食材文化是我国美食文化的重要组成部分,好的食材经过细心烹饪之后,才会出现各种美味的佳肴,食材的发展推动着美食文化的发展,你是食材达人吗?经过整理,小编为你呈上虾仁炒芥蓝片樱花味道的做法,欢迎你阅读和收藏,并分享给身边的朋友!
对面的小菜市场上难得进了些新品种蔬菜,这芥蓝就是其中之一,芥蓝是广东的一种蔬菜,在湖北很少看到它的倩影,所以这芥蓝的价格还不便宜,但为了尝鲜,还是忍不住买了回来。上次也买回来一次,用它了炒了香肠,有些读者说这怎么跟我们平时吃的芥蓝不太一样呀,其实更确定的说我们是吃的是芥蓝的茎,虽不如我们平时吃的芥蓝菜叶部分柔软,但十分爽脆,别有风味。
材料:
芥蓝1根,干虾仁1小把,胡萝卜半根,糖1小勺,水淀粉1勺,油盐适量,
虾仁炒芥蓝片樱花味道的做法的做法步骤:
步骤1,准备好原材料,虾仁提前泡水;
步骤2,烧锅开水,加入少许盐和几滴油,将芥蓝片放入里面焯水;
步骤3,焯到七、八成熟时捞出备用;
步骤4,热锅凉油,放入虾仁进去煸炒;
步骤5,煸炒出香味后放入胡萝卜花进去翻炒;
步骤6,再放入焯裹水的芥蓝片进去翻炒;
步骤7,加入适量的盐、糖和水淀粉,翻炒均匀即可。
步骤8,端上桌了。
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芥蓝虾仁的做法
清新淡雅,营养均衡。虾富含高蛋白,芥蓝含有有机碱,可以增强食欲,促进消化,缓解便秘噢!配上高蛋白虾仁,营养均衡,又美味可口,春天来了,是不是特别地清新爽口呢!
材料:
虾自己喜欢,芥蓝自己喜欢,大蒜少许,料酒少许,蚝油少许,,
芥蓝虾仁的做法的做法步骤:
步骤1,虾仁去壳和虾线
步骤2,芥蓝盐水浸泡几分钟后,焯水(水中加一点盐和油,可以保持绿色)
步骤3,热锅冷油,下蒜末小火煸香。放入虾仁,变色,加少许料酒
步骤4,加少许水,放入芥蓝,加一点蚝油,大火
步骤5,芥蓝杆熟起锅摆盘,最后淋汁。(想更有味,可以锅里的汁勾一点芡汁,最后淋在菜上)
【暗黑世界】虾仁炒芥蓝的做法
材料:
芥蓝250g,虾肉,
【暗黑世界】虾仁炒芥蓝的做法的做法步骤:
步骤1,热锅下油,先将虾仁下锅炒至变色后盛起,将芥蓝梗下锅炒,加少许盐,炒至稍微变软后放入菜叶,炒至菜叶稍软加少许盐,再加入虾肉一起翻炒即可出炉
小炒芥蓝片的做法
材料:
芥蓝,瘦肉少量,鲜贝露适量,盐少量,糖少量,料酒两滴,
小炒芥蓝片的做法的做法步骤:
步骤1,将芥蓝洗净削去表皮
步骤2,切段下沸水焯,杆粗的可以对切,焯的时候水里可以加点盐,焯出来菜仍然很绿
步骤3,焯好的芥蓝放进凉水里过一下
步骤4,斜着切片
步骤5,切少量瘦肉,另一个配料我用的是鲜贝露
步骤6,油锅加热,下肉片炒至变色,然后倒入芥蓝片,洒鲜贝露和少量盐和糖,翻炒出锅时加两滴料酒。此菜清淡爽脆,细嫩清香,让人欲罢不能。
姜汁芥蓝片
食材明细:
主料: 芥蓝 3个,
辅料: 姜 适量,
调料: 食盐 适量, 白糖 少许, 植物油 少许, 苏打粉 少许,
姜汁芥蓝片的做法步骤:
1.芥蓝掐去叶子,(叶子另作它用)菜心洗净刨去老皮备用。
2.芥蓝切斜刀片备用。
3.锅里加水,加盐、糖、少许油待水沸时,加一点点小苏打,将芥蓝片倒入, 待芥蓝片翠绿断生时倒出。沥干水。
4.锅里放少许油,煸香姜末将焯过水的芥蓝片倒入,略微翻炒一下,加少许水调味,加盐、素得鲜(或蘑菇精)勾一点点芡,滴几滴橄榄油出锅装盘即可。
菜品特色
此菜特别肥嫩,菜心柔软,但十分爽脆,姜香浓郁别有风味,菜色翠绿,筒子们试炒看看,一定很受欢迎的菜。芥蓝含有大量膳食纤维,能防止便秘。芥蓝具有除邪热、解劳乏、清心明目的功效。脾胃虚寒者不宜多吃。
姜汁芥蓝片的做法
姜汁芥蓝片是一道色泽翠绿,很嫩很爽脆的炒菜,姜香浓郁别有风味,很受家人欢迎的菜。芥蓝含有大量膳食纤维,具有除邪热、解劳乏、清心明目的功效。对人体很有一哦~
材料:
芥蓝一根,老姜一块,油,生抽淀粉鸡粉适量,,
姜汁芥蓝片的做法的做法步骤:
步骤1,芥蓝掐去叶子,菜心洗净刨去老皮备用
步骤2,芥蓝切斜刀片,芥蓝切斜刀片,姜切末备用
步骤3,锅里加水,加盐、糖、少许油,将芥蓝片倒入氽烫后捞出沥干
步骤4,锅里放少许油,煸香姜末后
步骤5,将焯过水的芥蓝片倒入,略微翻炒一下,加少许水后
步骤6,调味,加生抽,鸡粉,勾一点点芡,
步骤7,滴几滴橄榄油出锅
步骤8,装盘即可开吃啦
肉丝炒芥蓝花家味道的做法
芥蓝味甘,性辛,具备利水化痰、解毒祛风、除邪热、解劳乏、清心明目等功效。因其含有大量膳食纤维,能防止便秘。降低胆固醇,软化血管,预防心脏病等功效。芥蓝炒食鲜脆、清甜、味道鲜美。
材料:
芥蓝一把,里脊肉100g,生姜一块,盐适量,料酒两勺,白糖一勺,鸡精少许,食用油适量,
肉丝炒芥蓝花家味道的做法的做法步骤:
步骤1,准备食材:里脊肉,生姜切丝备用。
步骤2,芥蓝洗净切小段,菜杆部分切花。
步骤3,油锅下油烧热,下入姜丝,炒香。
步骤4,下入肉丝,炒到变色。
步骤5,下入芥蓝,翻炒至熟。
步骤6,加入两勺料酒,一勺白糖,适量盐,翻炒均匀,再加入少许鸡精,翻炒均匀即可出锅。
步骤7,成品图!
