好的美食离不开好的食材,美味最基本的来源就是食材本身。中国人历来对食材非常讲究,你记忆中最深的食材是什么?下面是小编精心收集整理,为你带来的青红椒爱上小炒肉的做法,欢迎阅读,希望你能够喜欢并分享!
我家有个食肉动物,几乎每顿无肉不欢,所以常常要来豆果看看有什么好吃的肉菜,还有旅游,下馆子等等都会多加留心,一来二去也学会了不少好吃的下饭肉菜。今天就给大家来一个老少通杀,不吃吃肥肉也爱吃饭的湘情小炒肉。
材料:
五花肉1块,青椒3个,红椒1个,大葱1只,干辣椒2个,生姜,生抽3勺,老抽1勺,米酒2勺,盐,白糖,,
青红椒爱上小炒肉的做法的做法步骤:
步骤1,准备一根大葱,一些青红椒,然后全部斜刀切好备用。(小葱友情出镜,可以不放)
步骤2,将五花肉下热水焯烫一下,加入一些料酒,我是用自己做的米酒,那个味道绝对不是超市买的普通料酒可以比的。
步骤3,将焯烫后的五花肉切片备用。厚薄取决于你是多爱吃肉了,但是尽量不要切太厚不然不好入味的,人家可是小炒肉。
步骤4,喜欢吃重口辣的可以放干辣椒,生姜切片备用
步骤5,来来来,这是菜的重点!我们先调好一碗酱汁,生抽三勺(勺子大小是个问题,主要还是靠感觉了),老抽一勺,米酒两勺,白糖一点点(一点点就好),嗯,就是这样。
步骤6,热锅倒油,开始下肉煸炒,不介意肥肉的可以少炒一会儿,怕肥肉的可以多炒一下出出油,下生姜干辣椒一起爆香。
步骤7,将肉爆香后倒入青红椒还有大葱一起翻炒
步骤8,翻炒熟就可以倒入事先调好的酱汁继续翻炒,最后下盐翻炒均匀入味,收汁起锅。
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青红椒炒肉的做法
美味佳肴,
材料:
青椒70g,红椒75g,瘦肉100g,洋葱60g,油适量,生粉适量,盐适量,蒜5个,鸡精3g,,
青红椒炒肉的做法的做法步骤:
步骤1,肉丝加盐,生粉,酱油腌制。
步骤2,准备好以上材料,切丝,
步骤3,锅里放油烧热,下肉丝煸炒,下蒜辣椒洋葱翻炒至洋葱变色,加入盐,鸡精调味即可。
步骤4,搭配米饭
青红椒回锅肉
食材明细:
主料::五花肉适量,青椒适量,红椒适量,
辅料::葱适量,豆瓣酱适量,料酒适量,小米辣适量,姜适量,蒜适量,
青红椒回锅肉的做法步骤:
1.将五花肉切成薄片。(五花肉应该先煮熟再切片,我是现成的肉片只能后面再煮)
2.将肉放进锅中,加入葱姜,料酒煮至半熟,然后用冷水冲洗干净。
3.葱姜蒜,小米辣切好备用,青红椒切成三角块。
4.倒入少许油润锅,然后倒入肉片煸炒。
5.肉片炒至表面微黄,倒入葱姜蒜,小米辣继续翻炒。
6.加入料酒和一大勺豆瓣酱炒出红油。
7.然后倒入青红椒翻炒,炒至断生即可。
8.双椒回锅肉。
青红椒炒贝肉
食材明细:
主料::贝肉适量,青椒适量,红椒适量,
辅料::麻椒适量,姜丝适量,葱花适量,生抽适量,盐适量,
青红椒炒贝肉的做法步骤:
1.准备原材料
2.姜切丝,青红椒切斜丝,葱切葱花。
3.蒜瓣切粒。
4.锅内放油烧热。
5.麻椒、葱花蒜粒爆香。用时发现干红辣椒没了。?
6.倒入贝肉,翻炒。
7.贝肉易熟,炒三四分钟,放入青红椒翻炒两下,倒入适量生抽,适量盐,翻炒均匀即可出锅。
8.成品。搭配米饭,一个字,棒!
小贴士:
贝肉有海鲜特有的腥味,我用花椒麻椒蒜粒以及干红辣椒爆香,再放入贝肉煸炒,腥味一点也没有了。
青红椒炒哩叽肉的做法
一个人的时候,不用纠结吃什么,十分钟搞定又快又美味!
材料:
哩叽肉10串,青椒一个,红椒一个,盐,味精,,
青红椒炒哩叽肉的做法的做法步骤:
步骤11,.准备食材:哩叽肉我是买一串串弄好的,菜市场的冰冻摊就有!
步骤22,.把哩叽肉从竹签上弄下来清洗一下(当然你也可以不洗,个人感觉而已)青红椒去蒂改刀切成菱形
步骤33,.锅里倒入油,待油温六七成热下哩叽肉,炒至颜色变红,放入青红椒,放入适量盐调味。大概再翻炒三四十秒左右放味精就可以出锅了!
青红椒炒蛋的做法
材料:
鸡蛋两颗,青辣椒一个,红辣椒一个,大葱少许,姜少许,盐,蔬之鲜,,
青红椒炒蛋的做法的做法步骤:
步骤1,青红椒炒蛋
步骤2,把青红辣椒都切成青豆大小的颗粒状。葱和姜也切成沫状。放入盘子
步骤3,将两颗鸡蛋打碎放入切好的食材中,
步骤4,加盐和蔬之鲜并搅拌,直至食材完全被鸡蛋包裹。
步骤5,将油烧热之后把搅拌好的食材倒入锅中,翻炒。两分钟左右即可。
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