好的美食离不开好的食材，食材健康与否决定了美食健康与否。中国人历来对食材非常讲究，对于食材你知道的有哪些呢？以下是由小编为你整理的《凉拌芥蓝的做法》，希望能为你提供更多的参考。
材料：
芥蓝适量，葱花少量，干红椒少量，姜片少量，花椒少量，蒜片少量，盐少量，鸡精少量，香油几滴，，
凉拌芥蓝的做法的做法步骤：
步骤1，生芥蓝去掉老根和黄叶，留嫩干以及嫩叶芽，截成段洗净备用。
步骤2，烧开水将芥蓝放入开水中焯一下，焯至颜色翠绿捞出过凉水，沥干放入器皿中备用。
步骤3，热锅放油，将姜片、蒜片、花椒放入热油中翻炒出香，捞出
步骤4，放入干红椒翻炒几下，然后放盐、鸡精、滴几滴香油，最后撒入葱花，关火。
步骤5，将油均匀倒入已经准备好的芥蓝中，拌匀即可
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凉拌上海芥蓝的做法
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材料：
上海芥蓝3个像莴笋样的根，盐少许，海鲜虾子生抽适量，油2勺，姜丝少许，辣椒圈几个圈，
凉拌上海芥蓝的做法的做法步骤：
步骤1，上海芥蓝，打皮切薄片。烧锅水，飞水，盛盘！
步骤2，撒盐，酱油，码葱丝辣椒圈。
步骤3，小锅烧油，几乎冒烟，泼上去！Voila！清脆爽口！
凉拌芥蓝胆的做法
材料：
芥蓝胆、木耳，盐、胡椒粉、糖、花椒油、香油、蒜片、洋葱，
凉拌芥蓝胆的做法的做法步骤：
步骤1，芥蓝胆，洗净、去皮。
步骤2，切片。
步骤3，花椒油可以现炸，也可炸好，凉后放油瓶里。
步骤4，水开后，和木耳一起下入，半分钟后，变绿，捞出。
步骤5，冲凉水，稍控水，再浇冰水或凉开水，卫生安全，也脆爽。不吃凉菜可省略。
步骤6，加胡萝卜丝、盐、糖、胡椒粉（白、黑均可）、花椒油、香油，拌匀；最后加蒜片、洋葱，口感好，不蔫；装盘。
凉拌黄梅酱芥蓝的做法
立秋了吃这菜比吃肉好，细嫩爽口，清心明目，女人常吃气色好
材料：
芥蓝，黄梅酱，盐，小米椒，食用油，，
凉拌黄梅酱芥蓝的做法的做法步骤：
步骤11，.准备食材。
步骤22，.芥蓝用削皮器去皮，芥蓝用刀切成丝。
步骤33，.小米椒切碎备用。
步骤44，.芥蓝丝加盐腌十分钟。
步骤55，.腌好的芥蓝丝倒掉水份，加入黄梅酱搅拌均匀
步骤66，.锅中放少入食用油烧热。
步骤77，.撒上小米椒，淋上热油搅拌均匀即可。
步骤88，.立秋了吃这菜比吃肉好，细嫩爽口，清心明目，女人常吃气色好，配上一罐迈康美（MAIKANGMEI）蜂蜜枸杞番茄汁饮料除了养颜还能助消化。
夏日减肥菜--凉拌芥蓝的做法
材料：
芥蓝半斤，枸杞适量，蒜蓉少许，香油适量，盐少许，生抽=酱油=广州的豉油适量，陈醋少许，冰糖粉少许，
夏日减肥菜--凉拌芥蓝的做法的做法步骤：
步骤1，把芥蓝切成宝贝们想切成的条状，过下开水，过冷水，放入冰箱冰镇一下^_^口感会更好呢^_^
步骤2，枸杞洗好也过下开水，这样的枸杞看起来很饱满把准备好的蒜蓉和调料们拌均匀，把芥蓝摆好造型，就可以上我们准备好的酱料啦！爽口的芥蓝冰了后，会让人有种沁人心脾的感觉^_^
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