步骤8,成品图!
炒芥蓝的做法
我们潮汕人家家户户都会吃的一道菜,用猪油炒味道很香
材料:
芥蓝500,蒜3瓣,猪油渣适量,猪油适量,盐适量,鸡精适量,
炒芥蓝的做法的做法步骤:
步骤1,用水浸泡二十分钟再清洗
步骤2,准备蒜和猪油渣,茎和叶子分好
步骤3,热锅爆蒜
步骤4,先炒茎一分钟
步骤5,加少许水倒入猪油渣盖上锅盖焖煮两分钟
步骤6,放入叶子炒一分钟加盐鸡精
步骤7,我一次可以吃一盘,哈哈
美味挡不住:虾仁炒芥蓝的做法
材料:
芥蓝300克,大虾随意,胡萝卜1小块,料酒5克,水淀粉10克,盐3克,
美味挡不住:虾仁炒芥蓝的做法的做法步骤:
步骤1,备齐材料.最好用大虾,不用冷冻虾仁,把虾洗净,处理干净,只取虾肉
步骤2,芥蓝洗净,去根,去老叶,再用小刀或刮刀削去外面的硬皮,接着切成小段。芥蓝的叶子会浪费的比较多,要是不想扔,可以留一点切碎了,混合到蛋液里摊成蛋饼~
步骤3,准备点胡萝卜,切成菱形片,不用太多,点缀下颜色~
步骤4,然后取小锅,将芥蓝段,胡萝卜片,虾仁分别汆水,芥蓝和虾仁放进去烫一下就行,不必焯太久
步骤5,锅内倒油烧热,先放入胡萝卜片炒一下,再倒入芥蓝和虾仁,烹料酒,加盐调味,略炒,快炒几下,最后用水淀粉勾个薄薄的欠就可以装盘了.焯和炒都不必时间太久~
菠萝虾仁饭#樱花味道#的做法
又到了吃菠萝的季节,菠萝营养丰富,香甜多汁,生吃甜美,也可以搭配一起食材做成各式美味菜肴。菠萝虾仁饭,把菠萝和虾仁融入进米饭中,不仅鲜香味美,而且营养也特丰富,色泽艳丽的菠萝虾仁饭,如同把多彩的春季装入碗中,喜欢的试试吧
材料:
大米200g,虾仁100g,菠萝150g,杂菜80g,油20ml,盐4g,生粉适量,料酒适量,
菠萝虾仁饭#樱花味道#的做法的做法步骤:
步骤1,备好所有食材
步骤2,大米淘洗干净后放入电饭煲内煮熟
步骤3,菠萝切块后用淡盐水泡15分钟后捞起、虾仁去虾线洗净后加入盐,料酒和生粉抓匀静置20分钟,备好米饭
步骤4,锅内水开后加入2克盐后倒入杂菜焯水后捞起冲凉
步骤5,热锅倒油油温5分热下入虾仁炒至变色盛出
步骤6,再把杂菜倒入煸炒变色后加入3克盐煸炒均匀
步骤7,倒入米饭炒至米粒分明
步骤8,再把菠萝倒入翻炒出香味
步骤9,倒入虾仁翻炒均匀后熄火出锅
芥蓝炒腊肉的做法
这道芥蓝炒腊肉,是我在粤式酒楼叹茶吃到的第一道青菜,难以释怀。做法非常家常,利用炒制腊肉渗出的油爆炒芥蓝,无需再另外放油,出锅前简单调味。仅仅几个步骤就大功告成,出品却惊艳诱人,芥蓝清甜适口,腊肉回味悠长,实乃绝配
材料:
芥蓝300g,腊肉50g,盐少许,鸡粉少许,
芥蓝炒腊肉的做法的做法步骤:
步骤1,锅中添水,大火加热;
步骤2,水沸后加入少许盐;
步骤3,加入几滴植物油;
步骤4,放入芥蓝焯烫,过水后迅速捞出、沥干待用;
步骤5,倒掉水,将锅拭干,重新烧热,放入切块的腊肉,小火煸炒至出油;
步骤6,放入芥蓝,大火爆炒一分钟;
步骤7,关火,加少许盐;
步骤8,加少许鸡粉,翻炒均匀即可。
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