中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出，食材的好坏决定了美食的成败。中国人历来对食材非常讲究，你对食材精通吗？下面是小编精心收集整理，为你带来的芥蓝梗炒鸡蛋的做法，但愿对你的学习工作带来帮助。
材料：
芥蓝梗10根，鸡蛋3只，食用油2汤匙，盐适量，香醋半茶匙，麻油少许，
芥蓝梗炒鸡蛋的做法的做法步骤：
步骤1，将芥蓝梗和叶分开，梗洗净后切成一寸左右的斜段，并在沸水中加入少许盐和食用油后，倒入芥蓝梗焯烫3分钟。捞起后在冷水中过一下。鸡蛋内放半茶匙香醋，然后打散备用。
步骤2，油锅升至5分热后，将蛋液倒入锅内炒至凝固，再下芥蓝梗翻炒均匀。
步骤3，加入适量盐。
步骤4，淋上少许麻油。
步骤5，炒匀后关火，装盘。一道脆嫩香醇的芥蓝梗炒鸡蛋可享用啦。
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茴香梗炒鸡蛋
食材明细：
鸡蛋4个，茴香梗100克，干木耳10克，盐适量，白酒适量
茴香梗炒鸡蛋的做法步骤：
第1步木耳泡开，去根、洗净茴香择洗干净，切下茴香梗
第2步将茴香梗，切末放入大碗中鸡蛋打入碗中
第3步木耳撕成小块，放入碗中调入盐和几滴白酒，搅拌均匀
第4步锅中放少许油，倒入蛋液，炒到金黄即可出锅
小贴士：
蛋液中加几滴白酒可去腥提香
芥蓝的做法
材料：
芥蓝200g，万能淋汁，酱油2汤匙，盐少许，蚝油2汤匙，胡椒粉少许，麻油1茶匙，水2-3汤匙，蒜4-5瓣，葱1条，
芥蓝的做法的做法步骤：
步骤1，将芥蓝洗净
步骤2，用小锅将清水煮热后放入芥蓝烫一下
步骤3，蒜切末
步骤4，葱切成葱花
步骤5，将万能淋汁中除了蒜和葱其它的混合均匀备用
步骤6，平底锅热油，爆香蒜末后倒入酱汁煮滚关火倒入葱花拌均
步骤71，，把酱汁倒在烫好的芥蓝上即可。2，我习惯把芥蓝倒入淋汁中拌一下在装盘。怎么做看个人习惯
芥兰炒鸡蛋
夏日简餐，养心养身今日芒种节气，一年中的第九个节气，始进入仲夏五月。农历仲夏五月的两个节气：芒种是五月节，夏至是五月中。
芥兰炒鸡蛋
食材：芥兰
鸡蛋
大红椒
蒜瓣;
芥兰炒鸡蛋的做法
1、芥兰只取根茎，去老根，斜切成小段，洗净，沥干水份，芥兰叶可白灼;
2、鸡蛋两个加盐打散，摊成薄薄的蛋皮，再切成小块;
3、大红椒去蒂洗净，剖开去籽，切成小片;蒜瓣切碎末;
4、坐锅热油，爆香蒜末，入红辣椒略翻炒，下入芥兰，加适量盐翻炒至芥兰七八成熟，下入蛋皮，淋一点生抽，炒至芥兰断生，撒一点白糖提鲜，即可起锅装盘。
芥兰炒鸡蛋的做法小提示
1、芥兰只取根茎，芥兰叶可白灼;
2、芥兰和大红椒都很容易炒熟，炒的时间不要太长;炒时，也可以加剁辣椒或豆豉酱;
3、此菜也可以凉拌，芥兰和大红椒在沸水里焯一下，捞出冲凉，沥干水份，与蛋皮混合，加西式沙拉汁，或者中式剁椒酱，都可以。
网站小提示
黄花菜和猪肉或鸡蛋能一起吃:给人体提供丰富的营养成分，治疗多种疾病
西红柿和鸡蛋能一起吃:满足人体对各种维生素的最大需要，具有一定的健美和抗衰老作用
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