红椒75g,瘦肉100g,洋葱60g,油适量,生粉适量,盐适量,蒜5个,鸡精3g,,
青红椒炒肉的做法的做法步骤:
步骤1,肉丝加盐,生粉,酱油腌制。
步骤2,准备好以上材料,切丝,
步骤3,锅里放油烧热,下肉丝煸炒,下蒜辣椒洋葱翻炒至洋葱变色,加入盐,鸡精调味即可。
步骤4,搭配米饭
青红椒回锅肉
食材明细:
主料::五花肉适量,青椒适量,红椒适量,
辅料::葱适量,豆瓣酱适量,料酒适量,小米辣适量,姜适量,蒜适量,
青红椒回锅肉的做法步骤:
1.将五花肉切成薄片。(五花肉应该先煮熟再切片,我是现成的肉片只能后面再煮)
2.将肉放进锅中,加入葱姜,料酒煮至半熟,然后用冷水冲洗干净。
3.葱姜蒜,小米辣切好备用,青红椒切成三角块。
4.倒入少许油润锅,然后倒入肉片煸炒。
5.肉片炒至表面微黄,倒入葱姜蒜,小米辣继续翻炒。
6.加入料酒和一大勺豆瓣酱炒出红油。
7.然后倒入青红椒翻炒,炒至断生即可。
8.双椒回锅肉。
青红椒炒贝肉
食材明细:
主料::贝肉适量,青椒适量,红椒适量,
辅料::麻椒适量,姜丝适量,葱花适量,生抽适量,盐适量,
青红椒炒贝肉的做法步骤:
1.准备原材料
2.姜切丝,青红椒切斜丝,葱切葱花。
3.蒜瓣切粒。
4.锅内放油烧热。
5.麻椒、葱花蒜粒爆香。用时发现干红辣椒没了。?
6.倒入贝肉,翻炒。
7.贝肉易熟,炒三四分钟,放入青红椒翻炒两下,倒入适量生抽,适量盐,翻炒均匀即可出锅。
8.成品。搭配米饭,一个字,棒!
小贴士:
贝肉有海鲜特有的腥味,我用花椒麻椒蒜粒以及干红辣椒爆香,再放入贝肉煸炒,腥味一点也没有了。
青红椒炒哩叽肉的做法
一个人的时候,不用纠结吃什么,十分钟搞定又快又美味!
材料:
哩叽肉10串,青椒一个,红椒一个,盐,味精,,
青红椒炒哩叽肉的做法的做法步骤:
步骤11,.准备食材:哩叽肉我是买一串串弄好的,菜市场的冰冻摊就有!
步骤22,.把哩叽肉从竹签上弄下来清洗一下(当然你也可以不洗,个人感觉而已)青红椒去蒂改刀切成菱形
步骤33,.锅里倒入油,待油温六七成热下哩叽肉,炒至颜色变红,放入青红椒,放入适量盐调味。大概再翻炒三四十秒左右放味精就可以出锅了!
青红椒炒蛋的做法
材料:
鸡蛋两颗,青辣椒一个,红辣椒一个,大葱少许,姜少许,盐,蔬之鲜,,
青红椒炒蛋的做法的做法步骤:
步骤1,青红椒炒蛋
步骤2,把青红辣椒都切成青豆大小的颗粒状。葱和姜也切成沫状。放入盘子
步骤3,将两颗鸡蛋打碎放入切好的食材中,
步骤4,加盐和蔬之鲜并搅拌,直至食材完全被鸡蛋包裹。
步骤5,将油烧热之后把搅拌好的食材倒入锅中,翻炒。两分钟左右即可。
青红椒肉丝的做法
这事川味里面最平常的菜样了家家户户都会超级好吃呢
材料:
肉丝350g左右,青红椒适量,
青红椒肉丝的做法的做法步骤:
步骤1,肉丝切好加上适量豆粉揉匀
步骤2,切好青红椒丝装盘备用
步骤3,锅里放适量油下肉丝翻炒至变色加入豆瓣酱少许白糖翻炒1分钟加入青红椒丝混合翻炒3分钟左右
步骤4,加入味精装盘ok就这样咯
青红椒炒扇贝肉(1)
食材明细:
主料::扇贝肉180克,青椒75克,红椒70克,
辅料::姜片适量,料酒适量,生抽适量,盐适量,
青红椒炒扇贝肉的做法步骤:
1.食材:扇贝肉(已清洗)、青红椒(已去蒂去籽清洗切开)、姜片
2.烧锅倒油烧热,下入姜片炝锅。
3.接着,下入扇贝肉,加适量的料酒。
4.翻炒翻炒。
5.然后,合入青红椒翻炒翻炒至青红椒断生。
6.最后,加适量的生抽。
7.加适量的盐。
8.调味炒匀即成。
青红椒炒五花肉的做法
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材料:
青红椒适量,五花肉适量,盐,葱,姜,蒜末,花椒适量,生抽,味精,适量,
青红椒炒五花肉的做法的做法步骤:
步骤1,准备材料。
步骤2,青红椒切成自己喜欢的块壮。
步骤3,五花肉切片,葱姜蒜切片或末。
步骤4,点火坐锅加适量油,放花椒小火煸香。
步骤5,去除花椒,加葱,姜,蒜,下入五花肉煸出油,加盐,生抽。
步骤6,放青红椒炒片刻,加味精翻匀关火。
步骤7,装盘。
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